DE1643663U

DE1643663U - STEAMER FOR JUICE OF FRUITS.

Info

Publication number: DE1643663U
Application number: DEA2834U
Authority: DE
Original assignee: Aluminiumwerke Goettingen GmbH
Current assignee: Aluminiumwerke Goettingen GmbH
Priority date: 1952-07-07
Filing date: 1952-07-07
Publication date: 1952-09-11

Description

DampfgerätzumEntsaftenvonFrüchten Die Neuerung bezieht sich auf ein im Prinzip bekanntes Gerät zum Entsaften von Früchten, in welchem den Frachten in einem Fruchtkorb, der sich in einem Dampftopt befindet, unter der Einwirkung von gesättigtes Wasserdampf der Saft entzogen wird. Die bekannten Geräte dieser Art werden mit Rücksicht auf die restlose und gleichmässige Erhitzung des Fruchtgutquerschnittes und die Bedienung des Gerätes durch eine Person nur bis zu einer gewissen Grösse hergestellt. Wenn grössere Mengen von Fruchten entsaftet werden sollen, Bussen diese entweder in mehreren Teilen nacheinander entsaftet werden oder mehrere Geräte mit einer entsprechenden AnzahlFeuerstellenzurVertagungstehen. Beide Verfahren sind für die Verarbeitung von Früchten in grosserem Masstäb unwirtschaftlich. Es besteht daher das Bedürfnis nach einem Entsaftungsgerät, das eine grössere Menge von FrUchten in der gleichen Güte wie bei kleinen Geräten gleichzeitig zu entsaften gestattet und ebenso leicht zu bedienen istw Diese Forderungen werden nach der Neuerung durch ein Gerät erfüllt, bei dem mehrere Fuchtkörbe mit vorzugsweise Je einem Dampfeinlassrohr in einem einzigen Dampf-und Saftauffangtopf nebeneinander angeordnet senti.Steam device for juicing fruits The innovation relates to a, in principle known device for juicing fruits, in which the Freight in a fruit basket that is in a steam pot located under the action of saturated water vapor the juice is withdrawn. The known devices of this type are manufactured with regard to the complete and even heating of the fruit cross-section and the operation of the device by one person only up to a certain size. If larger quantities of fruits are to be juiced, these are either juiced in several parts one after the other or several devices with a corresponding one Number of fireplaces available for conference. Both procedures are for processing fruits on a larger scale uneconomical. There is therefore a need for one Juicer that holds a larger amount of fruits in the The same quality as with small devices allows simultaneous juicing and is just as easy to use. According to the innovation, these requirements are met by a device in which several feeding baskets, preferably each with a steam inlet pipe, are arranged next to one another in a single steam and juice collector.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform sind drei oder mehr Fruchtkörbe symmetrisch um die Mitte eines runden Dampftopfes angeordnet. Die Fruchtkörbe können in einen mit entsprechenden Oeffnungen versehenen Zwischenboden im Dampftopf ähnlich wie bei den einfachen Geräten eingehängt werden. Der Zwischenboden ist zweckmässig durch ein in der Mitte des Dampftopfes angebrachtes Rohr oder dergl. an dessen Boden und am Boden des Wassertopfes abgestützte Die Fruchtkörbe werden vorzugsweise durch einen einzigen, am Rand des Dampftopfes aufliegenden Deckel abgeschlossen.In a preferred embodiment, three or more fruit baskets are arranged symmetrically around the center of a round steam pot. The fruit baskets can be placed in an intermediate floor provided with corresponding openings Hanging steam pot similar to the simple devices will. The intermediate floor is expediently by an in the Center of the steam pot attached pipe or the like. On its The bottom and bottom of the water pot supported. The fruit baskets are preferably closed by a single cover resting on the edge of the steam pot.

Die Neuerung ist in der Zeichnung an einem Ausführungsbeispiel dargestellt. The innovation is shown in the drawing using an exemplary embodiment.

Fig. l zeigt ein Entsaftungsgerät im Mittellängsschnitt, Fig. 2 in der Ansicht und Fig. 3 in der Aufsicht ohne Deckel. Fig. 1 shows a juicing device in central longitudinal section, Fig. 2 in the view and FIG. 3 in plan view without the cover.

Das Entsaftungsgerät ist im Prinzip aufgebaut wie die bekannten Geräte dieser Art, mit dem Unterschied, dass ein einziger grosser Dampftopf 1 vier Fruchtkorbe 2 enthält, die um die Mitte des runden Topfes über vier am Boden befestigten Dampfeinlassrohren 3 symmetrisch angeordnet sind. The juicing device is basically constructed like the known devices of this type, with the difference that a single large steamer 1 has four fruit baskets 2, around the center of the round pot via four steam inlet pipes attached to the bottom 3 are arranged symmetrically.

