DE1033150B

DE1033150B - Process for cleaning raw sugar juices according to the type of progressive pre-separation and with the return of sludge juice and / or thick sludge

Info

Publication number: DE1033150B
Application number: DEP18305A
Authority: DE
Inventors: Montagne Von Lillienskiold; Dr-Ing Dietrich Becker
Original assignee: Pfeifer and Langen GmbH and Co KG
Current assignee: Pfeifer and Langen GmbH and Co KG
Priority date: 1957-04-09
Filing date: 1957-04-09
Publication date: 1958-06-26

Description

Verfahren zur Reinigung von Zuckerrohsäften nach Art der progressiven Vorscheidung und unter Rückführung von Schlammsaft und/oder Dickschlamm Es ist bekannt, die Reinigung von Rohsäften aus Zuckerrüben oder von anderen bei der Herstellung von Zucker anfallenden kolloidalen Lösungen, im folgenden kurz kolisä fte genannt, vorteilhaft mit einer Vorscheidung beginnen zu lassen. Bei der Vorscheidung wird eine mehr oder weniger schnelle stufenweise Erhöhung des Kalkgehaltes, gemessen als pii-Wert von 5,5 bis 6,5, auf den optimalen Flokkungspunkt beim pn-Wert von etwa 10,9 oder darüber vorgenommen, um die in den Rohsäften vorhandenen Kolloide zu fällen und filtrierbar zu machen. Diese Vorscheidung wird mit Kalkmilch oder Scheidesaft oder jeder anderen Flüssigkeit vorgenommen, deren Kalkalkalität genügend groß ist. Diesen Kalkungsniitteln ist eigen, daß sie verhältnismäßig große Mengen freies suspendiertes Calciumhydroxyd, eine entsprechende ?Menge gelöstes Calciumh_vdroyd und Calciuniionen enthalten.Process for purifying raw sugar juices according to the progressive type Pre-separation and recycling of sludge juice and / or thick sludge It is known the cleaning of raw juices from sugar beet or from other juices during production Colloidal solutions from sugar, hereinafter referred to as colloidal juice for short, advantageous to start with a preliminary decision. The preliminary decision will a more or less rapid, gradual increase in the lime content, measured as a pii value of 5.5 to 6.5, to the optimal flocculation point at the pn value of about 10.9 or above to remove the colloids present in the raw juices to precipitate and make filterable. This preliminary decision is made with milk of lime or Vaginal juice or any other liquid made with sufficient calcium alkalinity is great. It is characteristic of these liming agents that they contain relatively large quantities free suspended calcium hydroxide, a corresponding amount of dissolved calcium hydroxide and calciunions included.

Meist wird den lZohsäften stufenförmig oder in progressiver Weise eii, freies Calciumhydroxyd enthaltendes Kalkungsinittel zugefügt, und zwar z. B. in fünf Stufen. Der p11-Wert steigt dann stufenweise an und erreicht zum Schluß einen Wert von etwa 10.9 oder darüber. Ausgedrückt in Kalkgehalt soll der Endwert im fertig vorgeschiedenen Saft 0,10 bis 0.25 g Ca0 je 100 uil Saft betragen.Most of the time the saps become gradual or progressive eii, free calcium hydroxide containing Kalkungsinmittel added, namely z. B. in five stages. The p11 value then increases in steps and finally reaches a value of about 10.9 or more. The final value should be expressed in terms of lime content in the ready-made juice amount to 0.10 to 0.25 g Ca0 per 100 uil juice.

Bekannt ist außerdem die Rückführung von Schlarninsaft 1, das ist unfiltrierter Saft der ersten Saturation, und; oder von Dickschlainin aus Ahsetzern vor, während oder nach der mit freies Calciumlivdroxyd enthaltenden Kalkungsmitteln ausgeführten Vorscheidung, um die Rohsäfte mit einer genügenden lJenge von Calciunicarbonatkristallen zu versehen, die mit den gefällten Kolloiden zwecks besserer Filtration Agglomerate bilden sollen. Schlammsaft 1 und Dickschlamm aus Absetzern enthalten kein oder nur äußerst geringe Mengen freies Calciumhydroxyd, während gelöstes Calciumhydroxyd und Calciuinionen entsprechend den chemischen Gleichgewichtsverhältnissen vorhanden sind.Also known is the return of Schlarninsaft 1, that is unfiltered juice of the first saturation, and; or from Dickschlainin from Ahsetzern before, during or after the limescale agents containing free calcium hydroxide carried out preliminary separation, the raw juices with a sufficient length of calcium carbonate crystals to provide the agglomerates with the precipitated colloids for better filtration should form. Sludge juice 1 and thick sludge from settlers contain no or only extremely small amounts of free calcium hydroxide, while dissolved calcium hydroxide and calcium ions are present according to the chemical equilibrium conditions are.

