DE1080279B

DE1080279B - Pressure cooker

Info

Publication number: DE1080279B
Application number: DEW14214A
Authority: DE
Inventors: Alfred Braig
Original assignee: WMF Group GmbH
Current assignee: WMF Group GmbH
Priority date: 1954-06-16
Filing date: 1954-06-16
Publication date: 1960-04-21

Description

Dampfdruckkochtopf Die Erfindung bezieht sich auf einen emaillierten Dampfdruckkochtopf, der aus einem das eigentliche Gefäß bildenden Topf und einem den letzteren druckdicht abschließenden Deckel besteht. Es ist bekannt, zwecks Erzielung eines leicht lösbaren hermetischen Abschlusses den oberen Rand des Topfes mit segmentförmigen, nach außen vorstehenden Klauen zu versehen, während am Rand des Deckels hakenförmige, nach innen gebogene Krallen angeordnet sind. Die Umfangslänge der Klauen einerseits und der Krallen andererseits sowie der zwischen den einzelnen Klauen bzw. Krallen befindlichen Lücken ist hierbei so gewählt, daß der Deckel beim Aufsetzen auf den Topf mit seinen Krallen in die Lücken zwischen den Topfrandklauen greift, worauf eine Winkeldrehung des Deckels auf dem Topf genügt, um die segmentförmigen Krallen über die segmentförmigen Klauen zu schieben, so daß Topf und Deckel nach Art eines Bajonettverschlusses verriegelt sind. Der dampfdichte Abschluß wird im übrigen durch einen aus Gummi od. dgl. bestehenden Dichtungsring bewirkt, der zwischen Deckel- und Topfrand eingelegt wird.Pressure cooker The invention relates to an enamelled Pressure cooker consisting of a pot that forms the actual vessel and a the latter consists of a pressure-tight closing lid. It is known for the purpose of achieving an easily detachable hermetic seal the upper edge of the pot with segment-shaped, to provide outwardly protruding claws, while hook-shaped, inwardly curved claws are arranged. The circumferential length of the claws on the one hand and the claws on the other hand as well as that between the individual claws or claws located gaps is chosen so that the lid when placed on the Pot grabs with his claws in the gaps between the claws at the edge of the pot, whereupon an angular turn of the lid on the pot is enough to open the segment-shaped claws to slide over the segment-shaped claws, so that pot and lid like a Bayonet catch are locked. The vapor-tight seal is by the way a sealing ring made of rubber or the like causes the sealing ring between the cover and the rim of the pot is inserted.

Bei emaillierten bzw. in entsprechender Weise mit einem Überzug versehenen, z. B. inoxydierten Töpfen und Deckeln solcher Dampfdruckkochtöpfe hat sich nun in der Praxis der Nachteil ergeben, daß beim Zusammenarbeiten der Topfklauen mit den Deckelkrallen mindestens zwei Emailschichten in schädlicher Weise aufeinander gleiten. In loser Deckelstellung reiben die Oberseiten der Topfklauen gegen die oberen Innenflächen der Deckelkrallen, während dann, wenn der Topf unter Druck steht, die Unterseiten der Topfklauen gegen die unteren Innenflächen der Deckelkrallen reiben. Da hierbei Email auf Email gleitet und sich emaillierte Oberflächen bekanntlich niemals vollkommen eben herstellen lassen, sondern mehr oder weniger wellenförmig oder unregelmäßig sind, ergibt sich eine im Laufe der Zeit immer stärker werdende Abnutzung, welche nicht nur aus Schönheitsgründen, sondern vor allem wegen der Beschädigung der Emailschichten und der dann auftretenden Rostgefahr äußerst unerwünscht ist: Infolge der erwähnten Unebenheiten der Emailoberflächen ist es außerdem notwendig, das Spiel zwischen den Topfklauen und den Deckelkrallen entsprechend groß zu halten, zumal bei der Bemessung des Spieles auch berücksichtigt werden muß, daß die Emailschichten in ihrer Stärke sowieso ziemlich ungleichmäßig ausfallen. Da es sich nun bei dem Verschluß um insgesamt vier zusammenarbeitende Emailschichten dieser Art handelt, ist die erforderliche Toleranz für das Spiel verhältnismäßig groß.In the case of enamelled or correspondingly provided with a coating, z. B. inoxidized pots and lids of such pressure cookers has now become in the practice of the disadvantage that when cooperating with the pot claws Lid claws at least two enamel layers slide on each other in a harmful way. When the lid is in the loose position, the tops of the pot claws rub against the upper inner surfaces the lid claws, while when the pot is under pressure, the undersides of the pot claws rub against the lower inner surfaces of the lid claws. Since here Enamel slides on enamel and, as is well known, enamelled surfaces are never perfect can be made flat, but more or less wavy or irregular there is an ever increasing wear over time, which not only for reasons of beauty, but above all because of the damage to the enamel layers and the risk of rust then occurring is extremely undesirable: As a result of the above Unevenness of the enamel surfaces, it is also necessary to allow for the clearance between to keep the pot claws and the lid claws correspondingly large, especially with the Dimensioning of the game must also take into account that the enamel layers in their strength will be quite uneven anyway. Since it is now with the closure a total of four cooperating enamel layers of this type is the required tolerance for the game relatively large.

