DE2041781A1 - Konservierungsstoff und Verfahren zum Haltbarmachen von Futtermitteln - Google Patents
Konservierungsstoff und Verfahren zum Haltbarmachen von FuttermittelnInfo
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Description
FARBWERTQi: HOECHST AKTIENGESELLSCHAFT vorinalfl Heister Lucius
& Brüßing
Datum: 19. August 1970 Dr.BO/jk
Aktenzeichen: HOE 7 0/P 152J
Konsei'Yieruagsstoff und Vorfahren JguiaIlalt barmach on von
Fu 11 eri*x 11 ein
Die Erfindung betrifft einen Konserviernngsstoff und ein Verfahren
ztun Haltbarmachen von Futfcevmitt&ln u.nd llischluttern
durch Vorsetzen nit einem Gemisch von Sorbinsäure, Essigsäure
uad elufii inerten Trägers toi'f.
Bekanntlich ist Getreide mit einem Wassergehalt von mehr alts
14 Gewichtsprozent nicht mehr lagere Labil, Wassergehalte oberhalb
20 Gewichteprozent führen innerhalb weniger Tage durch Auswuchs und Schiinmelbefall zu völligem Verderb. Erst Feuchtigkeitsgehalte
von unter 14 Gewichtsprozent machen Getreidekörner auch in größeren Mengen über lungere Zeit haltbar.
Daher muß Getreide mit höheren Wassergehalten, wie es in Mittel- und Nordeuropa infolge des Witterimgoeinflusses
anfällt» konserviert werden, und zwar entweder durch Trocknung auf dem Feld oder in geeigneten Trocknungseinrichtungen, Das
Trocknen auf dein Feld scheidet bei der derzeitigen Arbeitsmethode
der landwirtschaftlichen Technik, nämlich bei Einsatz
von Mähdreschern, weitgehend aus.
Das zur Zeit noch in großem Umfang praktizierte Trocknen mit
Hilfe von außen zugeführter Wärme in besonderen Trocknungsanlagen
führt zwar zu befriedigenden Resultaten, 1st aber vom
Energieaufwand und von den Kosten her nicht in jcdem Fall,
z, B. bei Futtergetreide, vertretbar, Bei Mischfutter l.r»t aus
technischen Gründen ein Nachtrocknen oft kaum mehr möglich.
2 0 9 8 0 9 / 0 9 B 8
BAD ORIGINAL
Bs besteht folglich, eic Bedürfnis, neben oder an; j teile
von physikalischen ¥erfahren des Haltbarmachen^, nämlich der Trocknung, chemische Verfahren anzuwenden.
Es ist bereits bekannt, dem Getreide Propionsäure· als Fungistatikum
suausetzen. Diese sseigt auch bei hohen Feuchtigkeitsgehalten
eine gute Wirkung und ist relativ wirtschaftlich, nachteilig sind aber der intentive Eigengoruch, der
sich auch im konservierten Getreide noch deutlich bemerkbar macht und die umständliche Handhabung. Wegen ihrer Xtawirkung
ist Propionsäure nur unter gewissen VorsichtsriP.ßnahmen
anwendbar, wegen ihrer stark korrosiven Eigenschaften müsr.en
im Einwirkungsbereich korrosionsfeste Materialien, wie Edel-™
stahl, Aluminium oder Glas, verwendet werden. Schließlich kann Propionsäure als Flüssigkeit nur mit Hilfe besonderer Dosiereinrichtungen
auf das- Getreide aufgesprüht werden, wobei
eine gleichmäßige Verteilung, wi© sie zur sicheren Konservierung unumgänglich ist, auf Schwierigkeiten stoßen kann.
Diese ist besonders problematisch bei fertigen Futtermittel™
mischungen, wie z. B. Kükenmasfcfutter, Schweinemastfutter
und dergl, .
Es hat sich gezeigt, daß eine feste Mischung von Sorbinsäure
mit Essigsäure und einem inerten Trägerstoff besondere Vorteile
in tier Konservierung von Getreide und Futtermitteln
) besitzt, besonders solchen, die infolge ihres Gehaltes an
Kohlehydraten und Feuchtigkeit anfällig gegen Sefthnmelbefall
s lntl,
Gegenstand der Erfindung 1st-nun ein Mittel und ein Verfahren
KUBi Konservieren von Futtermitteln und Misehfuttern, das
dadurch gekennzeichnet ist, daß wan das Futtermittel oder
Mlachfuttor mit einem Gemisch aus Sorbinsäure und Essigsäure
mit einem Inerten Trägersfcoff versetzt, wobei der Gehalt
des Futtermittels an Sorfoinöäuro iml 0,02 bis 1 Gewichtsprozent,
vorzugsweise bei O9OS bis 0,2 Gewichtsprozent,
und der Gehalt an Essigsäure bei 0,1 bis 2 Gewichtsprozent,
209809/0958 ./.
