DE102005039385A1 - Transport-Geschirrspülmaschine - Google Patents
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Abstract
Transport-Geschirrspülmaschine, enthaltend eine Aufbereitungseinrichtung (70) zur Aufbereitung von versprühter Waschflüssigkeit, derart, dass die aufbereitete Flüssigkeit in mikrobiologischer Hinsicht Trinkwasserqualität hat und dadurch als Klarspülflüssigkeit oder als Teil einer Klarspülflüssigkeit verwendbar ist.
Description
- Die Erfindung betrifft eine Transport-Geschirrspülmaschine gemäß dem Oberbegriff von Anspruch 1.
- Die Erfindung betrifft insbesondere eine gewerbliche Transport-Geschirrspülmaschine (conveyor ware washer) in Form einer Bandtransport-Geschirrspülmaschine (flight-type ware washer) und in Form einer Korbtransport-Geschirrspülmaschine (rack conveyor ware washer).
- Transport-Geschirrspülmaschine in Form einer Bandtransport-Geschirrspülmaschine oder einer Korbtransport-Geschirrspülmaschine, enthaltend beispielsweise mindestens eine Waschzone, welche Waschdüsen für Waschflüssigkeit aufweist und welche mit einem Waschflüssigkeits-Rezirkulationsstrang versehen ist, welch Letzterer einen Waschtank zum Sammeln von mindestens einem Teil der versprühten Waschflüssigkeit und eine Waschflüssigkeits-Zufuhrleitung mit einer Pumpe zur Zufuhr von Waschflüssigkeit aus dem Waschtank zu den Waschdüsen aufweist; eine Klarspülzone mit Klarspüldüsen, welchen Klarspülflüssigkeit von einer Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung zuführbar ist; eine Transportvorrichtung zum Fördern von Spülgut durch die Zonen, wobei die Transportrichtung der Transportvorrichtung von der mindestens einen Waschzone zu der Klarspülzone gerichtet ist; wobei die Zonen zu einem Flüssigkeits-Kaskadensystem miteinander verbunden sind, in welchem versprühte Flüssigkeit entgegen der Transportrichtung von der Klarspülzone zu der mindestens einen Waschzone bis zu der in Transportrichtung ersten Waschzone fließt.
- Transport-Geschirrspülmaschinen sind beispielsweise aus folgenden Schriften bekannt:
US 3,789,860 ;US 4,231,806 ;DE 196 44 38 C2 ;DE 198 29 560 C2 . - Bei den genannten Transport-Geschirrspülmaschinen wird Frischwasser nach dem Kaskadenprinzip ausgehend von einer Frischwasserklarspülung über mehrere Waschtanks in einen Abfluss geführt. Dabei nimmt das Wasser die Verschmutzungen auf, die durch das zu reinigende Spülgut (wash ware) in die Geschirrspülmaschine eingetragen werden. Dieses Wasser wird am Ende der Kaskade als Abwasser direkt oder indirekt, meist über einen Fettabscheider, in die Kanalisation abgeführt.
- Durch die Erfindung soll die Aufgabe gelöst werden, die Transport-Geschirrspülmaschine derart auszubilden, dass der Verbrauch von Trinkwasser reduziert wird.
- Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung durch die Merkmale von Anspruch 1 gelöst.
- Ein wesentlicher Gedanke der Erfindung besteht darin, das Wasser so aufzubereiten, dass es entweder in mikrobiologischer Hinsicht als Trinkwasser gilt, oder dem bauseitigen Trinkwasser in einem Verhältnis beigemischt werden kann, dass das resultierende Wasser in mikrobiologischer Hinsicht Trinkwasserqualität besitzt; sodass das aufbereitete Wasser als Frischwasser in der Frischwasserklarspülung verwendet werden kann.
- Durch die Erfindung werden natürliche Ressourcen, insbesondere Wasser und Energie zur Wasseraufbereitung reduziert.
- Gemäß der Erfindung erfolgt die Aufbereitung vorzugsweise mit Hilfe des mindestens einen Mikrofiltrationssystems und/oder mit Hilfe von mindestens einem Ultrafiltrationssystem. Erforderlichenfalls kann der pH-Wert auf einen Neutralbereich oder in Richtung zum Neutralbereich eingestellt werden. Falls es ferner erforderlich ist, kann die Hygiene durch die Zugabe von Ozon als Desinfektionskomponente sichergestellt werden.
