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DE202010006907U1 - Faltzuschnitt für eine Backform - Google Patents

Faltzuschnitt für eine Backform Download PDF

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Publication number
DE202010006907U1
DE202010006907U1 DE202010006907U DE202010006907U DE202010006907U1 DE 202010006907 U1 DE202010006907 U1 DE 202010006907U1 DE 202010006907 U DE202010006907 U DE 202010006907U DE 202010006907 U DE202010006907 U DE 202010006907U DE 202010006907 U1 DE202010006907 U1 DE 202010006907U1
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folding blank
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flat
folding
baking
Prior art date
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DE202010006907U
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English (en)
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Kathi Rainer Thiele Nahru GmbH
Kathi Rainer Thiele Nahrungsmittelherstellung GmbH
Original Assignee
Kathi Rainer Thiele Nahru GmbH
Kathi Rainer Thiele Nahrungsmittelherstellung GmbH
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Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00Parts or accessories of ovens
    • A21B3/13Baking-tins; Baking forms
    • A21B3/135Accessories, e.g. covers, handles
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00Parts or accessories of ovens
    • A21B3/13Baking-tins; Baking forms
    • A21B3/131Baking-tins; Baking forms removable, foldable or disposable

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cartons (AREA)

Abstract

Faltzuschnitt (1) aus einem temperaturbeständigen Material für eine Backform (7), enthaltend einen Seitenwandbereich (2) und einen Boden (3).

