DE29815061U1 - Wolf zum Sortieren von festen Stoffen aus pastösen Massen, insbesondere aus zerkleinertem Fleisch - Google Patents
Wolf zum Sortieren von festen Stoffen aus pastösen Massen, insbesondere aus zerkleinertem FleischInfo
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- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
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- B02C18/30—Mincing machines with perforated discs and feeding worms
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Description
Tiromat Krämer + Grebe GmbH & Co. KG
Im Ruttert, D-35216 Biedenkopf-Wallau
Im Ruttert, D-35216 Biedenkopf-Wallau
20 25
30
Wolf zum Sortieren von festen Stoffen aus pastösen
Massen, insbesondere aus zerkleinertem Fleisch
Massen, insbesondere aus zerkleinertem Fleisch
B e s c h re i bung:
Die Erfindung betrifft einen Wolf zum Sortieren von festen Stoffen aus pastösen Massen mit einer Förderschnecke,
einem Sortiermesser, einer Lochscheibe und
einem Sortierausgang im Bereich der Lochscheibe und Sortiermesser.
Es sind Wölfe mit Schneidsystemen zum Zerkleinern und Sortieren unerwünschter Produktionsbestandteile bekannt,
die in der Regel aus einem Vorschneider, zwei Messern, von denen eines das Sortiermesser ist, und aus
zwei Lochscheiben bestehen. Diese Schneidsysteme sind bei groben und großen Produktstücken geeignet, jedoch
sind diese für die Verarbeitung kleinstückiger, bereits vorzerkleinerter sowie extrem weicher, fließfähiger
Produkte oder Produktmischungen, wie sie bereits zerkleinerte Fleischmassen bilden, nicht geeignet.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Wolf zum Sortieren von festen Stoffen aus Massen der eingangs
genannten Art so auszubilden, daß dieser für die Sortierung kleinstückig, vorzerkleinerter sowie extrem
weicher, fließfähiger Produkte oder Produktmischungen sehr gut geeignet ist.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß
der Förderschnecke nur eine einzige Lochscheibe nachgeschaltet ist, die mit einem Sortiermesser zusammenwirkt
.
Vorteilhaft ist zwischen dem Ende der Förderschnecke
und dem Sortiermesser, welches der Lochscheibe in Strömungsrichtung
vorgeordnet ist, ein Entspannungsraum vorgeschaltet. Dieser Entspannungsraum kann auch noch
mit einem Vorschneider versehen werden.
Ein Ausf iihrungsbeispiel der Erfindung ist im folgenden anhand der Zeichnung näher beschrieben. In dieser zeigen:
Fig. 1 einen Wolf mit einer Schneidsatzanordnung in bekannter Art und Weise und
Fig. 2 eine Schneidsatzanordnung für einen erfindungsgemäß
ausgebildeten Wolf.
Der in Fig. 1 dargestellte Wolf gemäß dem Stand der Technik zeigt, ein Schneckengehäuse 1, in dem eine antreibbare
Förderschnecke 8 angeordnet ist. Diese Förderschnecke weist ein Aufnahmeteil 13 auf, auf dem der
Schneidsatz befestigt ist. Dieser Schneidsatz ist im Wolf mittels eines Stützkreuzes 5, eines Einlegeringes
6 und einer Verschlußmutter 7 gehalten. Der Schneidsatz als solcher besteht aus einem Vorschneider 2, dem ein
Messer 3 nachgeordnet ist. Dieses Messer 3 wirkt mit einer Lochscheibe 4 zusammen. Der Lochscheibe 4 nachgeordnet
ist das eigentliche Sortiermesser 10, welches wiederum mit einer weiteren Lochscheibe 4 zusammenwirkt.
Im Bereich des Sortiermessers 10 und dieser zweiten Lochscheibe 4 ist eine Sortieraustrittsöffnung
11 für die auszuscheidenden festen Stoffe vorgesehen. Zur Halterung der Lochscheibe dient das Stützkreuz 5.
Ein derartiger Schneidsatz für einen Wolf hat sich für die Verarbeitung kleinstückiger und vorzerkleinerter
sowie extrem weicher, fließfähiger Produkte als nicht geeignet herausgestellt.
