DE1121588B

DE1121588B - Vorrichtung zum Eindampfen von Fluessigkeiten

Info

Publication number: DE1121588B
Application number: DESCH28621A
Authority: DE
Inventors: Johannes Petrus Hend Scheffers
Original assignee: JOHANNES PETRUS HENDRIKUS SCHE
Current assignee: JOHANNES PETRUS HENDRIKUS SCHE
Priority date: 1959-11-05
Filing date: 1960-10-15
Publication date: 1962-01-11
Also published as: NL109026C; GB917715A; NL245072A; US3132064A; CH385169A

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Eindampfen von Flüssigkeiten, welche mit einem Entspannungsraum mit Zufuhr für die einzudampfende Flüssigkeit und einer Anzahl zwischen Rohrplatten angeordneter Rohre versehen ist, wobei ein zweiter Satz Rohre vorgesehen ist, die sich zum Teil im Entspannungsraum und für einen anderen Teil bis in die oberen Enden der erstgenannten Rohre erstrecken.

Eine solche Vorrichtung ist aus der USA.-Patentschrift 2 703 610 bekannt.

Bei dieser Vorrichtung strömt der Dampf, der sich aus der im Entspannungsraum zugeführten Flüssigkeit bildet, durch die kurzen Rohre, die in die Fallrohre hineinragen, und die Flüssigkeit sammelt sich auf der Rohrplatte. Diese Flüssigkeit strömt an der Wand der Fallrohre entlang, und die Höhe der Flüssigkeit auf der Platte wird durch einen ringförmigen Schlitz bestimmt, der zwischen dem erweiterten Ende der kurzen Rohre und der Innenwand der Fallrohre gebildet wird. Die Flüssigkeitsdurchströmung wird dabei durch die Flüssigkeitshöhe auf der Rohrplatte und die Abmessung des genannten Schlitzes bestimmt. Der genannte ringförmige Schlitz kann von Rohr zu Rohr wegen der Toleranzen für die Rohrabmessungen verschieden sein. Ferner verschmutzt der Raum zwischen den Rohren oberhalb des Schützes leicht, was bei wärmeempfindlichen Flüssigkeiten, wie Milch, zu unangenehmen Zersetzungen Anlaß geben kann.

Eine gleichmäßige Verteilung der einzudampfenden Flüssigkeit über die Fallrohre ist bei dieser bekannten Vorrichtung nicht garantiert.

Ein weiterer Nachteil ist, daß jedes der kurzen Rohre separat auf der Rohrplatte des Fallrohrbündels angebracht ist. Auf der Rohrplatte befinden sich die Organe für diese Befestigungen, die das Reinigen der Platte erschweren.

Gemäß der Erfindung wird eine Vorrichtung geschaffen, welche die genannten Nachteile nicht aufweist.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung ist dadurch gekennzeichnet, daß der zweite Satz Rohre in einer Rohrplatte vorgesehen ist, die in einigem Abstand von der oberen Rohrplatte des ersten Rohrbündels angebracht ist und die zwischen den Rohren mit Öffnungen versehen ist.

An erster Stelle wird durch den Gebrauch einer Rohrplatte für die kurzen Rohre erreicht, daß diese gemeinsam aus der Vorrichtung herausgenommen und gereinigt werden können.

An zweiter Stelle ist ein genaues Stellen all der Vorrichtung zum Eindampfen
von Flüssigkeiten

Anmelder:

Johannes Petrus Hendrikus Scheffer,
Schiedam (Niederlande)

Vertreter: Dipl.-Ing. A. Schürhoff, Patentanwalt,
Bochum, Marschnerstr. 3

Beanspruchte Priorität:

Niederlande vom 5. November 1959 (Nr. 245 072)

Johannes Petrus Hendrikus Scheffers, Schiedam

(Niederlande),
ist als Erfinder genannt worden

kurzen Rohre in die Fallrohre gewährleistet, da die kurzen Rohre nicht mehr einzeln angebracht werden, wie es bei der bekannten Vorrichtung der Fall ist.

Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung sind die kurzen Rohre am Ende nicht erweitert, und es findet keine Regelung der Flüssigkeitshöhe mit Hilfe eines ringförmigen Schlitzes statt, der eine Verengung zwischen den Rohren bildet.

Die Flüssigkeitshöhe auf der Rohrplatte der Fallrohre wird bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung durch die Menge Flüssigkeit bestimmt, die durch die Öffnungen in der Rohrplatte der kurzen Rohre strömt. Der Durchmesser dieser Öffnungen und die Verteilung der Öffnungen über die Rohrplatte können gleich sein, so daß eine gleichmäßige Zufuhr auf der ganzen Platte der Fallrohre bei einmal eingestellten Betriebsverhältnissen gesichert ist. Die Rohrplatte für die kurzen Rohre dient also auch als Verteilerplatte.

Der Einlaß für die einzudampfende Flüssigkeit kann sich im Entspannungsraum in einer Höhe unter der oberen Seite der kurzen Rohre befinden. Es ist aber vorteilhaft, und dies gilt besonders für die erfindungsgemäße Vorrichtung, wenn sich der Einlaß in der Mitte der Oberseite befindet und die Form einer Spritzdüse mit Öffnungen hat, die zum Umfang des Entspannungsraumes hin gerichtet sind. Die Flüssigkeit strömt dann an der Wand des Entspan-

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nungsraumes entlang zu der ersten Rohrplatte mit den kurzen Rohren und den Öffnungen hin.

