DE1010811B

DE1010811B - Verfahren zur kontinuierlichen Vakuumbehandlung von Natur- und Kunstprodukten und Vorrichtung zur Durchfuehrung des Verfahrens

Info

Publication number: DE1010811B
Application number: DEA23304A
Authority: DE
Inventors: Dr Matheus Hendrikus Werther; Cornelis Marie Willem A Christ
Original assignee: Lucas Aardenburg N V
Current assignee: Lucas Aardenburg N V
Priority date: 1954-09-06
Filing date: 1955-08-29
Publication date: 1957-06-19

Description

DEUTSCHES

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zur kontinuierlichen Vakuumbehandlung von Natur- und Kunstprodukten und auf eine Vorrichtung zum Ausführen dieses Verfahrens, wobei als Naturprodukte unter anderem Gemüse und Obst und als Kunstprodukte z. B. Isoliermassen od. dgl. in Frage kommen.

Bei den bisher angewendeten Verfahren, mit denen zur Verbesserung, Behandlung oder Herstellung dafür in Betracht kommender Produkte die darin enthaltenen Gase oder Flüssigkeiten entfernt oder durch andere ersetzt werden müssen, wurde ein Gefäß benutzt, das nach dem Einbringen des zu behandelnden Produktes evakuiert wurde. Wenn dabei während der Evakuierung des Gefäßes das Produkt in eine Flüssigkeit eingetaucht wird, dringt nach Beheben des Vakuums die Flüssigkeit in das Produkt und ersetzt das daraus ausgetriebene Gas bzw. die daraus ausgetriebene Flüssigkeit.

Diese bekannten Verfahren arbeiten diskontinuierlich und haben den Nachteil, daß das Gefäß, in dem das Produkt evakuiert wird, immer wieder geöffnet und geschlossen werden muß. Hierdurch wird nicht nur die Behandlung diskontinuierlich und somit zeitraubend, sondern es bereitet auch erhebliche Schwierigkeiten, jedesmal wieder einen sicheren Verschluß des Gefäßes aufrechtzuerhalten.

Die Erfindung will durch ein verbessertes Verfahren und eine verbesserte Vorrichtung die vorerwähnten Nachteile vermeiden.

Dazu wird gemäß der Erfindung das zu behandelnde Produkt über Flüssigkeitsschleusen mittels Förderbändern oder durch einen Flüssigkeitsstrom in einen evakuierten Raum kontinuierlich eingeführt und aus diesem entfernt. Dabei kann gemäß der Erfindung ein unter Unterdruck stehendes U-förmiges Rohr benutzt werden, bei dem die Enden der abwärtsragenden Schenkel je durch eine Flüssigkeitsschleuse abgeschlossen sind. Weiter kann gemäß der Erfindung durch Erzeugung eines Niveauunterschiedes zwischen den Spiegeln in den Flüssigkeitsschleusen ein Flüssigkeitsstrom in dem U-Rohr erzeugt werden, der die zu behandelnden Produkte weiterbefördert. Auch kann gemäß der Erfindung durch Einspritzung in einen der Schenkel des U-Rohres ein Flüssigkeitsumlauf in diesem Rohr und den miteinander kommunizierenden Flüssigkeitsschleusen aufrechterhalten werden.

Zur Klarstellung der Erfindung wird unter Hinweis auf die Zeichnung ein Ausführungsbeispiel des Verfahrens und der dabei anzuwendenden Vorrichtung beschrieben.

Nach der schematisch gehaltenen Zeichnung besteht die Vorrichtung aus einem U-förmigen Rohr,

Vakuumbehandlung von Natur- und

Kunstprodukten und Vorrichtung

zur Durchführung des Verfahrens

Anmelder:

Lucas Aardenburg N. V.,
Hoogeveen (Niederlande)

Vertreter: Dr.-Ing. H. Negendank, Patentanwalt,
Hamburg 36, Neuer Wall 41

Beanspruchte Priorität:
Niederlande vom 6. September 1954

Dr. Matheus Hendrikus Werther,

Hoogeveen (Niederlande),
und Cornells Marie Willem Anton Christ,
■ Saskatoon, Sask. (Kanada),
sind als Erfinder genannt worden

bei dem die Enden der abwärts gerichteten Schenkel 1 in ein offenes Flüssigkeitsgefäß 2 hinabragen.

An das Mittelstück 3 des U-förmigen Rohres ist eine Leitung 4 angeschlossen, über die der Innenraum des Mittelstückes 3 mit einer Evakuiervorrichtung in Verbindung gebracht werden kann, welche die Aufgabe hat, in diesem Raum ein Vakuum bis zu dem gewünschten Ausmaß aufrechtzuerhalten. Die Länge der Schenkel 1 ist dabei selbstverständlich so zu wählen, daß der in dem U-förmigen Rohr zu evakuierende Raum flüssigkeitsfrei bleibt.

Das zu evakuierende Produkt kann mit Hilfe mechanischer Fördermittel kontinuierlich über eine der Flüssigkeitsschleusen 2 durch das U-Rohr und den darin vorhandenen Evakuierraum geführt werden, um darauf über die andere Flüssigkeitsschleuse 2 aus der Vorrichtung abgeführt zu werden.

