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DE2919879A1 - Vorrichtung zur abgabe von getraenken an das bedienungspersonal in gaststaetten u.dgl. - Google Patents

Vorrichtung zur abgabe von getraenken an das bedienungspersonal in gaststaetten u.dgl.

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Publication number
DE2919879A1
DE2919879A1 DE19792919879 DE2919879A DE2919879A1 DE 2919879 A1 DE2919879 A1 DE 2919879A1 DE 19792919879 DE19792919879 DE 19792919879 DE 2919879 A DE2919879 A DE 2919879A DE 2919879 A1 DE2919879 A1 DE 2919879A1
Authority
DE
Germany
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identification
counter
contacts
assigned
portioner
Prior art date
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Withdrawn
Application number
DE19792919879
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English (en)
Inventor
Adolf Zeirzer
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Individual
Original Assignee
Individual
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Filing date
Publication date
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Description

  • Vorrichtung zur Abgabe von Getränken an das Bedienungs-
  • personal in Gaststätten u.dgl.
  • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Abgabe von Getränken an das Bedienungspersonal in Gaststätten u.dgl., mit Portionierern für jedes Getränk und jeder Einzelperson des Bedienungspersonals zugeordneten Zählern für die an sie abgegebenen Getränk portionen, welche Portionierer bzw. Zähler vom Bedienungspersonal über Identifizierungsschalter und elektrische Steuerkreise betätigbar sind.
  • Vorrichtungen dieser Art sollen die Getränkeausgabe an das 3edienungspersonal unter weitgehender Selbstbedienung, also unter Einsparung eines eigenen Schankpersonals, ermöglichen. Es ist dabei notwendige daß mehrere Personen an den gleichen Auslässen Getränke entnehmen konnen, wobei trotzdem genau festgehalten werden soll, welche Person eine bestimmte Anzahl gleicher oder verschiedener Getränkeportionen entnommen hat.
  • Bei bekannten Vorrichtungen der gegenständlichen Art sind die Funktionen der Getränke ausgabe und Getränk auswahl sowie der Registrierung der von einer bestimmten Person entnommenen Getrsnkeportionen voneinander getrennt. Bei diesen bekannten Vorrichtungen sind als Identifizierungsschalter jeder Einzelperson des Bedienungspersonals gesondert zugeordnete Schlüsselschalter vorgesehen, wobei jeweils ein Schlüsselschalter nur von einer Person mit Hilfe des ihr gehorigen Schlüssels betätigt werden kann. Durch Betätigung eines Schlüsselschalters wird eine Ausgabesperre der Vorrichtung gelost und es wird ein dem jeweiligen Schlüsselschalter zugeordneter Zahler voreingestellt. An der Vorrichtung sind Wähleinrichtungen zur Bestimmung der zu entnehmenden Getranke vorhanden. Diese Wahleinrichtungen können entweder aus den einzelnen Getränken zugeordneten Druckschaltern oder aus irahlscheiben bestehen, mit deren Hilfe die Vorrichtung auf die Ausgabe eines bestimmten Getränkes eingestellt und gleichzeitig die dem betätigten Schlüsselschalter zugeordnete Zähleinrichtung entsprechend dem jeweils entnommenen Getränk weitergeschaltet wird. Es werden jeweils für mehrere Getränke gemeinsame Auslässe an der Vorrichtung vorgesehen. In der Praxis haben die bekannten Vorrichtungen den Nachteil, daß eine Getränk entnahme durch eine einzige Person des Bedienungspersonals praktisch die gesamte Vorrichtung blockiert. Es ist zwangsweise eine gesonderte Betätigung der Wrihleinrichtungen und der Identifizierungsschalter notwendig. Dies bedeutet, daß zur Entnahme einer Einzelportion eines Getrankes wenigstens zwei voneinander völlig verschiedene Eandgriffe, nämlich das BinfiiEren des Schlussels und die Betätigung der Wahlvorrichtung erforderlich sind. Die für mehrere Getränke gemeinsamen Auslässe sind unhygienisch.
  • Die Zuordnung zwischen einem bestimmten Getränk, der Wälilvorrichtung und dem Auslaß ist nicht so eindeutig und zwingend, daß Fehlbetätigungen praktisch ausgeschlossen sind, weshalb es ohne weiteres vorkommen kann, daß die Bedienungtperson das falsche Getränk auswählt oder, wenn zwei Gruppen von Auslässen vorhanden sind, das zur Aufnahme der Getränkeportion bestimmte Gefäß unter den falschen Auslaß stellt.
