DE19850281A1

DE19850281A1 - Vorrichtung zum Ausschank von Getränken

Info

Publication number: DE19850281A1
Application number: DE1998150281
Authority: DE
Original assignee: KOOP WINFRIED
Current assignee: KOOP WINFRIED
Priority date: 1998-10-30
Filing date: 1998-10-30
Publication date: 2000-05-04

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Anlage zum Ausschank von Getränken. Kennzeichen ist, daß sowohl im Eingangsbereich als auch im Ausgangsbereich der Schankanlage das Wasser bzw. das Getränk durch Entkeimungsfilter geleitet wird. Der Filter im Eingangsbereich ist als Blockfilter ausgelegt, weist adsorptive Eigenschaften auf und hat eine absolute Abscheiderate von kleiner als 0,5 Mikrometer. Der Filter im Ausgangsbereich ist ein Membranfilter, vorzugsweise ein Hohlfasermembranfilter, mit einer Abscheiderate von 0,2 Mikrometern.

Description

Bekannt und im Einsatz sind Getränkeschankanlagen, die an frequentierten Stellen von Büros, Kaufhäusern, Krankenhäusern, Kantinen etc. aufgestellt sind, und an denen durstige Menschen sich Getränke in Form von Wasser oder Säften zapfen können. Die Getränkeschankanlagen sind meist an ein Leitungswassersystem angeschlossen. Sie bestehen in typischer Weise aus einem Aktivkohlefilter (1), einem ggf. automatischen Ventil (5), einer Kühleinheit (6), einer Einheit (7), die dem Wasser Kohlensäure oder ein anderes Gas zuführt, einer Dosiervorrichtung (8) für Geschmackskonzentrate, einer Vorrichtung zur Desinfektion (2) und einem Zapfhahn (10). Die Zusammensetzung der Anlage kann von dieser typischen Darstellung abweichen.

Als Vorrichtungen (2) zur Desinfektion dienen nach dem Stand der Technik entweder Verfahren auf der Basis von UV-Desinfektion, thermische Verfahren oder feinporige Filter.

Anlagen dieser Art haben den Nachteil, daß sie trotz der herkömmlichen Vorrichtungen zur Desinfektion leicht Bakterien und Krankheitserreger anreichern. Zufriedenstellend konnten das bisher nur feinporige Filter zuverlässig vermeiden (Entkeimungsfilter). Hierbei kommen neuerdings Hohlfasermembranfilter zum Einsatz. Für den Fall, daß sie < 1 von 10¹² Bakterien der Gattung Brevundimonas diminuta resp. Escherichia coli durchlassen, spricht man von einer absoluten Abscheiderate von 0,2 resp. 0,45 Mikrometern. Im Ausgangsbereich einer Getränkeschankanlage installiert verhindern sie die Passage von Bakterien und Erregern aus dem Inneren der Schankanlage zum Zapfhahn, so wie rückwärts vom Zapfhahn in das Innere der Schankanlage. Der Nachteil dieser Installation besteht jedoch darin, daß sich die Poren von zurückgehaltenen Mikroorganismen, die auf der Filteroberfläche wachsen, innerhalb von wenigen Tagen zusetzen. Insbesondere die Aktivkohlefilter (sie sind nach dem Stand der Technik ausschließlich Blockaktivkohlefilter, die keine absolute Abscheiderate aufweisen oder Filter mit granulierter oder pulverisierter Aktivkohle) im Eingangsbereich der Anlage wirken als Brutstätte für Mikroorganismen, die nachgeschaltete Entkeimungsfilter zusetzen.

Desweiteren werden seit längerem schon Getränkeschankanlagen mit adsorptiven Blockfiltern eingangsseitig versehen, simultan zu ihren adsorptiven Eigenschaften eine Entkeimungsfiltration mit einer absoluten Abscheiderate von 0,45 Mikrometern aufzuweisen haben. Stand der Technik ist es, bei Einsatz eines solchen Filters keinen zweiten Entkeimungsfilter mehr im Ausgangsbereich der Anlage einzusetzen. Dabei hat sich jedoch der Nachteil herausgestellt, daß Bakterien und Erreger rückwärts in das System einwandern, wo sie sich erfahrungsgemäß festsetzen und vermehren.