Die Förderung des zu behandelnden Produktes durch die Vorrichtung kann auch durch einen Flüssigkeitsstrom erfolgen, der das Produkt mitreißt. Dazu müssen die Schenkel 1 des U-Rohres so bemessen werden, daß der Flüssigkeitsspiegel innerhalb des U-Rohres nach Evakuierung des Mittelstückes 3 über dessen Unterwand liegt. Wenn nunmehr der Spiegel der einen Flüssigkeitsschleuse 2 niedriger gehalten wird als der des anderen, entsteht ein kon-

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stanter Flüssigkeitsstrom durch das U-Rohr, welcher das zu behandelnde Produkt auf seiner Bahn zum Evakuierungsraum 3, durch diesen hindurch und aus diesem wieder hinaustreibt. Dabei kann die Stromstärke und somit die Fördergeschwindigkeit und der Evakuierungsgrad des Produktes durch Einstellung des Niveauunterschiedes zwischen den beiden Flüssigkeitsschleusen 2 eingeregelt werden.

Indessen ist es auch ohne Aufrechterhaltung eines Niveauunterschiedes zwischen den Flüssigkeitsschleusen 2 möglich, in der Vorrichtung einen Flüssigkeitsstrom zum Fördern des zu behandelnden Produktes zu erzeugen. Dazu können die beiden Flüssigkeitsschleusen unter sich durch eine Leitung 5 verbunden und die Flüssigkeit in der. Vorrichtung im Kreis herumgepumpt werden. Durch Einbringen des zu behandelnden Produktes in den auf diese Weise erregten Stromkreislauf wird es auch durch den Evakuierraum 3 hindurchgeführt.

Wenn es erforderlich ist, das zu behandelnde Produkt nicht nur zu evakuieren, sondern das ausgetriebene Gas oder die ausgetriebene Flüssigkeit durch eine bestimmte Flüssigkeit zu ersetzen, kann die Vorrichtung mit dieser Flüssigkeit angefüllt werden, so daß das Produkt nach Passieren des Evakuierraumes 3 sich auf seinem weiteren Weg durch die Vorrichtung mit dieser Flüssigkeit vollsaugen kann.

Da sowohl die Zufuhr des zu behandelnden Produktes in die Vorrichtung als auch die Abfuhr des Produktes aus der Vorrichtung kontinuierlich erfolgt, kann das Evakuieren nunmehr ohne Vor- und Nachbearbeitung des Produktes und ohne störende Unterbrechungen des Arbeitsvorganges durchgeführt werden.

Im folgenden soll an Hand eines Anwendungsbeispieles die Benutzung des vorliegenden Verfahrens weiter erläutert werden. Mit dem erfindungsgemäßen Verfahren kann Obst und Gemüse, welches konserviert werden soll, vorbereitet, also entgast und mit einer dazu in Betracht kommenden Flüssigkeit imprägniert werden. Zu diesem Zweck wird das zu behandelnde Produkt, beispielsweise Erbsen oder Äpfel, in dazu geeigneter, jedoch beliebiger Weise über die in der Zeichnung dargestellte linke Flüssigkeitsschleuse 2 in das U-Rohr 1 eingebracht. Die Erbsen werden, sofern in dem U-Rohr 1 ein gerichteter Flüssigkeitsstrom aufrechterhalten wird, von der linken nach der rechten Flüssigkeitsschleuse mitgerissen und auf diese Weise zu dem Evakuierraum 3 hingeführt. In diesem Raum findet die Evakuierung statt, und anschließend gelangt das Gut durch den rechten Schenkel des U-Rohres, wo sich das evakuierte Produkt mit Flüssigkeit vollsaugt. Die Erbsen gelangen anschließend in das rechte Flüssigkeitsschloß 2, aus dem sie in beliebiger Weise, beispielsweise mit Hilfe einer Jakobsleiter, entfernt werden. Im Anschluß daran kann das Gemüse weiterbehandelt werden, indem es zur fertigen Büchsenware verarbeitet wird.

Claims

Patentansprüche

1. Verfahren zur kontinuierlichen Vakuumbehandlung von Naturprodukten wie Obst und Gemüse, dadurch gekennzeichnet, daß das zu behandelnde Produkt über Flüssigkeitsschleuseh mittels Förderbändern oder durch einen Flüssigkeitsstrom in einen evakuierten Raum kontinuierlich eingeführt und aus diesem wieder entfernt wird.

2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Vakuum in einem Teil eines U-förmigen Rohres (1, 3) aufrechterhalten wird, bei dem die Enden der abwärts gerichteten Schenkel durch je eine Flüssigseitsschleuse (2) abgeschlossen sind.

3. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß in dem U-förmigen Rohr (1, 3} ein Flüssigkeitsstrom aufrechterhalten wird.

4. Vorrichtung zum Ausführen des Verfahrens gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch ein U-förmiges Rohr (1, 3), bei dem die Enden der abwärts gerichteten Schenkel (1) mit je einer Flüssigkeitsschleuse (2) abgedichtet sind und bei der der mittlere Rohrabschnitt (3) mit einer Evakuierungsleitung (4) versehen ist.

5. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Flüssigkeitsschleusen (2) untereinander mit einer Leitung (5) verbunden sind.

In Betracht gezogene Druckschriften: USA.-Patentschriften Nr. 1 491 652, 1 637 068.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

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