DE1454072A1

DE1454072A1 - Method and device for turning fish fillets for the correct feeding to the skinning machine

Info

Publication number: DE1454072A1
Application number: DE19621454072
Authority: DE
Inventors: Karl Schlichting
Original assignee: Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
Current assignee: Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
Priority date: 1962-07-12
Filing date: 1962-07-12
Publication date: 1969-10-16

Description

Firma Nordischer Maschinenbau Rad» Baader_f Lübeck» Geninerstrο 249Company Nordischer Maschinenbau Rad »Baader _f Lübeck» Geninerstrο 249

"Verfahren und Vorrichtung zum Wenden von ■Fischfilets für die lagegereohte Zuführung zur Enthäut ema s chin e""Method and device for turning ■ Fish fillets for the correct feeding to the skinning ema s chin e "

Die Erfindung "betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Yl en den von Fischfilets für die lagegerechte Zuführung zur. Enthäutemaschine und "bezweckt, das einfache und sichere Wenden auch von solchen Filets zu ermöglichen, "bei denen bisher ein, selbsttätiges Wenden nicht erreicht werden konnte.The invention "relates to a method and a device for the Yl en of fish fillets for the correct feed to the. Skinning machine and "aims to enable such fillets to be turned easily and safely," with which up to now an automatic turning could not be achieved.

Für das Enthäuten von Fischfilets ist in den meisten Fällen mit Rücksicht auf die Systematik der Enthäutungsmaschinen die lage des Filets mit ■ Hautseite nach unten und Schwanzende voraus erforderlich. Die meisten Filetiermaschinen liefern aber auf dem Filetabführband das Filet mit Kopfende voraus, meistens auch Hautseite nach oben.' Man ist daher gezwungen, das Filet in seinerFor the skinning of fish fillets is in most cases with consideration of the system the skinning machines determine the location of the fillet ■ Skin side down and tail end first required. Most filleting machines deliver the fillet with a head end on the fillet discharge belt ahead, mostly also skin side up. ' One is therefore forced to put the fillet in his

Längsrichtung und auch in Bezug auf oben und unkurze und ten zu wenden. Handelt es sich um/verhältnismäßig steife oder gedrungene Filets, wie sie z.B. der Rotbarsch liefert, so lässt sich zur Not noch ein selbsttätiges Wenden durch Uberschlagenlassen des Filets am Ende des Filetabführbandes der Filetiermaschine auf das Filetzuführband der Enthäutungs-Longitudinal direction and also in relation to the top and unsort and ten to turn. Is it / proportionate Stiff or squat fillets, such as those supplied by the redfish, can be added if necessary automatic turning by letting the fillet flip over at the end of the fillet discharge belt of the filleting machine onto the fillet feed belt of the skinning

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maschine erreichen» Handelt es sicn. ±_r at um längere, verhältnismäßig weiche Filets, wie sie z.B. der Kabeljau oder ähnliche Fische liefern, versagt diese Art des V/endens, da sich die langen Filets beim Auftreffen auf das Zuführband einfach wieder in die alte Richtung legen.reach machine »Is it sicn . ± _r at around longer, relatively soft fillets as they provide such as cod or similar fish, this kind of failure, because the long fillets simply insert V / finishing on hitting the feeding back into the old direction.

Es wurde nun gefunden, dass man auf einem ein^- fachen f/ege das selbsttätige Wenden auch solcher Filets erreichen kann, wenn man das Filet an der Umlenkstelle des Filetabführbandes auf ein darunter liegendes, in seiner Laufrichtung umkehrbares Förderband leitet, wobei das Filet selbst beim Durchlaufen der Umlenkstelle die Laufrichtung des zweiten Förderbandes umkehrt und nach Auflaufen auf das zweite Förderband dessen normale Laufrichtung wieder herstellt.It has now been found that the automatic turning of such fillets can also be achieved on a simple f / ege if the fillet is guided at the deflection point of the fillet discharge belt onto a conveyor belt below, which is reversible in its running direction, whereby the fillet itself reverses the direction of travel of the second conveyor belt when it passes through the deflection point and restores its normal direction of travel after it runs onto the second conveyor belt.

Mit-diesem Verfahren ist die lagegerechte Zuführung der Filets zur Enthäutemaschine durch selbsttätiges Wenden möglich, ganz gleichgültig, in welcher Lage die Filets auf dem Abführband.der Filetiermaschine liegen. Liegt das Filet Eopxende voraus, Haut oben, muss das zweite Förderband beim Auflaufen des Fisches entgegengesetzt der Laufrichtung des Filetabführbandes, nach dem Auflaufen in der Laufrichtung desselben laufen* Kommt das Pilet Kopfende voraus, Haut unten, an, muss sich das zweite Förderband beim Auflaufen in der Laufrichtung des Filetabführbandes, nach dem Auflaufen entgegengesetzt zu dessen Laufrichtung bewegen*With this method is the correct position feed of the fillets to the skinning machine possible by turning automatically, no matter what, in which position the fillets are on the discharge belt of the filleting machine. Is the fillet Eopxende ahead, skin up, the second conveyor belt must be opposite to the running direction when the fish emerges of the fillet discharge belt, run in the same direction as it runs up * When the pilet arrives Head end first, skin down, on, the second conveyor belt must be in the running direction of the fillet discharge belt when running up, after running up move opposite to its direction of travel *

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Kommt das Filet Sehwarfen.de voraus, Haut oben, an» braucht man das untere Förderband nur in einer Richtung, und zwar nur entgegengesetzt der des oberen Förderbandes laufen zu lassen. KommtIf the filet Sehwarfen.de comes ahead, skin up, you only need the lower conveyor belt in one direction, and only in the opposite direction of the upper conveyor belt. Comes

Haut das Filet Schwanz voraus, Soqcfi: unten, d.h. also in der richtigen lage an, "braucht man die Laufrichtung des unteren Förderbandes ebenfalls nicht umzukehren, muss aber dieses stets in der gleichen Richtung laufen lassen, wie das obere Förderband.Skin the fillet tail first, Soqcfi: below, i.e. so in the right position, "you don't need the running direction of the lower conveyor belt either To reverse, it must always run in the same direction as the upper conveyor belt.