Erfindungsgemäß werden diese Nachteile dadurch vermieden, daß ein adsorptiver Blockfilter mit einer absoluten Abscheiderate von < 0,5 Mikrometern oder im Eingangsbereich einer Getränkeschankanlage installiert wird zusammen mit einem Hohlfasermembranfilter im Ausgangsbereich. Es ändert den Gedanken der Erfindung nicht, wenn bei diesem zweiten Filter die Abscheiderate < 1 auf 10¹² Einheiten Brevundimonas diminuta ist.

Ebenso ändert es den Charakter der Erfindung nicht, wenn, ausgehend von einem adsorptiven Entkeimungsabsolutfilter im Eingangsbereich mehrere Kanäle mit jeweils einem Zapfhahn, aber unterschiedlichen Zusammensetzung der übrigen Komponenten folgen. Mindestens ein Kanal wird jedoch mit einem endständigen Entkeimungsfilter (2) ausgestattet. Desweiteren bleibt der Charakter der Erfindung erhalten, wenn in einer mehrkanaligen Analge jeder Kanal seinen eigenen adsorptiven Entkeimungsfilter (1) im Eingangsbereich hat. Sowohl Filter (1) als auch Filter (2) können aus mehreren in Reihe oder parallel geschalteten Filtern bestehen, was ebenfalls in der Erfindung eingeschlossen ist.

Es zeigt Fig. 1 ein Ausführungsbeispiel einer herkömmlichen Anlage resp. der Erfindung. Es bedeutet der Zusatz "fakultativ", daß es nach dem Stand der Technik resp. nach dem Charakter der Erfindung Schankanlagen gibt, die die bezeichnete Komponente nicht enthalten. Es bedeutet der Zusatz "obligat", daß die Komponente den Charakter der Erfindung bestimmt.

Bezugszeichenliste

1

Aktivkohlefilter resp. adsorptiver Entkeimungsabsolutfilter im Eingangsbereich

2

Desinfektionseinheit (fakultativ) resp. Entkeimungsfilter (obligat) im Ausgangsbereich

3

Zapfhahn (fakultativ)

4

Vorrichtung zum Ausschank von Getränken

5

Ventil (fakultativ)

6

Kühlung (fakultativ)

7

Kohlensäureeinheit (fakultativ)

8

Zugabe von Geschmackskonzentraten (fakultativ)

9

Anschluß an Wasserversorgung

Claims

1. Vorrichtung zum Ausschank von Getränken (4) dadurch gekennzeichnet, daß sowohl im Eingangsbereich als auch im Ausgangsbereich Entkeimungsfilter (1 und 2) angeschlossen sind.

2. Vorrichtung zum Ausschank von Getränken nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Entkeimungsfilter (1) im Eingangsbereich eine absolute Abscheiderate von < 0,5 Mikrometern aufweist.

3. Vorrichtung zum Ausschank von Getränken nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Entkeimungsfilter (2) im Ausgangsbereich eine nominale oder absolute Abscheiderate von < 0,5 Mikrometern aufweist.

4. Vorrichtung zum Ausschank von Getränken nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Entkeimungsfilter (1) im Eingangsbereich ein Blockfilter aus einem adsorptiven Medium ist.

5. Vorrichtung zum Ausschank von Getränken nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Entkeimungsfilter (2) im Ausgangsbereich ein Membranfilter ist.

6. Vorrichtung zum Ausschank von Getränken nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 5, dadurch kennzeichnet, daß der Entkeimungsfilter (2) im Ausgangsbereich vor den Zapfhahn (3) geschaltet ist.