DE1210391B

DE1210391B - Device for loading an oven with several floors

Info

Publication number: DE1210391B
Application number: DEP25035A
Authority: DE
Inventors: Franz Prohaska
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1959-06-12
Filing date: 1948-12-16
Publication date: 1966-02-10
Also published as: AT215379B; AT228141B; CH364468A; GB941579A

Description

DEUTSCHESGERMAN

PATENTAMTPATENT OFFICE

AUSLEGESCHRIFTEDITORIAL

Deutsche Kl.: 2a-9German class: 2a-9

Nummer: Aktenzeichen: Anmeldetag: Auslegetag:Number: File number: Registration date: Display day:

1210 391
P25035III/2a 19. Mai 1960 10. Februar 19661210 391
P25035III / 2a May 19, 1960 February 10, 1966

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Beschicken eines mehrere Etagen aufweisenden Backofens, die zur Aufnahme der in die Etagen einzuschließenden oder aus diesen herauszunehmenden Backgutträgern mehrere Stützrahmen aufweist, welche auf der Höhe der Etagen des Backofens angeordnet sind.The invention relates to a device for loading a multi-storey one Oven designed to accommodate those to be included in or removed from the floors Baked goods carriers have several support frames, which are at the level of the floors of the oven are arranged.

Bei bekannten derartigen Vorrichtungen sind die Stützrahmen untereinanderliegend gegenseitig unverschiebbar in einem fahrbaren Gerüst untergebracht, so daß zwischen den einzelnen Stützrahmen nur sehr wenig freier Raum vorhanden ist und daher die auf den Stützrahmen aufliegenden Backgutträger (Backbleche, Einschießrahmen od. dgl.) weder von oben noch von der Seite nicht genügend frei zugänglich sind, um eine einwandfreie Bedienung, z. B. das Auflegen der Teigstücke auf die Backgutträger, das zwischenzeitige Behandeln von aus dem Backherd entnommenen Gebäckstücken od. dgl., zu ermöglichen. Auch das Einschieben der Backgutträger in den Backofen und das Herausziehen derselben aus dem Backofen ist durch die dicht übereinanderliegenden Stützrahmen sehr erschwert.In known devices of this type, the support frames lying one below the other are mutually immovable housed in a mobile scaffold, so that between the individual support frame only very there is little free space and therefore the baked goods carriers (baking trays, Shooting frame or the like) not sufficiently freely accessible neither from above nor from the side are to ensure proper operation, e.g. B. the placing of the dough pieces on the dough support, the Intermediate treatment of pastries or the like removed from the oven. To enable. Also pushing the baking tray into the oven and pulling it out the oven is through the closely stacked Support frame very difficult.

Um wenigstens den letzterwähnten Übelstand zu vermeiden, hat man auch schon vorgeschlagen, an den Stützrahmen besondere, z. B. mittels Kurbel betätigbare Einschiebe- und Ausziehvorrichtungen für die Backgutträger vorzusehen, welche aber ziemlich aufwendig und störungsanfällig sind. Auch hat man schon versucht, das Einschieben der Backgutträger zu erleichtern, indem man die Stützrahmen bzw. die zur Einschießrichtung parallelen Längsholme derselben an ihren dem Ofen zugekehrten Enden absenkbar macht, so daß die auf Rollen gelagerten Backgutträger mehr oder minder von selbst in den Ofen hineinlaufen. Der Nachteil der schlechten Zugänglichkeit der Backgutträger ist aber auch bei diesen Vorrichtungen nicht ausgeschaltet.In order to avoid at least the last-mentioned inconvenience, it has already been suggested to wear on the support frame special, z. B. crank-operated push-in and pull-out devices to be provided for the dough carriers, which are, however, quite complex and prone to failure. Also has one has already tried to facilitate the insertion of the baking tray by using the support frame or the longitudinal bars parallel to the direction of insertion of the same at their facing towards the furnace The ends can be lowered so that the dough carriers, which are mounted on rollers, more or less by themselves run into the oven. The disadvantage of the poor accessibility of the baked goods carrier is also not switched off on these devices.

