DE1164039B

DE1164039B - Machine with a knife mechanism between coaxially interlocking drums for cutting slices, strips and cubes

Info

Publication number: DE1164039B
Application number: DEV21463A
Authority: DE
Inventors: Guenter Bertz
Original assignee: MASCHB BURG VEB
Current assignee: MASCHB BURG VEB
Priority date: 1961-10-13
Filing date: 1961-10-13
Publication date: 1964-02-27

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLANDFEDERAL REPUBLIC OF GERMANY

DEUTSCHESGERMAN

PATENTAMTPATENT OFFICE

AUSLEGESCHRIFTEDITORIAL

Internat. Kl.: A 47 jBoarding school Class: A 47 j

Deutsche Kl.: 34 b-3/50German class: 34 b-3/50

Nummer: 1164 039Number: 1164 039

Aktenzeichen: V 21463 X/34 bFile number: V 21463 X / 34 b

Anmeldetag: 13. Oktober 1961 Filing date: October 13, 1961

Auslegetag: 27. Februar 1964Opening day: February 27, 1964

Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Schneiden von Knollen- und Wurzelfrüchten in Würfel, bei der sich der Schneidraum unter stetiger Verengung am inneren Messerkranz entlang erstreckt.The invention relates to a machine for cutting tuber and root crops into cubes which the cutting space extends along the inner knife rim with constant narrowing.

Es sind Maschinen zum Zerschneiden von Knollenfruchten u. dgl. bekannt, die aus einem rotierenden Messerkranz bestehen, der mit radial greifenden Messern versehen ist. In dem Messerkranz ist eine feststehende Anlage angeordnet, die als spiralförmig verlaufende Wand ausgebildet ist, so daß zwischen dem Messerkranz und der Anlage ein sich von der Einwurfstelle des Schneidgutes verengender Schneidraum entsteht. Am äußeren Umfang des Messerkranzes sind tangential gerichtete Schneidmesser angeordnet, die das in Scheiben geschnittene Gut in Würfel zerlegen.They are machines for cutting up tuberous fruits and the like. Known, which consist of a rotating knife ring with radially engaging Knives is provided. In the knife ring a fixed system is arranged, which is designed as a spiral extending wall is formed, so that between the knife ring and the system is one of the Throw-in point of the material to be cut, a narrowing cutting space is created. On the outer circumference of the knife ring tangentially directed cutting knives are arranged, which cut the sliced product into Disassemble the cube.

Es sind ferner Würfelschneidvorrichtungen bekannt, die aus einer umlaufenden Trommel bestehen, an der ein Scheibenmesser befestigt ist, das bei jedem Umlauf eine Scheibe von der ihr durch einen Kanal zugeführten Frucht abschneidet. Im Innern dieser Trommel ist eine feststehende Trommel angeordnet, die mit einem Messerrost versehen ist, der senkrechte und waagerechte Messer trägt. Die durch das Scheibenmesser von der Frucht abgeschnittenen Scheiben werden durch eine schräge Fläche an der Innenseite des Scheibenmessers durch den Messerrost gedrückt und in Würfel geschnitten.There are also dice cutting devices known which consist of a rotating drum, to which a disc knife is attached, which with each revolution a disc of her through a channel cut off the supplied fruit. Inside this drum there is a fixed drum, which is provided with a knife grid that carries vertical and horizontal knives. The through the Slices cut from the fruit are cut by an inclined surface on the Inside of the circular knife pressed through the knife grid and cut into cubes.

Diese Vorrichtungen haben den Nachteil, daß sie sich nur zum Schneiden von Würfeln eignen und nicht gleichzeitig zum Schneiden von Streifen oder Scheiben.These devices have the disadvantage that they are only suitable for cutting cubes and not for cutting strips or slices at the same time.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Einrichtung zum wahlweisen Schneiden von Würfeln bzw. Scheiben oder Streifen zu schaffen.The invention is based on the object of a device for the optional cutting of cubes or to create discs or strips.

Zur Lösung der gestellten Aufgabe rotiert eine an einer Welle befestigte Trommel mit eingebauten Trennwänden, die entsprechend der Drehrichtung der Trommel schräg gestellt sind, in einem feststehenden Schneidgehäuse. In diesem Schneidgehäuse ist ein Flachmesser und erfindungsgemäß ein kammartiges Messergatter, das, durch das Flachmesser abgedeckt, eine Anzahl rechteckiger Kanäle ergibt, angebracht. Das Schneidgehäuse ist über ein Viertel des Innenumfanges bis zum Messergatter abgeschrägt, desgleichen beginnend am Messergatter über ein Viertel des Außenumf anges. Des weiteren ist ein Messerkranz so angebracht, daß er mit gleicher Geschwindigkeit und gleicher Drehrichtung der Trommel um das Schneidgehäuse rotiert. Dieser Messerkranz besteht aus einer flanschartigen Scheibe, an der in gleicher Ebene ein Ring mittels Distanzbolzen befestigt ist.To solve the problem, a drum attached to a shaft rotates with a built-in drum Partitions, which are inclined according to the direction of rotation of the drum, in a fixed Cutting housing. In this cutting housing there is a flat knife and, according to the invention, a comb-like one Knife gate, which, covered by the flat knife, results in a number of rectangular channels, attached. The cutting housing is beveled over a quarter of the inner circumference up to the knife gate, the same starting at the knife gate over a quarter of the outer circumference. There is also a knife wreath mounted so that it can rotate around the drum at the same speed and in the same direction of rotation Cutting housing rotates. This knife ring consists of a flange-like disc on which the same Level a ring is attached by means of spacer bolts.

