DE3117371A1 - Automatic cooking-vessel, in particular automatic preserving cooking-vessel - Google Patents
Automatic cooking-vessel, in particular automatic preserving cooking-vesselInfo
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Abstract
Description
Automatischer Kochtopf, insbesondere Automatic saucepan, in particular
Einko chautomat Die Erfindung betrifft einen automatischen Kochtopf, insbesondere einen Einkochautomaten, der im Oberbegriff des Anspruchs 1 definierten Art. Einko chautomat The invention relates to an automatic saucepan, in particular an automatic cooker as defined in the preamble of claim 1 Art.
Bei einem bekannten Kochtopf, insbesondere einem Einkochautomaten, bleibt die Heizvorrichtung bis zum Erreichen der Vorwahltemperatur ständig eingeschaltet und wird nach Erreichen dieser von dem Temperaturregler intervallmäßig eingeschaltet, um die Abwärmverluste auszugleichen. Zum schnellen Aufheizen wird häufig das Gerät mit einer großen Heizleistung ausgestattet, die auch während des Schaltspiels des Temperaturreglers in jedem Heizintervall der Heizvorrichtung zugeführt wird. Durch diese große Intervall-Heizleistung wird das Gerät selbst mit großer Temperatur-Wechselbeanspruchung belastet, was sich nicht nur ungünstig auf die Lebensdauer der Heizvorrichtung, der Emaille des Topfes und der Schaltkontakte des Temperaturreglers auswirkt, sondern auch zu einem ungleichförmigen Temperaturniveau mit relativ großen Temperaturschwankungen für das Einkochgut führt.In a known saucepan, in particular an automatic cooker, the heating device remains switched on until the preset temperature is reached and is switched on at intervals by the temperature controller after this has been reached, to compensate for the waste heat losses. The device is often used for rapid heating equipped with a large heating output, which is also maintained during the switching cycle of the Temperature controller is fed to the heating device in each heating interval. By The device becomes this large interval heating output even with large temperature fluctuations loaded, which not only adversely affects the service life of the heating device, the enamel of the pot and the switching contacts of the temperature controller, but also to a non-uniform temperature level with relatively large temperature fluctuations for the food to be cooked.
Im Kochtemperaturbereich garantiert diese thermostatische Regelung durch den Temperaturregler keine Heizintervalle wie in niedrigeren vorgewählten Temperaturbereichen. Da die Kochtemperatur von dem Luftdruck abhängig ist, also je nach Wetter- und Höhenlage sich ändert, kann es im Kochbereich mitunter nicht zu Heizspielen des Temperaturreglers kommen, und das Kochgut wird längere Zeit ununterbrochen mit voller Heizleistung weiterkochen. Dadurch kann nicht nur das Kochgut verderben, sondern es geht auch etwa 50 % der Energie über die Verdampfung des Wassers verloren. Die austretende Dampfmenge ist dabei etwa 70 % höher als die minimale unvermeidbare Dampfmenge bei konstant eingehaltener Kochtemperatur.This thermostatic control guarantees in the cooking temperature range due to the temperature controller there are no heating intervals as in the lower preselected ones Temperature ranges. Since the cooking temperature depends on the air pressure, so depending on the weather and altitude changes, it may not be possible in the cooking area the temperature controller will heat up and the food will be uninterrupted for a long time Continue cooking at full heat. This can not only spoil the food, but about 50% of the energy is lost through the evaporation of the water. The amount of steam escaping is about 70% higher than the minimum unavoidable Amount of steam at a constant cooking temperature.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen automatischen Kochtopf, insbesondere einen Eicocautcmaten., der eingangs genannten Art zu schaffen, der unter Vermeidung der eingangs genannten Nachteile zwar schnell das Kochgut aufheizt, also in kürzester Zeit die Vorwahl bzw. Kochtemperatur erreicht, nach Erreichen dieser jedoch energiesparend betrieben wird, der selbst einer wesentlich geringeren Temperatur-Wechselbeanspruchung ausgesetzt ist und eine weitgehend niveaugleiche Temperaturführung des Kochgutes sicherstellt.The invention is based on the object of an automatic saucepan, in particular to create an Eicocautcmaten, of the type mentioned at the beginning, which while avoiding the disadvantages mentioned at the beginning, the food to be cooked heats up quickly, the preselection or cooking temperature reached in a very short time after reaching However, this one is operated in an energy-saving manner, the one itself being a much lower one Is exposed to temperature fluctuations and is largely at the same level Ensures temperature control of the food.
Die Aufgabe ist erfindungsgemäß durch die Merkmale im Kennzeichnungsteil des Anspruchs 1 gelöst.According to the invention, the object is achieved by the features in the marking part of claim 1 solved.
Durch die erfindungsgemäße selbsttätige Reduzierung der Heizleistung in der sogenannten Fortkochstufe, also nach Erreichen der Vorwahl- und/oder Kochtemperatur, wird während des Schalt- oder Heizspiels des Temperaturreglers eine wesentlich niedrigere, etwa um 50 X reduzierte, Heizleistung der Heizvorrichtung zugeführt. Diese reduzierte Heizleistung ist ausreichend, die Wärmeverluste zu ersetzen, die durch Abstrahlung, Ableitung und Verdampfungswärme entstehen. Durch diese von dem Temperaturregler intervallmäßig geschaltete reduzierte Heizleistung wird sowohl die Temperatur-Wechselbeanspruchung des Topfes selbst als auch die Schaltbeanspruchung des Temperaturreglers merklich vermindert. Die durch das Schalten des Temperaturreglers hervorgerufene Funkstörung ist merklich geringer und kann leichter beseitigt werden. Die reduzierte Heizleistung sorgt aber auch durch wesentlich niedrigere Temperatursprünge während der Beizintervalle für ein wesentlich gleichförmigeres Temperaturniveau für das Kochgut. Die vorgewählte Temperatur bzw. die Kochtemperatur wird bei dem erfindungsgemäßen Kochtopf wesentlich energiesparender gehalten.Due to the automatic reduction of the heating power according to the invention in the so-called continued cooking level, i.e. after reaching the preset and / or cooking temperature, a significantly lower, approximately 50 X reduced, the heating power supplied to the heating device. This reduced Heating power is sufficient to replace the heat losses caused by radiation, Dissipation and evaporation heat arise. Through this from the temperature controller The reduced heating output switched at intervals will reduce both the temperature fluctuations of the pot itself as well as the switching load of the temperature controller noticeably reduced. By the switching of the temperature controller Radio interference is noticeably less and can be eliminated more easily. The reduced However, heating output is also ensured by significantly lower temperature jumps during the pickling intervals for a much more uniform temperature level for the Food to be cooked. The preselected temperature or the cooking temperature is in the case of the invention Saucepan kept much more energy-efficient.
