DE1103735B - Verwendung eines aus Gaerablaugen mit Hilfe von nisinbildenden Streptococcen hergestellten Gaerungsproduktes als Silagemittel - Google Patents
Verwendung eines aus Gaerablaugen mit Hilfe von nisinbildenden Streptococcen hergestellten Gaerungsproduktes als SilagemittelInfo
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Description
DEUTSCHES
In der deutschen Patentschrift 851 298 ist ein Verfahren beschrieben, nach dem man zur Silage die bei
der Citronensäuregärung nach Ausfällung des CaI-ciumcitrates erhaltene Ablauge verwendet.
Weiterhin ist in der deutschen Patentschrift 922 804 ein Verfahren zum Einsäuren von Grünfutter beschrieben,
das dadurch gekennzeichnet ist, daß als Silierungsmittel citronensäure Gärungsrohlauge für sich
oder bevorzugt im Gemisch mit der nach der Ausfällung des Calciumcitrates anfallenden Mutterlauge
und/oder der nach der Auskristallisation der Citronensäure zurückbleibenden Mutterlauge verwendet wird.
Bei der Silierung nach diesen beiden Verfahren hat sich gezeigt, daß des öfteren Fehlsilagen auftreten,
weil die benutzten Laugen Sporenbildner enthalten, die sich ungünstig auf die Silageführung auswirken
können. Es sind dies insbesondere Buttersäurebakterien, wobei die mit derartigen Silagen gefütterten
Kühe eine Milch geben, die für die Hartkäserei nicht brauchbar ist.
Weiterhin ist bekannt, daß es durch Beimpfung der zu silierenden Futtermassen mit Stämmen von Streptococcus
lactis, welche das gegen Buttersäurebazillen wirksame »Nisin« erzeugen, bei gleichzeitiger Erhöhung
der Zuckerkonzentration durch Zufügung entsprechender Menge an Molke und Melasse möglich
ist, unter gewissenhafter Einhaltung der Bedingungen der Kaltvergärung auch aus relativ kohlenhydratarmen
Futtermaterialien Silofutter mit einem sehr geringen Gehalt an Buttersäurebazillen zu erhalten, wobei
pH-Werte unter 4,0 erreicht werden (vgl. Milchwissenschaftliche Berichte, 6, S. 197 bis 219 [1956].
Wie aus dieser Literaturstelle hervorgeht, hat es also nicht in Vorschlägen gefehlt, die Silage durch Nisineinwirkung
so zu lenken, daß Fehlgärungen wegfallen.
Die britische Patentschrift 683 423 beschreibt ein Verfahren zur Herstellung von antibiotischen Substanzen
durch Streptococcus lactis. Aus der Beschreibung und dem angegebenen Beispiel geht hervor, daß
für den genannten Zweck ein kohlenhydrathaltiges, wäßriges Medium verwendet wird, vorzugsweise ein
Glucose-Hefeextrakt-Medium, das durch Lösung von 1 °/o Glucose, 0,6% käuflichem Hefeextrakt und verschiedenen
Salzen bereitet wird. Nach der Vergärung dieses Mediums wird das gebildete Nisin durch Extraktion
gewonnen und gereinigt.
Nach einem nicht vorveröffentlichten Vorschlag werden zur Gewinnung von Antibiotica Schlempen, wie
beispielsweise Abläufe aus der Citronensäuregärung oder Glutaminsäuregewinnung, verwendet, die mit den
entsprechenden Mikroorganismen vergoren werden. Die erhaltenen Produkte eignen sich insbesondere als
Beifuttermittel.
Weiterhin ist es aus der deutschen Auslegeschrift Verwendung eines aus Gärablaugen
mit Hilfe von nisinbildenden Streptococcen hergestellten Gärungsproduktes
als Silagemittel
Anmelder:
Joh. A. Benckiser G. m. b. H.
Chemische Fabrik,
Ludwigshafen/Rhein,
Frankenthaler Str. 3
Dipl.-Chem. Dr. Hermann Rudy, Heidelberg,
Dipl.-Chem. Johann Rauch, Mannheim,
und Dipl.-Chem. Dr. Christa Constabel-Lehmberg,
und Dipl.-Chem. Dr. Christa Constabel-Lehmberg,
Heidelberg,
sind als Erfinder genannt worden
sind als Erfinder genannt worden
1 000 572 bekannt, Nährböden für Mikroorganismen aus ganz oder teilweise hydrolysierten Pilzmycelen
herzustellen.
