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DE2137011A1 - Aus Konjac-Mehl gewonnenes Konjac-Mannan sowie dessen Herstellung und Verwendung - Google Patents

Aus Konjac-Mehl gewonnenes Konjac-Mannan sowie dessen Herstellung und Verwendung

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DE2137011A1
DE2137011A1 DE19712137011 DE2137011A DE2137011A1 DE 2137011 A1 DE2137011 A1 DE 2137011A1 DE 19712137011 DE19712137011 DE 19712137011 DE 2137011 A DE2137011 A DE 2137011A DE 2137011 A1 DE2137011 A1 DE 2137011A1
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konjac
water
flour
mannan
soluble
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DE19712137011
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Noboru Tokio; Shimabara Hideo Mihara Hiroshima Sugiyama (Japan). P
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Shoten, Shimizu Manzo, Onomichi, Hiroshima (Japan)
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Publication date
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Description

Patentanwalt· DtpL.lng. R. B B E T Z nrw
DIpI-Ing. K. LAMPRECHT
Diving. R. BEETZjr. • Mined·« 20, SteiMAwJMfh M
£3.7.1971
Shleltu Manzo Shoten, Miroshlna-ken (Japan)
Aus Konjjac-Mehl gewonnenes Konjac-Mannan sowie dessen Herstellung und Verwendung
Gegenntand der Erfindung is* ein durch wässrige Extraktion aus Konjac-Mehl gewonnenes wasserlösliches,, alkaliunlösliches, gelierfehiges Konjac-Mannan, das sich durch eine besondere Reinheit auszeichnet. Die Erfindung umfaßt weiter ein Verfahren zur Herstellung eines solchen Konjac-Mannans sowie pharmazeutische Präparate mit einen Gehalt an erfindunprsgem^J^em Eonjac-Mannan als Wirkstoff.
Das erfinduhgsp-em^ße wasserlösliche Konjjac-I^annan ist zur Senkung des Cholesterinspieg-els im Serum von Warmblütern g
024-C30C5) NöGs (6)
209830/1078
BAD ORIGINAL
Der Konjac (Amorphoph-llus Konjac C.Koch) ist eine der zu den Arazeen gehörenden perennierenden oder Bauerpflanzen. Das aus den Knollen dieser Pflanzen gewonnene "Konny-aku" ist in Japan seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel bekannt. Der vorherrschende Bestandteil des eßbaren Konnyalai ist ein Glucomannan, das Konjac-Manr.an genannt wird. Dieses eßbare Konnyaku wird aus Konjac-PIehl hergestellt, dac bus den trockenen Knollen der Pflanze erhalten wird.
Nach bislang bekannten Verfahren zur Abtrennung von Konjac-Hannan aus Konjac-Mehl wird mit Wasser aufgekochtes Konjac-Mehl mit Fehling1scher Lösung behandelt, wobei das Mannan in einen Kupferkomplex umgewandelt wird, den man nach Eeinigung wieder zersetzt' (siehe J.Agr.Chem.Soc.Japan, 6 (1930) 991-995). .Nach einer anderen Verfahrensweise zur Erzielung von reinem Konjac-Mannan wird Konjac-Mehl mit Wasser extrahiert, und die Verunreinigungen werden dann durch mehrfach wiederholte abwechselnde Ausfällung mit Ithanol und erneute Auflosung des Niederschlages in Wasser entfernt, wonach der Niederschlag schließlich getrocknet wird. Letztere Verfahrensweise ist im Bull.Chem.Soc.Japan 49 (1927) 298-3221. beschrieben.
