DE1163740B

DE1163740B - Process for cleaning sugar saps using lime and carbonic acid

Info

Publication number: DE1163740B
Application number: DESCH25943A
Authority: DE
Inventors: Dr Guenter Baumgarten; Dr Ferdinand Schneider
Original assignee: DR FERDINAND SCHNEIDER
Current assignee: DR FERDINAND SCHNEIDER
Priority date: 1959-04-23
Filing date: 1959-04-23
Publication date: 1964-02-20

Description

Verfahren zur Reinigung von Zuckersäften mittels Kalk und Kohlensäure Um eine kontinuierliche Abtrennung des Schlammes über Dekanteure und Drehfilter zu ermöglichen, erstrebt man bei allen bekannten Verfahren zur Reinigung von Zuckersäften mittels Kalk und Kohlensäure möglichst gute Sedimentations- und Filtrationseigenschaften des Saturationsschlammes. Zu diesem Zweck ist bekannt, das Gemisch aus Saturationsschlamm und -saft (Schlammsaft) oder den in sogenannten Dekanteuren oder Eindickern gewonnenen konzentrierten Schlamm (Dickschlamm) zum Rohsaft oder in die Saftreinigung zurückzunehmen, da durch diese Rücknahme dem zu reinigenden Saft die eine Verbesserung der Sedimentations-und Filtrationseigenschaften herbeiführende größere Menge an Schlammpartikeln zur Verfügung gestellt wird.Process for cleaning sugar juices using lime and carbon dioxide A continuous separation of the sludge via decanters and rotary filters to make possible, one strives in all known processes for the purification of sugar juices Best possible sedimentation and filtration properties using lime and carbon dioxide of the saturation sludge. For this purpose, the mixture of saturation sludge is known and juice (sludge juice) or those obtained in so-called decanters or thickeners to take back concentrated sludge (thick sludge) to the raw juice or to the juice purification, because by this withdrawal the juice to be cleaned is an improvement of the sedimentation and Filtration properties causing a larger amount of sludge particles are available is provided.

Neben den Sedimentations- und Filtrationseigenschaften ist naturgemäß die Saftqualität ausschlaggebend für die Brauchbarkeit eines Saftreinigungsverfahrens. Es muß daher möglichst vermieden werden, eine Verbesserung der Schlammqualität durch eine Verschlechterung der Saftqualität zu erkaufen, wie dies bei den meisten bisher bekannten Verfahren, die auf eine kontinuierliche Abtrennung des Schlammes hinzielen, der Fall ist.In addition to the sedimentation and filtration properties, is natural The juice quality is decisive for the usefulness of a juice purification process. It must therefore be avoided as much as possible to improve the quality of the sludge at the cost of a deterioration in the quality of the juice, as has been the case with most so far known processes aimed at a continuous separation of the sludge, the case is.

So wird z. B. bei der Rücknahme von Schlammsaft die Saftqualität dadurch herabgesetzt, daß große Saftmengen die gesamte Reinigung mehrfach durchlaufen müssen. Außerdem müssen die Dimensionen der Apparaturen den erhöhten Saftmengen entsprechend größer ausgelegt werden.So z. B. in the withdrawal of sludge juice, the juice quality Reduced that large amounts of juice have to go through the entire cleaning process several times. In addition, the dimensions of the equipment must correspond to the increased amounts of juice be designed larger.

Bei der bisher üblichen Dickschlammrücknahme leidet die Saftqualität dadurch, daß zur Gewinnung des Schlammkonzentrates erhebliche Aufenthaltszeiten bei den hohen Temperaturen und den hohen pjr-Werten des Schlammsaftes im Dekanteur bzw. Eindicker notwendig sind und damit hierbei ausgefällte Nichtzuckerstoffe, insbesondere Kolloide, durch Abbau in Lösung gehen können. Die langen Aufenthaltszeiten beeinträchtigen ferner die Schlammqualität, und außerdem ist die Menge des zurückzunehmenden Schlammes begrenzt, da durch diesen die Dekanteure bzw. Eindicker stets zusätzlich belastet werden.The juice quality suffers with the previously usual thick sludge return in that considerable residence times are required to obtain the sludge concentrate at the high temperatures and the high pjr values of the sludge juice in the decanter or thickeners are necessary and thus precipitated non-sugar substances, in particular Colloids, can go into solution through degradation. The long residence times affect also the quality of the sludge, and also the amount of sludge to be taken back limited, as the decanters or thickeners are always additionally burdened by this will.

Es wurde nun gefunden, daß man die angeführten Nachteile der Schlammsaft- und Dickschlammrücknahme bei allen bekannten Saftreinigungsverfahren mittels Kalk und Kohlensäure vermeiden kann, wenn man Dickschlamm an besonderer Stelle und in besonderer Weise gewinnt und dann zurücknimmt. Erfindungsgemäß geschieht dies dadurch, daß man den kolloidhaltigen Schlammsaft der ersten Saturation vor den üblichen Dekanteur oder Eindicker, der bisher sowohl den für die endgültige Abscheidung, z. B. durch Filtration bestimmten als auch den zurückzunehmenden Dickschlamm lieferte, an sich bekannte, schnell und hochkonzentrierende Eindickungsvorrichtungen, wie z. B. Zentrifugen, Separatoren oder Hydrozyklone, einschaltet.It has now been found that the stated disadvantages of the sludge juice and thick sludge return in all known juice purification processes using lime and carbon dioxide can be avoided if you have thick sludge in a special place and in wins in a special way and then takes back. According to the invention, this is done by that the colloid-containing sludge juice of the first saturation before the usual decanter or thickener, which has hitherto been used for both the final separation, e.g. B. by Filtration determined as well as the thick sludge to be taken back delivered, per se known, fast and highly concentrated thickening devices, such as. B. centrifuges, Separators or hydrocyclones.