Der Vorschneider, wie er in Fig. 2 gezeigt ist, ist für
die Verarbeitung derartiger pastöser Massen jedoch sehr gut geeignet und besteht, wie dies in der oberen Hälfte
der Fig. 2 dargestellt ist, im Anschluß an die Förderschnecke 8 aus einem Distanzring 12, welcher einen Entspannungsraum
für das geförderte Gut bildet. Hieran schließt sich das Sortiermesser 10 an, dem eine Lochscheibe
4 nachgeordnet ist. Diese Lochscheibe wird, wie dies auch beim Stand der Technik der Fall ist, mittels
eines Stützkreuzes 5, eines Einlegeringes 6 sowie einer
Verschlußmutter 7 gehalten. Anstelle des Distanzringes
12 kann, wie dies die untere Hälfte der Fig. 2 zeigt, auch in dem Entspannungsraum 12 ein Vorschneider angeordnet
werden, welcher unmittelbar dem Sortiermesser 10 vorgeordnet ist. Diese vorteilhafte Anordnung führt zu
einem verbesserten Durchsatz mit guter, gleichmäßiger Konsistenz.
Claims (3)
1. Wolf zum Sortieren von festen Stoffen aus pastösen Massen mit einer Förderschnecke (8), einem Sortiermesser
(10), einer Lochscheibe (4) und einem Sortieraustrittsöffnung
(11) im Bereich der Lochscheibe (4) und Sortiermesser (10), dadurch i.skennzeichnet, daß der
Förderschnecke (8) nur eine Lochscheibe (4) nachgeschaltet ist, die mit. einem Sortiermesser (10) zusammenwi
rkt.
2. Wolf nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß
ein Entspannungsraum (12) vorgeschaltet ist.
3. Wolf nach Anspruch 1 oder 2, dadurchgekennzeichnet
x daß im Entspannungsraum (12) ein Vorschneider (2)
angeordnet ist.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE29815061U DE29815061U1 (de) | 1998-08-24 | 1998-08-24 | Wolf zum Sortieren von festen Stoffen aus pastösen Massen, insbesondere aus zerkleinertem Fleisch |
| PCT/EP1999/005276 WO2000010712A1 (de) | 1998-08-24 | 1999-07-23 | Wolf zum sortieren von festen stoffen aus pastösen massen, insbesondere aus zerkleinertem fleisch |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE29815061U DE29815061U1 (de) | 1998-08-24 | 1998-08-24 | Wolf zum Sortieren von festen Stoffen aus pastösen Massen, insbesondere aus zerkleinertem Fleisch |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE29815061U1 true DE29815061U1 (de) | 1998-11-05 |
Family
ID=8061624
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE29815061U Expired - Lifetime DE29815061U1 (de) | 1998-08-24 | 1998-08-24 | Wolf zum Sortieren von festen Stoffen aus pastösen Massen, insbesondere aus zerkleinertem Fleisch |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE29815061U1 (de) |
| WO (1) | WO2000010712A1 (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2000010712A1 (de) * | 1998-08-24 | 2000-03-02 | Tiromat Krämer + Grebe GmbH & Co. KG | Wolf zum sortieren von festen stoffen aus pastösen massen, insbesondere aus zerkleinertem fleisch |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2656991C2 (de) * | 1976-12-16 | 1986-07-10 | Krämer + Grebe GmbH & Co KG Maschinenfabrik, 3560 Biedenkopf | Wolf zum Zerkleinern von Lebensmitteln |
| AT351963B (de) * | 1977-10-06 | 1979-08-27 | Laska Maschf Gmbh | Schneidsatz fuer fleischwoelfe od.dgl. |
| DE2901112A1 (de) * | 1979-01-12 | 1980-07-24 | Dueker Eisenwerk | Schneidemaschine, insbesondere fleischwolf |
| US4422582A (en) * | 1981-10-22 | 1983-12-27 | Hobart Corporation | Food processing machine |
| DE29815061U1 (de) * | 1998-08-24 | 1998-11-05 | Tiromat Krämer + Grebe GmbH & Co. KG, 35216 Biedenkopf | Wolf zum Sortieren von festen Stoffen aus pastösen Massen, insbesondere aus zerkleinertem Fleisch |
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1998
- 1998-08-24 DE DE29815061U patent/DE29815061U1/de not_active Expired - Lifetime
-
1999
- 1999-07-23 WO PCT/EP1999/005276 patent/WO2000010712A1/de not_active Ceased
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2000010712A1 (de) * | 1998-08-24 | 2000-03-02 | Tiromat Krämer + Grebe GmbH & Co. KG | Wolf zum sortieren von festen stoffen aus pastösen massen, insbesondere aus zerkleinertem fleisch |
Also Published As
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| WO2000010712A1 (de) | 2000-03-02 |
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