Die Rückführung von Schlammsaft 1 vor, während oder nach der mit freies Calciuinhydroxyd enthaltenden Kalkungsmitteln ausgeführten V orscheidung wird derartig vorgenommen, daß eine einmalige Zugabe stattfindet, wobei gewöhnlich eine Menge an Schlammsaft 1 zwischen 20% und 100'%, bezogen auf Ursprungssaft, angewendet wird. Größere Schlammsaftinengen wurden bislang nicht zu den Rohsäften zurückgenommen, weil man eine Farb- und Filt:rationsverschlechterung festgestellt hatte. Die Rückti.ilirung des Dickschlamms aus Absetzern findet ebenfalls als einmaliger Zusatz. und zwar in Mengen z an etwa 5 bis 40% auf den zu behandelnden Saft gerechnet, statt. Es hat sich nun gezeigt, daß die Rücknahme von Schlammsaft 1, der kein freies Calciumhydroxyd enthält, zu den vorzugsweise aus alterierten und/oder frostgeschädigten Rüben gewonnenen und Polysacchai ide, z. B. Lävan oder Dextran. enthaltenden Rohsäften nach Art der progressiven Vorscheidung große Vorteile bietet. Die Ausführung wird in Apparaturen vorgenommen, wie sie für die Vorscheidung gebräuchlich sind. Der Schlannnsaft wird progressiv den einzelnen Fächern der Vorscheideapparatur zugeführt, und zwar derart, daß eine stufenweise Erhöhung der Alkalität mit dazwischenliegenden Pausen eintritt. Dabei kann diese Arbeitsweise so durchgeführt werden, daß der Schlammsaft entweder in zwei oder auch in mehreren Anteilen zugefügt wird, wobei die Anzahl der Anteile beliebig festgesetzt werden kann.The return of sludge juice 1 before, during or after the with free Calciuinhydroxyd containing liming agents carried out before is such made a single addition, usually an amount on sludge juice 1 between 20% and 100%, based on the original juice, is used. Larger amounts of sludge juice have not yet been taken back to the raw juices, because color and filtration had deteriorated. The withdrawal the thick sludge from settlers is also used as a one-time addition. in fact in amounts z of about 5 to 40% on the juice to be treated, instead. It it has now been shown that the withdrawal of sludge juice 1, which does not contain free calcium hydroxide contains, to those preferably obtained from altered and / or frost-damaged beets and Polysacchai ide, e.g. B. Levan or dextran. containing raw juices according to the type of progressive preliminary decision offers great advantages. The execution is in apparatus made as they are customary for the preliminary decision. The Schlannnsaft will progressively fed to the individual compartments of the pre-separator in such a way that that there is a gradual increase in alkalinity with breaks in between. This procedure can be carried out so that the sludge juice either is added in two or more portions, the number of portions can be set at will.