Eine vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung ergibt sich aus Anspruch 2. Die Temperaturschwelle des temperaturgesteuerten Schalters kann ~ mit einem Temperatureinsteller, der auch die von dem Temperaturregler zu haltende Temperatur vorgibt, jeweils eingestellt werden. Wenn die Ansprechschwelle auf Kochtemperatur geeicht ist , und zwar idealerweise knapp unter der Kochtemperatur, tritt die Heizleistungsreduzierung nur bei Kochtemperatur ein.An advantageous embodiment of the invention results from the claim 2. The temperature threshold of the temperature-controlled switch can ~ with a temperature adjuster, which also specifies the temperature to be maintained by the temperature controller, each set will. If the response threshold is calibrated to the cooking temperature, ideally just below the cooking temperature, the heating power reduction only occurs at the cooking temperature a.
Eine vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung ergibt sich auch aus Anspruch 3. Durch diese Einweggleichrichtung, die bei Wirksamwerden der Heizleistung-Umschaltvorrichtung in den Stromkreis der Heizvorrichtung eingeschaltet wird, wird letzterer nur jeweils eine Halbwelle des Wechselheizstromes zugeführt, so daß sich nach Ansprechen der Heizleistung-Umschaltvorrichtung die der Heizvorrichtung zugeführte Heizleistung um die Hälfte reduziert.An advantageous embodiment of the invention also emerges from Claim 3. By this one-way rectification that occurs when the heating power switching device takes effect is switched on in the circuit of the heating device, the latter is only in each case a half-wave of the alternating heating current is supplied, so that after the response of the Heating output switching device the heating output supplied to the heating device reduced by half.
Das Vorsehen zweier getrennter Heizwicklungen in der Beizvorrichtung gestattet, durch Einschalten beider Heizwicklungen dem Kochgut die volle Heizleistung,durch Abschalten einer Heizwicklung dem Kochgut nur eine Teilheizleistung zuzuführen. Vorteilhaft ist dabei, die eine Heizwicklung unmittelbar mit dem temperaturgesteuerten Schalter ein- bzw. abzuschalten.The provision of two separate heating coils in the pickling device by switching on both heating coils, the food to be cooked can use its full heating power Switching off a heating coil to only supply part of the heating power to the food. It is advantageous that a heating coil is connected directly to the temperature-controlled one Switch the switch on or off.
Eine vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung ergibt sich auch aus Anspruch 5, insbesondere in Verbindung mit Anspruch 6. Durch den manuellen Ein-Ausschalter besteht die Möglichkeit,die erfindungsgemäße Heizleistung-Umschaltvorrichtung als Zusatz funktion am Kochtopf oder Einkochautomaten einzuschalten. Für Sonderfälle kann dann nach wie vor eine dem peraturreglung mit voller Heizleistung unter Inkaufnahme erhöhten Energieverbrauchs der Vorzug gegeben werden.An advantageous embodiment of the invention also emerges from Claim 5, in particular in connection with claim 6. By the manual on-off switch there is the possibility of the heating power switching device according to the invention as Switch on the additional function on the saucepan or preserving machine. For special cases can then still use a temperature control with full heating power at the expense preference should be given to increased energy consumption.
Eine vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung ergibt sich auch aus Anspruch 9, insbesondere in Verbindung mit der Ausführungsform gemäß Anspruch 10. Durch diese Maßnahme wird die erfindungsgemäße Heizleistung --Umschaltvorrichtung unabhängig von der Vorwahlwahltemperatur immer erst bei Erreichen der Kochtemperatur wirksam, so daß nur im Kochtemperaturbereich eine Heizleistungsreduzierung eintritt.An advantageous embodiment of the invention also emerges from Claim 9, in particular in connection with the embodiment according to Claim 10. By this measure, the heating power according to the invention - switching device regardless of the preselected temperature, always only when the cooking temperature is reached effective, so that a reduction in heating power occurs only in the cooking temperature range.
Eine vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung ergibt sich auch aus Anspruch 11. Hierdurch kann der gleiche temperaturgesteuerte Schalter für eine weitere davon unabhängige Funktion verwendet werden.An advantageous embodiment of the invention also emerges from Claim 11. This allows the same temperature-controlled switch for another independent function can be used.
Der vollständige Wortlaut der Ansprüche ist vorstehend allein zur Vermeidung unnötiger Wiederholungen nicht wiedergegeben, sondern statt dessen lediglich durch Nennung der Anspruchsnummer darauf Bezug genommen, wodurch jedoch alle diese Anspruchsmerkmale als an dieser Stelle ausdrücklich und erfindungswesentlich offenbart zu gelten haben.The full wording of the claims is foregoing only Avoidance of unnecessary repetitions are not reproduced, but only instead by naming the claim number referring to it, whereby however all these Claim features as expressly disclosed at this point and essential to the invention have to apply.
Die Erfindung ist anhand von in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen im folgenden näher beschrieben. Es zeigen: Fig. 1 eine perspektivische Ansicht eines Einkochautomaten, Fig. 2 einen elektrischen Schaltplan des Einkochautomaten in Fig. 1, Fig. 3 einen elektrischen Schaltplan des Einkochautomaten in Fig. 1 gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel.The invention is based on the exemplary embodiments shown in the drawing described in more detail below. 1 shows a perspective view of a Preserving machines, 2 shows an electrical circuit diagram of the automatic cooker in Fig. 1, Fig. 3 shows an electrical circuit diagram of the Einkochautomat in Fig. 1 according to another embodiment.