- Weitere Merkmale der Erfindung sind in den Unteransprüchen enthalten.
- Die Erfindung wird im Folgenden mit Bezug auf die beiliegenden Zeichnungen anhand von bevorzugten Ausführungsformen als Beispiele beschrieben. In den Zeichnungen zeigen
-
1 schematisch in Seitenansicht einen Ausschnitt einer Transport-Geschirrspülmaschine nach der Erfindung, -
2 eine ähnliche Ansicht einer weiteren Ausführungsform einer Transport-Geschirrspülmaschine nach der Erfindung, -
3 eine ähnliche Ansicht einer nochmals weiteren Ausführungsform einer Transport-Geschirrspülmaschine nach der Erfindung, -
4 schematisch eine ähnliche Ansicht einer nochmals weiteren Ausführungsform einer Transport-Geschirrspülmaschine nach der Erfindung, -
5 schematisch eine Ausführungsform einer Ozonzugabeeinrichtung, für die Transport-Geschirrspülmaschine nach der Erfindung, -
6 eine schematische Darstellung einer weiteren Ausführungsform einer Ozonzugabeeinrichtung für die Transport-Geschirrspülmaschine nach der Erfindung, -
7 eine nochmals weitere Ausführungsform einer Ozonzugabeeinrichtung für eine Transport-Geschirrspülmaschine nach der Erfindung. - Die Transport-Geschirrspülmaschine (conveyor ware washer) nach der Erfindung kann eine Bandtransport-Geschirrspülmaschine (flight-type ware washer), in welcher das zu reinigende Spülgut (wash Ware) von einem Transportband durch die Maschine transportiert wird, oder eine Korbtransport-Geschirrspülmaschine (rack conveyor Ware washer) sein, bei welcher das Spülgut (wash Ware) in Körben auf der Transportvorrichtung durch die Maschine transportiert wird.
- Die Transport-Geschirrspülmaschine von
1 enthält eine Transportvorrichtung2 , deren Transportrichtung4 durch einen Pfeil angegeben ist. Das nicht gezeigte Spülgut (wash ware) kann von beliebiger Art sein, z.B. Teller, Tassen, Gläser, Besteck, Tabletts, Töpfe, Pfannen. - Die Transport-Geschirrspülmaschine enthält mindestens eine, z.B. entsprechend den Zeichnungen zwei (oder mehr) in Transportrichtung
4 aufeinanderfolgend angeordnete Waschzonen6 und8 (wash zones) zum Waschen des Spülgutes mit Waschflüssigkeit (wash liquid), danach eine Nachwaschzone12 zum Nachwaschen des Spülgutes mit Nachwaschflüssigkeit, und danach mindestens eine Klarspülzone14 (final rinse zone) zum Klarspülen (final rinse) des Spülgutes (wash ware) mit Klarspülflüssigkeit (final rinse liquid). - Die Waschflüssigkeit ist Wasser, welchem Reiniger (detergent) zudosiert, wird. Klarspülflüssigkeit (final rinse liquid) kann Frischwasser mit oder ohne zudosiertem Klarspüler (rinse aid) sein.
