DE10237471A1

DE10237471A1 - Tool for pulverizing solid or hard food and fruit, e.g. nuts, comprises a stamping knife with a handle and a knife part having several knives arranged around a center and protruding

Info

Publication number: DE10237471A1
Application number: DE10237471A
Authority: DE
Inventors: Ingrid Lautze
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2001-08-31
Filing date: 2002-08-16
Publication date: 2003-04-30
Also published as: DE20114420U1

Abstract

Pulverizing tool comprises a stamping knife (10) with a handle (11) and a knife part (12) having several knives (15) arranged around a center (14) and protruding from the handle with cutting edges (17) facing away from the handle. Between the knives the handle has angled deflector surfaces (16) which recede from the center toward the outside. Preferred Features: The cutting edges are curved. The outer corners (20) of the knives are rounded.

Description

Die Erfindung betrifft ein Zerkleinerungswerkzeug, insbesondere zur Zerkleinerung von festen oder harten Lebensmitteln und Früchten, wie beispielsweise Nüssen und anderen kernigen oder körnigen Materialien. The invention relates to a comminution tool, in particular for crushing solid or hard food and Fruits such as nuts and other pithy or granular materials.

Zur Zerkleinerung von Naturprodukten und hieraus hergestellten Erzeugnissen, z. B. Schokolade, werden überwiegend Zerkleinerungswerkzeuge mit Messern eingesetzt. Einfache Küchenmesser haben den Vorteil der leichten Verfügbarkeit und der einfachen Reinigungsmöglichkeit. Mechanisch betriebene Mixmaschinen zerkleinern harte bis feste Lebensmittel und Früchte mühelos und schnell, eignen sich jedoch wenig für kleine Mengen, denn sie sind sperrig und umständlich zu reinigen und benötigen einen Stromanschluss. For shredding natural products and products made from them Products, e.g. B. chocolate, are predominant Shredding tools with knives used. Simple kitchen knives have the advantage of easy availability and simple Cleanability. Mechanically operated mixers shred hard to solid foods and fruits effortlessly and fast, but are not very suitable for small quantities because they are bulky and cumbersome to clean and require one Electricity.

Ein Zerkleinerungswerkzeug das nur ein einziges Messer aufweist, hat den Nachteil, dass harte kugelförmige Produkte von dem Messer nur schwer erfasst werden können, weil das Messer auf ihnen abgleitet. Sind mehrere Messer parallel zueinander angeordnet, dann setzt sich der Spalt zwischen den Messern zu, so dass zwischen den Messern eingeklemmte Produkt nur schwer herauszubekommen ist. A shredding tool that only a single knife has the disadvantage that hard spherical products from the knife is difficult to grasp because the knife slipped on them. Are several knives parallel to each other arranged, then the gap between the knives closes, making product jammed between knives difficult to get out.

Ein Zerkleinerungswerkzeug, von dem der Oberbegriff des Anspruchs 1 ausgeht, ist bekannt aus DE 200 17 053. Dieses Zerkleinerungswerkzeug weist einen Griff und einen Messerteil auf, wobei der Messerteil mehrere von dem Griff abstehende längliche Messer mit querlaufender Schneide aufweist und die Schneiden aller Messer in derselben Ebene enden. Die Messer sind sternförmig angeordnet und sie laufen in einem Zentrum zusammen. A comminution tool, of which the preamble of claim 1 is known from DE 200 17 053. This Shredding tool has a handle and a knife part, wherein the knife part several elongated from the handle Knife with transverse cutting edge and the cutting edges all knives end in the same plane. The knives are arranged in a star shape and they converge in a center.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Zerkleinerungswerkzeug der eingangs genannten Art zu schaffen, das einfach zu reinigen ist. The invention is based on the object Shredding tool of the type mentioned to create that easy is clean.

Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt erfindungsgemäß mit den im Anspruch 1 angegebenen Merkmalen. Hiernach weist der Griff zwischen benachbarten Messern des Zerkleinerungswerkzeugs schräge Abweisflächen auf, die vom Zentrum aus nach außen zurückweichen. Beim stampfenden Schneiden des Zerkleinerungsgutes wird das Gut von den Abweisflächen nicht nur nach hinten, sondern auch nach außen geleitet. Weiter außen ist im Abstand zwischen benachbarten Messern die generell radial ausgerichtet sind, größer, so dass das Gut nicht verdichtet wird, sondern von den Abweisflächen herabfällt. Das Messer ist gewissermaßen selbstreinigend, wobei das nachdrückende Gut das vorher eingeklemmte Gut nach außen schiebt. This object is achieved with the im Claim 1 specified features. Then the handle points between neighboring knives of the shredding tool sloping deflection surfaces on the outside from the center flinch. When pounding the shredded material the goods are not only pushed backwards from the deflection surfaces, but also directed outside. Further out is in the distance between neighboring knives which are generally radially aligned are, so that the good is not compressed, but falls from the deflecting surfaces. The knife is, so to speak self-cleaning, with the pressing good that before jammed goods pushes outwards.

Die Messerteile sind sternförmig angeordnet und vorzugsweise in den aus Kunststoff bestehenden Griff eingegossen. Die knaufartige Griffform ist zweckmäßigerweise so gestaltet, dass die Abweisflächen gleitend in den Griffteil übergehen. Die Abweisflächen können Kegelflächen sein der auch konkav oder konvex ausgebauchte Flächen. Generell bilden sie eine sich zum Messerteil hin verjüngende Spitze. The knife parts are arranged in a star shape and preferably in cast the plastic handle. The knob-like handle shape is expediently designed so that the Smooth the deflecting surfaces into the handle section. The Deflection surfaces can be conical or concave or convex bulged areas. Generally, they form one to Knife part tapering tip.

Die sternförmige Messeranordnung kann vier, sechs, acht oder zehn Messer aufweisen oder auch eine beliebige ungerade Messerzahl. The star-shaped knife arrangement can be four, six, eight or have ten knives or any odd Number of blades.

Gemäß einer bevorzugten Weiterbildung der Erfindung ist vorgesehen, dass die Schneiden bogenförmig verlaufen. Ein derartiges Zerkleinerungswerkzeug mit bogenförmiger Wölbung der Schneiden wird vorzugsweise in Verbindung mit einer Schale mit gerundetem Boden benutzt, wobei die bogenförmige Wölbung der Schneiden vorzugsweise kleiner ist als die Hohlwölbung des Bodens. Die Schale ist hierbei weiterer Bestandteil des Zerkleinerungswerkzeugs. Das Stampfmesser wird, bedingt durch die bogenförmig abgerundeten Schneiden, auf dem Boden der Schale durch Wiegebewegungen in variierenden Richtungen bewegt, wobei ein leichter Druck auf den Griff ausgeübt wird. According to a preferred development of the invention provided that the cutting edges run in an arc. Such a thing Crushing tool with curved curvature of the cutting edges is preferably used in connection with a bowl with rounded Soil used, the arched curvature of the cutting edges is preferably smaller than the hollow curvature of the floor. The Shell is another part of the Crushing tool. The ramming knife is, due to the arc-shaped rounded cutting through on the bottom of the bowl Weighing motions moved in varying directions, one being easier Pressure is applied to the handle.

Die Schneiden des Stampfmessers sind imstande, dass zu zerkleinernde Produkt scharf und präzise zu zerteilen. Der Benutzer kann während er die Produkte zerkleinert laufend mühelos und genau kontrollieren, ob der gewünschte Zerkleinerungsgrad schon erreicht ist. The blades of the ramming knife are able to do that too shredding product sharp and precise. The User can continuously effortlessly shred the products and check exactly whether the desired degree of shredding has already been reached.

Das Stampfmesser ist gleichwohl mit Klingen versehen, die das zu zerkleinernde Produkt scharf und präzise zerteilen. Der Benutzer kann, während er die Produkte zerkleinert, laufend, mühelos und genau kontrollieren, ob der gewünschte Zerkleinerungsgrad schon erreicht ist. The ramming knife is nevertheless provided with blades that Cut the product to be shredded sharply and precisely. The User can continuously, while shredding the products, check effortlessly and accurately whether the desired one Degree of shredding has already been reached.