BAD
— W "~
vorzugsweise bei 0,2 bis 0,8 Gewichtsprozent, liegt.
Als inerter Trägerstoff werden beispielsweise Bolus alba (weißer Ton), Kleie, Kieselgur, pulverisierter Kunststoff
oder ähnliches in einer Menge von etwa dem S- bis 50-fachen der Essigsäuremenge angewandt. Die Menge an Trägerstoff richtet
sich im Einzelfall nach den technischen Erfordernissen; es können also auch größere oder geringere Mengen verwendet
werden.
Die Verwendung von Sorbinsäure als Konservierungestoff für Lebensmittel ist bekannt, ebenso ihr Einsatz bei Futtermitteln.
Die konservierende Wirkung der Essigsäure ist ebenfalls bekannt, man nutzt sie z. B. bei der Herstellung von Essiggeraüsen,
Fein-kostsalaten, Fischpräserven und anderen Lebensmitteln aus.
Wegen der sehr hohen Keimdichten, wie sie in Futtermitteln
auf Getreidebasis normalerweise zu erwarten sind, genügt jedoch die Wirkung beider Stoffe für sich allein verwendet
zur Konservierung von Futtermitteln nicht. Dies trifft ganz besonders für Feuchtgetreide zu. Außerdem besitzt Essigsäure
allein in flüssiger Form angewendet in höheren Konzentrationen die gleichen Nachteile wie Propionsäure, nämlich schwierige
Dosierbarkeit, Ätzwirkung, Möglichkeit der Geruchsbelästigung und Korrosion an den verwendeten Apparaturen.
Die erfindungsgemäße Kombination von Sorbinsäure und Essigsäure mit einem inerten Trägerstoff ist dagegen sehr einfach
anzuwenden. Sie kann trocken untergemischt werden, was sowohl bei Feuchtgetreide als auch bei Futterraittelmischungen
vorteilhaft ist. Die erfindungsgemäße Mischung ist außerdem gefahrlos, sie ist wirtschaftlich und zeigt keine
Korrosionswirkung auf die Misch- und Lagerbehälter.
+) zu handhaben
209809/0953
Die Anv/endtmg bietet kein toxikologisches Risiko, weil sowohl
Sorbinsäure als auch Essigsäure unbedenklich für Mensch
und Tier sind, wie zahlreiche Versuche gezeigt haben. Beide Wirkstoffe sind sogar als Lebensiaittelsusatzstoffe angelassen.
Die Kombination wirkt nicht nur gegen Schimmelpilze aller
Art, einschließlich Mycotoxinbildner, sondern verhindert
auch das Auskeimen des Getreides; sogar bereits vorhandene Keime trocknen nach der Behandlung ein. Das erfindungsgemäße
Verfahren bietet folglich nicht nur einen Schutz gegen mikrobiologischen, sondern auch einen solchen gegen biochemischem Verderb.
Die konservierende Wirkung der erfindungsgemäßen Mischung ist durchaus überraschend, weil sie wesentlich über die
Wirkung der Einzelkomponenten Sorbinsäure und Essigsäure hinausgeht. Der besondere Effekt der Mischung ist also synergistischer
Natur, er kann nicht durch die Senkung des pH-Wertes gedeutet werden, da ein Vergleichsversuch mit einer
prinzipiell ähnlich zusammengesetzten Mischung aus Sorbinsäure und Phosphorsäure mit einem inerten Trägerstoff wesentlich
ungünstigere Haltbarkeitsresultate ergab.
Wintergerste (Körner) wurde auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 25 Gewichtsprozent gebracht und im Labormischer mit unterschiedlichen
Mengen an Sorbinsäure, Essigsäure sowie Mischungen beider Stoffe mit der 10-fachen Menge an Bolus alba,
bezogen auf Essigsäure , versetzt. Über die erzielten Haltbarkeitsergebnisse gibt die folgende TabelJb Aufschluß:
BAD
209809/0958
_ 5 —
Zusatz Zeitraum bis zum Beginn
des Schiinmelbefallß
Kontrolle ß Tage
0,05 Gew. % Sorbinsäure 8 Tage
0,10 Gew. % Sorbinsäure 8 Tage
0,20 Gew. % Sorbinsäure 10 Tage
0,40 Gew. % Sorbinsäure 12 Tage
0,15 Gew. % Essigsäure 8 Tage
0,30 Gew. % Essigsäure 13 Tage
0,60 Gew. % Essigsäure 20 Tage
1,20 Gew. % Essigsäure 31 Tage
0,05 Gew. % Sorbinsäure
+ 0,15 Gew. % Essigsäure 10 Ί&ΰ&
+ 0,15 Gew. % Essigsäure 10 Ί&ΰ&
0,05 Gew. % Sorbinsäure .
