DE29602405U1

DE29602405U1 - Device for grilling food

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Publication number: DE29602405U1
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Original assignee: Atag Keukentechniek BV
Current assignee: Atag Keukentechniek BV
Priority date: 1995-02-24
Filing date: 1996-02-12
Publication date: 1996-05-09
Anticipated expiration: 2006-02-13
Also published as: NL9500369A; FR2730916B1; FR2730916A1; BE1009164A3

Description

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Atag Keiakentechniek B. V. PATENTANWALT Atag Keiakentechniek BV PATENT ATTORNEY

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Osnabrück, 9. Feb. 1996 F Hw/Aw/2AtagOsnabrück, 9 February 1996 F Hw/Aw/2Atag

Vorrichtung zum Grillen von NahrungsmittelnDevice for grilling food

Vorrichtung zum Grillen von Nahrungsmitteln, insbesondere von Fleisch, welche Vorrichtung im wesentlichen ein Gehäuse, ein in dem Gehäuse wirksames Strahlungselement, einen stabförmigen Halter zur Aufnahme des zu grillenden nahrungsmittel und einen außerhalb des Gehäuses angebrachten, zum Rotierenlassen des Halters bestimmten Motor umfaßt, wobei ein Ende des Halters über eine Öffnung in dem Gehäuse mit der Motorachse verbunden werden kann.Device for grilling food, in particular meat, which device essentially comprises a housing, a radiation element active in the housing, a rod-shaped holder for receiving the food to be grilled and a motor mounted outside the housing and intended to rotate the holder, wherein one end of the holder can be connected to the motor shaft via an opening in the housing.

In der derzeitigen Küchentechnik ist es einerseits üblich, die Drehachse für das zu grillende Nahrungsmittel quer in dem Grillraum anzuordnen, das heißt parallel zur Frontseite, wo die Tür zur Einlage und Entnahme des Nahrungsmittels vorgesehen ist. Diese Konstruktion macht die Einlage und die Entnahme des Spießes, an dem Nahrung befestigt ist, ziemlich schwierig. Außerdem erfordert dies eine gewisse Breite des Grillraums, um eine ausreichende Kapazität des Spießes zu erhalten.In current kitchen technology, it is common practice to arrange the axis of rotation for the food to be grilled transversely in the grill chamber, i.e. parallel to the front, where the door for inserting and removing the food is located. This design makes it quite difficult to insert and remove the skewer to which the food is attached. In addition, it requires a certain width of the grill chamber in order to obtain sufficient capacity for the skewer.

Andererseits gibt es Herde oder Einbauöfen, in denen die Drehachse parallel zur Seitenwand verläuft und im 90°-Winkel zur Tür steht. Diese Konstruktion hat jedoch fest angeordnete Auflagerungen, die Hindernisse bilden. Die Neuerung bezweckt die Schaffung einer Vorrichtung, bei der der Umgang erheblich erleichtert wird.On the other hand, there are stoves or built-in ovens in which the axis of rotation runs parallel to the side wall and is at a 90° angle to the door. However, this design has fixed supports that create obstacles. The innovation aims to create a device that is much easier to handle.

Die Vorrichtung nach der Neuerung unterscheidet sich dadurch, daß eine lösbare Auflagerung in dem Gehäuse vorgesehen ist, um das vom Motor abgewandte Ende des stabförmigen Halters zu unterstützen.The device according to the innovation differs in that a detachable support is provided in the housing to support the end of the rod-shaped holder facing away from the motor.

Dank der Anwendung einer lösbaren Auflagerung kann man den Auflagerungspunkt des freien Endes des Spießes, das heißt des vom dem Motor abgewandten Endes des Spießes, an einer beliebigen Stelle in dem Raum wählen.Thanks to the use of a removable support, the support point of the free end of the skewer, i.e. the end of the skewer facing away from the motor, can be selected at any point in the room.

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Der Benutzer braucht nur den Spieß von dieser Auflagerung abzuheben. Auch befinden sich nunmehr keine Hindernisse mehr in dem Ofenraum.The user only needs to lift the spit from this support. There are now no more obstacles in the oven chamber.