Bei einer derartigen progressiven Zugabe von Schlammsaft 1 zum Rohsaft ergaben sich große Vorteile, und zwar besonders hinsichtlich einer stark verbesserten Filtration der Schlammsäfte der ersten Saturation. Dein Rohsaft wird also statt eines Kalkungsmittels, das große Mengen an freiem, suspenciiertem Calciumhydroxyd enthält, ein Mittel zur Aufkalkung zugegeben, das keine oder nur ganz geringe Mengen freies Calciumhydroxyd enthält, und zwar ebenfalls in progressiver Form. Die Kolloide des Rohsaftes kommen auf diese Weise niemals, auch nicht nur vorübergehend, mit freiem Calciumhydroxyd in Berührung. Es kommt infolgedessen bei Vorhandensein von Polvsacchariden, wie z. B. Lävan oder Dextran, nicht zur Bildung von voluminösen und die Filtration behindernden Polysaccharid-Calciumhydroxy d-Komplexen,wie z. B. Dextran-Calciumhydroxyd-Komplexen, denen auch nach Zerlegung durch Säure, z. B. durch Kohlensäure, ihr voluminöser Charakter nicht genommen werden kann.With such a progressive addition of sludge juice 1 to the raw juice there were great advantages, particularly with regard to a much improved one Filtration of the sludge juices of the first saturation. So your raw juice will take place a liming agent that contains large amounts of free, suspended calcium hydroxide contains, an agent for liming added, which no or only very small amounts contains free calcium hydroxide, also in a progressive form. The colloids of the raw juice never come with you, not even temporarily free calcium hydroxide in Contact. It comes in as a result Presence of poly saccharides such as B. Levan or Dextran, not for education of voluminous polysaccharide calcium hydroxide complexes which impede the filtration, such as z. B. Dextran-calcium hydroxide complexes, which even after decomposition by acid, z. B. by carbonic acid, its voluminous character cannot be taken away.

Die anderen Kolloide des Rohsaftes werden bei (ler 1«ngsamen Steigerung der Alkalität mittels Schlammsaft 1, wie bei jeder Vorscheidung mittels eines freies Calciumhydroxyd enthaltenden Kalkungsmittels, geflockt und schließen sich, da stets entsprechend der fortschreitenden Koagulation genügend Calciumcarbonatkristalle vorhanden sind, mit diesen zuAggl_o nieraten zusammen. Bei der bisherigen Arbeitsweise, bei welcher die Zugabe von Schlammsaft 1 entweder vor oder während oder nach der Vorscheidung auf einmal erfolgt, wurde keine Rücksicht auf die Qualität der Säfte und vorzugsweise auf solche aus alterierten und/oder frostgeschädigten Rüben und auf die Eigenart der jeweils vorliegenden Saftkolloide genommen.The other colloids of the raw juice become with a slow increase the alkalinity by means of sludge juice 1, as with every preliminary separation by means of a free Calcium hydroxide-containing liming agent, flocculated and close, as always sufficient calcium carbonate crystals corresponding to the progressive coagulation are available, together with these aggl_o nieraten. In the previous way of working, in which the addition of sludge juice 1 either before or during or after The preliminary decision was made at once, no consideration was given to the quality of the juices and preferably those made from altered and / or frost-damaged beets and taken on the peculiarity of the sap colloids present in each case.

Der optimale Flockungspunkt der Vorscheidung und der optimale Punkt der ersten Saturation liegen beide bei einem p11-Wert von etwa 10,9. Es kann daher nur durch Rücknahme großer Mengen Schlainnisaft 1 zum Rohsaft im Gemisch beider ein pl,-Wert von 10,9 erreicht werden Es läßt sich eventuell bereits mit der progressiven Rücknahme von Schlammsaft 1 in Höhe j an insgesamt 1801 /o ein Erfolg bei der Flockung feststellen. Unter Umständen ist ein Erfolg aber erst mit einer Rücknahme von 200% oder darüber bis 500 0/0 oder noch mehr verbunden.The optimal flocculation point of the preliminary separation and the optimal point of the first saturation are both at a p11 value of about 10.9. It can, therefore, only by the withdrawal of large amounts Schlainnisaft 1 to the raw juice in a mixture of both a pl be reached value of 10.9, it may can be j at a total of 1801 already with the progressive withdrawal of mud juice 1 in height / o a success in Determine flocculation. Under certain circumstances, however, success is only associated with a withdrawal of 200% or more to 500 0/0 or even more.

Auch die Verwendung von übersaturiertem Schlammsaft 1 in Verbindung mit optimal saturiertem Schlammsaft 1 bietet dieselben Vorteile und kann ebenfalls in progressiver Form erfolgen.Also the use of over-saturated mud juice 1 in conjunction with optimally saturated sludge juice 1 offers the same advantages and can also take place in progressive form.