> 32 Tage + 0,30 Gew. % Essigsäure b
0,20 Gew. % Sorbinsäure
+ 0,60 Gew. % Essigsäure ^32 Tage
+ 0,60 Gew. % Essigsäure ^32 Tage
Der Versuch zeigt, daß eine Mischung von Sorbinsäure mit
Essigsäure deutlich stärker wirksam ist als die Eiusselkomponenten
für sich.
Wintergerste (Körner) wurde auf einen Feuchtigkeitsgehalt
von 20 Gewichtsprozent bzw. 2a bzw. 30 Gewichtsprozent gebracht und im Labormischer mit unterschiedlichen Mengen
an Mischungen aus Sorbinsäure, Essigsäure und KLeio Ln der
20-fachen Menge, bezogen auf Essigsäure, verseIst, Übov die
erzielten Haltbarkeitsergebniss© gibt die folgcmdo Tabelle
Aufschluß:
20980 9/0958
BAD ORiGJfJAi,
204178!
Zeitraum bis zum Beginn des
Schimmeilbefalls in Tagen box
verschiedenen Wasswrgehalten
20 Gew. % 25 Gev/. S 30 Gev/
| Kontrolle 0,1 Gev/. % + 0,1 G&vi. /o |
Sorbinsäure Essigs äU£*G |
6 20 |
6 10 |
5 6 |
| 0,1 Gew. % + 0,2 Gew. % |
Sorbinsäure Essigsäure |
24 | 14 | 6 |
| 0,1 Gen'. % + 0,3 Ge<7. % |
Sorbinsäure ■ Essigsäure |
>54 | 34 | 10 |
| 0,1 Gev/. % + 0,4 G<;\7. % |
Sorbinsäure Essigsäurο |
>54 | 14 | |
| 0,1 Gew. % + 0,6 Ge?/. % |
Sorbinsäure Essigsäure |
54 | ||
| 0,1 Ge?/. % + 0,8 Gew. % |
Sorbinsäure Essigsäure |
>54 | ||
| Beispiel 3 |
Wintergerste (Körner) wurde auf eine» Feuchtigkeitsgehalt von
40 Gewichtsprozent gebracht und im Labormischer mit Mischungen
von Sorbinsäure, Essigsäure und Kieselgur in der 13-fache»
Mengen, bezogen auf Essigsäure, versetzt. Über die er~ zielten Haltbarkeifcsergebnisse gibt die folgende Tabelle
Aufschluß:
Kontrolle
0,1 Gew, % Sorbiflsäure
h 1,0 Qe.fi, % Essigsäure
0,2 Gew. % Sorbinsäure 4- .1,2 Gew, % Essigsäure
Zeitraum bis zum Beginn des
Schiiiffiielbefal]Ls_
3 Tage
>100 Tage >100 Tage
209809/0 9-5
BAD
Legehennenalleinfutter (Mehlform) handelsüblicher Zusammensetzung wurde auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 15 bzw, 20
Gewichtsprozent gebracht und im Labormischer mit unterschiedlichen Mengen an Sorbinsäure, Essigsäure sowie Mischungen beider Stoffe mit der 10-fachen Menge Bolus alba,
bezogen auf Essigsäure, versetzt, über die erzielten Haltbarkeitsergebnisse gibt die folgende Tabelle Aufschluß:
Zusatz
Zeitraum bis zum Beginn des Schimmelbefalls in Tagen bei
verschiedenen Wassergehalten
15 Gew. % 20 Gew. %
Kontrolle
0,1 Gew. % Sorbinsäure 0,2 Gew. % Sorbinsäure 0,4 Gew. % Sorbinsäure
0,8,Gew. % Sorbinsäure
0,2 Gew. % Essigsäure
16
24
28
36
49
20
8 10 12 14 16
11
0,1 Gew. % Sorbinsäure + 0,2 Gew. % Essigsäure
0,1 Gew. % Sorbinsäure 4- 0,4 Gew. % Essigsäure
0,1 Gew. % Sorbinsäure + 0,8 Gew. % Essigsäur·
42
>60
>60
>60
>60
12 30 42
Schweinestall t futter (Mehlform) handelsüblicher Zusammensetzung
wurde auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 15 bzw. 20 Gewichtsprozent gebracht und im Labormischer mit unterschiedlichen
Mengen an Sorbinsäure, Essigsäure sowie Mischungen beider Stoffe mit der 10-fachen Menge Bolus alba, bezogen auf Essigsäure,
versetzt. 209809/0958 -/-
BAD ORiGiNAL
Über die erzielten Haltbarkeitsergebnisse gibt die folgende Tabelle Aufschluß:
Zusatz
Zeitraum bis zum Beginn des
SoMföuielbefalls in Tagen bei
verschiedenen Wassergehalten
| Sorbinsäure | 15 Gew. % | 20 Gew. % | |
| Kontrolle | Sorbinsäure | 16 | 8 |
| 0,1 Gew. % | Sorbinsäure | 24 | 10 |
| 0,2 Gew. % | Sorbinsäure | 30 | 12 |
| 0,4 Gew. % | Essigsäure | 40 | 16 |
| 0,8 Gew. % | Sorbinsäure Essigsäure^ |
56 | 18 |
| 0,2 Gew. % | Sorbinsäure Essigsäure |
20 | 8 |
| 0,1 Gew. % + 0,2 Gew. % |
Sorbinsäure Essigsäure |
42 | 12 |
| 0,1 Gew. % + 0,4 Gew. % |
>60 | 32 | |
| 0,1 Gew. % + 0,8 Gew. % |
>60 | 44 | |
| Beispiel 6 | |||
Wintergerste (Körner) wurde auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 25 Gewichtsprozent gebracht und im Labormischer mit unterschiedlichen
Mengen an Sorbinsäure, Phosphorsäure sowie Mischungen aus Sorbinsäure und Phosphorsäure und Sorbinsäure
und Essigsäure mit der 10-fachen Menge Bolus alba, bezogen auf Phosphorsäure bzw. Essigsäure, versetzt. Über die erzielten
Haltbarkeitsergebnisse gibt die folgende Tabelle Aufschluß:
209809/0958
BAD
;0!r
Zusatz Zeitraum bis zum Beginn
des Schimmelbefalls
Kontrolle 6 Tage
0,1 Gew. % Sorbinsäure 8 Tage
0,3 Gew.% Phosphorsäure 8 Tage
0,1 Gew. % Sorbinsäure g T e
+ 0,3 Gew. % Phosphorsäure g
0,1 Gew. % Sorbinsäure V32 T
+ 0,3 Gew. % Essigsäure b
209809/0958
on;e:
Claims (1)
- ^ 1781Patentan.spruchKonservierungsstoff für Futtermittel und Mischfutter, beistehend aus einem Gemisch von o,o2 bis l,o Gewichtsprozent, vorzugsweise o,o5 bis o,2 Gewichtsprozent Sorbinsäu-re, o,l bis 2 Gewichtsprozent, vorzugsweise o,2 bis 0,8 Gewichtsprozent Essigsaure, bezogen auf das Futtermittel, und einem inerten Träger.-3toiM·'..ORIGINAL209809/0958
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| GB (1) | GB1316546A (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2206057A1 (de) * | 1972-11-15 | 1974-06-07 | Eastman Kodak Co | |
| EP0275958A3 (de) * | 1987-01-21 | 1989-04-12 | Hoechst Aktiengesellschaft | Verfahren zur Konservierung von festen Futtermitteln |
| US7086205B2 (en) | 1993-05-10 | 2006-08-08 | Valinge Aluminium Ab | System for joining building panels |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2632977C1 (ru) * | 2016-11-23 | 2017-10-11 | Мария Павловна Никифорова | Состав для хранения зерна, пищевых продуктов, семян злаковых, бобовых и комбикормов |
-
1970
- 1970-08-22 DE DE19702041781 patent/DE2041781A1/de active Pending
-
1971
- 1971-08-17 CA CA120705A patent/CA933027A/en not_active Expired
- 1971-08-23 GB GB3940171A patent/GB1316546A/en not_active Expired
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2206057A1 (de) * | 1972-11-15 | 1974-06-07 | Eastman Kodak Co | |
| EP0275958A3 (de) * | 1987-01-21 | 1989-04-12 | Hoechst Aktiengesellschaft | Verfahren zur Konservierung von festen Futtermitteln |
| US7086205B2 (en) | 1993-05-10 | 2006-08-08 | Valinge Aluminium Ab | System for joining building panels |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA933027A (en) | 1973-09-04 |
| GB1316546A (en) | 1973-05-09 |
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