Das nach diesen Verfahren erhaltene Konjac-Kannan ist Jedoch nicht mehr in Wasser löslich und besitzt nicht mehr die Fähigkeit, Konjac-Gel zu bilden. Als'Ur^ache dafür kann eine Art von Denaturierung während des Verfahrens angesehen werden, wie sie bei der Amylose in alkalischer Lösung beobachtet wird (siehe J.Amer.Chem. Soc,76, (195*)
Als Ergebnis von Untersuchungen über die Abtrennung von Konjac-Mannan in möglichst reiner Form ohne Verlust
209830/1078
BAD ORIGINAL
der ihm eigenen Wirkungsweise wurde nun gefunden, daß ein entsprechendes wasserlörl; des Kor^ac-I-'e durch Extraktion von Pulver der getrockneten Konjac-Knolle (vom AmorphophalIns Konjac) mit Wpseer (Rohren von Ilon^ac-Hehl zur Erzeugung einer kolloidalen Lösung) , Abtrennung der unlöslichen AnteiDe vom Extrakt (Filtrieren, Zentrifugieren oder andere geeignete Ilittel) , Dialyse des Extraktes gegen Wasser und abschließende Lyophilisierung oder Gefriertrocknung desselben erhalten werden kenn.
Das so gewonnene wasserlösliche Eonjac-Mannan ist wegen seiner den Serum-Cholesterinspiegel senkenden Wirkung als Arzneimittel brauchbar. Diese dholesterin-ερiegelsenkende Wirksamkeit zeigte sich überraschend bei dem erfindungsgemäß hergestellten Produkt, während die bislang bekannten wasserunlöslichen Koxijac-Kanrian-Präparate, die nach den bekannten Verfehren erhalten werden, keine derartige Aktivität zeigen.
Das erfindungsgemcße Produkt kann mithin für die Behandlung von Warmblütern mit Eypertem-ionserscheinungen verwendet werden.
Das bein erfindungsgemäßen Verfahren als Ausgan^smaterial verwendete Koniac-Mehl wird allgemein entweder durch Zerstampfen der getrockneten Knollen einer zur Colocasia und vorzugsweise zum Amorphophallus Kon^ac C.Koch gehörenden Pflanzenart oder durcll Abtrennung von Stärke, Fcs^ra, Protein usw. sowie von äthanollöslichen Materialien von der Aufr.chlejxarong gemahlener Knollen her3estellt. Ein handelsüblich erhältliches Konyac-Nehl, das für die Herstellung von eßbarer. Konnyrlcu vertrieben wird, kann ebenfalls ohne irgendeine vfeitere BeL^nc^nn^ verwendet '-'erden.
SAO
Gemc'fi einer "bevorzugten Au^f'-ihrun^sart dec erfindunjsgemL'ßen Verfahrene wird ei:. Voli;rcenteil von beengter.; Konjac-Kehl mit IC bit.* 2OC Yoluirentei} en Wahrer oder ein Gewichtsteil roher gemahlener Knollen mit IC "bis 100 Gewichtsteilen Wasser gemischt bzw.gerr'hrt, v.'cbei wasserlösliche Komponenten des Konj ac -Hehls, wie Ko^ijac-Mannan, niederxnoleirulare Verunreinigungen und anorgani ε ehe Salze im Wasser gelöst werfen und W8.:oerunlösliche Komponenten, wie St=:rl:eteilchen, Epide?\iais der Knolle und faserige Materialien abgeschieden werden. Die unlöslichen Anteile werden durch Filtrieren oder Zentrifugieren in irgendeiner herkömmlichen Weise abgetrennt. Die resultierende wässrige kolloidale Lösung wird dann nach üblichen Verfahren und beispielsweise durch eine semipermeable Membran gegen Leitungswasser 24 bic 48 Stunden lang dialysiert. Durch diese Behandlung werden die das Konjac-Mannan kontaminierenden wasserlöslichen Verunreinigungen und anorganischen Materialien nahezu vollständig entfernt.
Die abschließende Abtrennung von V/asser von der resultierenden Lösung durch Lyophilisierung bzw.Gefriertrocknung ergibt ein im wesentlichen reines wasserlösliches Ko-njac-Mannan als ein reinvreißes, baumwollähnliches Material, das die für Konjac-liriinan typischen Eigenschaften zei^t: Es ist in Wasser leicht löslich und besitzt die Fähigkeit, beim Erwärmen in Form einer wässrigen kolloidalen Lösung mit Alkali Konnyaku zu bilden. Im Gegensatz zu den nach herkömmlichen Verfahren hergestellten Produkten zeigt das erfindungsgem&ß hergestellte Konjac-Wannan, das keinerlei drastischen Bedingungen ausgesetzt wird, die für diese Substanz typischen Eigenschaften.