Der in Fig. 1 als Beispiel eines automatischen Kochtopfes dargestellte Einkochautomat weist einen topf förmigen Behälter 10 auf, der mit einem Deckel 11 abgedeckt ist. Im Boden 12 des Behälters 10 ist eine elektrische Heizvorrichtung 13 (Fig.2) untergebracht, die über ein elektrisches Netzkabel 14 mit Netzstecker 15 an ein elektrisches Wechselspannungsnetz angeschlossen werden kann. Der Einkochautomat weist einen Temperaturregler 16 auf. Mittels eines Temperatur-Einstellknopfes 17 ist der Temperaturregler 16 auf eine vorwählbare Solltemperatur einstellbar.The one shown in Fig. 1 as an example of an automatic saucepan Automatic cooker has a pot-shaped container 10 which is provided with a lid 11 is covered. In the bottom 12 of the container 10 is an electrical heating device 13 (Fig.2) housed, via an electrical power cord 14 with a power plug 15 can be connected to an electrical AC voltage network. The preserving machine has a temperature controller 16. By means of a temperature adjustment button 17 the temperature controller 16 can be set to a preselectable target temperature.
In dem Stromkreis der Heizvorrichtung 13 ist eine Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 angeordnet, die derart ausgelegt ist;daß waterhalb der am Temperaturregler 16 eingestellten Vorwahltemperatur der Heizvorrichtung 13 die volle Heizleistung und nach Erreichen der Vorwahltemperatur nur eine Teilheizleistung zur Verfügung steht. Hierzu weist die Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 einen temperaturgesteuerten Schalter 19 auf, der in den Stromkreis der Heizvorrichtung 13 eingeschaltet ist und bei Erreichen seiner Ansprechschwelle öffnet. Die Ansprechschwelle des Schalters 19 ist entsprechend der für den Temperaturregler 16 eingestellten- Vorwahltemperatur einstellbar.In the circuit of the heating device 13 is a heating power switching device 18 arranged, which is designed in such a way; that water half of the temperature controller 16 set preset temperature of the heating device 13 the full heating power and after reaching the preset temperature, only a partial heating output is available. For this purpose, the heating output switching device 18 has a temperature-controlled one Switch 19, which is switched into the circuit of the heating device 13 and opens when its response threshold is reached. The response threshold of the switch 19 corresponds to the preset temperature set for temperature controller 16 adjustable.
Zu diesem Zweck ist der Schalter 19 an den Temperatur-Einstellknopf 17 für den Temperaturregler 16 angekoppelt. Es ist jedoch auch möglich, die Ansprechschwelle des temperaturgesteuerten Schalters 19 auf Kochtemperatur zu justieren, so daß die Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 ausschließlich im Kochtemperaturbereich wirksam wird. In diesem Fall wird mit dem Temperatureinsteller 17 lediglich die Regeltemperatur für den Temperaturregler 16 vorgewählt. Der temperaturgesteuerte Schalter 19 kann als Bimetallschalter ausgebildet sein oder mit einem nahe der Heizvorrichtung 13 angeordneten Temperaturfühler 20, der in Fig. 2 schematisch angedeutet ist, z.B. über ein Kapillarrohr in Verbindung stehen.For this purpose the switch 19 is on the temperature setting button 17 coupled for the temperature controller 16. However, it is also possible to adjust the response threshold of the temperature-controlled switch 19 to adjust the cooking temperature, so that the Heating power switching device 18 effective only in the cooking temperature range will. In this case, only the control temperature is set with the temperature adjuster 17 for the temperature controller 16 is preselected. The temperature-controlled switch 19 can be used as Be formed bimetal switch or arranged with a near the heating device 13 Temperature sensor 20, which is indicated schematically in Fig. 2, for example via a capillary tube stay in contact.
Temperaturfühler 20 und Kapillarrohr sind dann mit einem Fühlermedium gefüllt, das bei Expansion infolge Erwärmung den Schalter 19 öffnet.Temperature sensor 20 and capillary tube are then with a sensor medium filled, which opens the switch 19 upon expansion due to heating.
In gleicher Weise wie der temperaturgesteuerte Schalter 19 ist auch der Temperaturregler 16 ausgebildet. Er weist ebenfalls einen Schalter 21 auf, der über ein Kapillarrohr mit einem Temperaturfühler 22 in Verbindung steht. Wie bereits erwähnt, werden die Ansprechschwellen von Heizleistung -Umschaltvorrichtung 18 und ObE turregler 16 gemeinsam von dem Temperatur-Einstellknopf 17 eingestellt . Dies ist in Fig. 2 durch die Achse des Einstellknopfes 17 symbolisch angedeutet.In the same way as the temperature controlled switch 19 is also the temperature controller 16 is formed. It also has a switch 21 which is in communication with a temperature sensor 22 via a capillary tube. As already mentioned, the response thresholds of heating power switching device 18 and ObE turgler 16 set jointly by the temperature adjustment knob 17. this is indicated symbolically in FIG. 2 by the axis of the adjusting knob 17.
Zur Heizleistungsreduzierung ist die Heizvorrichtung 13 über einen zweiten Strompfad mit dem Netzkabbl 14 verbunden. Dieser Strompfad enthält in Reihe mit der Heizvorrichtung 13 den Schalter 21 des Temperaturreglers 16 und eine Leistungsdiode 23, die als Einweggleichrichter funktioniert. Die Reihen schaltung von Schalter 21 und Leistungsdiode 23 ist parallel zum Schalter 19 angeordnet.To reduce the heating power, the heating device 13 is via a second current path connected to the Netzkabbl 14. This rung contains in series with the heating device 13, the switch 21 of the temperature controller 16 and a power diode 23, which works as a half-wave rectifier. The series connection of switches 21 and power diode 23 are arranged parallel to switch 19.