Dadurch wird eine ruhige Zufuhr der Flüssigkeit vom Umfang zum Mittelpunkt auf der Platte erzielt.

Dies kann noch weiter gefördert werden, wenn erfindungsgemäß um das Bündel von kurzen Rohren und in einigem Abstand oberhalb der Rohrplatte ein Zylinder vorgesehen ist, welcher als ergänzende Verbesserung in eine Kappe übergehen kann, die sich bis oberhalb der äußeren Rohre des Bündels erstreckt.

Zur Erläuterung der Erfindung folgt nachstehend eine Beschreibung an Hand der Zeichnung, in der beispielsweise eine Ausführungsform der Vorrichtung nach der Erfindung dargestellt ist. Es zeigt

Fig. 1 im Längsschnitt den oberen Teil einer erfindungsgemäßen Eindampfvorrichtung, wobei nur die zum guten Verständnis der Erfindung erforderlichen Teile dargestellt sind und wobei der Schnitt der linken Hälfte der Figur nach einer anderen Fläche als derjenige der rechten Hälfte ist,

Fig. 2 ebenfalls im Längsschnitt in vergrößertem Maßstab eine Einzelheit der Vorrichtung nach Fig. 1,

Fig. 3 in Draufsicht einen Teil der Rohrplatte der kurzen Rohre.

In den Figuren ist mit 1 der obere Teil einer Eindämpfvorrichtung bezeichnet, welche eine Zufuhr 2 für Flüssigkeit mit einer Temperatur höher als die in der Vorrichtung aufrechterhaltene Temperatur in einem Entspannungsraum 3 aufweist, in welchem eine teilweise Abtrennung von Dampf stattfindet. Der Entspannungsraum 3 wird durch eine Rohrplatte 4 abgeschlossen, in welcher sich eine Anzahl kurzer Rohre 5 befinden.

Um die Rohre 5 ist eine von oben offene Kappe 6 vorgesehen, welche in einigem Abstand von der Platte 4 an der Wand des Entspannungsraumes 3 ausnehmbar befestigt ist. Diese Befestigung ist in Fig. 2 dargestellt, aber wird hier nicht weiter besprochen werden.

Die Zufuhr 2 hat die Form einer Spritzdüse, deren Öffnungen der Wand des Entspannungsraumes 3 zugekehrt sind, so daß die unter Druck zugeführte Flüssigkeit zur Wand hin zerstäubt wird und an dieser entlang nach unten bis auf die Platte 4 strömt.

Die Platte 4 mit den Rohren 5 befindet sich oberhalb der oberen Rohrplatte 7 eines Bündels Fallrohre 8, in denen das Eindampfen stattfindet. Das Bündel Fallrohre 8 hat an der Unterseite ebenfalls eine Rohrplatte, und das Bündel wird von einem Erhitzungsmedium umgeben.

Die kurzen Rohre 5 sind teilweise in die Fallrohre 8 geführt. Der im Raum 3 gebildete Dampf strömt

durch die Rohre 5 zu den Rohren 8, während die Flüssigkeit auf der Platte 4 durch Öffnungen 9 (s. Fig. 3) nach unten strömt und auf die Platte 7 kommt.

Von dieser Platte 7 strömt die Flüssigkeit in die Fallrohre 8. Der Flüssigkeitsfilm wird durch die Flüssigkeitsmenge, die sich auf der Platte 4 befindet, und die gesamte Durchströmungsoberfläche bestimmt, die durch die Öffnungen 9 gebildet wird.

Die Anzahl Öffnungen 9, deren Durchmesser und deren Verteilung über Platte 4 können für jeden Fall an Hand von Berechnungen festgestellt werden.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung ist besonders geeignet zum Eindampfen von Milch, wobei das Problem von Verschmutzung oder Anbackung oder ungleichförmiger Erwärmung in den Fallrohren von ausschlaggebender Bedeutung ist. Die Vorrichtung ist unter anderem auch zum Eindampfen von Fruchtsäften geeignet und in all den Fällen, wo Fallrohreindämpfer gebraucht werden.

Claims

PATENTANSPRÜCHE:

1. Vorrichtung zum Eindampfen von Flüssigkeiten, welche mit einem Entspannungsraum mit Zufuhr für die einzudampfende Flüssigkeit mit einer Anzahl zwischen Rohrplatten angeordneter Rohre versehen ist, wobei ein zweiter Satz Rohre vorgesehen ist, die sich zum Teil im Entspannungsraum und für einen anderen Teil bis in das obere Ende der erstgenannten Rohre erstrecken, dadurch gekennzeichnet, daß der zweite Satz Rohre (8) in einer Rohrplatte (7) angebracht ist, die im Abstand von der oberen Rohrplatte (4) des ersten Rohrbündels (5) angeordnet ist und die zwischen den Rohren (5) mit Öffnungen (9) versehen ist.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Einlaß (2) für die einzudampfende Flüssigkeit in der Mitte an der Oberseite des Entspannungsraumes (3) vorgesehen ist und die Form einer Spritzdüse mit Öffnungen aufweist, die zum Umfang des Entspannungsraumes (3) hin gerichtet sind.

3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß um das Bündel von kurzen Rohren (5) im Abstand oberhalb der Rohrplatte (4) ein Zylinder (6) vorgesehen ist.

4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Zylinder (6) nach oben in eine Kappe übergeht, die sich bis oberhalb der äußeren Rohre (5) erstreckt.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

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