Das im wesentlichen reine wasserlösliche Kon^'ae-Nannan. gemäß der Erfindung ist eine neue Substanz, die in der
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Literatur noch nicht beschrieben wurde und bei Vrabreichung an Warmblüter, wie Mensch, Vieh und Hausgeflügel (domestic fawls^ eine starke Serum-Cholesterinspiegel senkende Aktivität zeigt. Dieses Material iianii demgemäß mit Erfolg für die Behandlung von Beschwerden wie E^pertensionen bein Menschen und Arteriosklerose beim Geflügel (poultry) verwendet werden, die durch Erhöhung des Cholesterinspiecels im Serum verursacht werden. Zusätzlich wurde bei dieser Substanz eine Antitumor-Wirkscmkeit festgestellt.
Das im wesentlichen reine wasserlösliche Kcη j ac-TIannan kann als solches oder bei Bedarf in Form einer Mischung mit üblicherweise für innerliche Anwendungen benutzten Trägern verabreicht werden. Bei Verabreichung an Vieh oder Hausgeflügel wird das Kon-jac-Mamian vorzugsweise dem Futter beigemischt. Die anzuwendenden Dosen schwanken je nach Art der Tiere, allgemein werden jedoch täglich etwa 0,1 bis 10 g pro Kilogramm Körpergewicht in mehreren. Portionen verabreicht.
Als pharmazeutisch akzeptable Träger sind beispielsweise Glucose, Lactose, Gummi arabikum, Gelatine, Mannit, Stärkekleister, Ma^nesiumtrisilicat, Talkum, Zapfenstärke (cone starch), Kartoffelstärke, Keratin, kolloidale Kieselsäure usw. zu nennen.
Die pharmazeutischen Präparate gemäß der Erfindung können in irgendeiner erwünschten Form vorliege», wie als Pulver, Tabletten, Kapseln, Lösungen usw.
Nachfolgend wird die Erfindung anhand von Beispielen erläutert.
Beispiel Ί
Durch Au£losen bsw.Micci en von 0,5 S eines handelsüblich
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8*0
erhältlichen Korgac-Nehls in IOC ml Wasser wurde eine kolloidale Lösung hergestellt. N.?ch 2 Stunden Stehenlassen wurde die Lösung zur volls tLjidigen Entfernung der unlöslichen Materialien durch ein IJpO mesh Nylonfiltergewebe mit 0,105 1^- lichter Kaachenveite filtriert und dann durch ein 3G4~Glasfilter abgesaugt. $C ml des klaren Filtrats wurden in ein Zellophanrohr gegeben und 48 Stunden lang ge^en destilliertes Wasser dialysiert. Die so behandelte L''sung wurde in eine gut gereinigte Schale überführt und in einer üblichen Art und Weise . · etwa 30 Stunden lang bei 2O0C lyophilisiert. Auf diese Weise wurde reinwei£es baumwollgin"! iches Konjac-Kannan (0,4 g) hergestellt. Sununenformel laut Analyse: (C6H10Oc 1/8 H2O)n; C/H-Bestimmung: 43,87 )i C; 6,22 # H; (theoretisch: 43,83 % C; 6,28 % H); Spuren E.
Die Eigenschaften des so hergestellten Konjac-Mannans sind in der nachfolgenden Tabelle zusammengefaßt, in der gleichzeitig die Eigenschaften des als Ausgangsmat·rial dienenden Konjac-Mehls und von nach bekannten Verfahren hergestelltem gereinigten Konjac-Mannan zu Vergleichszwecken angegeben sind.
