DE20317274U1

DE20317274U1 - Bratpfanne mit einstellbarem Positionswinkel

Info

Publication number: DE20317274U1
Application number: DE20317274U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Quanzhou Yida Home Appliance Industry Co Ltd Cn
Priority date: 2003-11-10
Filing date: 2003-11-10
Publication date: 2004-02-26
Anticipated expiration: 2013-11-11

Abstract

Bratpfanne mit einstellbarem Positionswinkel, umfassend
eine Basis (3),
einen mittels eines Schafts (13) schwenkbar mit der Basis (3) verbundenen Körper (1), der aus einer oberen Platte (11) und einer unteren Platte (12) besteht,
ein Spannelement (2), das die obere Platte (11) und die untere Platte (12) spannt und löst, und
eine Positionseinrichtung (4), die den Positionswinkel des Körpers (1) mittels des Schafts (13) des Körpers ändert, nachdem der Neigungswinkel des Körpers eingestellt worden ist.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Bratpfanne und insbesondere eine solche Bratpfanne, deren Positionswinkel einstellbar ist, damit aus dem Nahrungsmittel aussickerndes Fett nach unten fließt und gesammelt wird.
Herkömmliche Bratpfannen, die in den meisten Haushalten verwendet werden, können nicht nur Zeit vergeuden, sondern sind auch zur geeigneten Zubereitung von Beefsteaks oder Schweineschnitzeln nicht so zweckmäßig, so daß spezielle Bratpfannen für Beefsteaks oder Schweineschnitzel verwendet werden müssen. Da die Menschen einen hohen Begriff von der Gesundheitserhaltung haben, neigen sie eher dazu, Nahrungsmittel mit gutem Geschmack und hohem Nährwert zu wählen, wobei sie hoffen, daß in dem Nahrungsmittel wenige Bestandteile enthalten sind, die für die Gesundheit ungünstig sind. Beispielsweise sollte Fleisch nicht zu viel Fett enthalten, damit weniger Cholesterin in den Körper gelangt. Es ist da natürlich, daß die Leute geeignete Bratpfannen zum Braten von Fleisch fordern, mit denen es möglich ist, Fett weitestmöglich zu entfernen. Heutzutage sind die meisten Bratpfannen auf dem Markt mit einfachen Löchern oder einem geneigten Körper versehen, um das Ziel zu erreichen. Nichtsdestoweniger kann zu bratendes Fleisch auf einer Bratpfanne horizontal positioniert sein, was zur Entfernung von Fett tatsächlich nicht wirksam ist.
Es gibt eine weitere herkömmliche Bratpfanne, bei der eine Heizeinrichtung und ein auf einer Seite positionierter Temperaturregler verwendet werden. Jedoch ist der Raum zum Anordnen von Nahrungsmitteln auf der Bratpfanne konstant, so daß verschieden dickes gebratenes Fleisch auf zwei Oberflächen einen unterschiedlichen Bratzustand haben kann, was zu einem schlechten Gefühl beim Beißen und Kauen sowie einem nicht so gewünschten Aussehen führt.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Bratpfanne zu schaffen, die diese Nachteile nicht mehr aufweist. Insbesondere soll durch die Erfindung eine Bratpfanne zur Verfügung gestellt werden, deren Positionswinkel einstellbar ist, so daß er für einen geeigneten Winkel gemäß unterschiedlichem Fleisch hochgeschwenkt werden kann, so daß Fett im Fleisch während des Bratens heraussickern kann und geführt wird, so daß es in eine Fettsammelplatte unterhalb der Bratpfanne fließt.
Diese Aufgabe ist bei einer Bratpfanne mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Vorteilhafte Weiterbildungen der erfindungsgemäßen Bratpfanne sind Gegenstand der Unteransprüche.
Eine erfindungsgemäße Bratpfanne, deren Positionswinkel einstellbar ist, umfaßt somit eine Basis, einen schwenkbar mit der Basis verbundenen Körper mit einem Schaft, der aus einer oberen Platte und einer unteren Platte besteht, einem Festzieh- oder Spannelement, das die obere Platte und die untere Platte spannt und löst, und eine Positionseinrichtung, die den Positionswinkel des Körpers mittels dessen Schaft ändert, nachdem der Neigungswinkel des Körpers eingestellt worden ist.
Das Merkmal der Erfindung ist somit eine Bratpfanne, die aus einem Körper besteht, der aus einer oberen Platte und einer unteren Platte besteht, wobei eine Schwenkachse mit einer Basis verbunden ist, und aus einer Positionseinrichtung, die mit der Basis kombiniert ist, um die Bratpfanne in einem erforderlichen Winkel aufwärts und abwärts zu verschwenken, damit Fett leicht aus dem Körper nach unten fließt.
Die Erfindung wird im folgenden weiter anhand eines Ausführungsbeispiels beschrieben, das lediglich zu Veranschaulichungszwecken dient und dessen konkrete Ausgestaltung die Erfindung nicht einschränken soll. In der Zeichnung zeigen:
1 eine Seitenansicht einer Bratpfanne mit einstellbarem Positionswinkel gemäß der vorliegenden Erfindung;
2 eine perspektivische Ansicht eines Spannelements gemäß der vorliegenden Erfindung;
2a eine Draufsicht des Spannelements gemäß der vorliegenden Erfindung;
3 eine Seitenansicht der Bratpfanne mit gelöstem Spannelement gemäß der vorliegenden Erfindung;
4 eine Seitenansicht einer Positionseinrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung;
5 eine Draufsicht der Positionseinrichtung von 4;
6a und 6b Seitenansichten der Positionseinrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung im Betriebszustand; und
7 eine Seitenansicht der in einem Winkel aufwärts verschwenkten Bratpfanne gemäß der vorliegenden Erfindung.
In 1 ist ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel einer Bratpfanne mit einstellbarem Positionswinkel gemäß der vorliegenden Erfindung gezeigt. Die Bratpfanne umfaßt einen Körper 1, ein Festzieh- oder Spannelement 2 und eine Basis 3 als Haupt bestandteile.
Der Körper 1 besteht aus einer oberen Platte 11 und einer unteren Platte 12 sowie einem Temperaturregler jeweils in der oberen und in der unteren Platte 11 und 12. An der Außenseite der unteren Platte 12 ist ein Zeitschaltwerk bzw. eine Uhr 121 zur Steuerung der Bratzeit befestigt. Weiter ist im Körper 1 ein Schaft bzw. eine Welle 13 vorgesehen, der den Körper 1 mit der Basis 3 schwenkbar kombiniert. An der Basis 3 ist eine Positionseinrichtung 4 befestigt und ist mit dem Körper 1 verbunden, wie in 4 gezeigt ist. Damit aus dem Fleisch heraussickerndes Fett während des Bratens nach unten fließen kann, kann der Körper 1 in einem geeignetem Winkel zum Schaft 13 verschwenkt werden, und der benötigte Winkel kann für Beefsteak mit vergleichsweise wenig Fett klein sein und für Schweineschnitzel mit viel Fett groß sein.
An der Basis 3 ist die Positionseinrichtung 4 befestigt und der Körper 1 kann in einen geeigneten Winkel nach oben verschwenkt und in diesem Winkel für das Braten verriegelt werden. Aus dem Fleisch heraussickerndes Fett kann aufgrund der eigenen Schwerkraft nach unten entlang der unteren Platte 12 durch einen Fettauslaß 122, der in der unteren Platte 12 vorgesehen ist, und in eine Sammelplatte 15 fließen, die unterhalb des Körpers 1 angeordnet ist.
Das Spannelement 2 ist an einem Ende mit einem Schaft 23 versehen, der schwenkbar mit einer Seitenwand der unteren Platte 12 verbunden ist und eine automatische Krafteinstelleinrichtung aufweist, und das andere Ende des Spannelements 2 druckbeaufschlagt bzw. drückt auf die obere Platte 11. Wie in 2 gezeigt ist, hat das Spannelement 2 weiter einen langgestreckten Körper 22, der schwenkbar mit der Seitenwand der unteren Platte 12 verbunden ist, wie in 1 gezeigt ist, und eine Torsionsfeder 25, die in das Schwenkloch eingebaut ist, um das Spannelement 2 stets mit Druckbeaufschlagung nach unten zu halten, wie in 3 gezeigt ist. Der Spannkör per 22 weist einen schwenkbar am oberen Ende verbundenen Kopf 21 und eine um den Kopf 21 herum angebrachte Torsionsfeder 24 auf, um einen konvexen Block 26 zu steuern und zu halten, der ständig bzw. konstant auf das obere Ende der oberen Platte 11 bzw. von oben auf diese drückt. Wenn die obere Platte 11 und die untere Platte 12 zusammenschließen, wird das Spannelement 2 so druckbeaufschlagt, daß es sich durch Drehung mit dem Schaft 23 aus der in 3 gezeigten Position aus aufwärts verschwenkt. Wenn sich ein Handgriff 111 der oberen Platte 11 bewegt, so daß er in Kontakt mit dem konvexen Block 26 gelangt und gegen dessen konvexe Fläche 261 stößt, wird der konvexe Block 26 dann nach außen bewegt. Nachdem der konvexe Block 26 über den Handgriff 111 der oberen Platte 11 hinaus gelangt, kann sich der Block 26 rückwärts verschwenken und aufgrund der Elastizität der Feder 24 einen Druck auf die obere Platte 11 ausüben. Die Feder 25 im Schwenkloch wird dann zusammengedrückt, nachdem das Spannelement 2 aufwärts geschwenkt ist, so daß das Spannelement 2 eine Kraft zum Herunterschwenken erzeugt, so daß es seine Ausgangsposition wiedererlangt. Wenn so der konvexe Block 26 einen Druck auf die obere Platte 11 ausübt, zwingt die Elastizität der Feder 25 die obere und die untere Platte 11 und 12, fest in der in 1 gezeigten Position zusammmen zu schließen. Außerdem können die obere und die untere Platte 11 und 12 aufgrund der Elastizität der Feder 25 Fleisch mit unterschiedlicher Dicke fest pressen oder in Sandwichanordnung halten.
