DE1231182B

DE1231182B - Insertion device for multi-storey ovens

Info

Publication number: DE1231182B
Application number: DEG31971A
Authority: DE
Inventors: Heinrich Grimm
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1961-04-01
Filing date: 1961-04-01
Publication date: 1966-12-29

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLANDFEDERAL REPUBLIC OF GERMANY

DEUTSCHESGERMAN

PATENTAMTPATENT OFFICE

AUSLEGESCHRIFTEDITORIAL

Int. Cl.:Int. Cl .:

Nummer;
Aktenzeichen:
Anmeldetag:
Auslegetag:Number;
File number:
Registration date:
Display day:

A21bA21b

Deutsche KL: 2 a-9German KL: 2 a-9

I 231182I 231182

G 31971 ΠΙ/2 aG 31971 ΠΙ / 2 a

1. April 1961April 1, 1961

29, Dezember 1966December 29, 1966

Im Hauptpatent 1149 673 ist eineBedienungseinrichtung insbesondere für Etagenofen beschrieben, bestehend aus einem zur Aufnahme von Laufrollen ausgebildeten und vor den Herdöffnungen anbringbaren Rahmen und diesem zugeordneten, Vorzugs- S weise fahrbaren Schragen, dessen ofennahe Sprossen drehbar sind, wobei die als Transportplatte fifo die Backware ausgebildete Beschickungsvöirichtümg Über ©leitfolien des fahrbaren Schragen» läuft und von Häüd oder mittels eines Seilzuges m den Ofen hinein- und wieder herausgefahren wird.In the main patent 1149 673 a control device is described, in particular for deck ovens, consisting of a frame designed to accommodate rollers and attachable in front of the stove openings and preferably movable trays associated with this, the rungs of which are rotatable near the oven, the baked goods being designed as a transport plate fifo Beschickungsvöirichtümg About © leitfolien the movable tray "runs and Häüd or by means of a cable m screwing in the oven and is moved out again.

Um die BedienmgseinMchtung gemäß dem Hauptpatent auch bei voneinander abweichenden Ofentypen voll funktionstüchtig te. machen und sie auch bei bereits vorhandenen Etagenöfen mit verschiedener Herdhöhe rationell ausnutzen zu können, werden erfindungsgemäß Mittel vorgesehen, die es gestatten, die Laufrollen bzw. Sprossen des Schragens und die Laufrollen des Öfenvorprofils entsprechend der Herdhöhe zu verstellen.In order to ensure that the operating device according to the main patent is fully functional even with different furnace types . make and to be able to use them efficiently even with already existing deck ovens with different hearth heights, means are provided according to the invention that allow the rollers or rungs of the tray and the rollers of the oven pre-profile to be adjusted according to the hearth height.

Es ist bereits eine Vorrichtung zum Beschicken von Etagenbacköfen bekanntgeworden, bei welchen für das Einschießen des Badkgutes einschieb- und ausschiebbare Einschießrahmen od. dgl. oder ausziehbare Herdplatten, Backbleche bzw. sonstige Äblegevorrichtungen vorgesehen sind, mit denen das aufgelegte Backgut auf die Backraumsohle abgesetzt wird, wobei vorgesehen ist, daß die Vorrichtung eine oder mehrere im wesentlichen tisch- oder rahmenartige Abstützteile aufweist, die ungefähr die Länge der Etagenbackräume besitzen und von denen jeder für sich, unter weitgehend freier Zugänglichkeit an der Oberseite, jeweils in eine mit der zu beschickenden bzw. zu entleerenden Ofenetage übereinstimmende Lage einstellbar ist, in welcher er als Unterlage für die Beschickungsvorrichtung oder für die ausziehbare eigentliche Backgutunterlage (Herdplatte, Netzband, Backblech Od. dgl.) für das Belegen mit Teigstücken bzw. für das Entfernen der fertigen Backware verwendbar ist.A device for loading deck ovens has already become known, in which For the shooting in of the bathroom goods, slide-in and slide-out shooting frames or the like or pull-out hotplates, baking trays or other Laying devices are provided with which the placed dough is placed on the baking chamber sole, it is provided that the device a or more essentially table-like or frame-like Has support parts which have approximately the length of the tier baking rooms and each of which by itself, with largely free access to the top, each in one with the one to be loaded or to be emptied furnace floor matching position can be set in which it is used as a base for the loading device or for the actual pull-out support for baked goods (hotplate, Mesh tape, baking sheet Od. Like.) For covering with pieces of dough or for removing the finished Baked goods can be used.