In der Vorzugsausführungsform ist der Auflagerungspunkt in der Weise angeordnet, daß der Spieß nahezu in der Diagonalen im Raum aufgehängt ist. Dadurch kann mit einem verhältnismäßig kleinen Grillraum dennoch eine ausreichende Kapazitätslänge des Spießes erzielt werden.In the preferred embodiment, the support point is arranged in such a way that the spit is suspended almost diagonally in the room. This means that a sufficient capacity length of the spit can still be achieved even in a relatively small grill room.

In der Vorzugsausführungsform hängt der Halter an der oberen Decke des Gehäuses und ist er vorzugsweise aus einem einzigen stabförmigen Körper gebogen. Die Stabteile sind vorzugsweise in der Weise angebracht, daß auch ein Anschlag gebildet wird, um gesonderte Stifte in dem Halter rotieren zu lassen.In the preferred embodiment, the holder is suspended from the upper ceiling of the housing and is preferably bent from a single rod-shaped body. The rod parts are preferably attached in such a way that a stop is also formed to allow separate pins to rotate in the holder.

Die vorgenannten und auch weitere Besonderheiten der Neuerung werden im einzelnen in der nachfolgenden Figurenbeschreibung eines Ausführungsbeispiels erläutert. In der Zeichnung zeigt:The above and other special features of the innovation are explained in detail in the following figure description of an example. The drawing shows:

Figur 1 eine perspektivische Frontansicht, teilweise mit weggebrochenen Teilen eines Grillraums mit lösbarer Auflagerung nach der Neuerung.Figure 1 is a perspective front view, partially with parts broken away, of a grill room with removable support after the innovation.

Figur 2 ein Detail eines Teils der Auflagerung mit einem darauf abgestützten Halter, versehen mit drehbar darin gelagerten Grill-Stiften.Figure 2 shows a detail of a part of the support with a holder resting on it, provided with grill pins rotatably mounted in it.

In der Zeichnung ist mit der Ziffer 1 das Gehäuse bezeichnet, in das ein nicht gezeigtes Strahlungselement aufgenommen ist. Dieses Strahlungselement kann in beliebiger Weise ausgeführt sein, beispielsweise als Infrarotstrahler, und ist normalerweise unter der oberen Decke in dem Gehäuse angebracht.In the drawing, the number 1 indicates the housing in which a radiation element (not shown) is housed. This radiation element can be designed in any way, for example as an infrared radiator, and is normally installed under the upper ceiling in the housing.

Das Gehäuse selbst ist von beliebiger Konstruktion, beispielsweise mit einem Metallaußenmantel, der mit einer Metallinnenkammer 2 versehen ist, zwischen denen Isoliermaterial 3 vorgesehen ist. Die Metallinnenkammer ist mit Auflagerungselementen 4 zur Aufnahme schalenförmiger Teile versehen. Eine solche Einrichtung ist ebenfalls zur Aufnahme eines Halters geeignet, hierThe housing itself can be of any design, for example with a metal outer shell provided with a metal inner chamber 2, between which insulating material 3 is provided. The metal inner chamber is provided with support elements 4 for holding shell-shaped parts. Such a device is also suitable for holding a holder, here

in der Form eines Stabs 5 zum Anbringen eines zu grillenden Produkts P, schematisch in der Figur dargestellt mit unterbrochener Linie. In üblicher Weise ist der Stift im Querschnitt viereckig ausgeführt und mit unverdrehbar, aber verschiebbar daran entlang angebrachten Mitnehmerorganen 6 zum Festklemmen des Produkts P versehen.in the form of a rod 5 for attaching a product P to be grilled, shown schematically in the figure with a broken line. The pin is usually square in cross-section and is provided with non-rotatable but movable drive elements 6 for clamping the product P.

Das hintere Ende des stabförmigen Halters 5 kann in eine Aufnahmemuffe 7 eines Antriebsmotors eingesteckt werden, der normalerweise elektrisch betrieben wird und mit einem entsprechenden Getriebe 8 versehen ist. Dieser Motor befindet sich an der Außenseite des Innengehäuses 2, wodurch das innengehäuse 2 an der geeigneten Stelle eine Durchstecköffnung zur Durchführung des Stabs 5 aufweist.The rear end of the rod-shaped holder 5 can be inserted into a receiving sleeve 7 of a drive motor, which is normally electrically operated and is provided with a corresponding gear 8. This motor is located on the outside of the inner housing 2, whereby the inner housing 2 has a through-opening at the appropriate location for the rod 5 to pass through.