Gemäß der dänischen Patentschrift 57 476 wird das Grünfutter selbst mit einer Kultur von Milchsäurebakterien
und einer Kultur von Hefeschlamm versetzt, wobei für die Kultur der Mikroorganismen Magermilch,
Roggenmehl, Weizenkleie, Melasse, Malz .£>def
Malzkeime verwendet werden. In diesem Silierungsverfahren finden weder Gärablaugen noch Pilzmycele
noch nisinbildende MikroQrganismeruzjir Herstellung
des Silagefuttermittels Verwendung.
Es wurde nun überraschenderweise gefunden, daß die in bekannter Weise auf den bei biologischen Gärverfahren
abfallenden Ablaugen bzw. Schlempen mit Hilfe nisinbildender Streptococcen bei gleichzeitigem
Zusatz von Pilzmassen hergestellten, Nisin und ähnliche Hemmstoffe vom Polypeptidcharakter, wieLactobacillin,
Diplococcin, enthaltenden, Gärungsprodukte eventuell nach schonender Eindickung, unmittelbar als
Silagezusatz, d. h. ohne Isolierung der Wirkstoffe, verwendet werden können.
Geeignete Ablaugen sind z. B. die nach Ausfällung der Citronensäure anfallende Melasseschlempe, weiterhin
Kristallisationsmutterlaugen der Calciumgluconatgewinnung u. a. m. Als geeignete Pilzmassen sind zu
erwähnen Aspergillus-, Rhizopus-, Penicillium-Arten, Hefen u. a. m. Solchen Gemischen aus Ablaugen und
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Pilzmassen können zur Förderung des Wachstums eventuell andere Kohlenhydrate, Proteine, Wachstumsfaktoren
und Spurenelemente enthaltende Nährsubstrate zugesetzt werden, z. B. Magermilch, Molke,
Sojamehl, Fischmehl usw. Als besonders geeignete Mikroorganismen zur Erzeugung hochwirksamer
Silierungsmittel sind Streptococcus- und Lactobacillus-Arten zu erwähnen.
Weiterhin ist es möglich, die so erhaltenen Gärungsprodukte mit säurehaltiger Gärungsrohlauge oder anderen
organischen oder auch anorganischen Säuren so zu vermengen, daß bei der Silierung ein günstiger
Ausgangs-pH-Wert eingestellt werden kann.
Man kann auch dem fertigen Silierungsmittel noch andere biologische Substrate zufügen. Eine besonders
vorteilhafte Ausführungsform ist die, daß man auf dem das Pölypeptid, wie z. B. Nisin, enthaltenden Ansatz
aus Gärablauge und Pilzmasse anschließend andere, für die Silage geeignete Mikroorganismen züchtet,
z. B. Propionsäurebakterien. Solche mit Propionbakterien behandelten Produkte sind als Zusatz für
Silagemittel besonders wertvoll, da sie neben freier Säure auch Vitamin B12 und andere Wirkstoffe enthalten.
25 kg aus der Citronensäureherstellung stammende zerkleinerte Pilzdecke (Aspergillus niger), 4001 der
nach Ausfällung des Calciumcitrates anfallenden Ablauge, 1001 Molke, 0,5 kg Diammoniumphosphat und
1 kg Calciumcarbonat werden durch Kochen sterilisiert und mit 25 1 einer Kultur eines nisinbildenden Stammes
von Streptococcus lactis beimpft. Hierauf wird das Medium in einem Fermenter unter langsamem
Rühren (z. B. etwa 75 Umdr./Min.) ohne Belüftung bei 300C gehalten. Nach 12 bis 16 Stunden ist die
Milchsäuregärung beendet. Die Gärlösung enthält 1000 bis 2000 Einheiten Nisin je Millimeter. Nach Eindampfen
auf etwa 10% des Anfangsvolumens erhält man ein durch seinen Gehalt an Milchsäure und Milch-Säurebakterien
ausgezeichnetes Silierungsmittel, das den besonderen Vorzug hat, auf Grund seines Nisingehaltes
die im Silofutter gefürchtete Entwicklung von Buttersäurebakterien zu unterdrücken. Auf 100 kg
Luzerne sind etwa 1 bis 2 kg dieses Konzentrates erforderlich.
An Stelle der Molke können andere geeignete Kohlenhydrat- bzw. Eiweißquellen, wie Sojamehl bzw. entrahmte
Frischmilch, verwendet werden.