Das Stampfmesser ist ein insgesamt starres Werkzeug, das gut in der Hand liegt und somit präzise geführt werden kann. Das Stampfmesser weist keine beweglichen oder abnehmbaren Teile auf und auch keine Ummantelungs- oder Rückhaltevorrichtungen, ist nicht zerlegbar, kann als Fertigerzeugnis nicht erweitert werden. Die Funktion des Stampfmessers muss nicht durch weitere Ergänzungsteile verbessert werden, es ist jederzeit sofort voll einsatzbereit. Die Reinigung ist denkbar einfach, mit Bürste und Wasser. Es gibt keine Einzelteile, die gesondert zu reinigen sind. Vorzugsweise ist der Griff knaufartig ausgebildet, der so geformt ist, dass er gut in der Hand liegt und die nötige Masse liefert, die für das Zerkleinern, auch spröder und fester, Materialien erforderlich ist. The ramming knife is an overall rigid tool that works well in the hand and can therefore be guided precisely. The Ramming knife has no moving or removable parts and also no sheathing or retention devices cannot be dismantled, cannot be expanded as a finished product become. The function of the ramming knife does not have to be extended Supplementary parts are improved, it is immediately full at all times ready for use. Cleaning is very easy with a brush and water. There are no items that are separate are clean. The handle is preferably designed like a knob, which is shaped so that it fits comfortably in the hand and the provides the necessary mass for shredding, also brittle and firmer, materials is required.

Das erfindungsgemäße Zerkleinerungswerkzeug eignet sich insbesondere für kernige oder körnige Produkte, beispielsweise Nüsse, Gemüse, beispielsweise Möhren, Zwiebel, Rettich, Radieschen, Kohlrabi, Süßwaren, beispielsweise Schokolade. The comminution tool according to the invention is suitable especially for pithy or granular products, for example Nuts, vegetables, e.g. carrots, onions, radishes, Radishes, kohlrabi, confectionery such as chocolate.

Im folgenden werden unter Bezugnahme auf die Zeichnungen Ausführungsbeispiele der Erfindung näher erläutert. The following are with reference to the drawings Embodiments of the invention explained in more detail.

Es zeigen: Show it:

Fig. 1 eine Seitenansicht eines ersten Ausführungsbeispiels des Stampfmessers, Fig. 1 is a side view of a first embodiment of the tamping blade,

Fig. 2 eine perspektivische Darstellung des Stampfmessers nach Fig. 1, und Fig. 2 is a perspective view of the ramming knife of FIG. 1, and

Fig. 3 ein Stampfmesser mit zugehöriger Schale. Fig. 3 is a ramming knife with an associated shell.

Das Stampfmesser der Fig. 1 und 2 weist einen länglichen runden Griff 11 mit einem am rückwärtigen Ende vorgesehenen verdickten Knauf 13 auf. Aus dem vorderen Ende des Griffs 11 ragt der Messerteil 12 heraus. Dieser besteht aus mehreren um ein Zentrum 14 herum sternförmig angeordneten Messern 15, die jeweils an dem dem Griff 11 abgewandten Ende eine Schneide 17 aufweisen. Bei dem ersten Ausführungsbeispiel liegen die Schneiden 17 sämtlicher Messer 15 in einer gemeinsamen Ebene, d. h.. sämtliche Schneiden 17 liegen auf einer ebenen Unterlage auf, auf die das Stampfmesser aufrechtstehend wie in Fig. 1 gestellt oder gegen die es gedrückt wird. The tamping blade of Figs. 1 and 2 has an elongated rounded handle 11 with a provided at the rear end of the thickened stud 13. The knife part 12 protrudes from the front end of the handle 11 . This consists of several knives 15 arranged in a star shape around a center 14 , each having a cutting edge 17 at the end facing away from the handle 11 . In the first embodiment, the cutting edges 17 of all the knives 15 lie in a common plane, ie. all cutting edges 17 lie on a flat surface on which the ramming knife stands upright as in FIG. 1 or against which it is pressed.

