DE476332C - Nudelmaschine - Google Patents

Description

• Nudelmaschine Gegenstand der Erfindung ist eine Nudelmaschine, bei der mit einer Glattwalze eine Messerwalze zusammenarbeitet. Bei solchen Maschinen ist es bekannt, zum Ablösen der geschnittenen Nudeln federnde Abstreifer zu verwenden, die buckelartig scharf nach auswärts gekrümmt sind. Um ein Zusammenkleben der Nudeln zu vermeiden, werden gemäß der Erfindung die Abstreifer so angeordnet, daß die buckelartigen scharfen Krümmungen benachbarter Abstreifer versetzt zueinander angeordnet sind.
• Dadurch soll erreicht werden, daß die geschnittenen Nudeln verschieden aus den Walzen austreten, dadurch voneinandergetrennt werden, so daß sie, da zudem genügend Luft zutreten kann, beim Ablegen mit dem Abgabetisch nicht mehr zusammenkleben.
• In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt: Abb. z eine Rückansicht der Nudelschneidmaschine, teilweise im Mittelschnitt, Abb. 2 einen Schnitt nach Linie C-D der Abb. r.
• In dem Maschinengestell a, das aus einem Stück mit der Anschraubzwinge b besteht, ist eine glatte, polierte Walze c in festem Lager gelagert. Auf der Welle d dieser Walze ist abnehmbar die Handkurbel e befestigt.
• Als Gegenwalze dient eine Messerwalze u, die in Lagerschlitten g gelagert ist und deren Messer v unmittelbar auf der glatten, zylindrischen Fläche der Walze c laufen. Gegen die Lagerschlitteng legen sich Druckfedern h, die die Messer v auf die Oberfläche der Walze c pressen. Die Pressung kann durch entsprechendes Drehen der Flügelmutter q eines Bügels m geregelt werden, gegen den sich die Druckfedern h abstützen und welcher drehbar bei k im Maschinengestell gelagert ist.
• Als Messer werden besondere Messerscheiben,- deren Abstand durch zwischen ihnen auf die Welle geschobene Ringe bestimmt wird, verwendet.
• Die Messerscheiben können auf der einen Hälfte der Walze enger als auf der anderen stehen, so daß gleichzeitig Fadennudeln und Bandnudeln geschnitten werden können. Da der Teig beim Verlassen der Walzen das Bestreben hat, dem Walzenumfang zu folgen, ist eine besondere Abstreifvorrichtung angeordnet, die im wesentlichen aus einem Abstreiferkamm w besteht, der schräg an dem Schlitten g abnehmbar und einstellbar befestigt ist und dessen federnde Zungen x in die Zwischenräume zwischen den Messern v bis auf den Umfang der Zwischenringe der Walze u hinabgreifen.
• Diese federnden Zungen x, die etwa in einem Winkel von q.5° zur Tangentenebene zwischen den beiden Walzen an der Walze u angreifen, besitzen in bekannter Weise in einiger Entfernung der Abstreifstelle scharfe Auswärtskrümmungen oder Buckel y bzw. y', welche den Zweck haben, die abgestreiften Nudeln nicht bloß derart abzulenken, daß sie störungsfrei aus der Maschine heraus auf den Tisch t gelangen, sondern auch noch die nebeneinanderliegendeu Nudeln voneinanderzutrennen. Die frisch geschnittenen Nudeln haben das Bestreben, sofort hinter der ,Schnittstelle wieder aneinanderzukleben. Um dies zu verhindern, sind die Buckel y und y' der nebeneinanderliegendenfedernden Zungen x zueinander versetzt (Abt. 2). Dadurch wird erreicht, daß immer eine Nudel früher (weiter unten), die danebenliegende Nudel später (weiter oben) abgelenkt wird, wie in Abb. 2 durch gestrichelte Linien angedeutet, so daB aneinanderklebende oder nicht völlig durch den Messerschnitt getrennte Nudeln zwangsweise voneinandergetrennt werden.
• Beide Walzen sind mit Stirnrädern r versehen, deren Verzahnung so ausgebildet ist, daß sie eine Veränderung des Walzenabstandes ermöglicht. Die Tischplatten t sind aufklappbar am Maschinengestell angeordnet.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Nudelmaschine, bei welcher mit einer Glattwalze eine Messerwalze zusammenarbeitet, in deren Zwischenräume federnde Abstreifer eingreifen, deren Rücken eine scharfe Auswärtskrümmung (Buckel) aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß die Buckel der nebeneinander befindlichen Abstreifer gegeneinander versetzt sind.