Claims (5)
1. Verwendung eines auf Gärablaugen mit Hilfe von nisinbildenden Streptococcen unter Zusatz von
Pilzmycelien hergestellten Gärungsproduktes als solches oder teilweise oder ganz eingedickt als
Silagemittel.
2. Verwendung des Gärungsproduktes nach Anspruch 1, dem vorzugsweise zum Schluß des Gärungsprozesses
organische oder anorganische Säuren zugesetzt wurden.
3. Verwendung eines Gärungsproduktes nach Anspruch 1 und 2, dem nach ausreichender Nisinbildung
weitere Vitamin B12 oder wachstumsfördernde
Stoffe bildende Mikroorganismen, wie Propionsäurebakterien, eingeimpft wurden.
4. Verwendung von Gärungsprodukten nach den Ansprüchen 1 bis 3, denen vor der Gärung als
weitere Nährstoffe Milchprodukte, wie Molke, entrahmte Frischmilch oder Soja- oder Fischmehl, zugesetzt
wurden.
5. Verwendung von Gärungsprodukten gemäß den Ansprüchen 1 bis 4, denen bei der Gärung als
geeignete Pilzmassen Aspergillus-, Rhizopus-, Penicillium-Arten und Hefen zugesetzt wurden.
In Betracht gezogene Druckschriften:
Deutsche Patentschriften Nr. 922804, 862252,
291;
britische Patentschrift Nr. 683 423.
Deutsche Patentschriften Nr. 922804, 862252,
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© 109 538/190 3.
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEB48462A DE1103735B (de) | 1958-04-05 | 1958-04-05 | Verwendung eines aus Gaerablaugen mit Hilfe von nisinbildenden Streptococcen hergestellten Gaerungsproduktes als Silagemittel |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE1103735B true DE1103735B (de) | 1961-03-30 |
Family
ID=6968593
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEB48462A Pending DE1103735B (de) | 1958-04-05 | 1958-04-05 | Verwendung eines aus Gaerablaugen mit Hilfe von nisinbildenden Streptococcen hergestellten Gaerungsproduktes als Silagemittel |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE1103735B (de) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1245271B (de) * | 1962-02-22 | 1967-07-20 | Kaken Kagaku Kk | Verfahren zur Beschleunigung der Vergaerung von Gruenfuttermassen |
| EP0060407A3 (en) * | 1981-02-23 | 1982-12-29 | Hoechst Aktiengesellschaft | Process for the production of penicillin-free mycelium masses from cultures obtained in the production by fermentation of penicillin, and their use as animal feed and fertilizers |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE745291C (de) * | 1942-01-29 | 1944-06-10 | Ig Farbenindustrie Ag | Konservierung von safthaltigem Gruenfutter |
| GB683423A (en) * | 1950-04-26 | 1952-11-26 | Fisons Ltd | Improvements in and relating to antibiotic substances produced by group n streptococcus lactis |
| DE862252C (de) * | 1944-08-22 | 1953-01-08 | Basf Ag | Konservierung von Gruenfutter |
| DE922804C (de) * | 1952-07-25 | 1955-01-24 | Benckiser Gmbh Joh A | Verfahren zum Einsaeuern von Gruenfutter |
-
1958
- 1958-04-05 DE DEB48462A patent/DE1103735B/de active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE745291C (de) * | 1942-01-29 | 1944-06-10 | Ig Farbenindustrie Ag | Konservierung von safthaltigem Gruenfutter |
| DE862252C (de) * | 1944-08-22 | 1953-01-08 | Basf Ag | Konservierung von Gruenfutter |
| GB683423A (en) * | 1950-04-26 | 1952-11-26 | Fisons Ltd | Improvements in and relating to antibiotic substances produced by group n streptococcus lactis |
| DE922804C (de) * | 1952-07-25 | 1955-01-24 | Benckiser Gmbh Joh A | Verfahren zum Einsaeuern von Gruenfutter |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1245271B (de) * | 1962-02-22 | 1967-07-20 | Kaken Kagaku Kk | Verfahren zur Beschleunigung der Vergaerung von Gruenfuttermassen |
| EP0060407A3 (en) * | 1981-02-23 | 1982-12-29 | Hoechst Aktiengesellschaft | Process for the production of penicillin-free mycelium masses from cultures obtained in the production by fermentation of penicillin, and their use as animal feed and fertilizers |
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