Maschine mit einem Messerwerk zwischen
koaxial ineinandergreifenden Trommeln zum
Scheiben-, Streifen- und WürfelschneidenMachine with a knife mechanism between
coaxial interlocking drums for
Slice, strip and dice cutting

Anmelder:Applicant:

VEB Maschinenbau Burg,
Burg (Bez. Magdeburg),
Straße der III. Weltfestspiele 14VEB Maschinenbau Burg,
Burg (District Magdeburg),
Street of III. World Festival 14

Als Erfinder benannt:Named as inventor:

Günter Bertz, Burg (Bez. Magdeburg)Günter Bertz, Burg (District Magdeburg)

Die Scheibe ist auf der Trommelwelle gelagert und durch Keilverzahnung in bekannter Weise gegen Verdrehung gesichert. Am Umfang des Messerkranzes sind radial gerichtete Flachmesser angeordnet.The disc is mounted on the drum shaft and is prevented from rotating in a known manner by means of splines secured. Radially directed flat knives are arranged on the circumference of the knife ring.

Durch Verschieben des Messerkranzes ist das Schneiden von Streifen möglich. Des weiteren kann durch das zusätzliche Entfernen des Messergatters das Schneiden von Scheiben gewährleistet werden.By moving the knife ring, strips can be cut. Furthermore can by additionally removing the knife gate, the cutting of slices can be guaranteed.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigtAn exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing. It shows

F i g. 1 einen Schnitt nach der Linie A—B der Fig. 1,F i g. 1 shows a section along the line A - B of FIG. 1,

F i g. 2 eine Draufsicht.F i g. 2 is a plan view.

Auf der Welle 1, die in den Lagern 2 gleitet und von einem Motor 3 in Rotation versetzt wird, befindet sich die Trommel 4, welche mit Trennwänden 5 versehen ist. Durch den Trichter 6 gelangen die Früchte 14 in die Trommel 4, in der sie von den Trennwänden 5 gegen das Scheiben-Schnittmesser 7 gedrückt und die Scheiben gleichzeitig von dem Gattermesser 8 in Streifen 9 geschnitten werden. Diese Streifen 9 werden von dem Messerkranz 10 erfaßt, infolge der Schräge 15 des Schneidgehäuses 11 gegen die im Messerkranz 10 radial angeordneten Messer 12 gedrückt und von diesen in Würfel 13 geschnitten.Located on the shaft 1, which slides in the bearings 2 and is set in rotation by a motor 3 the drum 4, which is provided with partition walls 5. Through the funnel 6 get the Fruits 14 into the drum 4, in which they are separated from the partition walls 5 against the slicing knife 7 pressed and the slices are cut into strips 9 by the gate knife 8 at the same time. These strips 9 are grasped by the knife ring 10 as a result of the bevel 15 of the cutting housing 11 pressed against the knives 12 arranged radially in the knife ring 10 and from these into cubes 13 cut.

Sollen nur Streifen 9 geschnitten werden, so wird der Messerkranz 10 axial zur Trommel 4 von dem Schneidgehäuse weg verschoben. Die Maschine läßt sich außerdem so einrichten, indem auch das Messergatter 8 noch entfernt wird, daß nur Scheiben geschnitten werden können.If only strips 9 are to be cut, the knife ring 10 is axially to the drum 4 of the Cutting housing moved away. The machine can also be set up by also using the knife gate 8 is still removed that only slices can be cut.

Claims

Patent claims:

1. Machine with a knife mechanism between coaxially interlocking drums for

409 510/61

Slice, strip and dice cutting, in particular for root and tuber crops, thereby characterized in that on a shaft (1) a drum (4), known per se and provided with partition walls, as well as a knife ring (10) are attached with radially directed knives (12) for the cube cut, between which a fixed one with a flat slicing knife (7) and one underneath it removable comb-like knife gate (8) equipped for the strip cut cutting housing (11) is located, of which the knife ring is axially displaceable to the drum.

2. Machine according to claim 1, characterized in that the cutting housing (11) has a Quarter of the inner circumference up to the knife gate (8) beveled and still with a bevel (15) is provided, which begins at the knife gate (8) and gradually in the direction of rotation on the outer circumference of the cutting housing (11) runs out.

1 sheet of drawings