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Konjac- Aus^angsmaterial
Mamian (handelsübliches
gemäß Konjac-PIehl) Beispiel 1
Löslichkeit 15slich
in Wasser
nach "bekannten Verfahren*hergestelltes Konjac-Mannan
loslich
unlöslich
Gelierföhigkeit
erhalten
Löslichkeit
■ ~« ν unlöslich in e\j 7°
NaOH
erhalten
unlöslich
verloren
löslich
Reduktionsvcrmögen
nein
Jod-Stärke-Reaktion negativ
positiv
nein
negativ
* J.Agr.Chem.Soe. Japan, 6 (1930) 991-995
Beispiel 2
15 nönnliche Wistar-Ratten von etwa IOC g wurden in 3 Gruppen eingeteilt und die einzelnen Gruppen 8 Tage lang zum einen mit einer Grundnahrung (Normal) ©der einer hypercholest©risämis6iteä Diät (Kontroll®) vm& zum anderen einer hypereholesterinämischen ÄL€& mit Zusatz von 5 % Kon^ac-Haanen üäterschiedlicüef ;. Frisches Futter wurde jeden Morgen ad
;. Ae End· der Prüfperiod® wurden die Tiero durch intraperitoneale Injektion von 5 /oiger Hatriumpentobarbit alle sung; anästhesiert. Durch Herapunktion in eine »mit Heparin behandelte fczw. Heparin enthaltend© Spritze wurde Blut entnommen und isentriXxigiert· Di« einzelnen Plasjna-Cholesterinspiegel wurden nach dem
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Verfahren von Pearson, u.a. jemer.sen. ■
Die erhaltenen Ergebnis ce sind in der nachfolgender. Tabelle zusammengefaßt, in der Mittelwerte für Jede Gruppe angegeben werden.
Einfluß der Reinheit der Präparate auf die
cholesterinämische Aktivität von Konjac-Msrjian
Tiergruppe Futter- Gewichtszu- Plasiaa-
aufnähme nähme Cholesterin (B.wt.gain)
g/8 Tage g/8 Tage mg/IOC ml
Normal 154 £ 5,9 56,6 £ 2,7 110 £ 4,9
Kontrolle 132 ± 3,2 58,0 £ 2,2 176 ±9,7 mit handelsübl·
Konjac-Mehl (Aus- 115 ± 3,0 45,7 £ 2,2 162 +14,6 gan^smaterial)
behandelt
mit alkohol.Extrakt von Konjac- 126 £ 2,0 56,3 £ 2,1 142 £10,1 Mehl behandelt
mit Kon^ac-Mannan
gem.Beispiel 1 128 £ 1,9 55,1 £ 3,1 133 £ 5,5 behandelt
Aus der vorstehenden Tabelle ist ersichtlich', flaß das erfindungsgemäße Kon^ac-Mannen eine ausgezeichnete absenkende Wirkung auf den Choletterinspiegel im Blut hat,
2098 30/1078 3AO orhhmal

Claims (2)

1· Durch wässrige Extraktion aus Konjac-Mehl gewonnenes wasserlösliches, alkaliunlösliches, gelierfähiges Konjac-Mannan.
2./Verfahren zur Gewinnung eines im wesentlichen reinen (.^msserlöslichen Konjac-Mannans aus Konjac-Enollen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß man mit Wasser gemischtes Kon$ ac-Mehl oder den Brei von mit Wasser gemahlenen rohen Knollen gut durchrührt, die unlöslichen Anteile durch Filtrieren oder Zentrifugieren entfernt, die erhaltene wässrige kolloidale Lösung zur Entfernung löslicher Verunreinigungen dialysiert und anschließend lyophilisiert·
• 3· Pharmazeutisches Präparat mit hypegcholesterinämischer Wirkung, gekennzeichnet durch einen Gehalt an Konjac-Mannan nach Anspruch 1 als Wirkstoff allein oder in Verbindung mit üblichen Hilfs- und Trägerstoffen.
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DE2137011A 1970-12-30 1971-07-23 Verfahren zur Gewinnung reinen Konjakumannans und daraus hergestelltes pharmazeutisches Präparat Expired DE2137011C3 (de)

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