Das erfindungsgemäße Verfahren ermöglicht die Rücknahme von großen Mengen Dickschlamm besonders hoher Konzentration. Damit ist der Dekanteur seiner eigentlichen Aufgabe, nur der Dekantation, d. h. der Gewinnung von Klarsaft zu dienen, wieder zugeführt und aus dem Rücknahmekreislauf herausgenommen. Er wird nur noch ein einziges Mal von dem für die endgültige Abscheidung, z. B. durch Filtration, bestimmten Teil des Schlammes passiert. Durch diese Arbeitsweise kann also die zurückzunehmende Schlammenge ohne wesentliche Erhöhung der insgesamt die Saftreinigung passierenden Saftmengen erheblich über das bisher mögliche Maß gesteigert werden, wobei der für die Rücknahme bestimmte Schlamm keine zusätzliche Verschlechterung durch lange Aufenthaltszeiten im Dekanteur erfährt. Die wesentliche Steigerung der Dickschlammmenge für die Rücknahme, d. h. der bereits in der Saftreinigung gebildeten Kalk-Schlamm-Agglomerate, ermöglicht neben einer Verbesserung der Sedimentations- und Filtrationseigenschaften gleichzeitig eine beträchtliche Verringerung der für die gesamte Saftreinigung notwendigen Kalkmenge.The inventive method enables the withdrawal of large Amounts of thick sludge of particularly high concentration. This means that the decantor is his actual task, only the decantation, d. H. to serve the production of clear juice, fed back in and taken out of the return cycle. He just becomes a single time of that for the final deposition, e.g. B. by filtration, certain part of the mud happened. This way of working can therefore reduce the Amount of sludge without a significant increase in the total amount of juice purification passed Juice quantities can be increased significantly over the previously possible level, with the for the withdrawal of certain sludge no additional deterioration due to long residence times learns at the dean. The significant increase in the amount of thick sludge for the withdrawal, d. H. the lime-sludge agglomerates already formed in the juice cleaning process in addition to improving the sedimentation and filtration properties at the same time a significant reduction in the amount of lime needed for all of the juice purification.

Darüber hinaus ist es nach dem erfindungsgemäßen Verfahren nicht notwendig, den gesamten für die endgültige Abscheidung, z. B. durch Filtration, anfallenden Schlammanteil über den Dekanteur bzw. Eindicker zu schicken. Der größte Teil kann vielmehr von der schnell und hochkonzentrierenden Eindickungsvorrichtung direkt dem Drehfilter zugeleitet werden, was sich wegen der geringeren Belastung des Dekanteurs bzw. Eindickers ebenfalls günstig auf die Saftqualität auswirkt.In addition, according to the method according to the invention, it is not necessary all for the final deposition, e.g. B. by filtration, resulting To send the sludge content via the decanter or thickener. Most of it can rather, directly from the fast and highly concentrated thickening device fed to the rotary filter be what down because of the lesser Load on the decanter or thickener also has a positive effect on the juice quality affects.

Bei den bekannten Verfahren mit unterteilter Scheidesaturation und einer zwischen den Reaktionsstufen liegenden Kalkeinwirkung (Zwischenkalkung) zum Zweck der Invertzuckerzerstörung hat das erfindungsgemäße Verfahren den besonderen Vorteil, daß die Abtrennung von Dickschlamm für die Rücknahme vor der Zwischenkalkung erfolgen kann, so daß dieser Schlamm nicht mehr der für die Sedimentations- und Filtrationseigenschaften schädlichen hohen Alkalität in der Zwischenkalkung ausgesetzt wird.In the known methods with subdivided vaginal saturation and a lime action lying between the reaction stages (intermediate lime) for The method according to the invention has the special purpose of destroying invert sugar Advantage that the separation of thick sludge for the return before the intermediate lime can be done so that this sludge is no longer the one for the sedimentation and Filtration properties exposed to harmful high alkalinity in the intermediate limescale will.

Claims

Claims: 1. Method for cleaning sugar juices by means of Lime and carbon dioxide and partial recirculation of the thick sludge, d u r c h characterized in that the resulting colloid-containing saturation sludge initially in a known thickening device, such as hydrocyclones, separators, etc., continuously separated in highly concentrated form and partly used in juice purification is returned, while the juice running off from the thickener is over a dean is headed.

2. The method according to claim 1, characterized in that that most of that in the fast and high concentration thickener generated sludge, bypassing the decanter or thickener directly to the rotary filter is forwarded. Considered publications: German Patent Specifications No. 872 330, 882 380; French Patent No. 835 958; "Technology of Sugar", 1955, pages 221 and 234 to 236; H. H a n n i g: »About hydrocyclones and their use in the sugar industry ", magazine for the sugar industry, 1959, H.

3, pp. 135 to 138.