DE1264362B - Teigteilmaschine - Google Patents

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND

DEUTSCHES

PATENTAMT

AUSLEGESCHRIFT

Int. Cl.:

A21c

Deutsche Kl.: 2b-8/02

Nummer: 1 264 362

Aktenzeichen: N31089III/2b

Anmeldetag: 19. August 1967

Auslegetag: 28. März 1968

Die Erfindung bezieht sich auf eine Teigteilmaschine, insbesondere für Brotbäckereien, versehen mit einer Meßkammer, die durch Scheidewände in eine Anzahl von Meßräumen unterteilt ist, welche je einen in ihnen hin- und herbewegbaren Kolben aufweisen, der eine abgemessene Teigmenge aus dem betreffenden Meßraum entfernt.

Bekannte Teigteilmaschinen dieser Art eignen sich jedoch nur dazu, den in die Meßkammer eingebrachten Teig in immer gleichbleibende Portionen zu teilen.

Es wurde schon vorgeschlagen, die Meßkammer einer solchen Teilmaschine mit entfernbaren oder in der Breite der Meßkammer verschiebbaren Scheidewänden und entsprechenden Kolbensätzen, die jeder möglichen Unterteilung angepaßt werden können, zu versehen, um mit derselben Teilmaschine Teig nach Wahl in größere oder kleinere Portionen teilen zu können. Solche Teilmaschinen sind jedoch sehr kostspielig, weil immer eine Anzahl Kolbensätze vorhanden sein muß, und sie haben außerdem den Nachteil, daß es zeitraubend und umständlich ist, eine eingestellte Unterteilung der Meßkammer zu ändern.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, durch eine verbesserte Konstruktion einer solchen Teigteilmaschine die dieser bislang anhaftenden Nachteile zu beseitigen.

Dazu weist die erfindungsgemäße Teigteilmaschine das Merkmal auf, daß eine oder auch jede Scheidewand in derselben Richtung wie die Kolben verschiebbar ist und an beliebigen Stellen in der Meßkammer fixiert werden kann. Dabei kann die einzelne Scheidewand so ausgebildet sein, daß sie mit dem ihr benachbarten Kolben gekuppelt werden kann.

Zur Erläuterung der Erfindung wird, unter Hinweis auf die Zeichnung, ein Ausführungsbeispiel der neuen Teigteilmaschine beschrieben. Es zeigt

P i g. 1 einen schematischen Vertikalschnitt der wesentlichen Teile der Teilmaschine,

F i g. 2 eine schematische Hinteransicht der Meßkammer mit Kolben und Scheidewänden,

Fig. 3 einen Schnitt nach der Linie III-III der F i g. 2 mit zurückgezogenen Kolben und in Arbeitsstellung fixierten Scheidewänden und

F i g. 4 einen der F i g. 3 entsprechenden Schnitt mit zurückgezogenen Kolben und Scheidewänden.

Nach F i g. 1 ist die Teigteilmaschine mit einem Teigtrichter 1 versehen, dessen unteres Ende durch ein hin- und herbewegbares Messer 2 von einer Teigkammer 3 getrennt ist, in der ein Kolben 4 hin- und herbewegbar ist. An das offene Ende der Teigkammer 3 ist eine im Querschnitt gleich große Meß-Teigteilmaschine

Anmelder:

N. V. Nederlandsche Fabriek van Bakkerijwerktuigen vorheen G. J. Benier, Den Haag

Vertreter:

Dr.-Ing. E. Maier, Patentanwalt, 7000 Stuttgart 1, Werastr, 24

Als Erfinder benannt:

Pieter Johannes Benier, Voorburg (Niederlande)

Beanspruchte Priorität:

Niederlande vom 29. August 1966 (6612146) -·

kammer 5 angeschlossen. Die Meßkammer 5 enthält vier nebeneinanderliegende Kolben 6 und drei, je zwischen zwei einander benachbarten Kolben 6 angeordnete Scheidewände 7. Die Kolben 6 und die Scheidewände 7 füllen den ganzen Innenquerschnitt der Meßkammer 5 aus.

Jede in derselben Richtung wie die Kolben 6 in die Meßkammer 5 hin- und herbewegbare Scheidewand 7 ist mit einer mit Hilfe eines über das hintere Ende der Scheidewand überstehenden Stiftes 8 hin- und herbewegbaren Sperrklinke 9 und einer Aussparung 10 zur Aufnahme eines an dem (gemäß F i g. 2 rechten) benachbarten Kolben 6 seitlich vorstehenden Stiftes 11 versehen.