Vorrichtungsmäßig ist das Verfahren mit den einfachsten Mitteln durchführbar, denn man braucht nur unterhalb eines endlosen Bandes, z.B. des File tabfUhrbandes, ein zweites Förderband anzuordnen,-dessen Laufrichtung durch einen an der Umlenkstelle des oberen Förderbandes angeordneten Schalttaster umkehrbar ist«, Das Schalt schema des Tasters kann dabei so eingerichtet werden, dass normale Laufrichtung und Umkehrrichtung vertauscht werden können und auch die Umkehrvorrichtung völlig abgeschaltet werden kann. Auf diese Weise bekommt man eine Allzweckvorrichtung, die das Filet lagegerecht der Enthäutemaschine zuführt, ganz einerlei, wie es die Filetiermaschine verlässt und wie es beschaffen ist«In terms of device, the method is with the The simplest means can be carried out, because you only need below an endless band, e.g. the file tabfUhrbandes to arrange a second conveyor belt, - its Direction of travel by a switch button located at the deflection point of the upper conveyor belt is reversible «, The switching diagram of the button can be set up in such a way that normal running direction and reversing direction can be interchanged and the reversing device is completely switched off can be. This way you get an all-purpose device that can position the fillet in the correct position the skinning machine, it doesn't matter how it leaves the filleting machine or how it is made "

Zum besseren Verständnis des Verfahrens ist inFor a better understanding of the procedure, see

der Zeichnung eine Vorrichtung schematisch darge-the drawing shows a device schematically

zwar
st eilt, und/für das V/enden eines Kopf voraus, Hautthough
st hurries, and / for the end of a head ahead, skin

Filets oben, aus der Filetiermaschine kommenden 2£&!©ΕίΕ©6;Fillets on top, coming out of the filleting machine 2 £ &! © ΕίΕ © 6;

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es zeigen*show it*

Abb· 1 die Vorrichtung bei ankommendem Filet, Abb».. 2 dieselbe beim Wenden des Filets, Abb» 3 dieselbe nach dem Wenden des Filets«Fig.1 the device with incoming fillet, Fig ".. 2 the same when turning the fillet, Fig" 3 the same after turning the fillet "

Die Vorrichtung besteht aus einem Filetabführband 1, einem in seiner Laufriehtung· umkehrbaren Förderband 2 unterhalb des Bandes 1 und einem an der Umlenkstelle angeordneten Schalttaster 3« In Abb. 1 besitzen beide Förderbänder die gleiche laufrichtung und das Filet 4 wird auf dem Band 1 zugeführt» Sobald das Filet 4 die ITmlenkstelle 5 erreicht, wirkt es auf den Taster 3 ein und dieser schaltet die Laufrichtung des Bandes 2 um, wie aus Abb„ 2 ersichtlich ist. Das Filet 4 läuft nun, wie ebenfalls aus Abbe 2 zu ersehen ist, Kopfende vorn, Haut unten, auf das Band 2 auf. Sobald das Schwanzende des Filets 4 den Taster 3 verlassen hat, schaltet dieser die Laufrichtung des Bandes 2 wieder um und das nun völlig auf dem Band 2 liegende Fischfilet 4 wird Schwanzende voraus, Haut unten, von dem Bande 2 weitertransportiert, wie dieses aus Abb. 3 ersichtlich ist. Die Haut des Filets ist in den Abbildungen mit 6 bezeichnet»The device consists of a fillet discharge belt 1, one which is reversible in its running direction Conveyor belt 2 below belt 1 and a switch button 3 «In arranged at the deflection point Fig. 1 both conveyor belts have the same running direction and the fillet 4 is on belt 1 »As soon as the fillet 4 reaches the IT deflection point 5 reached, it acts on the button 3 and this switches the direction of travel of the tape 2, as off Fig “2 can be seen. The fillet 4 is now running like can also be seen from Abbe 2, head end in front, skin below, on tape 2. As soon as the tail end of the fillet 4 has left button 3, it switches the running direction of the belt 2 again and that which is now completely on the belt 2 Fish fillet 4 is carried on tail end first, skin down, by belt 2, like this can be seen from Fig. 3. The skin of the fillet is marked with 6 in the pictures »

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Claims

Patent claims *! 4 5 λ Π 7?

A method for turning fish fillets for the correctly positioned supply to the skinning machine, characterized in that the fillet is guided at the deflection of the Filetabf clock "bande s to an underlying, reversible in its direction of conveyor belt, the filet itself when passing through the deflection, the running direction of the second conveyor belt, and after running onto the second belt, restored its normal running direction

2e device for carrying out the method according to claim 1, characterized in that a second conveyor belt is arranged below an endless conveyor belt, the direction of which can be reversed by a switch button located at the deflection point of the upper conveyor belt _β

3ο device for executing the procedure according to claim 1, characterized in that the switch button at the end of the FiletabfUhrbandes a Filleting machine is arranged and the reversible conveyor belt arranged below the feed belt the skinning machine is.

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