DE20114420U1

DE20114420U1 - Shredding tool

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Publication number: DE20114420U1
Application number: DE20114420U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2001-08-31
Filing date: 2001-08-31
Publication date: 2001-11-29
Anticipated expiration: 2011-09-01
Also published as: DE10237471A1

Description

ZerkleinerungswerkzeugShredding tool

Die Erfindung betrifft ein Zerkleinerungswerkzeug, insbesondere zur Zerkleinerung von festen oder harten Lebensmitteln und Früchten, wie beispielsweise Nüssen und anderen kernigen oder körnigen Materialien.The invention relates to a shredding tool, in particular for shredding solid or hard foods and fruits, such as nuts and other kernel-like or granular materials.

Zur Zerkleinerung von Naturprodukten und hieraus hergestellten Erzeugnissen, z.B. Schokolade, werden überwiegend Zerkleinerungswerkzeuge mit Messern eingesetzt. Einfache Küchenmesser haben den Vorteil der leichten Verfügbarkeit und der einfachen Reinigungsmöglichkeit. Mechanisch betriebene Mixmaschinen zerkleinern harte bis feste Lebensmittel und Früchte mühelos und schnell, eignen sich jedoch wenig für kleine Mengen, denn sie sind sperrig und umständlich zu reinigen und benötigen einen Stromanschluss.Chopping tools with knives are mainly used to chop up natural products and products made from them, e.g. chocolate. Simple kitchen knives have the advantage of being readily available and easy to clean. Mechanically operated mixers chop up hard to solid foods and fruits quickly and effortlessly, but are not suitable for small quantities because they are bulky and difficult to clean and require a power connection.

Telefon: (0221) 916520 · ■foleia*><02»)«>3*4S97···· Tetefax* (G JSL)'(Ö22t)'9-\ 20301 "■* eMail: mail@dompatent.deTelephone: (0221) 916520 · ■foleia*><02»)«>3*4S97···· Tetefax* (G JSL)'(Ö22t)'9-\ 20301 "■* eMail: mail@dompatent.de

Ein Zerkleinerungswerkzeug das nur ein einziges Messer aufweist, hat den Nachteil, dass harte kugelförmige Produkte von dem Messer nur schwer erfasst werden können, weil das Messer auf ihnen abgleitet. Sind mehrere Messer parallel zueinander angeordnet, dann setzt sich der Spalt zwischen den Messern zu, so dass zwischen den Messern eingeklemmte Produkt nur schwer herauszubekommen ist.A shredding tool that has only one blade has the disadvantage that it is difficult for the blade to grasp hard, spherical products because the blade slides over them. If several blades are arranged parallel to one another, the gap between the blades becomes clogged, making it difficult to remove the product that is trapped between the blades.

Ein Zerkleinerungswerkzeug, von dem der Oberbegriff des Anspruchs 1 ausgeht, ist bekannt aus DE 200 17 053. Dieses Zerkleinerungswerkzeug weist einen Griff und einen Messerteil auf, wobei der Messerteil mehrere von dem Griff abstehende längliche Messer mit querlaufender Schneide aufweist und die Schneiden aller Messer in derselben Ebene enden. Die Messer sind sternförmig angeordnet und sie laufen in einem Zentrum zusammen.A shredding tool from which the preamble of claim 1 is based is known from DE 200 17 053. This shredding tool has a handle and a knife part, the knife part having several elongated knives with a transverse cutting edge protruding from the handle and the cutting edges of all knives ending in the same plane. The knives are arranged in a star shape and they converge in a center.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Zerkleinerungswerkzeug der eingangs genannten Art zu schaffen, das einfach zu reinigen ist.The invention is based on the object of creating a shredding tool of the type mentioned above which is easy to clean.

Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt erfindungsgemäß mit den im Anspruch 1 angegebenen Merkmalen. Hiernach weist der Griff zwischen benachbarten Messern des Zerkleinerungswerkzeugs schräge Abweisflächen auf, die vom Zentrum aus nach außen zurückweichen. Beim stampfenden Schneiden des Zerkleinerungsgutes wird das Gut von den Abweisflächen nicht nur nach hinten, sondern auch nach außen geleitet. Weiter außen ist im Abstand zwischen benachbarten Messern die generell radial ausgerichtet sind, größer, so dass das Gut nicht verdichtet wird, sondern von den Abweisflächen herabfällt. Das Messer ist gewissermaßen selbstreinigend, wobei das nachdrückende Gut das vorher eingeklemmte Gut nach außen schiebt.This object is achieved according to the invention with the features specified in claim 1. According to this, the handle between adjacent blades of the shredding tool has slanted deflection surfaces that recede outwards from the centre. When the shredded material is cut by stamping, the material is guided not only backwards but also outwards by the deflection surfaces. Further outwards, the distance between adjacent blades, which are generally aligned radially, is greater so that the material is not compacted but falls off the deflection surfaces. The blade is self-cleaning to a certain extent, with the material being pressed in pushing the previously clamped material outwards.

Die Messerteile sind sternförmig angeordnet und vorzugsweise in den aus Kunststoff bestehenden Griff eingegossen. Die knaufartige Griffform ist zweckmäßigerweise so gestaltet, dass die Abweisflächen gleitend in den Griffteil übergehen. Die Abweisflächen können Kegelflächen sein der auch konkav oder konvex ausgebauchte Flächen. Generell bilden sie eine sich zum Messerteil hin verjüngende Spitze.The knife parts are arranged in a star shape and are preferably cast into the plastic handle. The knob-like shape of the handle is designed so that the deflecting surfaces smoothly merge into the handle part. The deflecting surfaces can be conical surfaces or concave or convex bulging surfaces. In general, they form a tip that tapers towards the knife part.

Die sternförmige Messeranordnung kann vier, sechs, acht oder zehn Messer aufweisen oder auch eine beliebige ungerade Messerzahl. The star-shaped knife arrangement can have four, six, eight or ten knives or any odd number of knives.

Gemäß einer bevorzugten Weiterbildung der Erfindung ist vorgesehen, dass die Schneiden bogenförmig verlaufen. Ein derartiges Zerkleinerungswerkzeug mit bogenförmiger Wölbung der Schneiden wird vorzugsweise in Verbindung mit einer Schale mit gerundetem Boden benutzt, wobei die bogenförmige Wölbung der Schneiden vorzugsweise kleiner ist als die Hohlwölbung des Bodens. Die Schale ist hierbei weiterer Bestandteil des Zerkleinerungswerkzeugs. Das Stampfmesser wird, bedingt durch die bogenförmig abgerundeten Schneiden, auf dem Boden der Schale durch Wiegebewegungen in variierenden Richtungen bewegt, wobei ein leichter Druck auf den Griff ausgeübt wird.According to a preferred development of the invention, the blades are curved. Such a crushing tool with curved blades is preferably used in conjunction with a bowl with a rounded base, the curved blades preferably being smaller than the hollow base. The bowl is a further component of the crushing tool. The tamping knife is moved on the base of the bowl by rocking movements in varying directions due to the curved, rounded blades, with light pressure being exerted on the handle.

Die Schneiden des Stampfmessers sind imstande, dass zu zerkleinernde Produkt scharf und präzise zu zerteilen. Der Benutzer kann während er die Produkte zerkleinert laufend mühelos und genau kontrollieren, ob der gewünschte Zerkleinerungsgrad schon erreicht ist.The cutting edges of the crushing knife are able to cut the product to be crushed sharply and precisely. While crushing the products, the user can easily and precisely check whether the desired degree of crushing has been achieved.

Das Stampfmesser ist gleichwohl mit Klingen versehen, die das zu zerkleinernde Produkt scharf und präzise zerteilen. Der Be-The mashing knife is also equipped with blades that cut the product to be crushed sharply and precisely.

