DE3373C

DE3373C - Fleischhackmaschine mit herausnehmbaren Messern

Info

Publication number: DE3373C
Application number: DENDAT3373D
Authority: DE
Original assignee: R. COLLIN in Berlin

Description

1878.

Klasse 66.

ROBERT COLLIN in BERLIN. Fleischhackmaschine mit herausnehmbaren Messern.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 15. März 1878 ab.

Die auf beiliegenden Zeichnungen dargestellte Fleischhackmaschine zeichnet sich besonders durch gröfste Einfachheit bei erhöhter Leistungsfähigkeit aus und besitzt aufserdem die Eigenschaft, eine leichte Reinigung nach dem Gebrauch zu ermöglichen.

Fig. ι der Zeichnung ist eine Kopfansicht, Fig. 2 ein Längsschnitt, Fig. 3 ein Querschnitt der Maschine, Fig. 4 zeigt dieselbe mit aufgeklapptem Deckel, Fig. 5 stellt die Befestigungsweise der Messer dar.

Die Maschine besteht im wesentlichen aus einem gufseisernen, an beiden Enden geschlossenen Cylinder, welcher aus den durch Scharnier verbundenen Hälften A A ' zusammengesetzt ist. Diese Theile werden durch einen Knebel C zusammengehalten und befindet sich im Innern des Cylinders eine Walze B, deren einer Zapfen mit einer Kurbel α versehen ist. Auf der etwas konisch gestalteten Walze B sind in schraubenförmigen Reihen die geschlitzten Stifte b befestigt.

Sowohl die untere als auch die obere Hälfte des Cylinders ist mit den aus Stahlblech gefertigten Messern d besetzt, welche in Gemeinschaft mit den Stiften b das Zerschneiden des Fleisches bewirken, das durch den Rumpf / eingeworfen wird und die Maschine bei g verläfst. Die aus Fig. 3 ersichtliche Form der Messer/ veranlafst, in Gemeinschaft mit den geschlitzten Stiften, ein äufserst feines Zerschneiden des Fleisches, wobei infolge der beschriebenen schraubenförmigen Stellung der Stifte das Fleisch allmälig nach der Oeffnung g befördert wird. Die Form der Messer, sowie deren Befestigungsweise zeigt Fig. 5. Die Schneide der Messer ist spiralförmig, so dafs der zuerst mit dem Fleisch in Berührung kommende Theil χ des Messers am weitesten von der Drehaxe absteht, während der Punkt y die Walze B fast berührt.

Jedes Messer ist mit einem schwalbenschwanzförmigen Fortsatz d¹ versehen, der in die Oeffnung F der Theile A und A' pafst; zwischen je zwei Messer ist ein Klötzchen i gelegt und das Ganze durch eine Deckplatte H abgeschlossen, welche durch vier Schrauben m gehalten wird. Die Schraube 0 dient zum Zusammenpressen der Messer.

Die Maschine wird mittelst Schrauben oder auf sonstige Weise auf einen Tisch befestigt und braucht man behufs Reinigung der Messer nur die Schraube 0 zu lockern und die Platte H zu entfernen.

Die Klötzchen i fallen alsdann aus der Aussparung heraus und man kann dann auch leicht die Messer entfernen und jedes einzelne Messer gründlich reinigen.

Die Maschine wird durch Drehen der Kurbel in der Richtung des Pfeiles, Fig. 3, in Bewegung gesetzt.

Claims

Patent-AnSprüche: Die vorbeschriebene und durch Zeichnung dargestellte verbesserte Fleischhackmaschine in ihrer ganzen Zusammensetzung, und zwar speciell:

1. Die Anwendung und Construction einzelner herausnehmbarer Messer g mit spiralförmiger Schneide, sowie die Befestigung derselben mittelst schwalbenschwanzförmigen Ansatzes d¹, Zwischenstücke i, Schraube ο und Platte H behufs bequemer Reinigung.

2. Die Anwendung geschlitzter Stifte in Combination mit vorbeschriebenen Messern und einer etwas konisch geformten Walze B, welche Stifte in schraubenförmigen Reihen auf letzterer befestigt sind.

Hierzu Ί Blatt Zeichnungen.