DE1643663U - Dampfgeraet zum entsaften von fruechten. - Google Patents

Description

• DampfgerätzumEntsaftenvonFrüchten Die Neuerung bezieht sich auf ein im Prinzip

  bekanntes Gerät zum Entsaften von Früchten, in welchem den

  Frachten in einem Fruchtkorb, der sich in einem Dampftopt

  befindet, unter der Einwirkung von gesättigtes Wasserdampf

  der Saft entzogen wird. Die bekannten Geräte dieser Art werden mit Rücksicht auf die restlose und gleichmässige Erhitzung des Fruchtgutquerschnittes und die Bedienung des Gerätes durch eine Person nur bis zu einer gewissen Grösse hergestellt. Wenn grössere Mengen von Fruchten entsaftet werden sollen, Bussen diese entweder in mehreren Teilen nacheinander entsaftet werden oder mehrere Geräte mit einer entsprechenden

  AnzahlFeuerstellenzurVertagungstehen. Beide Verfahren

  sind für die Verarbeitung von Früchten in grosserem Masstäb

  unwirtschaftlich. Es besteht daher das Bedürfnis nach einem

  Entsaftungsgerät, das eine grössere Menge von FrUchten in der

  gleichen Güte wie bei kleinen Geräten gleichzeitig zu entsaften gestattet und ebenso leicht zu bedienen istw Diese Forderungen werden nach der Neuerung durch ein Gerät erfüllt, bei dem mehrere Fuchtkörbe mit vorzugsweise Je einem Dampfeinlassrohr in einem einzigen Dampf-und Saftauffangtopf nebeneinander angeordnet senti.
• Bei einer bevorzugten Ausführungsform sind drei oder mehr Fruchtkörbe symmetrisch um die Mitte eines runden Dampftopfes angeordnet. Die Fruchtkörbe können in einen mit entsprechenden Oeffnungen versehenen Zwischenboden im

  Dampftopf ähnlich wie bei den einfachen Geräten eingehängt

  werden. Der Zwischenboden ist zweckmässig durch ein in der

  Mitte des Dampftopfes angebrachtes Rohr oder dergl. an dessen

  Boden und am Boden des Wassertopfes abgestützte Die Fruchtkörbe werden vorzugsweise durch einen einzigen, am Rand des Dampftopfes aufliegenden Deckel abgeschlossen.
• Die Neuerung ist in der Zeichnung an einem Ausführungsbeispiel dargestellt.
• Fig. l zeigt ein Entsaftungsgerät im Mittellängsschnitt, Fig. 2 in der Ansicht und Fig. 3 in der Aufsicht ohne Deckel.
• Das Entsaftungsgerät ist im Prinzip aufgebaut wie die bekannten Geräte dieser Art, mit dem Unterschied, dass ein einziger grosser Dampftopf 1 vier Fruchtkorbe 2 enthält, die um die Mitte des runden Topfes über vier am Boden befestigten Dampfeinlassrohren 3 symmetrisch angeordnet sind.
• Die Fruchtkörbe hängen mit umgebogenen Rändern in vier rund Oeffnungen eines Zwischenbodens 4, der am Rand auf am Dampf. topf befestigten Winkeln 5 und in der Mitte mit dem Rand eir Bohrung auf einem Bund eines Abstützbrohres 6 aufliegt und

  zur Reinigung des Gerätes herausgenommen werden kann. Das

  Abstützrohr 6 ist am Boden des Dampftopfes befestigt, der ar der gleichen Stelle seinerseits durch ein Rohr 7 am Boden des Wassertopfes 8 abgestützt ist.
• Die vier Fruchtkörbe sind durch einen gemeinsamen Deckel 9 abgeschlossen der in einer Abstufung 10 am Band des Dampftopfes lose aufliegt und überschüssigen Dampf entweichen lässt, um die Bildung von überhitztem Dampf zu vermeiden, der die Güte des Saftes beeinträchtigen würde. Die Dampfeinlassrohre 3 sind so hoch ausgeführte dass sie ein Stück in die Dome 11 der bis obenhin gelochten Fruchtkörbe hineinragen, wodurch eine gute Durchflutung des Fruchtgutes mit Dampf erzielt wird. Der aus den Löchern der vier Frucht-

  körbe fliessende Saft sammelt sich am Boden des Dampf topf es

  und kann durch einen einzigen Hahn 12 abgerollt werden.

  In äbnlieher Weise können Entsaftungsgeräte von runder#

  ovaler oder eckiger Umrissform mit zwei,. drei oder mehr als

  vier runden oder eckigen Fruchtkörben ausgeführt worden* Das Gerät kann auf Kohen, Gas- odr Elektroherden benutzt

  weden iH de kswrXpt

  werden. ni Elektroherd wird der Massertopf mit einem

  besonders starken Boden versehen.

• Das Entsaftungsgerät nach der vorliegenden Neuerung verbindet die Vorzüge der einfachen, kleinen Entsaftungsgeräte. nämlich die gute Durchflutung des Fruchtgutes mit Dampf und deren leichte Bedienbarkeit mit einer z. B. vierfachen Aufnahmefähigkeit von Früchten, für deren Verarbeitung bisher vier Geräte und vier Feuerstellen oder

  mindestens die vierfache Zeit nötig waren*

  SchutzansprUche t

  le Dampfgerät zum Entsaften von Früchten, dadurch

  gekennzeichnet, dass mehrere Fruchtkörbe und vorzugs-

  weise je ein Dampfeinlassrohr für jeden Korb in einem einzigen Dampf- und Saftauffangtopf nebeneinander ange-

  ordnet sind,

Claims (1)

1. 2. Dampfgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass drei oder mehr Fruchtkörbe symmetrisch um die MitteeinesrundenDampftopfesangeordnetsind.

   3. Dampfgerät nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Fruchtkerbe mittels eines mit entsprechenden Oeffnungen versehenen Zwischenbodens in den Dampftopf eingehängt sind.

   4. Dampfgerät nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Zwischenboden durch ein in der Mitte des Dampftopfes befestig@es Rohr oder der an dessen Boden und am Boden des Wassertopfes abgestützt ist. 5. DaRpfgert nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich- net, dass die Fruehtkrbe durch einen einzigen, am Rand des Dampftopfes aufliegenden Deckel abgeschlossen sind.