  • Aufgabe der Erfindung ist die Schaffung einer Vorrichtung der genannten Art, die gleichzeitig oder praktisch gleichzeitig von zwei oder mehreren Personen des Bedienungspersonals benutzt werden kann, wobei gegenüber den bekannten Vorrichtungen die Bedienung vereinfacht wird und Irrtümer in der Getränkeauswahl weitgehend ausgeschlossen werden.
  • Die gestellte Aufgabe wird dadurch gelöst, daß für jedes Getränk eine eigene Abgabevorrichtung mit einem eigenen Auslaß und einem eigenen, dem Auslaß eindeutig zugeordneten Identifizierungsschalter vorgesehen ist, der von jeder Einzelperson des Bedienungspersonals mit Hilfe einer sie identifizierenden Bonierkarte od.dgl.
  • unter Ansteuerung des dieser Einzelperson zugeordneten Zahlers im Sinne der Getränke ausgabe durch den Portionierer betätigbar ist.
  • Im Gegensatz zu den bekannten Vorrichtungen kann bei der erfindungsgemäßen Vorrichfungxein und derselbe, einem bestimmten Auslaß und damit Getränk eindeutig zugeordnete Identifizierungsschalter von jeder Einzelperson des Bedienungspersonals betätigt werden, wodurch gleichzeitig die Getränkeausgabe an diesem Auslaß und die Registrierung der Getrankeabgabe an die bestimmte Person des Bedienungspersonals bewerkstelligt werden. An den verschiedenen Auslässen kann praktisch gleichzeitig eine Getrsnkeabgabe an verschiedene Personen des Personals erfolgen, so daß ein echter Zeitgewinn gegenüber einem Schankbetrieb mit eigenem Schankpersonal erzielbar ist.
  • Verwechslungen des gewunschten Getränkes sind kaum moglich, da die Bedienungsperson schon nm Auslaß erkennt, welches Getränk zu entnehmen ist. Die Bedienungsperson kann mit einer Eand ein Gefäß bzw. ein Tablett mit Gefäßen halten, jeweils ein Gefaß an den Auslaß heranbringen und mit der anderen Wand die Bonierkar-te in den Identifizierungsschalter einführen. Die Bonierkarte kann von der Bedienungsperson beispielsweise an einer Schlüsselkette getragen werden. Vorzugsweise werden die Bonierkarten mit möglichst identischem, sich z.3. nur durch einen Nimmernaufdruck unterscheidendem Aussehen hergestellt. Durch in der Karte unsichtbar verlegte Schaltverbindungen, Magnete u.dgl. kann mit jeder Bonierkarte eine ganz bestimmte, nur ihr zugeordnete Kontaktgruppe od.dgl.
  • im Identifizierungsschalter betätigt werden.
  • Es soll nicht unerwähnt bleiben, daß Identifizierungssysteme mit Steckkarten, Schlüsseln u.dgl. und zugeordneten Identifizierungsschaltern schon für verschiedene andere Aufgaben verwendet werden, wozu Schutzmaßnahmen gehören, die das unbefugte Betreten von Gebäuden, Geländebereichen oder die unbefugte Inbetriebnahme von Fahrzeugen verhindern sollen. Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung wird aber durch eine einfache Identifizierungseinrichtung eine einwandfreie Registrierung der von einer bestimmten Person an verschiedenen, mehreren Personen zuganglichen Auslässen entnommene Getränkeportionen angestrebt.
  • Bei der Vorrichtung sind für eine Einzelperson des Eedienungspersonals nur so viele Zähler notwendig, als Preiskategorien der ausgegebenen Getränke vorhanden sind. Man kann einem Auslaß auch zwei Einführschlitze für Bonierkarten zuordnen, über die jeweils die Dosiereinrichtung mittels einer eingeführten Bonierkarte auf die Ausgabe verschieden großer Portionen des gleichen Getrankes eingestellt und die Zähler entsprechend der Portionsgroße betätigt werden können.
  • Um zu gewährleisten, daß tatsächlich jede Getränkeentnahme registriert wird, kann jede Bonierkarte bzw. jeder Identifizierungsschalter gesonderte Kontakte od.dgl. zur Ansteuerung des jeweiligen Portionierers und Zählwerkes aufweisen, wobei der Portionierer erst durch einen das Ansprechen der Zähleinrichtung quittierenden Impuls einschaltbar ist.