Solange die Temperatur im Innern des Einkochautomaten, also die Temperatur des Kochgutes,niedriger ist als die mittels des Temperatur-Einstellknopfes 17 eingestellte Vorwahltemperatur,nehmen die beiden Schalter 19 und 21 die in Fig. 2 gezeigte Schließstellung ein. In dieser Schaltstellung fließt über den Schalter 19 der volle Heizstrom zu der Heizvorrichtung 13. Das Kochgut wird sehr schnell auf die Vorwahltemperatur aufgeheizt. Wird die Vorwahltemperatur erreicht und damit die Ansprechschwelle des temperaturgesteuerten Schal- Fig. 2 einen elektrischen Schaltplan des Einkochautomaten in Fig. 1, Fig. 3 einen elektrischen Schaltplan des Einkochautomaten in Fig. 1 gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel.As long as the temperature inside the preserving machine, i.e. the temperature of the food to be cooked is lower than that set by means of the temperature setting knob 17 Preselection temperature, the two switches 19 and 21 take the closed position shown in FIG a. In this switch position, the full heating current flows through the switch 19 the heating device 13. The food is very quickly to the preset temperature heated up. If the preset temperature is reached and thus the response threshold of the temperature-controlled switching Fig. 2 shows an electrical circuit diagram of the automatic cooker in FIG. 1, FIG. 3 shows an electrical circuit diagram of the automatic cooker in Fig. 1 according to a further embodiment.
Der in Fig. 1 als Beispiel eines automatischen Kochtopfes dargestellte Einkochautomat weist einen topfförmigen Behälter 10 auf, der mit einem Deckel 11 abgedeckt ist. Im Boden 12 des Behälters 10 ist eine elektrische Heizvorrichtung 13 (Fig.2) untergebracht, die über ein elektrisches Netzkabel 14 mit Netzstecker 15 an ein elektrisches Wechselspannungsnetz angeschlossen werden kann. Der Einkochautomat weist einen Temperaturregler 16 auf. Mittels eines Temperatur-Einstellknopfes 17 ist der Temperaturregler 16 auf eine vorwählbare Solltemperatur einstellbar.The one shown in Fig. 1 as an example of an automatic saucepan Automatic cooker has a pot-shaped container 10 which is provided with a lid 11 is covered. In the bottom 12 of the container 10 is an electrical heating device 13 (Fig.2) housed, via an electrical power cord 14 with a power plug 15 can be connected to an electrical AC voltage network. The preserving machine has a temperature controller 16. By means of a temperature adjustment button 17 the temperature controller 16 can be set to a preselectable target temperature.
In dem Stromkreis der Heizvorrichtung 13 ist eine Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 angeardnet, die derart ausgelegt ist;daß waterhalb der am Temperaturregler 16 eingestellten Vorwahltemperatur der Heizvorrichtung 13 die volle Heizleistung und nach Erreichen der Vorwahltemperatur nur eine Teilheizleistung zur Verfügung steht. Hierzu weist die Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 einen temperaturgesteuerten Schalter 19 auf, der in den Stromkreis der Heizvorrichtung 13 eingeschaltet ist und bei Erreichen seiner Ansprechschwelle öffnet. Die Ansprechschwelle des Schalters 19 ist entsprechend der für den Temperaturregler 16 eingestellten Vorwahltemperatur einstellbar.In the circuit of the heating device 13 is a heating power switching device 18 angeardnet, which is designed in such a way; that water half of the temperature controller 16 set preset temperature of the heating device 13 the full heating power and after reaching the preset temperature, only a partial heating output is available. For this purpose, the heating output switching device 18 has a temperature-controlled one Switch 19, which is switched into the circuit of the heating device 13 and opens when its response threshold is reached. The response threshold of the switch 19 corresponds to the preset temperature set for temperature controller 16 adjustable.
Zu diesem Zweck ist der Schalter 19 an den Temperatur-Einstellknopf 17 für den Temperaturregler 16 angekoppelt. Es ist jedoch auch möglich, die Ansprechschwelle des temperaturgesteuerten Schalters 19 auf Kochtemperatur zu justieren, so daß die Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 ausschließlich im Kochtemperaturbereich wirksam wird. In diesem Fall wird mit dem Temperatureinsteller 17 lediglich die Regeltemperatur für den Temperaturregler 16 vorgewählt. Der temperaturgesteuerte Schalter 19 kann als Bimetallschalter ausgebildet sein oder mit einem nahe der Heizvorrichtung 13 angeordneten Temperaturfühler 20, der in Fig. 2 schematisch angedeutet ist, z.B. über ein Kapillarrohr in Verbindung stehen.For this purpose the switch 19 is on the temperature setting button 17 coupled for the temperature controller 16. However, it is also possible to adjust the response threshold of the temperature-controlled switch 19 to adjust the cooking temperature, so that the Heating power switching device 18 effective only in the cooking temperature range will. In this case, only the control temperature is set with the temperature adjuster 17 for the temperature controller 16 is preselected. The temperature-controlled switch 19 can be used as Be formed bimetal switch or arranged with a near the heating device 13 Temperature sensor 20, which is indicated schematically in Fig. 2, for example via a capillary tube stay in contact.
Temperaturfühler 20 und Kapillarrohr sind dann mit einem Fühlermedium gefüllt, das bei Expansion infolge Erwärmung den Schalter 19 öffnet.Temperature sensor 20 and capillary tube are then with a sensor medium filled, which opens the switch 19 upon expansion due to heating.
In gleicher Weise wie der temperaturgesteuerte Schalter 19 ist auch der Temperaturregler 16 ausgebildet. Er weist ebenfalls einen Schalter 21 auf, der über ein Kapillarrohr mit einem Temperaturfühler 22 in Verbindung steht. Wie bereits erwähnt, werden die Ansprechschwellen von Heizleistung -Umschaltvorrichtung 18 und Taxzaturregler 16 gemeinsam von dem Temperatur-Einstellknopf 17 eingestellt . Dies ist in Fig. 2 durch die Achse des Einstellknopfes 17 symbolisch angedeutet.In the same way as the temperature controlled switch 19 is also the temperature controller 16 is formed. It also has a switch 21 which is in communication with a temperature sensor 22 via a capillary tube. As already mentioned, the response thresholds of heating power switching device 18 and Taxzaturroller 16 set jointly by the temperature setting knob 17. this is indicated symbolically in FIG. 2 by the axis of the adjusting knob 17.