Diese bekannte Vorrichtung zum Beschicken von Etagenbacköfen ist relativ aufwendig und kann daher nur in Bäckerei-Großbetrieben in rationeller Weise Verwendung finden.This known device for loading deck ovens is relatively expensive and can therefore can only be used in a rational way in large bakeries.

Demgegenüber ist die Vorrichtung gemäß der Erfindung relativ einfach aufgebaut und gestattet auf überraschend einfache Weise die Anpassung insbesondere der im Hauptpatent beschriebenen Bedießungseinrichtung an beliebige bereits vorhandene Etagenöfen mit unterschiedlichen Herdhöhen. In contrast, the device according to the invention is relatively simple in construction and allows Surprisingly simple way of adapting in particular that described in the main patent Control device for any existing deck ovens with different hearth heights.

Dies wird dadurch erreicht, daß der Schragen Einschießvorrichtung für EtagenofenThis is achieved by the fact that the tray shooting device for deck ovens

Zusatz zum Patent: 1149 673Addendum to the patent: 1149 673

Anmelder:Applicant:

Heinrich Grimm, Nördfingea, Löpsingerstr. 3Heinrich Grimm, Nördfingea, Löpsingerstr. 3

Als Erfinder benannt:
Heinrich Grimm,, NördlingenNamed as inventor:
Heinrich Grimm ,, Nordlingen

durch einstellbare Anordnung seiner Füße höhenverstellbar ist.adjustable in height thanks to the adjustable arrangement of its feet is.

Dabei wird die Höhenverstellbarkeit des Schragens erfindungsgemäß bevorzugt dadurch erreicht, daß Rollert an Spindeln, Zapfen od. dgl befestigt sind, die in die Füße des Schragens einschraube oder einsteckbär und z. B. mit einer Kontermutter, Klemme oder einem Splint od. dgl. arretierbar sind.The height adjustability of the tray is preferably achieved according to the invention in that Rollert on spindles, pegs od . B. od with a lock nut, clamp or a split pin. Like. Can be locked.

Die Erfindung sieht ferner vor, daß die Sprossen und die als Laufrollen ausgebildeten Sprossen des Schragens zusammen mit einer Führungsschiene einzeln oder in Gruppen höhenverstellbar und arretierbar sind.The invention also provides that the rungs and the rungs designed as rollers Schragens adjustable in height together with a guide rail individually or in groups are lockable.

Ein weiteres Merkmal der Erfindung ist, daß die Sprossen oder die als Laufrollen ausgebildeten Sprossen des Schragens längenverstellbar sind.Another feature of the invention is that the Rungs or the rungs of the tray designed as rollers are adjustable in length.

Zur Höhenverstellung der Laufrollen am Ofenvorprofil ist vorgesehen, daß Aussparungen, Nuten, Schienen od. dgl. vorhanden sind, derart, daß sich die Laufrollen oder Laufrollenlager durch Klemmen, Klemmschrauben, Kontermuttern, Steckverbindungen od. dgl. in beliebiger Höhe arretieren.For adjusting the height of the rollers on the furnace profile it is provided that recesses, grooves, rails or the like. Are present, such that the Rollers or roller bearings by means of clamps, clamping screws, lock nuts, plug connections or the like. Lock at any height.

Weitere Merkmale der Erfindung sind den Patentansprüchen zu entnehmen.Further features of the invention can be found in the claims.

In den Figuren ist eine beispielsweise Ausführung des Erfindungsgedankens dargestellt. Es zeigtAn example embodiment of the inventive concept is shown in the figures. It shows

Fig. 1 die höhenverstellbaren Füße bzw. Rollen des fahrbaren Schragens,Fig. 1 the height-adjustable feet or rollers of the mobile tray,

Fig.2 eine Art der Befestigung der Laufrollen bzw. Sprossen an einem Doppelschragen,2 shows a way of fastening the rollers or rungs on a double slope,

Fig.3 einen Teil des Ofenvorprofils mit Laufrollen, 3 shows a part of the furnace pre-profile with rollers,

Fig.4 eine andere Ausführung einer höhenverstellbaren Laufrolle am Ofenvorprofil.4 shows another embodiment of a height-adjustable Roller on the furnace profile.