- In jeder Waschzone
6 und8 befinden sich obere und untere Waschdüsen20 ,22 bzw.24 ,26 zum Sprühen von Waschflüssigkeit (wash liquid) auf das Spülgut (wash ware), welches sich auf der Transportvorrichtung2 befindet. Die Waschzonen6 und8 sind jeweils mit einem Waschtank28 bzw.30 (wash tank) versehen, in welchem sich von den Waschdüsen20 ,22 bzw.24 ,26 versprühte Waschflüssigkeit sammelt. - Aus den Waschtanks
28 bzw.30 wird Waschflüssigkeit zu den Waschdüsen20 ,22 bzw.24 ,26 zurück rezirkuliert durch eine Waschflüssigkeits-Zufuhrleitung38 bzw.40 mittels einer Pumpe34 bzw.36 . Die Waschflüssigkeits-Zufuhrleitung38 bzw.40 und der zugehörige Waschtank28 bzw.30 bilden einen Waschflüssigkeits-Rezirkulationsstrang28 /38 bzw.30 /40 . Jeder Waschflüssigkeits-Rezirkulationsstrang28 /38 bzw.30 /40 bildet zusammen mit der zugehörigen Waschzone6 bzw.8 und deren Waschdüsen20 ,22 bzw.24 ,26 einen Waschflüssigkeits-Rezirkulationskreislauf. - Die Klarspülzone
14 (final rinse zone) ist mit oberen und unteren Klarspüldüsen42 bzw.44 versehen, welchen Klarspülflüssigkeit (final rinse liquid) durch eine Klarspülflüssigkeits-Zufuhrleitung46 einer Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung47 zuführbar ist. Die von den Klarspüldüsen42 und44 versprühte Klarspülflüssigkeit sammelt sich in einem Nachwaschtank48 (post-wash tank) der Nachwaschzone12 . Nachwaschflüssigkeit wird aus dem Nachwaschtank48 mittels einer Pumpe51 durch eine Nachwaschflüssigkeits-Zufuhrleitung50 den oberen und unteren Nachwaschdüsen52 bzw.54 der Nachwaschzone12 zugeführt. Die von den Nachwaschdüsen52 und54 versprühte Nachwaschflüssigkeit gelangt teilweise in den Nachwaschtank48 und teilweise über ein Leitelement60 in den letzten Waschtank30 . Die Nachwaschflüssigkeit ist somit vorbenutzte Klarspülflüssigkeit. - Aus diesem Grunde kann die Nachwaschzone
12 (post-wash zone) auch als Vorspülzone (pre-rinse zone), die Nachwaschflüssigkeit (post-wash liquid) kann als Vorspülflüssigkeit (pre-rinse liquid), der Nachwaschtank48 (post-wash tank) kann als Vorspültank (pre-rinse tank), und die Nachwaschdüsen52 und54 (post-wash nozzles) können als Vorspüldüsen (pre-rinse nozzles) bezeichnet werden. - Die Waschtanks
28 und30 und der Nachwaschtank48 bilden ein Flüssigkeitskaskadensystem, in welchem die Flüssigkeit von einem zum anderen Tank entgegen der Transportrichtung4 der Transportvorrichtung2 überläuft. Somit läuft Flüssigkeit von dem Nachwaschtank48 in den, in Transportrichtung letzten, Waschtank30 und von diesem in den vorausgehenden Waschtank28 . Der in Fließrichtung letzte Waschtank28 , welcher in Transportrichtung4 der erste Waschtank ist, ist vorzugsweise mit einem Ablauf62 für verschmutzte Flüssigkeit versehen. - In Transportrichtung
4 nach der Klarspülzone14 kann eine Trockenzone64 zum Trocknen des gereinigten Spülgutes angeordnet sein. - Die Erfindung betrifft auch Transport-Geschirrspülmaschinen, welche keine Nachwaschzone
12 aufweisen. In diesem Falle wird die von den Klarspüldüsen42 und44 in der Klarspülzone14 versprühte Flüssigkeit durch ein Leitelement, beispielsweise einen Boden oder eine Bodenwanne oder einen Tank der Klarspülzone14 aufgefangen und in den in Transportrichtung4 letzten Waschtank30 geleitet. - Die Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung
47 kann einen Frischwasseranschluss56 zum Anschließen an eine Frischwasserzufuhrleitung58 aufweisen. Ferner kann ein Wasserwärmer65 , vorzugsweise ein Boiler, zur Erwärmung der Klarspülflüssigkeit vorgesehen werden. - Wenn der Wasserdruck der Frischwasserzufuhrleitung
58 hoch und konstant genug ist, kann die Klarspülflüssigkeits-Zufuhrleitung46 der Klarspüldüsen42 und44 ohne Zwischenschaltung einer Pumpe an einen Ausgang67 des Wasserwärmers65 angeschlossen werden. Wenn der Frischwasserdruck nicht ausreichend ist zur Zufuhr von Klarspülflüssigkeit zu den Klarspülflüssigkeits-Sprühdüsen42 und44 , dann kann zwischen der Frischwasserzufuhrleitung58 und der Klarspülflüssigkeits-Zufuhrleitung46 eine Pumpe68 angeordnet werden. Die Pumpe68 kann zwischen dem Ausgang67 des Wasserwärmer65 und der Klarspülflüssigkeits-Zufuhrleitung46 angeordnet werden, entweder direkt oder über eine Verbindungsleitung66 . - Dem Frischwasser der Frischwasserzufuhrleitung