Bei der in Fig. 3 dargestellten Lage der Scheidewände 7 sind diese dadurch, daß die Sperrklinken 9 mit Hilfe des Stiftes 8 abwärts und in die im Boden der Meßkammer 5 angeordnete Bohrung 12 gedrückt sind, bezüglich der Meßkammer 5 fixiert. Die Meßkammer ist in vier gleich große Meßräume unterteilt. In jedem Meßraum 13 kann der zu diesem gehörende Kolben 6 hin- und herbewegt werden (F i g. 3).

Wenn die Kolben 6 so weit (gemäß F i g. 3 nach rechts) geschoben sind, daß der seitlich vorstehende, zu ihnen gehörige Stift 11 ganz in die Aussparung 10 am hinteren Ende der angrenzenden Scheidewand 7 eingedrungen ist, so können dadurch, daß die Sperrklinken 9 mit Hilfe der Stifte 8 aufwärts bewegt werden, die Scheidewände 7 vom Boden der Meßkammer 5 gelöst und, indem die Kolbenstifte 11 in den Aussparungen 10 der Scheidewände eingeschlossen

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werden, mit den angrenzenden Kolben 6 gekuppelt werden. Folglich werden bei der Rückwärtsbewegung der Kolben 6 (nach links gemäß F i g. 4) die Scheidewände? mitgenommen, und der ganze Innenraum der Meßkammer 5 wird dann freigegeben.

Dadurch, daß man nach Wahl eine oder mehrere Scheidewände 7 entweder mit dem Boden der Meßkammer 5 oder mit den Kolben 6 kuppelt, kann die Meßkammer 5 in verschiedene Meßräume 13 eingeteilt werden, und wenn sich die Kolben und die Scheidewände zusammen hin- und herbewegen, kann die Meßkammer als Ganzes zum Aufnehmen von Teig benutzt werden, der durch den Arbeitshub des Kolbens .4 in die gegebenenfalls in Meßräume 13 eingeteilte Meßkammer 5 eingeführt wird.

Das Aufnahmevolumen der Meßkammer 5 oder der Meßräume 13 wird bestimmt durch zusammen in derselben Lage einstellbare, auf einer Drehachse 14 (F i g. 1) befestigte Arme 15, welche den Rückgang der Kolben 6 (nach links gemäß F i g. 1) begrenzen.

Nachdem in die Meßkammer 5 oder die Meßräume 13 eine vorbestiminte Teigmenge gebracht wurde, wird die auf-und abwärts bewegbare Meßkammer mit Zubehör abwärts in eine Lage bewegt, bei der durch Betätigung der Drehachse 14 und mittels der Arme 15 die Kolben 6 gleichzeitig und gegebenenfalls zusammen mit den damit gekuppelten Scheidewänden 7 (nach rechts in F i g. 1) verschoben werden, damit der Teig aus der Meßkammer 5 oder den Meßräumen 13 entfernt und auf ein Förderband 16 gegeben wird, das den Teig zur weiteren Verarbeitung weiterbefördert.

Durch Anwendung der Erfindung wird somit eine einfache Teigteilmaschine erhalten, die in äußerst einfacher Weise zum Abgeben von Teigstücken verschiedener Größen eingestellt werden kann.

In Abweichung von dem beschriebenen Ausführungsbeispiel können sowohl die Meßkammer wie dje dafür in Betracht kommenden Kolben je mit einem beliebigen Organ versehen sein, das geeignet ist, eine Scheidewand nach Wahl mit der Meßkammer oder mit einem der Scheidewand benachbarten Kolben in einer beliebigen Stellung miteinander zu kuppeln.

Claims (3)

Patentansprüche:

1. Teigteilmaschine mit einer durch mindestens eine Scheidewand in eine Anzahl von Meßräumen unterteilten Meßkammer, die je einen in ihnen hin- und herbewegbaren Kolben aufweisen, dadurch gekennzeichnet, daß die Seheidewand (7) in derselben Richtung wie die Kolben (6) verschiebbar ist und an beliebigen Stellen in der Meßkammer (5) fixiert werden kann.

2. Teilmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Scheidewand (7) mit einem ihr benachbarten Kolben (6) gekuppelt werden kann.

3. Teilmaschine nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß jede Scheidewand (7) mit einer Sperrklinke (9) versehen ist, die mit der Meßkammer (5) oder mit einem benachbarten Kolben (6) zusammenwirken kann.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

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