Beim Bratvorgang kann die obere Platte 11 automatisch Fleisch in dem Fall fest drücken bzw. pressen, in dem dieses aufgrund des Verlorengehens von Fett und Wasser schrumpft. Auf diese Weise ist die konstante Druckbeaufschlagung der oberen Platte 11 gegen das Fleisch, das gerade gebraten wird, sehr günstig dafür, zu bewirken bzw. zu erzwingen, daß Fett aus dem Fleisch austritt. Überdies kann auch gerade gebratenes Fleisch in ausgeglichener Weise erwärmt werden, bis zu einem idealen Ergebnis gebraten und dann seine Wärme gehalten werden.
Als nächstes wird auf 5 Bezug genommen. Die dort dargestellte Positionseinrichtung 4 besteht aus einem Zahnrad 41 und einer Sperrklinke 42. Das Zahnrad 41 ist fest am Schaft 13 des Körpers 1 angebracht und befindet sich in der Basis 3, wobei es den Körper 1 synchron mittels des Schaftes 13 bewegt. Die Sperrklinke 42 ist wie ein Nagel geformt und weist zwei Enden auf, die mit zwei Schäften 421 versehen sind, welche exzentrisch mit der Sperrklinke 42 nahe einer Seite des Zahnrades 41 verbunden sind. Die beiden Schäfte 421 weisen jeweils eine Feder 422 auf, die um sie herum angebracht ist, um die Sperrklinke 42 für einen Eingriff mit dem Zahnrad 41 nach außen zu drücken, damit der Körper 1 unbeweglich gespannt wird, wie in 5 und 6 gezeigt ist. Am äußeren Ende eines der beiden Schäfte 421 ist ein Druckblock 423 befestigt und mit einem Druckknopf 43 außen an der Basis 3 verbunden. Wenn der Körper 1 in seinem Positionswinkel eingestellt werden muß, wie in 6a gezeigt ist, wird der Druckknopf 43 gedrückt, um den Druckblock 423 nach unten zu drücken, wie in 5 gezeigt ist, womit bewirkt wird, daß der Druckblock 423 die Feder 422 der Sperrklinke 42 druckbeaufschlagt, so daß diese aus dem Zahnrad 41 außer Eingriff tritt in der Position, in der der Körper 1 gespannt ist, und den Körper 1 zu einem benötigten Neigungswinkel hin verschwenkt, wie in 7 gezeigt ist. Dann befindet sich die Feder 422 im zusammengedrückten Zustand und der Druckknopf 43 wird freigegeben, wie in 6b gezeigt ist, so daß die Feder 422 ihre Elastizität wiedergewinnen kann, um den Druckblock 423 zu seiner Ausgangsposition zurückzudrücken, wie in 6b gezeigt ist, und wieder mit dem Zahnrad 41 in Eingriff zu treten, um den Körper 1 bei dem eingestellten Neigungswinkel festzuspannen oder zu verriegeln.
Des weiteren sind die obere und die untere Platte 11 und 12 jeweils mit einer Heizeinrichtung mit einem Temperaturregler versehen. Da die Dicke des Fleisches nicht immer gleich ist, kann ein Nahrungsmittel aus Fleisch beim Braten zwei auf unterschiedliche Temperaturen aufgeheizte Oberflächen, nämlich die untere und die obere Oberfläche, haben. Daher ist bei dem Ausführungsbeispiel der Erfindung die obere und die untere Platte 11 und 12 jeweils mit einer unabhängigen Heizeinrichtung mit einem Temperatursensor versehen, um eine Temperatur zur Regelung der Wärme für die obere und die untere Platte 11 und 12 zur selben Zeit festzusetzen, statt daß nur ein einziger Temperaturregler auf einer Seite wie bei einer herkömmlichen Bratpfanne verwendet wird. Dann kann Fleisch mit ausgeglichenem Zustand in beiden Oberflächen gebraten werden, so daß es wohlschmeckend wird.
Die Erfindung läßt sich wie folgt zusammenfassen: Sie betrifft eine Bratpfanne mit einstellbarem Positionswinkel, umfassend einen Körper, eine Festspanneinrichtung und eine Basis. Der Körper besteht aus einer oberen Platte und einer unteren Platte, die durch die Festspanneinrichtung festgespannt werden können. Der Körper weist einen Schaft bzw. eine Achse auf und ist mittels desselben schwenkbar mit der Basis verbunden. Die Basis weist eine mit dem Körper verbundene Positionseinrichtung auf. Der Körper kann durch den als Schwenkachse dienenden Schaft im Positionswinkel, d.h. seine Winkelposition kann eingestellt werden und der Körper wird dann durch die Positionseinrichtung bei dem eingestellten Neigungswinkel festgespannt, damit Fett nach dem Einstellen leicht nach unten fließen kann.
Während obenstehend ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung beschrieben worden ist, ist es für Fachleute erkennbar und verständlich, daß zahlreiche Abwandlungen ausgeführt werden können, und die beigefügten Ansprüche sollen sämtliche dieser Abwandlungen und Äquivalente abdecken, die in den Bereich und Umfang der Erfindung fallen.

