DE1300490B - Vorrichtung zur Entfernung der Filterschicht am Senkboden eines Laeuterbottichs - Google Patents
Vorrichtung zur Entfernung der Filterschicht am Senkboden eines LaeuterbottichsInfo
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- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
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- C12C7/16—Lautering, i.e. clarifying wort by straining
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Description
- Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zur Entfernung der Filterschicht am Senkboden eines Läuterbottichs, der mit einem Aufhackgerät und daran beweglich angeordneten Schabeorganen ausgerüstet ist.
- Eine Vorrichtung der vorstehend genannten Art ist bereits bekannt. Die bei dieser Vorrichtung vorgesehenen Schabeorgane dienen dazu, die unterste Treberschicht vom Senkboden eines Läuterbottichs abzuheben; sie sind durch ein waagerecht liegendes Schabmesser gebildet, das von einer relativ komplizierten Hebe- und Absenkvorrichtung getragen ist. Diese Hebe- und Absenkvorrichtung gestattet es, das Schabmesser längs zu den vorgesehenen Aufhackmessern zu verschieben, und zwar zwischen einer oberen Stellung, in welcher sich das Schabmesser während des Maischens befindet, und einer unteren Stellung, in welcher es sich zum Zweck des Entfernens der Filterschicht am Senkboden des Läuterbottichs befindet. Die zur Bewegung des Schabmesser dienende Hebe- und Absenkvorrichtung ist dabei nur vom Läuterbottich aus zu bedienen. Dies bedeutet, daß zur entsprechenden Betätigung der Hebe-und Absenkvorrichtung eine Bedienperson entweder in den Bottich einsteigen oder in ihn hineingreifen muß. Dies ist jedoch unpraktisch und gefährlich. Ein weiterer Nachteil der vorstehend betrachteten bekannten Vorrichtung besteht noch darin, daß das Schabmesser zufolge des Umstandes, daß es ständig über den Senkboden streift, der Gefahr ausgesetzt ist, an einem Senkbodensegment hängenzubleiben. Damit besteht für die Aufhackmaschine und für den Senkboden die Gefahr einer Zerstörung.
- Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, einen Weg zu zeigen, wie die der vorstehend betrachteten bekannten Vorrichtung anhaftenden Nachteile vermieden und dabei Zerstörungen der Aufhackmaschine und des jeweiligen Senkbodens ausgeschaltet werden können. Gelöst wird diese Aufgabe bei einer Vorrichtung der eingangs genannten Art erfindungsgemäß dadurch, daß die keilförmig ausgebildete Schabekanten aufweisenden Schabeorgane im Bereich des senkbodenseitigen Endes des Aufhackgerätes mittels an den Aufhackmessem angelenkter Winkelhebel, für die begrenzende Anschläge vorgesehen sind, befestigt sind, wobei die Schabeorgane an den zum Senkboden hinweisenden Armen der Winkelhebel hinter deren Drehpunkten, in Bewegungsrichtung des Aufhackgerätes gesehen, angebracht sind und an den vom Senkboden wegweisenden Armen der Winkelhebel eine Feder angreift, deren anderes Ende an einem Aufhackmesser befestigt ist. Gegenüber der oben betrachteten bekannten Vorrichtung weist die erfindungsgemäße Vorrichtung zum einen den Vorteil eines geringeren konstruktiven Aufwandes auf. Zum anderen bringt die erfindungsgemäße Vorrichtung den Vorteil mit sich, daß das Schabeorgan stets am Boden bleibt, d. h. beim Maischen, Aufhacken und Austrebern. Hieraus resultiert ein weiterer mit der erfindungsgemäßen Vorrichtung verknüpfter Vorteil, nämlich daß der Maischvorgang nicht gestört wird. Darüber hinaus bringt die erfindungsgemäße Vorrichtung noch den Vorteil mit sich, daß das Schabeorgan Unebenheiten des Senkbodens ausweichen kann und nicht an einem Senkbodensegment hängenbleibt.
- Gemäß einer zweckmäßigen Ausgestaltung der erfindungsgemäßen Vorrichtung sind die Winkelhebel als Winkelhebelpaare ausgebildet, und die Feder ist eine Spiralfeder. Hierdurch ergibt sich in vorteilhafter Weise eine besonders einfache und stabile Vorrichtung.
- An Hand einer Zeichnung wird nachstehend ein Ausführungsbeispiel der Erfindung näher erläutert. F i g. 1 zeigt eine erfindungsgemäße Vorrichtung im Aufriß; F i g. 2 zeigt die in F i g.1 dargestellte Vorrichtung in einer Seitenansicht.
- Bei der in der Zeichnung dargestellten Vorrichtung sind an Aufhackmessern 1 in Drehpunkten 2 Winkelhebel 3 gelagert, die an den zum Senkboden hinweisenden Armen und hinter ihren Drehpunkten 2, in Bewegungsrichtung des Aufhackgerätes gesehen, keilförmig ausgebildete Schabekanten aufweisende Schabeorgane 4 tragen. Die elastische Anpressung der Schabeorgane an das Senkbodenblech eines Läuterbottichs erfolgt mittels einer Feder 5, die an den vom Senkboden des Läuterbottichs wegweisenden Armen der Winkelhebel 3 angreift und deren anderes Ende an einem Aufhackmesser 1 befestigt ist. Dabei läßt sich der Hub der Winkelhebel 3 mit den Schabeorganen durch Anschläge 6 begrenzen. Wird der Widerstand durch irgendeine Unregelmäßigkeit an dem Schabmesser zu groß, so ermöglicht die elastische Federung ein Ausweichen des Schabeorgans 4. Werden sämtliche Aufhackmesser eines Aufhackgerätes mit Vorrichtungen der gerade erläuterten Art versehen, so läßt sich der Senkboden des Läuterbottichs jederzeit einwandfrei von der auf ihm befindlichen Filterschicht befreien. Die Schabeorgane können im übrigen auch mit Vorteil gleichzeitig zum Austrebern benutzt werden.
Claims (2)
- Patentansprüche: 1. Vorrichtung zur Entfernung der Filterschicht am Senkboden eines Läuterbottichs, der mit einem Aufhackgerät und daran beweglich angeordneten Schabeorganen ausgerüstet ist, d a -durch gekennzeichnet, daß die keilförmig ausgebildete Schabekanten aufweisenden Schabeorgane (4) im Bereich des senkbodenseitigen Endes des Aufhackgerätes mittels an den Aufhackmessem (1) angelenkter Winkelhebel (3), für die begrenzende Anschläge (6) vorgesehen sind, befestigt sind, wobei die Schabeorgane (4) an den zum Senkboden hinweisenden Armen der Winkelhebel (3) hinter deren Drehpunkten (2), in Bewegungsrichtung des Aufhackgerätes gesehen, angebracht sind und an den vom Senkboden wegweisenden Armen der Winkelhebel (3) eine Feder (5) angreift, deren anderes Ende an einem Rufhackmesser (1) befestigt ist.
- 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Winkelhebel (3) als Winkelhebelpaare (3, 3) ausgebildet sind und die Feder (5) eine Spiralfeder ist.
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