58 kann an jeder geeigneten Stelle stromaufwärts von den Klarspüldüsen42 ,44 gewünschtenfalls Klarspüler (rinse aid) hinzugefügt werden. - Gemäß der Erfindung ist eine Aufbereitungseinrichtung
70 vorgesehen zur Aufnahme und Aufbereitung von versprühter Waschflüssigkeit von einer bestimmten der mindestens einen Waschzone6 ,8 derart, dass die aufbereitete Flüssigkeit in mikrobiologischer Hinsicht Trinkwasserqualität hat, und zur Abgabe der aufbereiteten Flüssigkeit an die Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung47 , wobei die Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung47 derart ausgebildet ist, dass sieden Klarspüldüsen42 und44 Klarspülflüssigkeit zuführen kann, welche mindestens teilweise durch die aufbereitete Flüssigkeit gebildet ist. - Gemäß der bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist die bestimmte Waschzone, von welcher die Aufbereitungseinrichtung
70 versprühte Waschflüssigkeit entnimmt, die in Spülgut-Transportrichtung4 der Transportvorrichtung2 erste Waschzone6 . Diese erste Waschzone6 ist in Fließrichtung der Waschflüssigkeit im Flüssigkeits-Kaskadensystem die letzte Waschzone, da diese Fließrichtung entgegengesetzt zur Transportrichtung4 ist. Durch die Aufbereitung der Waschflüssigkeit, welche in der in Transportrichtung4 ersten Waschzone versprüht wurde, erfolgt ein komplettes Recycling des in der Geschirrspülmaschine verwendeten Wassers. Die Erfindung ist jedoch auch anwendbar für ein Teil-Recycling des Wassers, indem die Aufbereitungseinrichtung70 zur Aufnahme und Aufbereitung der in einer anderen Waschzone versprühten Flüssigkeit angeordnet ist, z.B. der in Transportrichtung4 zweiten Waschzone8 . - Die Abgabe der aufbereiteten Flüssigkeit an die Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung
47 kann an verschiedenen Stellen erfolgen, z.B. entsprechend den Zeichnungs-Figuren1 bis4 in den Boiler65 oder an eine andere Stelle stromaufwärts der Klarspülpumpe68 oder in die Klarspülflüssigkeits-Zufuhrleitung46 , welche mit den Klarspüldüsen42 und44 der Klarspülzone14 verbunden ist. - Die Aufbereitungseinrichtung
70 enthält gemäß einer bevorzugten Ausführungsform in Flüssigkeitsströmungsrichtung z.B. eine Aufnahmeleitung72 , eine Filtrationseinrichtung74 in Form einer Mikrofiltrationseinrichtung und/oder einer Ultrafiltrationseinrichtung, eine Verbindungsleitung76 für filtrierte Flüssigkeit, eine Ozonzugabeeinrichtung78 zur Zugabe von Ozon (O3) in die filtrierte Flüssigkeit, eine Verbindungsleitung80 für ozonangereicherte Flüssigkeit, eine pH-Wert-Neutralisiereinrichtung82 zur mindestens teilweisen Neutralisierung des pH-Wertes der ozonangereicherten Flüssigkeit, und eine Abgabeleitung84 zur Abgabe der auf diese Weise aufbereiteten Flüssigkeit an die Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung47 . - Die Aufnahmeleitung
72 zur Aufnahme von versprühter Waschflüssigkeit kann entsprechend1 an den Ablauf62 der in Flüssigkeitsfließrichtung des Kaskadensystems letzten Waschzone oder an den Waschtank28 dieser letzten Waschzone6 angeschlossen sein, wie dies die2 ,3 und4 zeigen, oder gemäß einer nochmals weiteren Ausführungsform an den Waschtank einer anderen Waschzone angeschlossen sein, z.B. an den Waschtank30 der in Fließrichtung im Kaskadensystem vorletzten Waschzone8 oder einer anderen Waschzone. - Die versprühte Waschflüssigkeit hat üblicherweise einen pH-Wert von ungefähr 10 bis 11. Er wird von der pH-Wert-Neutralisiereinrichtung
82 vorzugsweise auf einen pH-Wert im Bereich zwischen 7 und 8 reduziert. Diese Wertangaben schließen die Verwendung von anderen Werten nicht aus, z.B. eine Reduzierung des pH-Wertes durch die pH-Wert-Neutralisiereinrichtung82 auf einen Wert kleiner als 7 oder größer als 8. - Als Neutralisiermaterial zur Neutralisierung des pH-Wertes kann z.B. saures Ionenaustauscher-Harz verwendet werden, durch welches die zu neutralisierende Flüssigkeit hindurchgepresst wird. Dem Fachmann ist es verständlich, dass auch anderes Ionenaustauschmaterial verwendet werden kann. Eine andere Möglichkeit zur pH-Wert-Neutralisierung besteht darin, der zu neutralisierenden Waschflüssigkeit eine Pufferlösung hinzuzufügen.