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nutzer kann, während er die Produkte zerkleinert, laufend, mühelos und genau kontrollieren, ob der gewünschte Zerkleinerungsgrad schon erreicht ist.While the products are being chopped, the user can continuously, effortlessly and precisely check whether the desired degree of chopping has been achieved.

Das Stampfmesser ist ein insgesamt starres Werkzeug, das gut in der Hand liegt und somit präzise geführt werden kann. Das Stampfmesser weist keine beweglichen oder abnehmbaren Teile auf und auch keine Ummantelungs- oder Rückhaltevorrichtungen, ist nicht zerlegbar, kann als Fertigerzeugnis nicht erweitert werden. Die Funktion des Stampfmessers muss nicht durch weitere Ergänzungsteile verbessert werden, es ist jederzeit sofort voll einsatzbereit. Die Reinigung ist denkbar einfach, mit Bürste und Wasser. Es gibt keine Einzelteile, die gesondert zu reinigen sind. Vorzugsweise ist der Griff knaufartig ausgebildet, der so geformt ist, dass er gut in der Hand liegt und die nötige Masse liefert, die für das Zerkleinern, auch spröder und fester, Materialien erforderlich ist.The mashing knife is a rigid tool that fits well in the hand and can therefore be guided precisely. The mashing knife has no moving or removable parts and no casing or retaining devices, cannot be dismantled and cannot be extended as a finished product. The function of the mashing knife does not need to be improved by additional parts; it is always ready for use. Cleaning is extremely simple, with a brush and water. There are no individual parts that need to be cleaned separately. The handle is preferably knob-shaped, which is shaped so that it fits well in the hand and provides the necessary mass that is required for crushing materials, even brittle and hard ones.

Das erfindungsgemäße Zerkleinerungswerkzeug eignet sich insbesondere für kernige oder körnige Produkte, beispielsweise Nüsse, Gemüse, beispielsweise Möhren, Zwiebel, Rettich, Radieschen, Kohlrabi, Süßwaren, beispielsweise Schokolade.The shredding tool according to the invention is particularly suitable for seeded or granular products, for example nuts, vegetables, for example carrots, onions, radishes, kohlrabi, confectionery, for example chocolate.

Im folgenden werden unter Bezugnahme auf die Zeichnungen Ausführungsbeispiele der Erfindung näher erläutert.In the following, embodiments of the invention are explained in more detail with reference to the drawings.

Es zeigen:Show it:

Fig. 1 eine Seitenansicht eines ersten Ausführungsbeispiels des Stampfmessers,Fig. 1 is a side view of a first embodiment of the tamping knife,

Fig. 2 eine perspektivische Darstellung des Stampfmessers nach Fig. 1, undFig. 2 is a perspective view of the tamping knife according to Fig. 1, and

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Fig. 3 ein Stampfmesser mit zugehöriger Schale.Fig. 3 a tamping knife with associated bowl.

Das Stampfmesser der Fign. 1 und 2 weist einen länglichen runden Griff 11 mit einem am rückwärtigen Ende vorgesehenen verdickten Knauf 13 auf. Aus dem vorderen Ende des Griffs 11 ragt der Messerteil 12 heraus. Dieser besteht aus mehreren um ein Zentrum 14 herum sternförmig angeordneten Messern 15, die jeweils an dem dem Griff 11 abgewandten Ende eine Schneide 17 aufweisen. Bei dem ersten Ausführungsbeispiel liegen die Schneiden 17 sämtlicher Messer 15 in einer gemeinsamen Ebene, d.h. sämtliche Schneiden 17 liegen auf einer ebenen Unterlage auf, auf die das Stampfmesser aufrechtstehend wie in Fig. 1 gestellt oder gegen die es gedrückt wird.The tamping knife of Figs. 1 and 2 has an elongated round handle 11 with a thickened knob 13 provided at the rear end. The knife part 12 protrudes from the front end of the handle 11. This consists of several knives 15 arranged in a star shape around a center 14, each of which has a cutting edge 17 at the end facing away from the handle 11. In the first embodiment, the cutting edges 17 of all knives 15 lie in a common plane, i.e. all cutting edges 17 lie on a flat base on which the tamping knife is placed upright as in Fig. 1 or against which it is pressed.