An dem vom Motor abgewandten Ende 9 des Stabs 5 ist ein Stützritzel 10 angebracht, das von einem hakenförmigen Ende einer lösbaren Stütze 11 unterstützt wird.At the end 9 of the rod 5 facing away from the motor, a support pinion 10 is attached, which is supported by a hook-shaped end of a detachable support 11.

Nunmehr folgt eine Beschreibung der Stütze 11 nach der Neuerung.The following is a description of support 11 after the innovation.

Der Stützkörper selbst ist aus einem einzigen drahtförmigen Organ aufgebaut, das in geeigneter Weise gebogen ist, das heißt, daß das hakenförmige Ende 10 an einen waagerechten Schenkel 12 anschließt, der in einem Winkel von in etwa 90° auf einem Schenkel 13 steht, der sich entlang der Innenseite des Innengehäuses 2 erstreckt. Ein zweiter Schenkel 14, parallel zum Schenkel 13, ist am Ende 15 miteinander verbunden. Der Schenkel ist mit dem anderen Ende mit dem Schenkel 12 verbunden.The support body itself is made up of a single wire-shaped member which is suitably bent, i.e. the hook-shaped end 10 is connected to a horizontal leg 12 which is at an angle of approximately 90° on a leg 13 which extends along the inside of the inner housing 2. A second leg 14, parallel to the leg 13, is connected at the end 15. The leg is connected to the leg 12 at the other end.

Sowohl der Schenkel 13 als auch der Schenkel 14 ist bei 16, in einem gewissen Abstand von dem Querstück 15, hakenförmig umgesetzt. Diese Umsetzung stützt auf einem Stützorgan 17, das hier als ein Z-förmig gebogenes stabförmiges Element geformt ist, dessen einer Schenkel 18 an der oberen Wandung des Gehäuses 2 befestigt ist und dessen zweiter Schenkel 19 im Abstand davon gelegen ist. Durch Einhaken der Schenkel 13, 14 des Stützorgans fürBoth the leg 13 and the leg 14 are hooked at 16, at a certain distance from the crosspiece 15. This hooking is supported on a support member 17, which is here shaped as a Z-shaped rod-shaped element, one leg 18 of which is attached to the upper wall of the housing 2 and the second leg 19 of which is located at a distance from it. By hooking the legs 13, 14 of the support member for

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den Halter 5 wird das Querstück 15 an der Unterseite der oberen Decke des Innenraums 2 abstützen, wodurch das hakenförmige Ende in einer bestimmten Höhe über dem Boden des Raums hängen bleibt und zwar in einer Höhe, die mit der der Durchstecköffnungen beim Motor 8 übereinstimmt.The crosspiece 15 will support the holder 5 on the underside of the upper ceiling of the interior 2, whereby the hook-shaped end will hang at a certain height above the floor of the room, namely at a height which corresponds to that of the through-openings in the motor 8.

Dank des hakenförmigen Endes kann das Drehrad 10 frei von oben eingehängt werden, was nahe der Frontöffnung des Grillraums gelegen ist, was die Handhabbarkeit erleichtert.Thanks to the hook-shaped end, the rotary wheel 10 can be freely hung from above, which is located near the front opening of the grill compartment, which makes it easier to handle.

Indem der Motor bei 20 um einen senkrechten Scharnierstift 21 drehbar gegenüber dem Gehäuse 1 montiert wird, ist es möglich, den Halter 5 mit dem darauf angeordneten Produkt senkrecht stehend zur Rückwand durch die Durchstecköffnung in die Muffe 7 einzuführen, siehe die unterbrochene Linie in der Figur 1, und ihn danach zu verdrehen, bis sich das Rad 10 über der hakenförmigen Stütze befindet. Das Herausholen erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Dies erleichtert in wesentlichem Umfange die Handhabbarkeit des stiftförmigen Halters mit Produkt.By mounting the motor at 20 so that it can rotate relative to the housing 1 about a vertical hinge pin 21, it is possible to insert the holder 5 with the product arranged on it vertically to the rear wall through the through-hole into the sleeve 7, see the broken line in Figure 1, and then to rotate it until the wheel 10 is above the hook-shaped support. Removal is carried out in the reverse order. This makes the pin-shaped holder with the product much easier to handle.