609 749/1609 749/1

In F ig. 1 ist eine Einrichtung zur Höhenverstellung des ganzen Schragens dargestellt. Sie zeigt einen Teil eines Schragens, der auf Rollen 11 läuft, wobei zwei verschiedene und getrennt anzuwendende Ausführungsformen in derselben Figur dargestellt werden. Die Rollen 11 sind der-einen Ausführungsform entsprechend mit Halterungen 10 seitlich schwenkbar in Rohre 15 gesteckt. Mittels Klemmvorrichtungen 13 kann der Schragen' in beliebiger Höhe eingestellt und festgehalten werden.; Die als eine andere Ausführungsform dargestellte Arretierung besitzt Rollen 11 an Gewindestücken bzw. Gewindebolzen 12, die in die Rohre 15 des Schragens eingeschraubt werden können. Mit Muttern 14 werden die eingeschraubten Halterungen mit ihren seitlich frei verstellbaren Rollen 11 festgeklemmt.In Fig. 1 shows a device for adjusting the height of the entire tray. It shows a part a tray that runs on rollers 11, two different and separately applicable embodiments are shown in the same figure. The rollers 11 correspond to one embodiment inserted laterally pivotable into tubes 15 with brackets 10. By means of clamping devices 13 the tray can be adjusted and held at any height .; As a different embodiment Locking shown has rollers 11 on threaded pieces or threaded bolts 12, which can be screwed into the tubes 15 of the tray. The nuts 14 are screwed in Brackets with their laterally freely adjustable rollers 11 clamped.

Neben der Höheriverstellung des ganzen Schragens können auch einzelne Sprossen bzw. als Laufrollen ausgebildete Sprossen in ihrer Höhe verstellt werden, wie es z.B. die Fig.2 bei einer Sprosse bzw. einer als Laufrolle ausgebildeten Sprosse zeigt.In addition to the higher adjustment of the entire tray, individual rungs or as rollers can also be used trained rungs can be adjusted in their height, as e.g. Figure 2 for a rung or a shows rung designed as a roller.

In einer Aussparung 17 eines Profilstücks 16 wird die Laufrolle oder die als Laufrolle ausgebildete Sprosse 3 in ihrer Höhe verstellt. Zu ihrer Arretierung besitzt die Laufrolle einen Anschlag 18, ein Gewindestück 19 und Muttern 20. Diese Teile sind an beiden Seiten des Erofilstüeks: beweglich angeordnet. Die zu verstellende Sprosse bzw. als Laufrolle ausgebildete Sprosse wird in die gewünschte Höhe gebracht und mit der Mutter 20 mit dem Anschlag 18 gegen das Profilstück 19 festgezogen. Auf diese Weise ist es leicht möglich, alle Sprossen bzw. alle als Laufrollen ausgebildeten Sprossen eines Schragens auf die jeweilige erforderliche Höhe mit Bezug auf die Laufrollen des Ofenvorprofils zu bringen.In a recess 17 of a profile piece 16, the roller or is designed as a roller Rung 3 adjusted in height. To lock it in place, the roller has a stop 18, a threaded piece 19 and nuts 20. These parts are arranged on both sides of the Erofilstüeks: movably. The too Adjusting rung or rung designed as a roller is brought to the desired height and tightened with the nut 20 with the stop 18 against the profile piece 19. That way it is Easily possible, all rungs or all rungs designed as rollers of a tray on the to bring the respective required height with reference to the rollers of the furnace pre-profile.

Bei einer Einschießvorrichtung für Etagenofen wird vor den Ofenöffnungen als Bedienungseinrichtung ein Rahmen oder Ständer 2 angebracht, an dem die Laufrollen 3 höhenverstellbar befestigt oder eingehängt werden (Fig.3 und 4). Die Verstellung geschieht in der Weise, daß die Laufrollen 3 in einem Schlitz 5 des Ständers-2 mit Schrauben bzw. Klemmen feststellbar sind. Die. Laufrolle 3 besitzt hierfür auf dem Achsstummel 4 bzw. auf der Achse eine Gegenmutter oder einen Anschlag 9, der auf der Innenseite des Ofenvorprofils 2 anliegt, so daß mit der Mutter 4 die Laufrolle im Schlitz 5 fest arretiert bzw. festgestellt werden kann.In the case of a shooting device for deck ovens, the operating device is in front of the oven openings a frame or stand 2 is attached, on which the rollers 3 are fastened or suspended in a height-adjustable manner (Fig. 3 and 4). The adjustment is done in such a way that the rollers 3 in one Slot 5 of the stand-2 can be fixed with screws or clamps. The. Roller 3 has this on the stub axle 4 or on the axle a lock nut or a stop 9 on the inside of the furnace pre-section 2 is applied, so that with the nut 4, the roller is firmly locked or fixed in the slot 5 can be.