Durch die Erfindung sollen nun die Backgutträger frei zugänglich gemacht werden, so daß die Bedienung dieser Backgutträger mit den daraufliegenden Teigstücken erleichtert wird. Dies geschieht dadurch,., daß jeder Stützrahmen unabhängig von den übrigen Stützrahmen in der Horizontalebene quer zur Einschießrichtung verschiebbar angeordnet ist.With the invention, the dough carriers are now to be made freely accessible, so that the operator this dough carrier with the pieces of dough lying on it is facilitated. This is done by., that each support frame is independent of the rest of the support frame in the horizontal plane transverse to the shooting direction is arranged displaceably.

Diese Ausgestaltung ermöglicht es, daß jeder Stützrahmen einzeln in eine Arbeitsstellung geführt werden kan, in der der ihm zugeordnete Backgutträger beladen, entladen, eingeschossen oder aus dem Backofen entnommen werden kann, ohne daß irgendeine Behinderung durch einen der anderen Stützrahmen bzw. Backgutträger auftritt.This configuration enables each support frame to be individually guided into a working position can be loaded, unloaded, shot in or out of the baked goods carrier assigned to it Oven can be removed without any obstruction from any of the other support frames or baked goods carrier occurs.

Vorrichtung zum Beschicken eines mehrere Etagen aufweisenden BackofensDevice for loading an oven with several floors

Anmelder:Applicant:

Franz Prohaska, Weiz, Steiermark (Österreich)Franz Prohaska, Weiz, Styria (Austria)

Vertreter:Representative:

Dr.-Ing. H. Ruschke, Patentanwalt, Berlin 33, Auguste-Viktoria-Str. 65Dr.-Ing. H. Ruschke, patent attorney, Berlin 33, Auguste-Viktoria-Str. 65

Als Erfinder benannt:Named as inventor:

Beanspruchte Priorität:Claimed priority:

Österreich vom 12. Juni 1959 (A 4366/59),Austria from June 12, 1959 (A 4366/59),

vom 30. Dezember 1959 (A 9487/59)of December 30, 1959 (A 9487/59)

Beim Backen hochwertiger Waren ist es häufig notwendig oder erwünscht, das Backgut kurzzeitig aus dem Backofen zu entnehmen, um es einer Zwischenbehandlung, z. B. zur Erzielung einer besseren Dextrinbildung, zu unterziehen. Beispielsweise werden Brötchen, Semmeln oder Hörnchen während des Backens aus dem Ofen genommen und z. B. mit Wasser bestrichen oder besprüht. Derartige Zwischenbehandlungen tragen in hohem Maße zur Verbesserung der Qualität der Backwaren bei. Auch eine solche Zwischenbehandlung kann bei der erfindungsgemäß ausgestalteten Vorrichtung ohne jede Behinderung schnell und einfach durchgeführt werden.When baking high-quality goods, it is often necessary or desirable to briefly store the baked goods removed from the oven to give it an intermediate treatment, e.g. B. to achieve a better Dextrin formation, to undergo. For example, rolls, rolls or croissants are served during the Baking taken out of the oven and z. B. brushed or sprayed with water. Such intermediate treatments make a major contribution to improving the quality of baked goods. Such an intermediate treatment can also be used in the case of the invention designed device can be carried out quickly and easily without any hindrance.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung erweist sich auch für den Fall als sehr vorteilhaft, wenn es darum geht, den Backofen in kürzester Zeit zu entleeren, da es hierzu bloß erforderlich ist, die Stützrahmen aufeinanderfolgend in die Arbeitsstellung zu bringen, jeweils mit Gebäck zu beladen und einstweilen in die Ruhestellung zurückzubringen, aus welcher dann zu einem späteren Zeitpunkt die endgültige Abführung des Gebäckes erfolgt.The device according to the invention also proves to be very advantageous when it comes to this goes to emptying the oven in the shortest possible time, since it is only necessary for this, the support frames one after the other to bring into the working position, to load each with pastries and for the time being in the Bring back the rest position, from which the final discharge at a later point in time of the pastry.

Von besonderer Bedeutung ist dabei der Umstand, daß alle diese Handhabungen ohne weiteres von einer Person allein durchgeführt werden können, also die Einmannbedienung voll gewährleistet ist.Of particular importance is the fact that all of these operations are easily handled by one Person can be carried out alone, so the one-man operation is fully guaranteed.

Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung können dabei die Stützrahmen auf einem Gerüst verschiebbar sein, wobei die Stützrahmen in ihrer Arbeitsstellung seitlich und von oben frei zugänglich sind. Zu diesem Zweck wird die Ausgestaltung desAccording to a further feature of the invention, the support frames can be displaced on a scaffold be, with the support frame in its working position freely accessible from the side and from above are. For this purpose, the design of the

609 507/t609 507 / t

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Gerüstes vorteilhafterweise so getroffen, daß dieses Verbindung der Vertikalstäbe ist durch die zwischen an der zugänglichen Seite mindestens im Bereich den Vertikalstäben 5 und 8 bzw. 6 und 7 vorgesehen, zwischen der untersten und der obersten Etage frei quer zur Einschießrichtung liegenden Horizontalvon Horizontalstreben ist. -höhne 14 gegeben, die untereinanderliegend in einem Gemäß einer abgeänderten Ausführungsform 5 Abstand angeordnet sind, der dem senkrechten Ab^ könnte die Vorrichtung auch so gestaltet sein, daß stand der einzelnen Backräume B Ibis B 5 entspricht, die quer zur Einschießrichtung liegenden, die Schie- Auf diesen Horizontalholmen sind nun, wie insbenen für die Stützrahmen tragenden oder bildenden sondere Fig. 3 deutlich erkennen läßt, die nach Art Horizontalglieder des Gerüstes teleskopartig ausge- von Wagen ausgebildeten, zur vorübergehenden Aufbildet sind und die beweglichen Teile derselben aus io nähme bzw. Abstützung der Backgutträger dienenden dem Bereich der Arbeitsstellung der Stützrahmen in Stützrahmen 15 verfahrbar, und zwar derart, daß sie den Bereich ihrer Ruhestellung schiebbar und in aus- entweder wie z. B. der dem Backraum B 2 zugeordgezogenem Zustand frei tragend sind. nete Stützrahmen genau vor dem zugehörigen Back-Bei allen diesen Ausführungsmöglichkeiten ist es raumeingang zu liegen kommen oder sich unter vollvorteilhaft, in an sich bekannter Weise auch das 15 ständiger Freigabe der Backraumeingänge seitlich Gerüst selbst fahrbar zu machen. derselben befinden.Scaffolding is advantageously made so that this connection of the vertical bars is provided by the horizontal braces lying freely transversely to the direction of insertion between the vertical bars 5 and 8 or 6 and 7 on the accessible side at least in the area, between the lowest and the uppermost level. -Heons 14, which are arranged one below the other at a distance of 5 according to a modified embodiment, the vertical Ab ^ the device could also be designed so that stood the individual baking rooms B ibis B 5 corresponds to the transverse to the shooting direction, the Schie - On these horizontal bars, as can be clearly seen in particular for the special FIG. Support of the dough pieces serving the area of the working position of the support frame in the support frame 15 can be moved, in such a way that they can slide the area of their rest position and in either such. B. the state associated with the baking chamber B 2 are cantilevered. Nete support frame exactly in front of the associated back-In all these design options, it is room entrance to lie or under fully advantageous, in a known manner, to make the 15 constant release of the baking room entrances on the side of the scaffold itself mobile. same are located.

Die Erfindung umfaßt auch noch jene weitere Die Handhabung dieser BeschickungsvorrichtungThe invention also encompasses those further handling of this loading device

Ausführungsform, gemäß welcher die Stützrahmen geschieht wie folgt:Embodiment according to which the support frame happens as follows:

zum Aufnehmen der Backgutträger die Form je eines Es sei angenommen, daß der Backraum B 2 mit getrennten Tisches für jede Etage haben, der einzeln 20 Teigstücken beschickt werden soll. Es wird nun der bewegbar, insbesondere auf Rollen fahrbar ist. Zur zugehörige Stützrahmen 15 aus dem vor dem Backweiteren Vereinfachung können dabei die tischartigen ofen aufgestellten Gerüst in die in den Fig. 2 und 3 Stützrahmen an ihren dem Backofen zugekehrten gezeigten Lage vorgezogen, in welcher er genau vor Seiten auf an der Vorderseite des Ofens angebrachten der geöffneten Tür des genannten Backraumes zu horizontalen Schienen geführt und an ihren dem Ofen 35 liegen kommt. Nun wird der für diesen Backraum abgekehrten Seiten durch verschieden lang bemessene vorgesehene Backgutträger, z.B. ein Beschickungsmit Rollen versehene Füße abgestützt sein. rahmen oder ein Backblech, auf den Stützrahmen 15 In der nachfolgenden Beschreibung wird die Er- ausgezogen, so daß er von diesem getragen wird, findung an Hand der einige Ausführungsbeispiele wobei aber von der in Fi g. 3 durch den Pfeil ρ darstellenden Zeichnungen noch näher erläutert. Da- 30 gekennzeichneten Seite her die freie Zugänglichkeit bei zeigt in den Zeichnungen zum ausgezogenen Stützrahmen bzw. zum Backgut-F i g. 1 eine Ausführungsform als mehretagiges träger und daher das ungehinderte Auflegen Von Gerüst mit in den einzelnen Etagen verfahrbaren Teigstücken auf den Backgutträger gewährleistet ist. Stützrahmen in Seitenansicht, Nach vollständigem Belegen des Backgutträgers mit Fig. 2 eine Draufsicht hierzu, 35 Teigstücken wird dieser in den Backraum eingescho-F i g. 3 eine Frontansicht zu F i g. 1, . ben, worauf dann der Stützrahmen 15 in das Gerüst 4 F i g. 4 in einer der F i g. 3 entsprechenden Dar- zurückgefahren wird, so daß er wieder seitlich neben stellung eine zweite Ausführungsform mit auszieh- den Backraumeingängen zu liegen kommt,
baren Führungsschienen für die Stützrahmen, Wie die F i g. 1 bis 3 erkennen lassen, ist das F i g. 5 einen Querschnitt hierzu nach der Linie 40 Gerüst selbst auch fahrbar ausgebildet, und zwar V-V der F i g. 4, dadurch, daß an den unteren Enden der Vertikal-Fig. 6 eine dritte Ausführungsform in Teilansicht, stäbe5 bis 8 Laufrollen20 vorgesehen sind. Es ist bei der die Stützrahmen schubladenartig aus dem dadurch die Möglichkeit geschaffen, das ganze Gerüst Gerüst ausziehbar sind, von einem. Backofen zu einem anderen Backofen zu F ι g. 7 eine vierte Ausführungsform mit tischarti- 45 verfahren und so eine bessere Ausnutzung des gen Stützrahmen in einer der F i g. 3 entsprechenden Gerüstes zu erzielen.for receiving the dough carriers the shape of one each. It is assumed that the baking space B 2 have separate tables for each floor, which is to be loaded individually with 20 pieces of dough. It will now be able to move, especially on castors. For the associated support frame 15 from the further simplification before the baking, the table-like oven set up frame can be preferred to the position shown in FIGS Opened door of said baking chamber led to horizontal rails and comes to rest on the oven 35. The side facing away from this baking chamber will now be supported by dough supports of different lengths, for example feet provided with rollers. frame or a baking sheet on the support frame 15 In the following description, the Er is pulled out so that it is carried by this, finding on the basis of some embodiments, but from the in Fi g. 3 is explained in more detail by the drawings representing the arrow ρ. The side marked therefor shows the free accessibility in the drawings to the extended support frame or to the dough-F i g. 1 an embodiment as a multi-level carrier and therefore the unimpeded placement of scaffolding with dough pieces that can be moved in the individual levels on the baking goods carrier is guaranteed. A side view of the support frame, after the baking goods carrier has been completely covered with FIG. 3 is a front view of FIG. 1, . ben, whereupon the support frame 15 in the framework 4 F i g. 4 in one of the F i g. 3 corresponding Dar- is moved back, so that it comes to lie to the side next to the position of a second embodiment with pull-out oven entrances,
Able guide rails for the support frame, As the F i g. 1 to 3 can be seen, the F i g. 5 shows a cross section for this according to the line 40, the scaffold itself is also designed to be mobile, namely VV of FIG. 4, in that at the lower ends of the vertical Fig. 6 a third embodiment in partial view, rods 5 to 8 rollers 20 are provided. It is in the case of the support frame like a drawer from which it is possible to pull out the whole scaffolding from one scaffold. Oven to another oven to F ι g. 7 shows a fourth embodiment with table-top 45 processes and thus better utilization of the support frame in one of the FIGS. 3 to achieve corresponding scaffolding.