Die Fruchtkörbe hängen mit umgebogenen Rändern in vier rund Oeffnungen eines Zwischenbodens 4, der am Rand auf am Dampf. topf befestigten Winkeln 5 und in der Mitte mit dem Rand eir Bohrung auf einem Bund eines Abstützbrohres 6 aufliegt und zur Reinigung des Gerätes herausgenommen werden kann. Das Abstützrohr 6 ist am Boden des Dampftopfes befestigt, der ar der gleichen Stelle seinerseits durch ein Rohr 7 am Boden des Wassertopfes 8 abgestützt ist.The fruit baskets hang with bent edges in four round openings of an intermediate floor 4, which is on the edge on the steam. pot-attached angles 5 and in the middle with the edge eir hole rests on a collar of a support tube 6 and can be removed for cleaning the device. That Support tube 6 is attached to the bottom of the steam pot, which is in turn supported by a pipe 7 on the bottom of the water pot 8 at the same point.

Die vier Fruchtkörbe sind durch einen gemeinsamen Deckel 9 abgeschlossen der in einer Abstufung 10 am Band des Dampftopfes lose aufliegt und überschüssigen Dampf entweichen lässt, um die Bildung von überhitztem Dampf zu vermeiden, der die Güte des Saftes beeinträchtigen würde. Die Dampfeinlassrohre 3 sind so hoch ausgeführte dass sie ein Stück in die Dome 11 der bis obenhin gelochten Fruchtkörbe hineinragen, wodurch eine gute Durchflutung des Fruchtgutes mit Dampf erzielt wird. Der aus den Löchern der vier Frucht- körbe fliessende Saft sammelt sich am Boden des Dampf topf es und kann durch einen einzigen Hahn 12 abgerollt werden. In äbnlieher Weise können Entsaftungsgeräte von runder# ovaler oder eckiger Umrissform mit zwei,. drei oder mehr als vier runden oder eckigen Fruchtkörben ausgeführt worden* Das Gerät kann auf Kohen, Gas- odr Elektroherden benutzt weden iH de kswrXpt werden. ni Elektroherd wird der Massertopf mit einem besonders starken Boden versehen. The four fruit baskets are closed by a common lid 9 which rests loosely in a step 10 on the band of the steam pot and allows excess steam to escape in order to avoid the formation of overheated steam which would impair the quality of the juice. The steam inlet pipes 3 are designed so high that they protrude a little into the dome 11 of the fruit baskets that have been perforated up to the top, so that the fruit is thoroughly flooded with steam. From the holes of the four fruit Baskets of flowing juice collects at the bottom of the steam pot and can be unrolled by a single tap 12. In a similar way, juicing machines of round # oval or square shape with two ,. three or more than four round or square fruit baskets * The device can be used on cookers, gas or electric stoves weden iH de kswrXpt will. ni electric cooker, the mass pot comes with a particularly strong base.

Das Entsaftungsgerät nach der vorliegenden Neuerung verbindet die Vorzüge der einfachen, kleinen Entsaftungsgeräte. nämlich die gute Durchflutung des Fruchtgutes mit Dampf und deren leichte Bedienbarkeit mit einer z. B. vierfachen Aufnahmefähigkeit von Früchten, für deren Verarbeitung bisher vier Geräte und vier Feuerstellen oder mindestens die vierfache Zeit nötig waren* SchutzansprUche t le Dampfgerät zum Entsaften von Früchten, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Fruchtkörbe und vorzugs- weise je ein Dampfeinlassrohr für jeden Korb in einem einzigen Dampf- und Saftauffangtopf nebeneinander ange- ordnet sind, The juicing device according to the present innovation combines the advantages of the simple, small juicing devices. namely, the good flow of the fruit with steam and its ease of use with a z. B. four times the capacity of fruits, for their processing so far four devices and four fireplaces or it took at least four times the time * Protection claims le steamer for juicing fruits, thereby marked that several fruit baskets and preferential one steam inlet pipe for each basket in a single steam and juice collecting pot next to each other. are in order

Claims

2. Steam device according to claim 1, characterized in that three or more fruit baskets are arranged symmetrically around the center of a round steamer.

3. Steam device according to claims 1 and 2, characterized in that that the fruit notch by means of an intermediate floor provided with corresponding openings are suspended in the steam pot.

4. Steam device according to claims 1 to 3, characterized in that the intermediate floor is supported by a pipe in the middle of the steam pot or which is supported on the bottom and on the bottom of the water pot. 5. DaRpfgert according to claim 1, characterized in that net that the baskets by a single, on the edge the lid on the steam pot are closed.