- Eine pH-Wert-Neutralisiereinrichtung
82 ist jedoch dann nicht erforderlich, wenn die aufzubereitende Waschflüssigkeit einen pH-Wert nahe bei 7 hat. Dies ist wiederum davon abhängig, welche Art von Spülgut gereinigt wird, von welcher Art die Verschmutzung des Spülgutes ist und kann auch abhängig sein von der Art von Klarspüler (rinse aid), welcher gegebenenfalls der Klarspülflüssigkeit zugegeben wird, und vom Reiniger (detergent), welcher der Waschflüssigkeit zugegeben wird. - Die Filtrationseinrichtung
74 kann auf verschiedene Weise ausgebildet sein. Beispiele sind in den2 ,3 und4 gezeigt. - Gemäß bevorzugter Ausführungsform der Erfindung enthält die Filtrationseinrichtung
74 einen Querstromfilter mit mindestens einem Mikrofiltrationselement und/oder mindestens einem Ultrafiltrationselement zur Filterung der Waschflüssigkeit. - In den
2 ,3 und4 sind Elemente, welche funktionsmäßig Elementen von1 entsprechen, jedoch anders ausgebildet sind, jeweils mit der gleichen, jedoch um 100, 200 oder 300 erhöhten Bezugszahl versehen. - Bei der in
2 gezeigten Aufbereitungseinrichtung170 nach der Erfindung enthält die Filtrationseinrichtung174 einen Querstromfilter86 . Der Querstromfilter86 enthält mindestens eine Primärkammer87 und mindestens eine Sekundärkammer88 , welche durch mindestens ein Mikrofiltrationselement oder mindestens ein Ultrafiltrationselement90 voneinander getrennt sind. Die Primärkammer87 wird von einem Eingang92 zu einem Ausgang93 von zu reinigender Waschflüssigkeit durchströmt, welches ihrem Eingang92 durch eine Pumpe95 aus dem Waschtank28 über einen Zwischenbehälter96 zugeführt wird, welcher seinerseits über die Aufnahmeleitung72 versprühte Waschflüssigkeit aus dem Waschtank der in Transportrichtung4 ersten Waschzone6 erhält. Der Ausgang93 der Primärkammer87 ist ebenfalls an den Zwischenbehälter96 angeschlossen. Dadurch bilden die Primärkammer86 , der Zwischenbehälter96 und die Pumpe95 einen Primärkammer-Rezirkulationskreislauf194 . Der Primärkammereingang92 ist über eine Primärkammereingangsleitung98 , in welche die Pumpe95 integriert ist, an den Zwischenbehälter96 angeschlossen, wobei die Pumpe95 in Richtung von Zwischenbehälter96 zum Primärkammereingang92 fördert. Der Primärkammerausgang93 ist über eine Primärkammerausgangsleitung99 an den Zwischenbehälter96 angeschlossen. - Der Zwischenbehälter
96 kann als Schmutzfänger ausgebildet sein, welchem kontinuierlich oder diskontinuierlich ansammelnder Schmutz entnommen werden kann. Der Zwischenbehälter96 kann z.B. zur Schmutzentnahme mit einem Ablassventil97 versehen sein oder ein herausnehmbares Filterelement enthalten. - Gemäß einer nicht gezeigten anderen Ausführungsform der Erfindung ist der Ausgang
93 der Primärkammer86 nicht in einen Primärkammer-Rezirkulationskreislauf194 integriert, sondern an einen Ablauf angeschlossen zur Entsorgung des Teils der Waschflüssigkeit, welcher nicht durch das mindestens eine Mikrofiltrationselement und/oder Ultrafiltrationselement90 in die Sekundärkammer88 gelangt und von dort in die Verbindungsleitung76 für filtrierte Flüssigkeit strömt. -