Die Endwand des Griffs 11 ist kegelförmig ausgebildet, wobei die zwischen den Messern 15 etwa dreieckförmige Abweisflächen 16 bildet, die in einer Spitze 19 zusammenlaufen. Die Abweisflächen 16 verlaufen schräg zur Längsachse des Griffs und sie weichen von dem Zentrum 14 bzw. der Spitze 19 aus nach außen zurück. Schneidgut, das im Bereich des Zentrums zwischen den Messern 15 hochgedrückt wird, wird durch die Abweisflächen 16 nach außen gedrückt, so dass es frei herabfallen kann und sich nicht zwischen den Messern verkeilt. The end wall of the handle 11 has a conical shape, the approximately triangular deflecting surfaces 16 between the knives 15 which converge in a tip 19 . The deflecting surfaces 16 run obliquely to the longitudinal axis of the handle and they recede outwards from the center 14 or the tip 19 . Cuttings that are pushed up in the area of the center between the knives 15 are pressed outwards by the deflecting surfaces 16 , so that they can fall freely and do not wedge between the knives.

Die Außenecken 20 der Messer 15 sind gerundet, um die Gefahr des Hängenbleibens und die Gefahr von Verletzungen zu verringern. The outer corners 20 of the knives 15 are rounded in order to reduce the risk of getting caught and the risk of injuries.

Fig. 3 zeigt eine zweite Ausführungsform des Stampfmessers 10a. Das Stampfmesser 10a ist generell in gleicher Weise ausgebildet wie das Stampfmesser 10, jedoch haben die Schneiden 17a bogenförmigen Verlauf. Die Schneiden 17a der sternförmig angeordneten Messer 15 sind so ausgebildet, dass sie ihre Umhüllende eine bogenförmige Wölbung bildet. Fig. 3 shows a second embodiment of the ramming knife 10 a. The ramming knife 10 a is generally designed in the same way as the ramming knife 10 , but the cutting edges 17 a have an arcuate course. The cutting edges 17 a of the knives 15 arranged in a star shape are designed in such a way that their envelope forms an arcuate curvature.

Dieses Stampfmesser 10a wird in Verbindung mit einer Schale 22 benutzt, die einen gerundeten Boden 23 aufweist. Die Wölbung der Umhüllenden der Schneiden 17a hat einen kleineren Durchmesser als die Wölbung des Bodens 23, so dass das Stampfmesser auf dem Boden 23 abgerollt werden kann. This ramming knife 10 a is used in connection with a shell 22 which has a rounded bottom 23 . The curvature of the envelope of the cutting edges 17 a has a smaller diameter than the curvature of the bottom 23 , so that the ramming knife can be rolled on the bottom 23 .

Claims

1. Comminution tool with a ramming knife ( 10 , 10 a), which has a handle ( 11 ) and a knife part ( 12 ), the knife part ( 12 ) arranged around a center ( 14 ) from the handle ( 11 ) projecting knife ( 15 ) with the cutting edge ( 17 ) facing away from the handle, and the handle ( 11 ) has a knob ( 13 ) from which the knives ( 15 ) protrude, the deflecting surfaces ( 16 ) forming part of the lower end wall of the knob ( 13 ) are characterized in that the handle ( 11 ) between the knives ( 15 ) has inclined deflecting surfaces ( 16 ) which recede outwards from the center ( 14 ).

2. Comminution tool according to claim 1, characterized in that the cutting edges ( 17 a) run in an arc.

3. size reduction tool according to claim 1 or 2, characterized in that the outer corners ( 20 ) of the knife ( 15 ) are rounded.

4. Comminution tool according to one of claims 1-3, characterized in that the knives ( 15 ) are tapered on the abutting edges facing the center ( 14 ).

5. Comminution tool according to one of claims 1-4, characterized in that the knives ( 15 ) are cast into the plastic handle ( 11 ).

6. Comminution tool according to claim 2, characterized in that a shell ( 22 ) with a rounded bottom ( 23 ) is provided, the arcuate curvature of the cutting edges ( 17 a) being preferably smaller than the hollow curvature of the bottom ( 23 ).