  • Die Identifizierungsschalter können Prüfkontakte für die Bonierkarten od.dgl. aufweisen, die auf falsche Bonierkarten, z.B. in einen für die Karte bestimmten Einführschlitz eingeführte Eurzschlußstücke, ansprechen und einen Sperrschalter im Steuerkreis des zugeordneten Portionierers betätigen. Um sicherzugehen, daß nur tatsächlich für die jeweilige Vorrichtung zugelassene Bonierkarten Verwendung finden, kann man in den Bonierkarten weitere Sicherungen einbauen. Dazu zählen an bestimmter Stelle eingebaute Dauermagnete, die mit magnetisch betätigten Kontakten od.dgl. im Identifizierungsschalter zusammenwirken, oder auch an bestimmter Stelle angebrachte Fenster, Blenden od.
  • dgl. für im Identifizierungsschalter vorgesehene Lichtschranken.
  • Auch Kombinationen dieser Maßnahmen mit einer vorbestimmten, schlüsselbartartigen Profilierung eines Teiles der Identifizierungskarte sind möglich.
  • Ein robuster und dabei einfacher Aufbau ergibt sich, wenn die Bonierkarten und die zugeordneten Identifizierungsschalter gesonderte Kontakte zur Ansteuerung des Portionierers und der Zählwerke aufweisen und jede Bonierkarte sich wenigstens hinsichtlich der Anordnung eines Identifizierungskontaktes von den anderen Bonierkarten unterscheidet.
  • Um mit einer möglichst geringen Zahl von Kontakten des Identifizierungsschalters bei einer großen Zahl von Bonierkartenbesitzern das Auslangen zu finden bzw. im grundsätzlichen Aufbau und in der Größe gleiche Identifizierungsschalter und Bonierkarten für Betriebe mit stark unterschiedlicher Personalanzahl verwenden zu können, kann man Maßnahmen treffen, um eine durch die Kontaktanzahl od.dgl. gegebene Teilnehmergruppe zu vervielfachen. Die einfachste Maßnahme besteht darin, untereinander gleiche Identifizierungskontakte aufweisende Karten mit Kontakten wahlweise für den Plus- bzw. Minuspol einer Stromquelle auszustatten und die zugeordneten Zählwerke über Dioden od.dgl. stromrichtungsabhängig zu steuern. Man kann auch einen Kontakt bzw. eine Marke der Bonierkarte zur Betätigung eines Vorwählschalters verwenden, der die Steuereinrichtung auf eine Zählergruppe einstellt, die dann der jeweiligen Bonierkarte zugeordnete Einzelzähler enthält.
  • In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise veranschaulicht. Es zeigt Fig.1 eine erfindungsgemäße Vorrichtung schematisch im Schaubild und Fig.2 ein vereinfachtes Teilschaltbild der erfindungsgemäßen Vorrichtung, aus dem die wesentlichen Schaltverbindungen bei der Betätigung eines Identifizierungsschalters durch eine bestimmte Bonierkarte ersichtlich sind.
  • Die Vorrichtung nach Fig.1 besitzt einen Stellrost 1 für Trinkgefäße, z.B. Gläser, eine Stützsäule 2, in der Getränke zuleitungen, Energieversorgungs- und Steuerleitungen untergebracht sind, einen Kopfteil 3, in dem versperrbare Zeitstellglieder für Flüssigkeitsportionierer untergebracht sind und in dem sich auch Zähler befinden, wobei jeder für die Betätigung der Vorrichtung zugelassenen Bedienungsperson eine von ihr zu tragende Bonierkarte zugeordnet ist und im Kopfteil 3, ebenfalls für jede Person, für jedes Getränk bzw.
  • jede Preiskategorie der Getränke ein Zähler vorgesehen wird.
  • An einem Vorsprung 4 des Kopfteiles sind nach unten weisend Getränkeauslässe 5 angebracht. Bei einigen dieser Auslässe wurden Hebel 6 angedeutet, die z.B. bei nur in kleinen Portionen abzugebenden Getränken der Betätigung eines Auslasses eines vorher über ein vom Zeitglied gesteuertes Ventil mit einer bestimmten Getränkeportion gefüllten Auffangbehälters bzw. nach Betätigung eines Abschalters der Vorrichtung zur unmittelbaren, nicht portionierenden Betätigung von Zapfverschlüssen dienen.
  • Jedem Auslaß 5 ist wenigstens ein Einscrhiebeschlitz 7 für die Bonierkarte zugeordnet. Bei einer Zapfstelle 8 für Bier und bei zwei Auslässen 5a, die beispielsweise der Abgabe von Wein dienen, sind jeweils zwei Einschiebeschlitze 7 vorhanden, um die Größe der abgegebenen Flüssigkeitsportion wählen zu können. Durch Einschieben der Bonierkarte in einen Schlitz 7 wird über eine elektrische Steuereinrichtung der Vorrichtung einerseits ein der jeweiligen Bonierkarte bei dem jeweiligen Getränk bzw. der jeweiligen Getränkepreisgruppe zugeordneter Zähler betätigt und gleichzeitig der Portionierer eingeschaltet, so daß das Getränk am zugeordneten Auslaß zur Abgabe gelangt.