3 zeigt eine Aufbereitungseinrichtung270 mit einer Mikrofiltrationseinrichtung274 oder Ultrafiltrationseinrichtung274 , welche keinen Zwischenbehälter96 enthält. Hier bilden die Primärkammer87 des Querstromfilters86 , die Pumpe95 und der Waschtank98 der in Fließrichtung des Kaskadensystems letzten Waschzone6 einen Primärkammer-Rezirkulationskreislauf294 . Gleiche Teile wie in2 sind in3 mit gleichen Bezugszahlen versehen. Die Primärkammereingangsleitung98 ist mit der Druckseite der Pumpe95 verbunden. Die Saugseite dieser Pumpe95 ist durch die Waschwasser-Aufnahmeleitung72 an den Waschtank98 der Waschzone6 angeschlossen. Die Primärkammerausgangsleitung99 mündet in den gleichen Waschtank28 . - Die Mikrofiltrationseinrichtung
374 oder Ultrafiltrationseinrichtung374 einer Aufbereitungseinrichtung370 von4 ist an den Waschflüssigkeits-Rezirkulationsstrang28 /38 der in Transportrichtung4 ersten Waschzone6 angeschlossen. Gemäß4 ist wiederum ein Querstromfilter86 vorgesehen. Dessen Primärkammer87 kann stromaufwärts oder stromabwärts der Pumpe34 dieses Waschflüssigkeits-Rezirkulationsstranges28 /38 angeordnet sein, z.B. entsprechend4 stromabwärts dieser Pumpe34 am Anfang oder auf einem Abschnitt der Waschflüssigkeits-Zufuhrleitung38 dieses Waschflüssigkeits-Rezirkulationsstranges28 /38 . Die Primärkammer87 des Querstromfilters86 ist in den Strömungsweg der Waschflüssigkeit der Waschflüssigkeits-Zufuhrleitung38 integriert und wird dadurch von dieser Waschflüssigkeit in Richtung von ihrem Eingang92 zu ihrem Ausgang93 durchströmt. Die Aufnahmeleitung72 wird durch einen stromaufwärtigen Abschnitt der Waschflüssigkeits-Zufuhrleitung38 gebildet und ist an den Primärkammereingang92 angeschlossen. Der restliche Abschnitt der Waschflüssigkeits-Zufuhrleitung38 ist an den Primärkammerausgang93 angeschlossen und bildet damit gleichzeitig auch die Primärkammer-Ausgangsleitung99 . - Eine Filtrationseinrichtung
74 bzw.174 bzw.274 bzw.374 in Form von mindestens einer Mikrofiltrationseinrichtung und/oder einer Ultrafiltrationseinrichtung ist zur Aufbereitung der versprühten Waschflüssigkeit immer dann erforderlich, wenn sie Partikel enthält, die herausgefiltert werden müssen. - Die Ozonzugabeeinrichtung
78 ist immer dann erforderlich, wenn zur Erreichung von Trinkwasserqualität in mikrobiologischer Hinsicht eine Ozonzugabe in die versprühte Waschflüssigkeit erforderlich ist, bevor diese der Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung47 zugeführt wird. Die Ozonzugabeeinrichtung78 ist vorzugsweise im Strömungsweg der aufzubereitenden Waschflüssigkeit zwischen der Filtrationseinrichtung74 bzw.174 bzw.274 bzw.374 und der pH-Wert-Neutralisierungseinrichtung82 angeordent. Sie kann in verschiedenen Ausführungsformen verwendet werden. Beispiele hierfür zeigen die5 ,6 und7 . - Die Ozonzugabeeinrichtung
478 von5 enthält in Strömungsweg der aufzubereitenden Waschflüssigkeit einen Vorratsbehälter402 , welcher eine von der zu reinigenden Waschflüssigkeit durchströmte Waschflüssigkeitskammer404 und eine Ozonkammer406 aufweist, welche durch eine gaspermeable Membran408 voneinander getrennt sind. Ozon, z.B. in Form eines Ozon-Luft-Gemisches, strömt von der Ozonkammer406 durch die gaspermeable Membran408 in die aufzubereitende Waschflüssigkeit in der Waschflüssigkeitskammer404 des Vorratsbehälters402 . - Die Ozonzugabeeinrichtung