Description

  • Die Erfindung bezieht sich auf einen Faltzuschnitt für eine Backform.
  • Backformen sind in den unterschiedlichsten Ausführungsformen bekannt. So gibt es beispielsweise Backformen aus Blech, die aus einem Blechzuschnitt gebogen und permanent und haltbar in der gewünschten Form fixiert sind. Es gibt weiterhin Backformen aus geformtem Kunststoff und es gibt Backformen, die als kleine Näpfchen aus Papier zum Backen von Kleingebäck ausgebildet und nach der Benutzung weggeworfen werden.
  • Problematisch kann bei diesen Backformen die Aufbewahrung sein, da fertiggeformte Backformen immer einen gewissen Stauraum erfordern. Dies kann bei der Aufbewahrung in der Küche aber auch beim Verkauf von Lebensmitteln, wie beispielsweise Backmischungen oder Backzutaten von Nachteil sein, wo es doch gewünscht wäre, wenn man den Lebensmitteln gleich eine Backform hinzufügen würde.
  • Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine platzsparend ausgebildete Backform zu schaffen.
  • Die Aufgabe wird durch die im Anspruch 1 angegebenen Merkmale gelöst.
  • Durch die erfindungsgemäße Ausbildung der Backform als Faltzuschnitt, benötigt die Backform nur einen geringen Stauraum und kann ohne weiteres auch in einer Verpackung für ein Lebensmittel untergebracht bzw. an dieser befestigt werden.
  • Vorteilhafte Weiterbildungen sind den Unteransprüchen zu entnehmen.
  • Es sollten Vorkehrungen getroffen werden, um einerseits die Anzahl der festen Verbindungen zwischen Seitenwandbereich und Boden zu reduzieren und andererseits sicherzustellen, dass der beim Einfüllen noch flüssige Teig nicht aus der Backform ausläuft. Zu diesem Zweck sind Verbindungslaschen vorgesehen, die den Seitenwandbereich und den Boden miteinander verbinden. Die Verbindungslaschen sind bevorzugt am Seitenwandbereich angeordnet, so dass sie den Boden untergreifen und durch das Gewicht des eingefüllten Teigs eine Abdichtung zwischen dem Boden und der Seitenwand erreicht wird.
  • Bevorzugt liegt der Seitenwandbereich bereits als geschlossener, flach zusammengelegter Ring vor, dessen Nahtstelle, falls nicht einstückig ausgebildet, mit einem wärmebeständigen Klebstoff oder durch mechanische Mittel verschlossen ist.
  • Bevorzugt enthält der Seitenwandbereich vorgegebene Faltlinien, da sich damit auch kompliziertere Querschnitte der Backform realisieren lassen.
  • Bevorzugt besteht der Boden aus einem Flachzuschnitt, um die Standfestigkeit zu erhöhen.
  • Von besonderem Vorteil ist ein Stabilisierungsrahmen für den Seitenwandbereich. Dieser Stabilisierungsrahmen fixiert den Seitenwandbereich in der gewünschten Querschnittsform und bietet weiterhin eine Versteifung gegen ein Verformen durch den eingefüllten Teig.
  • Der Stabilisierungsrahmen besteht bevorzugt ebenfalls aus einem Flachzuschnitt, bevorzugt aus dem gleichen Flachzuschnitt, wie der Boden.
  • Die Wirksamkeit des Stabilisierungsrahmens zum Erzielen und Aufrechterhalten der gewünschten Querschnittsform der Backform wird optimal sichergestellt, wenn der Stabilisierungsrahmen eine Innenöffnung aufweist, deren Innenkontur der Außenkontur des Bodens entspricht.
  • Dies wird auf einfache Weise dadurch erreicht, dass der Boden lösbar aus dem Inneren des Stabilisierungsrahmens ausgestanzt ist.
  • Im erfindungsgemäßen Faltzuschnitt sind bevorzugt alle Teile in einer miteinander verbundenen Form enthalten, so dass nichts verlorengehen kann.
  • Der erfindungsgemäße Faltzuschnitt kann problemlos mit einer Verpackung zu einem Gebinde zusammengestellt werden, ohne das Gebinde übermäßig zu vergrößern bzw. die Verpackung eine kompliziertere Sonderform aufweisen muss. Der erfindungsgemäße Faltzuschnitt ist vielmehr so ausgebildet, dass er in oder an einer quaderförmigen Verpackung Platz hat.
  • Der Benutzer kann dann aus dem Faltzuschnitt auf äußerst einfache und intuitiv durchführbare Weise eine Backform erstellen.
  • Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend anhand der Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:
  • 1 eine perspektivische Darstellung eines flach zusammengelegten Faltzuschnitts gemäß der Erfindung,
  • 2 den Faltzuschnitt aus 1 im auseinandergefalteten Zustand, und
  • 3 eine aus dem Faltzuschnitt der 1 und 2 erstellte Backform.
  • Die 1 und 2 zeigen einen erfindungsgemäßen Faltzuschnitt 1, der aus einem für Backformen geeigneten Material besteht. Dies kann beispielsweise eine mit einem geeigneten Material, wie beispielsweise Silikon oder Teflon beschichtete Pappe oder dgl. sein, ds durchaus eine gewisse Flexibilität aufweisen kann. Der Faltzuschnitt 1 wurde aus einem Flachmaterial gestanzt oder geschnitten, das bevorzugt eine relativ geringe Stärke, von weniger als 1 mm, und bevorzugt weniger als 0,5 mm Stärke aufweist. Der Faltzuschnitt 1 enthält einen Seitenwandbereich 2 und einen Boden 3. Sowohl der Seitenwandbereich 2 als auch der Boden 3 bestehen aus dem gleichen Material. Der Seitenwandbereich 2 ist im dargestellten Ausführungsbeispiel als Rechteck mit einer an einer Schmalseite vorgesehenen Verbindungslasche 2a und einer Vielzahl von weiteren Verbindungslaschen 2b versehen, die an der der Verbindungslasche 2a anschließenden Kante ausgebildet sind und durch Einschnitte 2c voneinander getrennt sind.
  • Der Seitenwandbereich 2 enthält weiterhin eine Vielzahl von Faltlinien, wobei sich eine Gruppe von parallelen und zueinander beabstandeten Faltlinien 2d an die Verbindungslasche 2a anschließen. Weitere Faltlinien 2e trennen jede der Verbindungslaschen 2b oberhalb der Einschnitte 2c vom Rest des Seitenwandbereiches 2. Die Faltlinien sind bevorzugt durch Einprägungen vorgegeben.
  • Der Faltzuschnitt 1 enthält weiterhin einen weiteren Flachzuschnitt 4, der ebenfalls rechteckig ausgebildet ist und über eine Trennlinie, bevorzugt eine Perforation 5, mit dem Seitenwandbereich 2 verbunden ist. Der Flachzuschnitt 4 enthält den Boden 3, dessen Außenkontur 3a den Querschnitt vorgibt. Der Boden 3 ist aus dem rechteckigen Flachzuschnitt 4 so ausgestanzt, dass rings um den Boden 3 eine merkliche Materialbreite verbleibt, so dass der Bereich des Flachzuschnittes 4 außerhalb des Bodens 3 als Stabilisierungsrahmen 6 Verwendung finden kann. Der Boden 3 ist im Flachzuschnitt 4 leicht lösbar befestigt und hängt mit dem Stabilisierungsrahmen 6 lediglich über kleine Materialstege zusammen.
  • Zur Herstellung des Flachzuschnittes 1 wird der Seitenwandbereich bevorzugt bereits werksseitig zu einem Ring geschlossen, wobei die Verbindungslasche 2a mit der gegenü berliegenden Seite des rechteckigen Seitenwandbereiches verbunden wird, bevorzugt durch einen hitzebeständigen Kleber oder durch mechanische Mittel oder dgl.. Dann wird der Ring des Seitenwandbereiches 2 flachgelegt. Anschließend wird der Flachzuschnitt 4 mit dem Boden 3 und dem Stabilisierungsrahmen 6 an der Perforationskante 5 geknickt und flach auf den flachgelegten Seitenwandbereich-Ring aufgelegt, bis sich das in 1 gezeigte, kompakte und kaum Stauraum erfordernde Paket des Faltzuschnittes ergibt.
  • Gegebenenfalls kann der Faltzuschnitt in der in 1 gezeigten Form durch eine entfernbare Verklebung oder dgl. fixiert werden.
  • Um aus dem erfindungsgemäßen Faltzuschnitt 1 eine Backform 7 gemäß 3 zu bilden, wird zunächst der Seitenwandbereich an den vorgegebenen Faltlinien 2d nachgefaltet, um den Seitenwandbereich geschmeidig zu machen.
  • Dann werden die Verbindungslaschen 2b entlang der Faltlinie 2e in das Innere des Rings hineingefaltet.
  • Dann wird der Boden 3 aus dem Flachzuschnitt 4 gelöst und der verbleibende Stabilisierungsrahmen 6 über den Seitenwandbereich 2 geschoben und der Seitenwandbereich 2 so geordnet, dass er sich an die Innenkontur 6a des Stabilisierungsrahmens 6 anlegt. Dabei haben sich die Verbindungslaschen 2d entsprechend der Form dachziegelartig übereinandergeschoben. Dann wird der Boden 3, entsprechend des Querschnittes, der im dargestellten Ausführungsbeispiel Herzform aufweist, in das Innere des Seitenwandbereiches 2 eingesetzt und liegt auf den Verbindungslaschen 2b auf. Wird die Backform 7 nun auf ein Backblech gesetzt, und der Teig eingefüllt, so wird der Boden an die Verbindungslaschen 2b gedrückt, wodurch Boden und Seitenwandbereich gegeneinander abgedichtet werden, so dass kein Teig auslaufen kann.
  • Die Backform 7 ist für einen Einmalgebrauch ausgelegt, insbesondere dann, wenn sie aus backfestem Karton/Papier, einseitig beschichtet besteht.
  • In Abwandlung des beschriebenen und gezeichneten Ausführungsbeispiels kann der erfindungsgemäße Faltzuschnitt auch aus anderen geeigneten Materialien und in anderen Querschnittsformen vorliegen. Der Stabilisierungsrahmen muss nicht unbedingt aus dem gezeigten Flachzuschnitt mit Innenkontur bestehen, sondern kann beispielsweise auch ein zum Ring zusammengeklebter oder sonst wie befestigter Streifen sein, der flach an einer beispielsweise zylinderförmigen Backform angelegt wird. Je nach gewünschter Querschnitts form können die längs der Backform verlaufenden Faltlinien 2d an bestimmten Stellen enger beieinanderliegen als an anderen Stellen bzw. an einigen Stellen fehlen. Der erfindungsgemäße Faltzuschnitt kann weiterhin auch als eigenständiges Produkt verkauft und benutzt werden. Bei geeigneter Anpassung an die Verpackung muss der Faltzuschnitt nicht unbedingt flach zusammengelegt werden, sondern kann auch aufgeschlagen, so wie er aus dem Flachmaterial ausgestanzt wurde, verkauft werden.