Eine andere Art des Ofenvorprofils ist in Fig.4 dargestellt. Hier besteht der vor den Ofenöffnungen angebrachte Rahmen oder Ständer 2 ^ aus einem Profilstab, der auf der Innenseite geschlitzt ist.Another type of furnace pre-profile is shown in Fig. 4 shown. Here the frame or stand 2 ^ attached in front of the furnace openings consists of one Profile bar that is slotted on the inside.

Im Schütz 22 sind die Laufrollen 3 höhenverstellbar geführt. Die Feststellung der Laufrolle 3 geschieht, wie F i g. 4 zeigt, dadurch, daß der in das Innere der Profilschiene weisende Achsstummel 8 der Laufrolle 3 eine in den Aussparungen 23 verschiebbare Scheibe 6 trägt, die mit einer mit der Scheibe 6 fest verbundenen Mutter 7 gegen den Anschlag 9 verspannt werden kann. Dabei wird der Anschlag 9 vorzugsweise so ausgebildet, daß an ihm das Werkzeug zum Festziehen der Mutter 7 angesetzt wird. Auf diese Weise kann jede einzelne Laufrolle in jede gewünschte Höhe eingestellt und arretiert werden.In the contactor 22, the rollers 3 are guided adjustable in height. The locking of the roller 3 happens as F i g. 4 shows, in that the stub axle 8 pointing into the interior of the profile rail Roller 3 carries a disc 6 which is displaceable in the recesses 23 and which is connected to a disc 6 firmly connected nut 7 can be braced against the stop 9. The stop 9 preferably designed so that the tool for tightening the nut 7 is attached to it. In this way, each individual roller can be adjusted and locked in any desired height.

Die Laufrollen selbst sind dabei so ausgebildet, daß sie entweder auf Achsstummem laufen oder aber auf durchgehenden Achsen, auf welchen sie leicht drehbar gelagert sind.; Bei Verwendung von Achsstummeln, die z. B. in Kugel- oder Rollenlagern laufen, hat man die Möglichkeit, Laufrollen beliebiger Länge zu schaffen, indem man Rohre in der entsprechenden Länge abschneidet und auf die Lager bzw. auf den äußeren drehbaren Teil des Lagers aufschiebt. Auf diese Weise ist es möglich, Ofenvorprofile zu erstellen, die in ihrer Breite veränderbar sind und so den jeweiligen Breiten der Ofentüren angepaßt werden können. Dies ist bei in Gebrauch befindlichen und nachzurüstenden Typen von Etagenofen, die verschiedene Herdbreiten haben, erforderlich.The rollers themselves are designed so that they either run on stub axles or on continuous axes on which they are easily rotatable .; When using stub axles that z. B. in ball or roller bearings running, one has the option of creating rollers of any length by inserting pipes in the cuts off the corresponding length and pushes it onto the bearing or onto the outer rotatable part of the bearing. In this way it is possible to create furnace pre-profiles that can be changed in their width and can thus be adapted to the respective widths of the oven doors. This is in use at types of deck ovens that are located and to be retrofitted, which have different hearth widths, necessary.

Die beschriebenen und in den F i g. 1 bis 4 dargestellten Möglichkeiten, die Sprossen bzw. die Laufrollen in ihrer Höhe zu verstellen und zu arretieren, umfassen nur einen Teil der möglichen Abwandlungen zur Höhenverstellbarkeit. Es kann z.B. die Höhenverstellung der Sprossen oder der als Laufrollen ausgebildeten Sprossen auch dadurch erfolgen, daß ein die Sprossen oder Laufrollen tragendes Gußstück ein Rohr umfaßt und auf diesem gleitend in der Höhe verstellt und durch Klemmvorrichtungen arretiert wird.The described and in the F i g. 1 to 4 possibilities shown, the rungs or the rollers Adjusting and locking in their height comprise only a part of the possible modifications for height adjustment. For example, the height of the rungs or the rungs designed as rollers can also be adjusted by that a casting that supports the rungs or rollers comprises a tube and slides on it is adjusted in height and locked by clamping devices.