Zur Heizleistungsreduzierung ist die Heizvorrichtung 13 über einen zweiten Strompfad mit dem Netzkabel 14 verbunden. Dieser Strompfad enthält in Reihe mit der Heizvorrichtung 13 den Schalter 21 des Temperaturreglers 16 und eine Leistungsdiode 23, die als Einwegyleichrichter funktioniert. Die Reihenschaltung von Schalter 21 und Leistungsdiode 23 ist parallel zum Schalter 19 angeordnet.To reduce the heating power, the heating device 13 is via a second current path connected to the power cord 14. This rung contains in series with the heating device 13, the switch 21 of the temperature controller 16 and a power diode 23, which works as a one-way rectifier. The series connection of switch 21 and power diode 23 is arranged in parallel with switch 19.
Solange die Temperatur im Innern des Einkochautomaten, also die Temperatur des Kochgutes,niedriger ist als die mittels des Temperatur-Einstellknopfes 17 eingestellte Vorwahltemperatur,nehmen die beiden Schalter 19 und 21 die in Fig. 2 gezeigte Schließstellung ein. In dieser Schaltstellung fließt über den Schalter 19 der volle Heizstrom zu der Heizvorrichtung 13. Das Kochgut wird sehr schnell auf die Vorwahltemperatur aufgeheizt. Wird die Vorwahltemperatur erreicht und damit die Ansprechschwelle des temperaturgesteuerten Schal- Fig. 2 einen elektrischen Schaltplan des Einkochautomaten in Fig. 1, Fig. 3 einen elektrischen Schaltplan des Einkochautomaten in Fig. 1 gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel.As long as the temperature inside the preserving machine, i.e. the temperature of the food to be cooked is lower than that set by means of the temperature setting knob 17 Preselection temperature, the two switches 19 and 21 take the closed position shown in FIG a. In this switch position, the full heating current flows through the switch 19 the heating device 13. The food is very quickly to the preset temperature heated up. If the preset temperature is reached and thus the response threshold of the temperature-controlled switching Fig. 2 shows an electrical circuit diagram of the automatic cooker in FIG. 1, FIG. 3 shows an electrical circuit diagram of the automatic cooker in Fig. 1 according to a further embodiment.
Der in Fig. 1 als Beispiel eines automatischen Kochtopfes dargestellte Einkochautomat weist einen topfförmigen Behälter 10 auf, der mit einem Deckel 11 abgedeckt ist. Im Boden 12 des Behälters 10 ist eine elektrische Heizvorrichtung 13 (Fig.2) untergebracht, die über ein elektrisches Netzkabel 14 mit Netzstecker 15 an ein elektrisches Wechselspannungsnetz angeschlossen werden kann. Der Einkochautomat weist einen Temperaturregler 16 auf. Mittels eines Temperatur-Einstellknopfes 17 ist der Temperaturregler 16 auf eine vorwählbare Solltemperatur einstellbar.The one shown in Fig. 1 as an example of an automatic saucepan Automatic cooker has a pot-shaped container 10 which is provided with a lid 11 is covered. In the bottom 12 of the container 10 is an electrical heating device 13 (Fig.2) housed, via an electrical power cord 14 with a power plug 15 can be connected to an electrical AC voltage network. The preserving machine has a temperature controller 16. By means of a temperature adjustment button 17 the temperature controller 16 can be set to a preselectable target temperature.
In dem Stromkreis der Heizvorrichtung 13 ist eine Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 angecrdnet, die derart ausgelegt ist;daB uaterhalb der am Temperaturregler 16 eingestellten Vorwahltemperatur der Heizvorrichtung 13 die volle Heizleistung und nach Erreichen der Vorwahltemperatur nur eine Teilheizleistung zur Verfügung steht. Hierzu weist die Heizleistung-Umschaltvorrich tung 18 einen temperaturgesteuerten Schalter 19 auf, der in den Stromkreis der Heizvorrichtung 13 eingeschaltet ist und bei Erreichen seiner Ansprechschwelle öffnet. Die Ansprechschwelle des Schalters 19 ist entsprechend der für den Temperaturregler 16 eingestellten Vorwahltemperatur einstellbar.In the circuit of the heating device 13 is a heating power switching device 18, which is designed in such a way that the temperature on the temperature controller 16 set preset temperature of the heating device 13 the full heating power and after reaching the preset temperature, only a partial heating output is available. For this purpose, the heating power switching device 18 has a temperature-controlled one Switch 19, which is switched into the circuit of the heating device 13 and opens when its response threshold is reached. The response threshold of the switch 19 corresponds to the preset temperature set for temperature controller 16 adjustable.
Zu diesem Zweck ist der Schalter 19 an den Tarqxtratur-Einstellknopf 17 für den Temperaturregler 16 angekoppelt. Es ist jedoch auch möglich, die Ansprechschwelle des temperaturgesteuerten Schalters 19 auf Kochtemperatur zu justieren, so daß die Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 ausschließlich im Kochtemperaturbereich wirksam wird. In diesem Fall wird mit dem Temperatureinsteller 17 lediglich die Regeltemperatur für den Temperaturregler 16 vorgewählt. Der temperaturgesteuerte Schalter 19 kann als Bimetallschalter ausgebildet sein oder mit einem nahe der Heizvorrichtung 13 angeordneten Temperaturfühler 20, der in Fig. 2 schematisch angedeutet ist, z.B. über ein Kapillarrohr in Verbindung stehen.For this purpose, the switch 19 is on the Tarqxtratur setting button 17 coupled for the temperature controller 16. However, it is also possible to adjust the response threshold of the temperature-controlled switch 19 to adjust the cooking temperature, so that the Heating power switching device 18 effective only in the cooking temperature range will. In this case, only the control temperature is set with the temperature adjuster 17 for the temperature controller 16 is preselected. The temperature-controlled switch 19 can be used as Be formed bimetal switch or arranged with a near the heating device 13 Temperature sensor 20, which is indicated schematically in Fig. 2, for example via a capillary tube stay in contact.