  • In Fig.2 ist ein vereinfachtes Schaltschema einer möglichen elektrischen Steuereinrichtung veranschaulicht.
  • Im Einschiebeschlitz 7 jedes Identifizierungsschalters 9 sind bei dieser Ausführungsform Kontakte T, -, +, O und I1 bis In vorgesehen. Entsprechende Kontakte, die durch den Zusatz eines Striches gekennzeichnet wurden, sind auch auf einer einer bestimmten Bedienungsperson zugeordneten Identifizierungskarte 10 angebracht. Dabei sind nur die Enden dieser Kontakte sichtbar, der übrige Teil der Kontakte und ihre Schaltverbindung wird durch eine strichpunktiert angedeutete Abdeckplatte 11 unsichtbar gemacht. Beim gezeigten Ausführungsbeispiel sind die Kontakte T undie E4n-takte und I1' untereinander verbunden. Die Verbindung erfolgt mit Hilfe von Nieten 12.
  • Bei der jeweiligen Getränkegruppe ist jedem der Kontakte I1 bis In eine Anordnung aus zwei Zählwerken Z1 bzw.
  • Zn+i usw. zugeordnet. Es sind also insgesamt 2n Zählwerke vorhanden, d.h. die Vorrichtung ist für maximal 2n Bedienungspersonen ausgelegt. Ob es sich bei den Zählwerken Z1 usw. um mechanische, über einen Arbeitsmagneten betätigbare Zählwerke oder unmittelbar um elektrische Zählwerke handelt, ist für die Funktion belanglos. Die Zählwerke Z1, Zn+1 liegen über entgegengesetzt gerichtete Dioden 13,4 in einem Steuerkreis, wobei eine Leitung 15 jeweils ein Zählwerkspaar mit dem zugeordneten gemeinsamen Kontakt (11) verbindet und an eine weitere Leitung 16 alle dem Identifizierungsschalter 9 zugeordneten Zähler angeschlossen sind.
  • Die Leitung 16 führt zu einem Umschaltkontakt a1 eines Relais A, das weitere Kontakte a2, a3 besitzt. Es ist noch ein weiteres, zwischen einer Diode 17 und einem Thyristor 18 geschaltetes Relais B mit einem Ruhekontakt b vorhanden, bei dem eine Steuerleitung 19 des Thyristors 18 zum Kontakt 0 führt.
  • Ein Zeitglied T8 betätigt Steuerkontakte t1,t2 im Steuerkreis eines Elektromagneten E eines Magnetventiles an dem dem Identifizierungsschalter 9 zugeordneten Auslaß 5 bzw. 5a oder 8.
  • Die Kontakte - und + sind wieder über gegengleich gerichtete Dioden 20,21 mit dem Kontakt t2 und einer von diesem ausgehenden Sammelleitung 22 verbunden, die an eine Diodengruppe 23 anschließt.
  • Zur Stromversorgung dient ein über einen Schalter 24 aus- und einschaltbarer Transformator 25.
  • Alle Kontakte wurden im Ruhezustand dargestellt. Wird die dargestellte Bonierkarte 10 in den Schlitz 7 eingeführt, dann werden die Kontakte T - T' geschlossen und es wird eine Kontaktverbindung zwischen - und 11 hergestellt.
  • Ueber die Kontakte T wird das Zeitglied Ta, dessen Versorgungsteil nicht veranschaulicht wurde, erregt, so daß es seine Kontakte t1 t2 schließt. Da der Kontakt - ft geschlossen wurde, ist ein Stromfluß nur über die Dioden 13 und 21 möglich. Es erhält also das Relais A über den Zähler Z1 einen Einschaltimpuls, wodurch der Kontakt a1 umgeschaltet wird und die Kontakte a2,a3 geschlossen werden. Dieses Umschalten des Relais A quittiert die steuerung. Der Zähler Z1 erhält nun über a1 die volle Betriebsspannung, so daß er zählt. Der Kontakt a2 bildet einen Haltekontakt für das Relais A, der gontakt a3 schließt über die Kontakte b, t1 t2 auch den Stromkreis des Magneten E, so daß das Ventil für die durch das Zeitglied Ta bestimmte Zeitdauer öffnet und eine durch diese Zeit bestimmte Flüssigkeitsmenge abgibt. Nach Ablauf der erwähnten Zeit öffnet das Zeitglied Ta seine Kontakte t1,t2, so daß gleichzeitig das Magnetventil und das Relais A abgeschaltet werden. Das Zeitglied Ta kann erst durch einen neuerlichen Einschaltimpuls durch neues Einführen der Karte 10 in den Schlitz 7 erregt werden. Wird eine Karte 10 verwendet, bei der die Kontakte +' und I1' verbunden sind, dann würde der Zähler Zn+1 betätigt.
  • Wird eine unbefugte Getränkeentnahme durch Einführen eines Kurzschlußstückes in den Schlitz 7 versucht, dann erhält der Thyristor 18 über die Leitung 19 eine Steuerspannung, zündet und erregt dadurch das Relais B, so daß es seinen Ruhekontakt b öffnet und dadurch die Erregung des Magneten E und damit die Getränkeabgabe verhindert.