Zweckmäßigerweise wird der Schragen in seinem unteren Teil mit einer zur Ablage vorgesehenen Einrichtung versehen. Dies kann in der Weise geschehen, daß beispielsweise Leisten 26 angebracht und Gitter 24 oder Stäbe im unteren Teil eingelegt werden, auf denen Gegenstände, im speziellen die Körbchen und Formen arbeits- und zeitsparend beim Fertigmachen der Backware abgestellt werden können.Appropriately, the tray is provided in its lower part with a for storage Facility provided. This can be done in such a way that strips 26 are attached, for example and grids 24 or bars are inserted in the lower part on which objects, in particular the Baskets and molds can be put down to save time and work when preparing the baked goods can.

Am Schragen ist gemäß Fig. 2 eine Vorrichtung 25, 25' vorgesehen, die das Abstellen oder Einhängen von Gefäßen gestattet, welche die zur Zubereitung oder zum Fertigmachen der Backwaren benötigten Flüssigkeiten aufnehmen.A device 25, 25 'is provided on the tray according to FIG of vessels permitted, which are required for the preparation or for making the baked goods ready Absorb liquids.

Die Rohre 15 können teleskopisch ausgebildet sein, also längenveränderlich, beispielsweise im Bereich 15' gemäß Fig. 1; entsprechende Feststellvorrichtungen, wie beispielsweise Klemmschrauben, Klemmbänder od. dgl. sind vorgesehen. Auf diese Weise können gemäß Fig. 1 beispielsweise die Organe 21 und 3' gegenüber dem Unterteil des Schragens höhenverstellbar und einstellbar sein.The tubes 15 can be telescopic, so variable in length, for example in Area 15 'according to FIG. 1; corresponding locking devices, such as clamping screws, Clamping straps or the like are provided. In this way, according to FIG. 1, for example, the Organs 21 and 3 'be adjustable in height and adjustable relative to the lower part of the tray.

Claims

Patent claims:

1. Shooting device for deck ovens with operating device, consisting of one for Recording of rollers trained and attachable in front of the stove openings frame and a preferably mobile tray assigned to it, the rungs of which are rotatable near the oven are, the loading device designed as a transport plate for the baked goods runs over sliding rollers of the mobile tray and by hand or by means of a cable pull into the Oven is moved in and out again, according to patent 1149 673, characterized in that that the tray is adjustable in height by an adjustable arrangement of its feet.

2. shooting device according to claim 1, characterized in that rollers (11) on Spindles (12), pins (10) or the like are attached, which are screwed into the feet (15) of the trays or insertable and z. B. with a lock nut (14), clamp (13) or a split pin or the like. are lockable.

3. shooting device according to claim 1, characterized in that the rungs (3 ') and the rungs of the tray, designed as rollers, together with a guide rail (21) are height adjustable and lockable individually or in groups.

4. shooting device in particular according to claim 1 and 3, characterized in that the rollers (3) of the furnace profile are individually or in groups adjustable in height and lockable.

5. shooting device in particular according to claims 1 to 4, characterized in that the width of the furnace pre-profile is adjustable, according to the width of the furnace pre-profile the rollers (3) are adjustable in length.

6. shooting device in particular according to claims 1 to 5, characterized in that the rungs or the rungs (3) of the tray designed as rollers are adjustable in length.

7. shooting device according to claim 4, characterized in that the furnace pre-profile (2, 2 ') recesses (5), grooves (22), rails or the like. Are provided such that the rollers (3) or roller bearings by means of clamps, clamping screws (4.7), lock nuts, plug connections od. The like. Can be locked at any height.

8. shooting device in particular according to claim 1, characterized in that im Lower part of the mobile tray grid (24), rods od. The like. Are provided that the parking allow objects.

9. shooting device according to one or more of claims 1 to 8, characterized in that that on the mobile tray holders (25, 25 ') for parking or hanging, for example of vessels are provided.

10. shooting device according to one or more of claims 1 to 9, characterized in that that the upper part of the tray opposite the lower part of the tray, for example by telescopic design of the tubes (15), for. B. in their areas (15 '), adjustable in height is, whereby locking devices can be provided in the telescopic areas.

Considered publications:
German Patent No. 419 564;
Austrian patent specification No. 215 379.

For this purpose 2 sheets of drawings