Claims

Bratpfanne mit einstellbarem Positionswinkel, umfassend eine Basis (3), einen mittels eines Schafts (13) schwenkbar mit der Basis (3) verbundenen Körper (1), der aus einer oberen Platte (11) und einer unteren Platte (12) besteht, ein Spannelement (2), das die obere Platte (11) und die untere Platte (12) spannt und löst, und eine Positionseinrichtung (4), die den Positionswinkel des Körpers (1) mittels des Schafts (13) des Körpers ändert, nachdem der Neigungswinkel des Körpers eingestellt worden ist.
Bratpfanne nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß die Positionseinrichtung (4) besteht aus einem Zahnrad (41), das fest an dem Schaft (13) des Körpers (1) angebracht ist und sich zusammen mit dem Körper dreht, und einer an einer Seitenwand der Basis (3) befestigten Sperrklinke (42), die sich auf einer Seite des Zahnrades (41) befindet und Zähne an der Seite nahe dem Zahnrad aufweist für einen Eingriff mit dem Zahnrad, wenn sie durch zwei Federn (422) nach außen gedrückt ist, so daß die Sperrklinke (42) das Zahnrad (41) und den Körper (1) unbeweglich halten kann, wobei der Körper (1) im Neigungswinkel einstellbar ist durch Druckbeaufschlagen der Federn (422), so daß die Sperrklinke (42) von dem Zahnrad (41) außer Eingriff tritt.
Bratpfanne nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet , daß die Spanneinrichtung (2) mit dem unteren Ende schwenkbar mit einer Seitenwand der unteren Platte (12) verbunden ist, elastisch druckbeaufschlagt durch eine Torsionsfeder (25), so daß die Spanneinrichtung (2) zu einer Bewegung zu einem Öffnungsende des Körpers (1) gebracht wird; das obere Ende der Spanneinrichtung (2) schwenkbar mit einem konvexen Block (26) verbunden ist, der durch eine Torsionsfe der (24) druckbeaufschlagt ist, so daß er sich schräg zum oberen Ende der oberen Platte (11) stellt, um Druck auf die obere Oberfläche der oberen Platte auszuüben.
Bratpfanne nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet , daß die obere Platte (11) und die untere Platte (12) jeweils mit einer Heizeinrichtung mit einem Temperaturregler versehen sind.