Claims (4)

  1. Patentansprüche: 19 Vorrichtung zur Abgabe von Getränken an das Bedienungspersonal in Gaststätten u.dgl., mit Portionierern für jedes Getränk und jeder Einzelperson des Bedienungspersonals zugeordneten Zählern für die an sie abgegebenen Getränkeportionen, welche Portionierer bzw. Zähler vom Bedienungspersonal über Identifizierungsschalter und elektrische- Steuerkreise betätigbar sind, dadurch gekennzeichnet, daß für jedes Getränk eine eigene Abgabevorrichtung (1 bis 5) mit einem eigenen Auslaß und einem eigenen, dem Auslaß eindeutig zugeordneten Identifizierungsschalter (7,9) vorgesehen ist, der von jeder Einzelperson des Bedienungspersonals mit Hilfe einer sie identifizierenden Bonierkarte od.dgl. (10) unter Ansteuerung des dieser Einzelperson zugeordneten Zählers im Sinne der Getränkeabgabe durch den Portionierer (5,5a,8) betätigbar ist.
  2. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß aede Bonierkarte (10) bzw. jeder Identifizierungsschalter (9) gesonderte Kontakte od.dgl. (2 bzw. -,+,I1) zur Ansteuerung des jeweiligen Portionierers (E) und Zählwerkes (Zy, ....) aufweist und der Portionierer durch einen das Ansprechen der Zähleinrichtung quittierenden Impuls einschaltbar ist.
  3. 3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Identifizierungsschalter (9) Prüfkontakte (O) für die Bonierkarten (10) aufweisen, die auffalsche Bonierkarten, z.B. in einen für die garten bestimmten Einfühungsschlitz (7) eingeführte Xurzschlußstücke, ansprechend einen Sperrschalter (B) im Steuerkreis des zugeordneten Portionierers betätigen.
  4. 4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Bonierkarten (10) und die zugeordneten Identifizierungsschalter (9) gesonderte Kontakte zur Ansteuerung des Portionierers und der Zählwerke aufweisen, wobei jede Bonierkarte sich wenigstens hinsichtlich der Anordnung eines Identifizierungskontaktes (-,+,I1) von den anderen Bonierkarten unterscheidet.
DE19792919879 1978-05-18 1979-05-17 Vorrichtung zur abgabe von getraenken an das bedienungspersonal in gaststaetten u.dgl. Withdrawn DE2919879A1 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
AT359078A AT354880B (de) 1978-05-18 1978-05-18 Vorrichtung zur abgabe von getraenken an das bedienungspersonal in gaststaetten u.dgl.

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DE19792919879 Withdrawn DE2919879A1 (de) 1978-05-18 1979-05-17 Vorrichtung zur abgabe von getraenken an das bedienungspersonal in gaststaetten u.dgl.

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1993007085A1 (en) * 1991-10-11 1993-04-15 Scanomat A/S Apparatus for dosing consumer products and packing for the products
WO2000029322A1 (en) * 1998-11-19 2000-05-25 Louis George Saunders Liquid dispensing apparatus

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AT359078B (de) 1979-06-15
IT1112926B (it) 1986-01-20
IT7922763A0 (it) 1979-05-17
ATA491778A (de) 1980-03-15
AT354880B (de) 1980-02-11
ATA359078A (de) 1979-06-15

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