Darstellung, Um die jeweils richtige Lage des Gerüstes vor dem F i g. 8 eine Seitenansicht hierzu und Backofen zu gewährleisten, können besondere Ein-F i g. 9 eine Draufsicht hierzu. richtungen vorgesehen sein, welche die lagerichtige In den Fig. 1 bis 3 ist mit 1 der Backofen be- 50 Aufstellung des Gerüstes sicherstellen. So könnten zeichnet, der in an sich bekannter Weise mit mehre- z. B., wie Fig. 2 schematisch erkennen läßt, an der ren, z.B. fünf etagenförmig übereinander angeord- Ofenvorderseite und am Gerüst Anschläge 21 od. dgl. neten Backräumen Bl bis BS ausgestattet ist, deren vorgesehen sein, welche nur dann zum richtigen EinEingänge an der Vorderseite 2 durch entsprechend griff kommen, wenn das Gerüst seine genau richtige übereinanderliegende Türen 3 verschließbar sind. 55 Arbeitsstellung eingenommen hat.Representation, In order to find the correct position of the scaffolding in front of the fig. 8 to ensure a side view of this and oven, special Ein-F i g. 9 is a plan view of this. directions should be provided which ensure the correct position. So could draws in a known manner with several z. Is allowed example, as FIG. 2 seen schematically Neten baking chambers od at the reindeer, for example, five in tiers one above the other angeord- furnace front side and on the frame stops 21. Like. Bl to BS equipped to be their provided, which only at the right EinEingänge the front 2 come through accordingly handle when the scaffold its exactly right superimposed doors 3 can be locked. 55 has taken up a working position.

Das Backgut wird in die einzelnen Backräume Es könnte aber ebensogut das Gerüst auch ortsfestThe baked goods are placed in the individual baking rooms. However, the frame could just as well be stationary

unter Zuhilfenahme von besonderen Einschießgerä- vor dem zugehörigen Backofen angeordnet sein, z. B.be arranged with the help of special Einießgerä- before the associated oven, z. B.

ten, ζ. B. Einschießrahmen od. dgl., oder aber in der die Vertikalstäbe 5 bis 8 als Säulen in den Bodenten, ζ. B. shooting frame or the like, or in which the vertical bars 5 to 8 as pillars in the ground

Weise eingebracht, daß die Backraumsohle in Form einbetoniert sind.Way introduced that the oven floor are concreted in the form.

einer entsprechenden Herdplatte aus- und einschieb- 60 Natürlich wäre es auch möglich, ein ähnlich ausbar ausgebildet ist. Auch die Verwendung von gebildetes Gerüst als Hängegerüst an der Decke der sogenannten Backblechen ist ohne weiteres möglich. Backstube anzubringen bzw. an auf der Backstuben-Alle diese Geräte bzw. Elemente sollen im folgen- decke angebrachten Führungsschienen verfahrbar zu den kurz als Backgutträger bezeichnet werden. machen.Extend and insert a corresponding stove top. Of course, it would also be possible to extend a similarly is trained. Also the use of formed scaffolding as a hanging scaffold on the ceiling of the so-called baking trays is easily possible. To attach the bakery or on the bakery-alley These devices or elements should be able to move to the guide rails attached to the following ceiling which are briefly referred to as baked goods carriers. do.