578 von6 enthält einen Behälter512 , welcher von der zu reinigenden Waschflüssigkeit durchströmt wird und welcher auch Teil eines durch ihn hindurchströmenden Waschflüssigkeits-Rezirkulationskreislaufs514 ist, welcher eine Pumpe516 und ein Venturielement oder ein Injektorelement518 aufweist. Das Venturielement oder Injektorelement518 saugt von einer Ozonquelle520 Ozon, z.B. ein Ozon-Luft-Gemisch, in den rezirkulierten Teil der Waschflüssigkeit, welcher damit Ozon aufnimmt und danach in dem Vorratsbehälter512 Ozon an den dortigen Teil der Waschflüssigkeit überträgt. - Die Ozonzugabeeinrichtung
678 von7 enthält eine Venturidüse oder einen Injektor622 im Strömungsweg der Waschflüssigkeit zwischen der Verbindungsleitung76 für filtrierte Waschflüssigkeit und der Verbindungsleitung80 für ozonangereicherte Flüssigkeit. Dieses Venturielement oder Injektorelement622 erzeugt mittels der durch ihn hindurchfließenden filtrierten Waschflüssigkeit einen Unterdruck und saugt dadurch Ozon, z.B. ein Ozon-Luft-Gemisch, von einer Ozonquelle620 in die durch ihn hindurchströmende Flüssigkeit.
Claims (9)
- Transport-Geschirrspülmaschine in Form einer Bandtransport-Geschirrspülmaschine oder einer Korbtransport-Geschirrspülmaschine, enthaltend mindestens eine Waschzone (
6 ,8 ), welche Waschdüsen (20 ,22 ,24 ,26 ) für Waschflüssigkeit aufweist und welche mit einem Waschflüssigkeits-Rezirkulationsstrang (28 /38 ,30 /40 ) versehen ist, welch Letzterer einen Waschtank (28 ,30 ) zum Sammeln von mindestens einem Teil der versprühten Waschflüssigkeit und eine Waschflüssigkeits-Zufuhrleitung (38 ,40 ) mit einer Pumpe (34 ,36 ) zur Zufuhr von Waschflüssigkeit aus dem Waschtank (28 ,30 ) zu den Waschdüsen (20 ,22 ,24 ,26 ) aufweist; eine Klarspülzone (14 ) mit Klarspüldüsen (42 ,44 ), welchen Klarspülflüssigkeit von einer Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung (47 ) zuführbar ist; eine Transportvorrichtung (2 ) zum Fördern von Spülgut durch die Zonen (6 ,8 ,14 ), wobei die Transportrichtung (4 ) der Transportvorrichtung (2 ) von der mindestens einen Waschzone (6 ,8 ) zu der Klarspülzone (14 ) gerichtet ist; wobei die Zonen (6 ,8 ,14 ) zu einem Flüssigkeits-Kaskadensystem miteinander verbunden sind, in welchem versprühte Flüssigkeit entgegen der Transportrichtung (4 ) von der Klarspülzone zu der mindestens einen Waschzone bis zu der in Transportrichtung (4 ) ersten Wasserzone (6 ) fließt; gekennzeichnet durch eine Aufbereitungseinrichtung (70 ;170 ;270 ;370 ) zur Aufnahme und zur Aufbereitung von versprühter Waschflüssigkeit von einer bestimmten der mindestens einen Waschzone (6 ,8 ) derart, dass die aufbereitete Flüssigkeit in mikrobiologischer Hinsicht Trinkwasserqualität hat, und zur Abgabe der aufbereiteten Flüssigkeit an die Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung (47 ), wobei die Klarspülflüssigkeits-Zufuhreinrichtung (47 ) ausgebildet ist, um den Klarspüldüsen (42 ,44 ) der mindestens einen Klarspülzone (14 ) Klarspülflüssigkeit zuzuführen, welche mindestens teilweise durch die aufbereitete Flüssigkeit gebildet ist. - Transport-Geschirrspülmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass in Spülguttransportrichtung (