Claims (15)

  1. Faltzuschnitt (1) aus einem temperaturbeständigen Material für eine Backform (7), enthaltend einen Seitenwandbereich (2) und einen Boden (3).
  2. Faltzuschnitt nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Seitenwandbereich (2) und der Boden (3) über Verbindungslaschen (2b) miteinander verbindbar sind.
  3. Faltzuschnitt nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Verbindungslaschen (2b) am Seitenwandbereich (2) vorgesehen sind.
  4. Faltzuschnitt nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Seitenwandbereich (2) als geschlossener, flach zusammengelegter Ring ausgebildet ist.
  5. Faltzuschnitt nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Seitenwandbereich (2) vorgegebene Faltlinien (2d) enthält.
  6. Faltzuschnitt nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Boden (3) aus einem Flachzuschnitt (4) besteht.
  7. Faltzuschnitt nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass für den Seitenwandbereich (2) ein Stabilisierungsrahmen (6) vorgesehen ist.
  8. Faltzuschnitt nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass der Stabilisierungsrahmen (6) und der Boden (3) voneinander trennbar im gleichen Flachzuschnitt (4) enthalten sind.
  9. Faltzuschnitt nach Anspruch 7 oder 8, dadurch gekennzeichnet, dass der Stabilisierungsrahmen (6) eine Innenöffnung mit einer Innenkontur (6a) aufweist, die der Außenkontur (3a) des Bodens (3) entspricht.
  10. Faltzuschnitt nach Anspruch 8 oder 9, dadurch gekennzeichnet, dass der Boden (3) lösbar aus der Innenkontur (6a) des Stabilisierungsrahmens (6) ausgestanzt ist.
  11. Faltzuschnitt nach einem der Ansprüche 7 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass der Flachzuschnitt (4) mit dem Boden (3) und dem Stabilisierungsrahmen (6) am Seitenwandbereich (2) lösbar befestigt ist.
  12. Faltzuschnitt nach einem der Ansprüche 1 bis 11, gekennzeichnet durch dien flach zusammengelegte Form.
  13. Faltzuschnitt nach einem der Ansprüche 1 bis 12, gefertigt aus einem beschichteten backfesten Karton oder einem beschichteten, backfesten Papier.
  14. Gebinde aus einer Verpackung für ein Lebensmittel und einem flach zusammengelegten Faltzuschnitt (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 13.
  15. Backform (7), hergestellt aus einem flach zusammengelegten Faltzuschnitt (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 13.
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT202200017025A1 (it) * 2022-08-09 2024-02-09 Novaservice S R L Stampo per la cottura di alimenti, in particolare dolci

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT202200017025A1 (it) * 2022-08-09 2024-02-09 Novaservice S R L Stampo per la cottura di alimenti, in particolare dolci

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