Vor der Vorderseite des Backofens 1 ist ein Ge- 65 Um das Beschickungsgerüst einfacher zu gestalten,In front of the front of the oven 1 there is a 65 To make the loading frame easier,

rüst 4 aufgestellt, das im wesentlichen aus vier Ver- könnte gemäß den Fig. 4 und 5 die AnordnungStand 4 set up, which essentially consists of four ver could according to FIGS. 4 and 5 the arrangement

tikalstäben 5,6,7 und 8 besteht, die durch Horizontal- auch so getroffen werden, daß die horizontal liegen-tikalstäben 5,6,7 and 8, which are hit by horizontal also so that the horizontally lying

stäbe 9, 10, 11 und 12 verbunden sind. Eine weitere den, als Führungsschienen für die Stützrahmen 15rods 9, 10, 11 and 12 are connected. Another den, as guide rails for the support frame 15

dienenden Horizontalglieder oder Holme 24 des Gerüstes 4 mit z. B. teleskopartig ausziehbaren Teilen 24 a auszustatten sind, welche, wie dies in Fig. 4 für das oberste bewegliche Teil gezeigt ist, in der ausgezogenen Lage eine Verlängerung der Horizontalglieder 24 darstellen und es ermöglichen, daß die darauf laufenden Stützrahmen auch auf die beweglichen Teile 24 a ausgefahren und damit vor die einzelnen Backraumeingänge gebracht werden können. Um eine gute und sichere Abstützung der bewegliehen Teile 24 a zu gewährleisten, sind diese in den im Gerüst befestigten, z. B. durch U-Schienen gebildeten Horizontalgliedern 24 durch entsprechend weit voneinander entfernte Rollen 25 geführt (Fig. 5).serving horizontal members or spars 24 of the frame 4 with z. B. telescopically extendable parts 24 a are to be equipped, which, as shown in Fig. 4 for the uppermost movable part, in the extended position represent an extension of the horizontal members 24 and allow the thereon running support frame extended to the moving parts 24 a and thus in front of the individual Baking room entrances can be brought. To provide a good and safe support for the moving To ensure parts 24 a, these are fixed in the scaffolding, for. B. formed by U-rails Horizontal members 24 guided by rollers 25 correspondingly far apart from one another (FIG. 5).

Fig. 6 zeigt ein Ausführungsbeispiel, gemäß welchem die Stützrahmen 15' unmittelbar durch Abstütztische (Beschickungstische) gebildet sind, die nach Art von Schubladen unter Vermittlung entsprechender Führungs- und Abstützglieder ähnlich wie die Laden von Stahlschränken aus dem Gerüst 26 ausge- ao zogen und damit in die richtige Lage vor den einzelnen Backraumeingängen gebracht werden können.Fig. 6 shows an embodiment according to which the support frame 15 'are formed directly by support tables (loading tables), which according to Kind of drawers with the mediation of appropriate guide and support members similar to that Loading of steel cabinets from the framework 26 pulled out and thus in the correct position in front of the individual Baking room entrances can be brought.

Es versteht sich von selbst, daß auch bei den Ausführungsformen gemäß den F i g. 4 bis 6 das Gerüst ebensogut als Standgerüst wie auch als Hängegerüst ausgebildet sein könnte.It goes without saying that also with the embodiments according to FIGS. 4 to 6 the scaffolding as well as a standing scaffolding as well as a hanging scaffolding could be trained.

Die Fig. 7 bis 9 zeigen eine weitere Ausführungsmöglichkeit für die Beschickungsvorrichtung. Auch hier ist für jede Ofenetage ein Stützrahmen 15" vorgesehen, der sich mit der dem Backofen zugekehrten Seite auf einer unterhalb der Einschießöffnung des zugehörigen Backraumes B1 bis B 4 an der Ofenvorderseite 2 befestigten Führungsschiene 29 abstützt. Diese Führungsschienen haben eine Länge, die mindestens doppelt so groß ist wie die Breite der Stützrahmen 15", so daß diese wahlweise vor die Einschießöffnungen der Backräume oder vollständig aus dem Bereich derselben gebracht werden können.7 to 9 show a further possible embodiment for the loading device. Here, too, a support frame 15 ″ is provided for each oven level, which is supported with the side facing the oven on a guide rail 29 attached to the oven front 2 below the insertion opening of the associated baking chamber B 1 to B 4. These guide rails have a length that is at least is twice as large as the width of the support frames 15 ", so that they can be brought either in front of the insertion openings of the baking rooms or completely out of the area of the same.

An den dem Ofen abgekehrten Enden stützen sich die Stützrahmen mittels der Stützfüße 30 unmittelbar gegen den Boden ab, wobei die an ihren unteren Enden vorzugsweise mit Rollen 35 versehenen Stützfüße eine entsprechend abgestufte Länge besitzen.At the ends facing away from the furnace, the support frames are supported directly by means of the support feet 30 against the ground, the support feet, which are preferably provided with rollers 35 at their lower ends have a correspondingly graduated length.