Temperaturfühler 20 und Kapillarrohr sind dann mit einem Fühlermedium gefüllt, das bei Expansion infolge Erwärmung den Schalter 19 öffnet.Temperature sensor 20 and capillary tube are then with a sensor medium filled, which opens the switch 19 upon expansion due to heating.
In gleicher Weise wie der temperaturgesteuerte Schalter 19 ist auch der Temperaturregler 16 ausgebildet. Er weist ebenfalls einen Schalter 21 auf, der über ein Kapillarrohr mit einem Temperaturfühler 22 in Verbindung steht. Wie bereits erwähnt, werden die Ansprechschwellen von Heizleistung -Umschaltvorrichtung 18 und Temperaturregler 16 gemeinsam von dem Temperatur-Einstellknopf 17 eingestellt . Dies ist in Fig. 2 durch die Achse des Einstellknopfes 17 symbolisch angedeutet.In the same way as the temperature controlled switch 19 is also the temperature controller 16 is formed. It also has a switch 21 which is in communication with a temperature sensor 22 via a capillary tube. As already mentioned, the response thresholds of heating power switching device 18 and Temperature controller 16 set jointly by the temperature setting knob 17. This is indicated symbolically in FIG. 2 by the axis of the adjusting knob 17.
Zur Heizleistungsreduzierung ist die Heizvorrichtung 13 über einen zweiten Strompfad mit dem Netzkabel 14 verbunden. Dieser Strompfad enthält in Reihe mit der Heizvorrichtung 13 den Schalter 21 des Temperaturreglers 16 und eine Leistungsdiode 23, die als Einweggleichrichter funktioniert. Die Reihen schaltung von Schalter 21 und Leistungsdiode 23 ist parallel zum Schalter 19 angeordnet.To reduce the heating power, the heating device 13 is via a second current path connected to the power cord 14. This rung contains in series with the heating device 13, the switch 21 of the temperature controller 16 and a power diode 23, which works as a half-wave rectifier. The series connection of switches 21 and power diode 23 are arranged parallel to switch 19.
Solange die Temperatur im Innern des Einkochautomaten, also die Temperatur des Kochgutes,niedriger ist als die mittels des Temperatur-Einstellknopfes 17 eingestellte Vorwahltemperatur,nehmen die beiden Schalter 19 und 21 die in Fig. 2 gezeigte Schließstellung ein. In dieser Schaltstellung fließt über den Schalter 19 der volle Heizstrom zu der Heizvorrichtung 13. Das Kochgut wird sehr schnell auf die Vorwahltemperatur aufgeheizt. Wird die Vorwahltemperatur erreicht und damit die Ansprechschwelle des temperaturgesteuerten Schalters 19 überstiegen, so öffnet letzterer und der Heizstrom kann lediglich über den geschlossenen Schalter 21 des Temperaturreglers 16 und über die Leistungsdiode 23 zu der Heizvorrichtung 13 fließen. Die negative Halbwelle des Heizstroms wird dabei jeweils unterdrückt, so daß an der Heizvorrichtung 13 lediglich die Hälfte der Heizleistung zur Verfügung steht.As long as the temperature inside the preserving machine, i.e. the temperature of the food to be cooked is lower than that set by means of the temperature setting knob 17 Preselection temperature, the two switches 19 and 21 take the closed position shown in FIG a. In this switch position, the full heating current flows through the switch 19 the heating device 13. The food is very quickly to the preset temperature heated up. If the preset temperature is reached and thus the response threshold of the temperature controlled switch 19 is exceeded, the latter opens and the heating current can only be supplied via the closed switch 21 of the temperature controller 16 and flow via the power diode 23 to the heating device 13. The negative Half-wave of the heating current is suppressed in each case, so that on the heating device 13 only half of the heating power is available.
Zweckmäßigerweise sind über den Temperatur-Einstellknopf 17 der Temperaturregler 16 und der temperaturgesteuerte Schalter -19 derart miteinander verkoppelt, daß die jeweilige Ansprechschwelle des temperaturgesteuerten Schalters 19 um mögliche Herstell- und Justiertoleranzen niedriger liegt als die jeweilige Ansprechschwelle des Temperaturreglers 16.The temperature regulator is expediently via the temperature setting button 17 16 and the temperature-controlled switch -19 coupled together in such a way that the respective response threshold of the temperature-controlled switch 19 to possible Manufacturing and adjustment tolerances are lower than the respective response threshold of the temperature controller 16.
Damit ist einerseits erreicht, daß beim Aufheizen des Behälters 10 der temperaturgesteuerte Schalter 19 geringfügig früher anspricht als der Temperaturregler 16, der zur Regelung der Fortkochtemperatur die Heizvorrichtung 13 intervallmäßig ein- und ausschaltet, und ist andererseits sichergestellt, daß die Temperatur des Behälters 10 während des Fortkochvorgangs nicht so weit absinken kann, daß der temperaturgesteuerte Schalter 19 öffnet und damit wiederum die volle Heizleistung der Heizvorrichtung 13 zugeführt wird. Der Temperaturregler 16 und der temperaturgesteuerte Schalter 19 der Heizleistung -Umschaltvorrichtung 18 sind zweckmäßigerweise zu einem einzigen Thermostaten 24 zusammengefaßt, wobei die Ansprech- oder Schaltschwellen überschneidungsfrei gestaffelt sind.This achieves on the one hand that when the container 10 the temperature-controlled switch 19 responds slightly earlier than the temperature controller 16, the heating device 13 at intervals to regulate the continued cooking temperature on and off, and on the other hand it is ensured that the temperature of the Container 10 can not sink so far during the continued cooking process that the temperature-controlled Switch 19 opens and thus in turn the full heating output of the heating device 13 is supplied. The temperature controller 16 and the temperature controlled switch 19 of the heating power switching device 18 are expediently to a single one Thermostats 24 summarized, the response or switching thresholds without overlap are staggered.