Die Endwand des Griffs 11 ist kegelförmig ausgebildet, wobei die zwischen den Messern 15 etwa dreieckförmige Abweisflächen 16 bildet, die in einer Spitze 19 zusammenlaufen. Die Abweisflächen 16 verlaufen schräg zur Längsachse des Griffs und sie weichen von dem Zentrum 14 bzw. der Spitze 19 aus nach außen zurück. Schneidgut, das im Bereich des Zentrums zwischen den Messern 15 hochgedrückt wird, wird durch die Abweisflächen 16 nach außen gedrückt, so dass es frei herabfallen kann und sich nicht zwischen den Messern verkeilt.The end wall of the handle 11 is conical, forming approximately triangular deflection surfaces 16 between the blades 15, which converge at a point 19. The deflection surfaces 16 run at an angle to the longitudinal axis of the handle and they recede outwards from the centre 14 or the point 19. Material to be cut that is pushed up in the area of the centre between the blades 15 is pushed outwards by the deflection surfaces 16 so that it can fall down freely and does not become wedged between the blades.

Die Außenecken 20 der Messer 15 sind gerundet, um die Gefahr des Hängenbleibens und die Gefahr von Verletzungen zu verringern. The outer corners 20 of the blades 15 are rounded to reduce the risk of getting caught and the risk of injury.

Fig. 3 zeigt eine zweite Ausführungsform des Stampfmessers 10a. Das Stampfmesser 10a ist generell in gleicher Weise ausgebildet wie das Stampfmesser 10, jedoch haben die Schneiden 17a bogenförmigen Verlauf. Die Schneiden 17a der sternförmig angeord-Fig. 3 shows a second embodiment of the stamping knife 10a. The stamping knife 10a is generally designed in the same way as the stamping knife 10, but the cutting edges 17a have an arcuate course. The cutting edges 17a of the star-shaped

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neten Messer 15 sind so ausgebildet, dass sie ihre Umhüllende eine bogenförmige Wölbung bildet.The knives 15 are designed in such a way that their envelope forms an arc-shaped curvature.

Dieses Stampfmesser 10a wird in Verbindung mit einer Schale 22 benutzt, die einen gerundeten Boden 23 aufweist. Die Wölbung der Umhüllenden der Schneiden 17a hat einen kleineren Durchmesser als die Wölbung des Bodens 23, so dass das Stampfmesser auf dem Boden 23 abgerollt werden kann.This tamping knife 10a is used in conjunction with a bowl 22 which has a rounded base 23. The curvature of the envelope of the cutting edges 17a has a smaller diameter than the curvature of the base 23, so that the tamping knife can be rolled on the base 23.

Claims

1. Crushing tool with a tamping knife ( 10 , 10a ) which has a handle ( 11 ) and a knife part ( 12 ), wherein the knife part ( 12 ) has a plurality of knives (15) arranged around a center ( 14 ) and protruding from the handle ( 11 ) with a cutting edge ( 17 ) facing away from the handle, characterized in that the handle ( 11 ) has inclined deflection surfaces ( 16 ) between the knives ( 15 ) which recede outwards from the center ( 14 ).

2. Crushing tool according to claim 1, characterized in that the cutting edges ( 17a ) are arcuate.

3. Shredding tool according to claim 1 or 2, characterized in that the outer corners ( 20 ) of the knives ( 15 ) are rounded.

4. Crushing tool according to one of claims 1-3, characterized in that the knives ( 15 ) are tapered at the abutting edges pointing towards the center ( 14 ).

5. Shredding tool according to one of claims 1-4, characterized in that the knives ( 15 ) are cast into the plastic handle ( 11 ).

6. Crushing tool according to claim 2, characterized in that a bowl ( 22 ) with a rounded bottom ( 23 ) is provided, wherein the arcuate curvature of the cutting edges ( 17a ) is preferably smaller than the hollow curvature of the bottom ( 23 ).