Ebenso ist die Rückführung von Dickschlamm aus Absetzern in optimal oder übersaturierter Form in Verbindung mit optimal oder übersaturiertem Schlammsaft 1 in progressiver Form vorteilhaft und filtrationsverbessernd.The return of thick sludge from settlers is also optimal or over-saturated form in connection with optimal or over-saturated sludge juice 1 beneficial in progressive form and improves filtration.

Die Rohsäfte, vorzugsweise solche aus alterierten tind/oder frostgeschädigten Rüben, die erfindungsgemäß mittels Schlammsaft 1 und/oder Dickschlamm aus Absetzern progressiv aufalkalisiert sind, können anschließend, wie üblich, einer Hauptscheidung unterivorfen und saturiert werden, oder vorzugsweise einer optimalen Scheidesaturation und/oder Scheidesaturation bei niedrigeren pH-Werten unterzogen werden. Die Schlammsäfte 1 werden dann, wie üblich, zum Teil zurückgeführt oder zur Filtration geschickt Beispiel 1 Bei der progressiven Zugabe von Schlammsaft 1 in zwei Stufen wird z. B. bei 200% Rücknahme in Stufe 1 eine Alkalität von 0,025 g Ca 0 je 100 ml Saft und ein pI;-Wert von 9,6 eingehalten. Die zweite und Endstufe besitzt dann eine Alkalität von 0,059g Ca0 je 100 in1 Saft und einen p11-Wert von 10,9. Beispiel 2 Bei einer progressiven Zugabe von Schlammsaft 1 über fünf Abteile wird bei 250% Rücknahme init folgenden Alkalitätserhöhungen gearbeitet: 1. Stufe = 0,000 g Ca O je 100 m.1 Saft 2. Stufe = 0,020g Ca O je 100 nil Saft 3. Stufe = 0,040g Ca O je 100 ml Saft -1. Stufe = 0,060 g Ca O je 100 ml Saft 5. Stufe = 0,085 g Ca 0 je 100 ml SaftThe raw juices, preferably those made from altered or frost-damaged Beets, according to the invention by means of sludge juice 1 and / or thick sludge from settlers are progressively alkalized, can then, as usual, a main decision subjected and saturated, or preferably an optimal vaginal saturation and / or undergo separating saturation at lower pH values. The mud juices 1 are then, as usual, partly returned or sent for filtration Example 1 With the progressive addition of sludge juice 1 in two stages, z. B. with 200% withdrawal in level 1 an alkalinity of 0.025 g Ca 0 per 100 ml juice and a pI; value of 9.6 was observed. The second and final stage then has one Alkalinity of 0.059g Ca0 per 100 in1 juice and a p11 value of 10.9. Example 2 With a progressive addition of sludge juice 1 over five compartments, 250% Withdrawal worked with the following increases in alkalinity: 1st stage = 0.000 g approx O per 100 ml of juice 2nd stage = 0.020g Ca O per 100 nil juice 3rd stage = 0.040g Ca O. per 100 ml of juice -1. Level = 0.060 g Ca O per 100 ml juice 5th level = 0.085 g Ca 0 each 100 ml of juice

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Learn about cleaning raw sugar juices Type of progressive pre-separation and with recirculation of sludge juice tind / or Thick sludge, characterized in that the Vorscheidting in several stages only with sludge juice and / or thick sludge that contains little or no sound free Ca (011) 2 contained, is carried out as the sole alkalizing agents, the alkalizing agents be used in such amounts that the optimum precipitation point in the last stage is reached at a pH of about 10.9.

2. The method according to claim 1, characterized through the use of optimally and / or oversaturated sludge juices and / or thick sludge.

3. The method according to claim 1 or 2, characterized in that the treated Raw juices containing a free Calciumhydrox_vd to continue the divorce process Liming agent is added.

4. The method according to claim 1 to 3, characterized in that that the treated raw juices have an optimal vaginal saturation and / or a vaginal saturation at lower pH values, preferably between 8.0 and 10.5. Documents considered: Ref. D. Chem. Zentr. BI., 1939/1, p. 2317, Czech Patent No. 61420; 1952, p. 6777, A. T. Jurow; Centr. B1. for die Zuckerindustrie, 1932, pp. 119/120.