Indem der Stützpunkt 10 nahe der linken Frontseite des Grillraums angeordnet wird und der Motor 8 an der rechten Rückseite, wird der Halter im Betriebszustand eine diagonale Position im Raum einnehmen, wodurch der Halter langer ausgeführt werden kann und mehr Produkt auf dem Halter befestigt werden kann.By arranging the support point 10 near the left front side of the grill chamber and the motor 8 at the right rear, the holder will assume a diagonal position in the chamber when in operation, which allows the holder to be made longer and more product to be attached to the holder.

Die Figur 2 zeigt, daß der Halter mit zwei scheibenförmgen Endflanschen 25 ausgeführt ist, an deren Umfang Grillstifte 26 angebracht sind. Die Grillstifte sind drehbar in die Endflanschen 25 aufgenommen und jeweils mit einem Rändelrad 27 an dessen dem Motor 8 abgewandten Ende versehen. Diese Rändelräder 27 kommen jeweils mit dem Verbindungsstück 28 zwischen dem Schenkel 14 und dem Schenkel 13 der Aufhängestütze in Berührung.Figure 2 shows that the holder is designed with two disk-shaped end flanges 25, on the circumference of which grill pins 26 are attached. The grill pins are rotatably received in the end flanges 25 and are each provided with a knurled wheel 27 at the end facing away from the motor 8. These knurled wheels 27 each come into contact with the connecting piece 28 between the leg 14 and the leg 13 of the suspension support.

Es wird aus dem Vorstehenden deutlich sein, daß bei Beaufschlagen des Motors 8 der stiftförmige Halter 5 in Drehung versetzt wird, welche Drehung an der Frontseite durch das Stützrad 10 in dem offenen hakenförmigen EndeIt will be clear from the above that when the motor 8 is actuated, the pin-shaped holder 5 is set in rotation, which rotation is supported on the front side by the support wheel 10 in the open hook-shaped end

des Stützorgans möglich wird. Die Verdrehung nach der Figur 2 führt dazu, daß die Rändelräder 27 jeweils als Folge des Kontakts zwischen dem Rändelrad 27 und dem Schenkelstück 28 die Grillstifte um einen bestimmten Winkel verdrehen.of the support member is possible. The rotation according to Figure 2 results in the knurled wheels 27 each rotating the grill pins by a certain angle as a result of the contact between the knurled wheel 27 and the leg piece 28.

Die Neuerung ist nicht auf die vorstehend beschriebene Ausführungsform beschränkt.The innovation is not limited to the embodiment described above.

Claims

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1. Device for grilling food, in particular meat, which device essentially comprises a housing, a radiation element active in the housing, a rod-shaped holder for holding the food to be grilled and a motor mounted outside the housing for rotating the holder, wherein one end of the holder can be connected to the motor axis via an opening in the housing, characterized in that a detachable support is provided in the housing in order to support the end of the rod-shaped holder facing away from the motor.

2. Device according to claim 1, characterized in that the support point of the support is arranged opposite the opening in the housing in such a way that the skewer is located more or less diagonally in space.

3. Device according to claim 1 or 2, characterized in that the holder is suspended from the upper ceiling of the housing.

4. Device according to claim 3, characterized in that the suspension point is a support member located at a distance from the upper ceiling, the support being designed with an elongated hook-shaped end cooperating with the support member.

5. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the support is provided with two disc-shaped supports arranged at a mutual distance in order to receive on their circumference grill pins, each of which is provided with a toothed pinion which periodically comes into contact with a stop on the support.

6. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the motor is attached to the housing so as to be pivotable about a stationary axis.

7. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the support point of the support is formed by a semicircularly bent rod for receiving the circumferential groove of a support wheel attached to the holder.

8. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the holder is made from a single bent rod.