Die Stützfüße sind an ihrem oberen Ende mit entsprechender Versetzung an die Stützrahmen angeschlossen, so daß sich diese seitlich des Ofens ineinanderschieben lassen, wobei sie dann wie ein Stapel untereihanderliegen.The support feet are connected to the support frame at their upper end with a corresponding offset, so that these can be pushed into one another at the side of the furnace, and they then look like a stack underhanded.

Die Stützrahmen selbst bestehen, wie dies F i g. 9 deutlich erkennen läßt, aus einem tischartigen Hauptteil, der z. B. aus gekreuzt angeordneten und miteinander durch Vernieten, Verschweißen od. dgl. verbundenen Blechstreifen, und zwar Längsstreifen 40 und Querstreifen 41, besteht. Die beiden äußersten Längsstreifen sind abgewinkelt, so daß sich entsprechend hohe Schutzborde 40 α ergeben, durch welche die Bedienungsperson gegen Verbrennen durch Berühren des ausgezogenen, auf dem Stützrahmen liegenden Backgutträgers geschützt ist.The support frames themselves exist, as shown in FIG. 9 can clearly be seen from a table-like main part, the z. B. of crossed and with each other by riveting, welding od. The like. Connected sheet metal strips, namely longitudinal strips 40 and transverse strips 41, consists. The two outermost longitudinal strips are angled so that correspondingly high protective borders 40 α result, by means of which the operator is protected against burning by touching the extended dough tray lying on the support frame.

An den dem Backofen zugekehrten Enden sind die Stützrahmen 15" mit halbkreisförmig profilierten Schienen 42 versehen, mit welchen sie auf den Führungsschienen 29 ruhen.At the ends facing the oven, the support frames 15 ″ are profiled with a semicircle Rails 42 are provided with which they rest on the guide rails 29.

Der dem Ofen.nächstgelegene Querstreifen 41a des Stützrahmens ist, wie Fig. 8 erkennen läßt, etwas abgeschrägt, um ein besseres Auflaufen des Backgutträgers zu gewährleisten. The transverse strip 41a of the support frame, which is closest to the oven, is, as can be seen in FIG.

Gemäß F i g. 7 befindet sich beispielsweise der dem Backraum B 3 zugeordnete Stützrahmen 15" in der Arbeitsstellung.According to FIG. 7, for example, the support frame 15 ″ assigned to the baking chamber B 3 is in the working position.

Claims

Patent claims:

1. Device for charging an oven having several floors, which is used for receiving the baked goods carriers to be included in the floor or to be removed from it has several support frames, which are arranged at the level of the floors of the oven, characterized in that each support frame (15, 15 ', 15 ") is transverse in the horizontal plane independently of the other support frames is arranged displaceably to the shooting direction.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the support frame (15) on a framework (4, 26) are displaceable, the support frame being freely accessible laterally and from above in their working position.

3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the frame (4) on the accessible side (arrow p ) is free of horizontal struts at least in the area between the lowest and the uppermost floor (B 1 or BS).

4. Device according to claims 1 and 2, characterized in that the transverse to the shooting direction lying the rails for the support frame (15) supporting or forming horizontal members (24) of the frame (4) are telescopic and the moving parts (24 a) the same from the area of the working position of the support frame in the area of their rest position can be pushed and are cantilevered when extended.

5. Device according to one of claims 1 to 4, characterized in that the frame (4) is mobile.

6. Device according to spoke 1, characterized in that the support frame (15 ") for receiving the dough carriers in the form of a separate table for each floor ( B1 to B4) , which can be moved individually, in particular on rollers (35) .

7. Apparatus according to claim 6, characterized in that the table-like support frame (15 ") on the sides facing the oven on the front of the oven guided horizontal guide rails (29) and on their sides facing away from the oven by different long support feet (30) provided with rollers (35) are supported.

Considered publications:
German utility model No. 1725 301,

882;
U.S. Patent Nos. 2,536,756, 2478458,

227, 1272048.

1 sheet of drawings