Zur wahlweisen Inbetriebnahme der Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 ist ein manuell bedienbarer Ein- / Ausschalter 25 vorgesehen, der z.B. - wie in Fig. 1 schematisch angedeutet - als Kipptaste 26 ausgebildet sein kann. Der Ein-/Ausschalter 25, der in Fig. 2 strichliniert eingezeichnet ist, ist der Heizleistung -Umschaltvorrichtung 18 parallel geschaltet und macht im geschlossenen Zustand diese unwirksam. Zum Einschalten der Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 ist also der Ein-/Ausschalter 25 mittels der Kipptaste 26 von Hand zu öffnen.For the optional commissioning of the heating output switching device 18, a manually operable on / off switch 25 is provided, which e.g. indicated schematically in Fig. 1 - can be designed as a toggle button 26. The on / off switch 25, which is shown in dashed lines in FIG. 2, is the heating power switching device 18 connected in parallel and makes them ineffective when closed. To switch on the heating power switching device 18 is therefore the on / off switch 25 by means of the toggle button 26 to open by hand.
Nach einem weiteren Ausführungsbeispiel, das in Fig. 2 ausgezogen dargestellt ist, weist der Ein-/Ausschalter 25' einen Schaltkontakt 27 und einen manuellen Schaltkontaktbetätiger 28 auf. Der Schaltkontaktbetätiger 28 ist mit dem Temperatur-Einstellknopf 17 zum Einstellen der Vorwahltemperatur des Temperaturreglers 16 in der Weise gekoppelt, daß der Schaltkontakt 27 nur bei Einstellen einer Vorwahltemperatur im Kochbereich eine die Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 wirksam machende Stellung einnimmt. Hierzu ist der Schaltkontaktbetätiger 28 als Kurvenscheibe 29 ausgebildet, die mit der Achse des Temperatur-Einstellknopfes 17 fest verbunden und derart angeordnet ist, daß bei Einstellung des Temperatur-Einstellknopfes 17 in einen vorgegebenen Bereich um die Kochtemperatur der Schaltkontakt 27 öffnet. Die Kurvenscheibe 29 weist hierzu eine Lücke 30 auf, die das Öffnen des ansonsten durch Aufliegen auf der Kurvenscheibe 29 geschlossenen Schaltkontaktes27 ermöglicht. In diese Lücke 30 kann der Schaltkontakt 27 selbsttätig einfallen, wenn die eingestellte Vorwahltemperatur im Heizkochbereich liegt. Durch diese Ausbildung des Ein-/Ausschalters 25 kann die Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 nur im Kochbereich wirksam werden,da sie bis dahin kurzgeschlossen ist.According to a further exemplary embodiment that is shown in FIG. 2 is shown, the on / off switch 25 'has a switching contact 27 and a manual switch contact actuator 28 on. The switch contact actuator 28 is with the Temperature setting button 17 for setting the preset temperature of the temperature controller 16 coupled in such a way that the switching contact 27 only when a preset temperature is set In the cooking area, a position that makes the heating power switching device 18 effective occupies. For this purpose, the switch contact actuator 28 is designed as a cam 29, which is firmly connected to the axis of the temperature setting knob 17 and arranged in such a way is that when setting the temperature adjustment knob 17 in a predetermined The switch contact 27 opens around the cooking temperature. The cam 29 has for this purpose a gap 30, which the opening of the otherwise by resting on the cam 29 allows closed switching contact27. In this gap 30, the switching contact 27 can fall automatically when the set preset temperature is in the heating area. This design of the on / off switch 25 can Heating power switching device 18 only be effective in the cooking area, since it is up to is short-circuited there.
In dem Ausführungsbeispiel des Einkochautomaten in Fig. 2 ist der temperaturgesteuerte Schalter 19 zugleich als Starter für eine die Kochzeit, insbesondere die Einkochzeit, nach Vorwahl steuernde Zeitschaltuhr 31 ausgebildet. Die Zeitschaltuhr 31 weist einen elektrischen Antrieb 32 auf, der mit dem Netzkabel 14 verbunden ist. Die Zeitschaltuhr 31-betätigt einen zweipoligen Schalter 33, der zwischen dem Netzkabel 14 und der übrigen Schaltungsanordnung eingeschalter ist und bei Öffnen sämtliche elektrische Funktionen abschaltet. Der Schalter 33 ist normalerweise geschlossen und wird nach Ablauf der mittels eines Einkochzeit-Vorwählknopfes 34 eingestellten Einkochzeit selbsttätig geöffnet.In the embodiment of the Einkochautomat in Fig. 2 is the temperature-controlled switch 19 at the same time as a starter for the cooking time, in particular the Einkochzeit, formed according to the preselection controlling timer 31. The timer 31 has an electric drive 32 which is connected to the power cable 14. The timer 31 actuates a two-pole switch 33 between the power cord 14 and the rest of the circuitry is switched on and all of them when opened switches off electrical functions. The switch 33 is normally closed and is set by means of a preselection knob 34 after the time has elapsed Preserving time opens automatically.
Über den temperaturgesteuerten Schalter 19 wird die Zeitschaltuhr 31 dann gestartet, wenn die vorgewählte Einkochtemperatur erreicht ist, die Aufheizperiode also abgeschlossen ist. Dadurch wird die vorgeschriebene Einkochzeit unabhängig von der erforderlichen Aufheizzeit des Behälters 10 zuverlässig gemessen und automatisch eingehalten.The timer is controlled via the temperature-controlled switch 19 31 starts when the preselected preserving temperature is reached, the heating-up period so is complete. This makes the prescribed boiling time independent of the required heating time of the container 10 is reliably measured and automatically adhered to.
Zur Kontrolle des Einkochautomaten ist noch eine Betriebskontrolleuchte 37 vorgesehen, die an den Ausgangsklemmen des zweipoligen Schalters 33 angeschlossen ist.Die Betriebskontrolleuchte 37 leuchtet solange auf, solange der Schalter 19 geschlossen ist und erlischt, sobald die Zeitschaltuhr 31 den gesamten Einkochautomaten stillsetzt.There is also an operating control light to check the automatic cooker 37 is provided, which is connected to the output terminals of the two-pole switch 33 The operating control lamp 37 lights up as long as switch 19 is closed and goes out as soon as the timer 31 activates the entire Einkochautomat stops.