4 ) zwischen der letzten Waschzone (8 ) und der mindestens einen Klarspülzone (14 ) eine Nachwaschzone (12 } angeordnet ist, durch welche sich die Transportvorrichtung (2 ) erstreckt und welche in das Flüssigkeits-Kaskadensystem integriert ist, wobei der Nachwaschzone (12 ) ein Nachwaschtank (48 ) zugeordnet ist, in welchem in der Klarspülzone (14 ) versprühte Klarspülflüssigkeit und mindestens ein Teil von der in der Nachwaschzone (12 ) durch Nachwaschdüsen (52 ,54 ) versprühten Nachwaschflüssigkeit sich sammelt, aus welchem Nachwaschflüssigkeit zu den Nachwaschdüsen (52 ,54 ) förderbar ist, und aus welchem durch das Flüssigkeits-Kaskadensystem Nachwaschflüssigkeit in den in Transportrichtung (4 ) letzten Waschtank (30 ) der letzten Waschzone (8 ) fließen kann. - Transport-Geschirrspülmaschine nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Aufbereitungseinrichtung (
70 ;170 ;270 ;370 ) eine Mikrofiltrationseinrichtung (74 ;174 ;274 ;374 ) oder eine Ultrafiltrationseinrichtung (74 ;174 ;274 ;374 ) zur Filtration der versprühten Waschflüssigkeit der bestimmten Waschzone aufweist. - Transport-Geschirrspülmaschine nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Mikrofiltrationseinrichtung oder Ultrafiltrationseinrichtung einen Querstromfilter (
86 ) zur Mikrofiltration oder Ultrafiltration der versprühten Waschflüssigkeit der bestimmten Waschzone aufweist. - Transport-Geschirrspülmaschine nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Querstromfilter (
86 ) mindestens eine Primärkammer (87 ) und mindestens eine Sekundärkammer (88 ) aufweist, welche durch mindestens ein Mikrofiltrationselement (90 ) oder mindestens ein Ultrafiltrationselement (90 ) voneinander getrennt sind, wobei die Primärkammer (87 ) in einen Primärkammer-Flüssigkeitskreislauf (194 ;294 ;394 ) integriert ist, in welchen versprühte Waschflüssigkeit aus der bestimmten Waschzone zuführbar ist, und wobei die mindestens eine Sekundärzone (88 ) den durch das Mikrofiltrationselement oder durch das Ultrafiltrationselement in sie eindringenden gefilterten Teil der Waschflüssigkeit aufnimmt. - Transport-Geschirrspülmaschine nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche 3 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Aufbereitungseinrichtung (
70 ;170 ;270 ;370 ) eine Ozonzugabeeinrichtung (78 ;478 ;578 ;678 ) zum Einbringen von Ozon oder von einem Ozon-Luftgemisch in den gefilterten Teil der Waschflüssigkeit aufweist. - Transport-Geschirrspülmaschine nach mindestens einem der Ansprüche 3 bis 6, gekennzeichnet durch eine pH-Wert-Neutralisiereinrichtung (
82 ) zum mindestens teilweisen Neutralisieren des pH-Wertes der filtrierten Waschflüssigkeit. - Transport-Geschirrspülmaschine nach Anspruch 6 und 7, dadurch gekennzeichnet, dass die pH-Wert-Neutralisiereinrichtung (
82 ) stromabwärts der Ozonzugabeeinrichtung (78 ;478 ;578 ;678 ) im Strömungsweg der ozonangereicherten Waschflüssigkeit angeordnet ist und zur mindestens teilweisen Neutralisierung des pH-Wertes der ozonangereicherten Flüssigkeit ausgebildet ist. - Transport-Geschirrspülmaschine nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die bestimmte Waschzone die im Flüssigkeits-Kaskadensystem in Flüssigkeitstransferrichtung letzte Waschzone (
6 ) ist.
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