In dem Ausführungsbeispiel in Fig. 3 weist die Heizvorrichtung 13' zwei parallele Heizwicklungen 35 und 36 auf. Durch Einschalten beider Heizwicklungen 35 und 36 oder durch Einschalten nur einer der Heizwicklungen 35,36 kann ebenfalls die der Heizvorrichtung 13' zur Verfügung stehende Heizleistung wahlweise verkleinert werden. Ansonsten stimmt dieses Schaltungsbeispiel mit der Schaltung gemäß Fig. 2 weitgehend überein, so daß gleiche Schaltungselemente mit gleichen Bezugszeichen versehen sind.In the embodiment in Fig. 3, the heating device 13 ' two parallel heating coils 35 and 36. By switching on both heating coils 35 and 36 or by switching on only one of the heating coils 35,36 can also the heating power available to the heating device 13 'is optionally reduced will. Otherwise this circuit example agrees with the circuit according to FIG. 2 largely coincide, so that the same circuit elements have the same reference numerals are provided.
In dem Stromkreis der Heizwicklung 35 ist der temperaturgesteuerte Schalter 19 angeordnet, während im Stromkreis der Heizwicklung 36 der Schalter 21 des Temperaturreglers 16 liegt. Die Reihenschaltung von Schalter 21 und Heizwicklung 36 und die Reihenschaltung von Schalter 19 und Heizwicklung 35 sind einander parallel. Der Ein-Ausschalter 25 ist wiederum parallel zu der Heizleistung -Umschaltvorrichtung 18 angeordnet und verbindet im vorliegenden Fall im geschlossenen Zustand die Eingänge der beiden Heizwicklungen 35,36. Solange der Ein-/Ausschalter 25 geschlossen ist, sind beide Heizwicklungen 35,36 unabhängig von der Stellung des temperaturgesteuerten Schalters 19 der Heizleistung -Umschaltvorrichtung 18 eingeschaltet, letztere also wirkungslos. Die Funktion der Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 ist die gleiche wie bereits in Fig. 2 beschrieben, so daß hierauf Bezug genommen wird. Insbesondere ist die Ankoppelung der Ansprechschwelle der Heizleistung-Umschaltvorrichtung 18 an die Ansprechschwelle des Temperaturreglers 16 in gleicher Weise wie zu Fig. 2 beschrieben ausgeführt.In the circuit of the heating coil 35 is the temperature-controlled Switch 19 arranged, while the switch 21 in the circuit of the heating winding 36 of the temperature controller 16 is located. The series connection of switch 21 and heating coil 36 and the series connection of switch 19 and heating winding 35 are parallel to one another. The on / off switch 25 is in turn parallel to the heating power switching device 18 and in the present case connects the inputs in the closed state of the two heating coils 35,36. As long as the on / off switch 25 is closed, Both heating coils 35,36 are independent of the position of the temperature-controlled Switch 19 of the heating power switching device 18 switched on, the latter therefore ineffective. The function of the heating power switching device 18 is the same as already described in FIG. 2, so that reference is made thereto will. In particular, the coupling of the response threshold of the heating power switching device 18 to the response threshold of the temperature controller 16 in the same way as in Fig. 2 described executed.
Nach einem weiteren, hier nicht besonders dargestellten Ausführungsbeispiel kann die Heizleistung-Umschaltvorrichtung auch durch eine sogenannte Schwingpaketsteuerung ersetzt werden, wie sie z.B. bei elektrischen Haartrocknern an sich bekannt sind.According to a further exemplary embodiment not particularly shown here the heating power switching device can also be controlled by a so-called vibration packet control be replaced, as they are known per se, e.g. in electric hair dryers.
Die Erfindung ist nicht auf das vorstehend beschriebene Ausführungsbeispiel eines als Vollautomaten ausgebildeten Einkochautomaten beschränkt. So kann die erfindungsgemäße Sparschaltung ebenso vorteilhaft in sogenannten Halbautomaten eingesetzt werden, bei welchen kein automatischer Start der Kochzeitmessung oder nur ausschließlich eine Temperaturregelung erfolgt. Bei dem im Ausführungsbeispiel beschriebenen Vollautomaten, bei welchem die Einkochzeit automatisch gestartet und der Einkochprozeß nach Ablauf der eingestellten Einkochzeit automatisch abgebrochen wird, kann der ohnehin vorhandene Starter für die Zeitschaltuhr zugleich vorteilhaft die Funktion des erfindungsgemäßen temperaturgesteuerten Schalters 19 übernehmen.The invention is not limited to the embodiment described above a fully automatic canning machine. So can the invention Economy circuit can also be used advantageously in so-called semi-automatic machines, in which no automatic start of the cooking time measurement or only exclusively a temperature control takes place. In the fully automatic machine described in the exemplary embodiment, in which the preservation time starts automatically and the preservation process after completion the set boiling time is automatically canceled, the already existing Starter for the timer at the same time advantageous the function of the invention temperature-controlled switch 19 take over.
Des weiteren kann anstelle einer Leistungsdiode 23 auch ein Thyristor als Einweggleichrichter Verwendung finden. Anstelle einer Kipptaste 26 können für den Ein-/Ausschalter 25 auch andere Schalterformen gewählt werden, wobei jedoch solchen Schaltern mit einer eindeutigen Anzeige ihrer Schaltstellung der Vorzug gegeben wird. Der Ein-/Aussctlalter 25 kann insbesondere in dem Ausführungsbeispiel gemäß Fig. 3 auch als Umschalter ausgebildet werden, wobei wahlweise die Heizwicklungen 35, 36 parallel oder in Reihe geschaltet werden können.Furthermore, instead of a power diode 23, a thyristor can also be used as a half-wave rectifier use. Instead of a toggle button 26 for the on / off switch 25, other switch shapes can be selected, however such switches with a clear indication of their switch position are preferred is given. The on / off switch 25 can, in particular, in the exemplary embodiment according to FIG. 3 also as a switch be formed, optionally the heating coils 35, 36 can be connected in parallel or in series.
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