Ein weiterer Nachteil bei der Fertigung von Dampfkochtöpfen der in' 'Rede stehenden' Art besteht darin, daß es sehr schwierig ist, die Töpfe genau rund herzustellen. Es- ist bekannt, -daß diese Schwierigkeit ganz allgemein bei der Herstellung von emaillierten Töpfen auftritt. Bei normalen Töpfen spielt zwar eine gewisse Unrundheit keine große Rolle, weil der Deckel hierbei mit genügend größem Spiel angefertigt und verwendet werden kann. Dagegen ist es bei Dampfdruckkochtöpfen von großer-Bedeutung, daß Topf und Deckel möglichst genau- zentriert sind, um unnötiges Spiel weitgehend auszuschalten, weil in diesem Falle eine einwandfreie Abdichtung des Deckels gegenüber dem Topf erreicht werden soll. Ein Kalibrieren des Topfes mit- I-Iilfe der üblichen Kalibrierstempel stößt bei Emailgeschirren auf die Schwierigkeit, daß der Kalibrierstempel nur -kurze Zeit- auf den Topfrand aufgesetzt werden darf, weil andernfalls das Email abspringt. Durch ein so- -kurzzeitiges Aufsetzf'--n des von innen eingesetzten Kälibrierstempels ist aber eine genaue Rundung des Topfes nicht zu erzielen.Another disadvantage in the manufacture of pressure cookers in ' 'Talking about' type is that it is very difficult to get the pots exactly round to manufacture. It is known -that this difficulty is quite general in manufacture of enamelled pots occurs. In normal pots, there is a certain amount of ovality not a big role, because the lid is made with enough play and can be used. On the other hand, it is of great importance for pressure cookers that the pot and lid are centered as precisely as possible to avoid unnecessary play turn off, because in this case a perfect seal of the cover opposite the pot should be reached. Calibrating the pot with the help of the usual Calibration stamp encounters the difficulty with enamel dishes that the calibration stamp may only be placed on the edge of the pot for a short time, otherwise the email jumps off. Through such a short-term placement of the calibrating stamp inserted from the inside however, an exact rounding of the pot cannot be achieved.

Durch die Erfindung «lird bezweckt, diese Nachteile der bekannten Damkfdruckkochtöpfe zu beseitigen und darüber hinaus --@.veitere Verbesserungen andenselber zu@erreichen.' ,-Die Erfindung wird" iie wesentlichen' darin erblickt, daß die von der Emailschicht'frei bleibenden segmentförmigen, nach außen Järspringenden Klauen des Topfrandes mit blanken Ringsegmenten aus rostfreiem Metall von U-förmigeriz -Querschnitt und einer größeren Wandstärke als- die Kriäilschicht des Topfes überzogen sind. - '° Diese Ringsegmente leönneh auf die Topfrandklauen durch beliebige Verfahren aufgebracht werden, wie sie zum Aufbringen eines rostsicheren Randes auf Metallgefäßen an sich bekannt sind. Zum Beispiel können . U-förmig profilierte Blechsegmente auf die Klauen aufgeschweißt, -äüfg-elötet, aufgepreßt, aufgewalzt oder in sonstiger -Weise befestigt werden. Eine andere an sich bekannte Herstellungsmöglichkeit besteht darin, daß man ' das Material für die Ringsegmente durch autogene Aufschmelzschweißung od. dgl. unmittelbar auf die Klauen aufträgt. Es werden hierbei auf der Klaue oben, unten und am seitlichen Umfang Schweißraupen gebildet, welche gegebenenfalls mit Hilfe geeigneter Werkzeuge geglättet werden können, so daß sich ebenfalls ein im Querschnitt U-förmiger Überzug ergibt.The aim of the invention is to overcome these disadvantages of the known ones To eliminate steam pressure cookers and beyond - @. Further improvements andenself to @ reach. ' The invention is seen as "the essential" that the segment-shaped, outwardly jarspringing that remain free of the enamel layer Claws of the pot rim with bare ring segments made of rustproof metal from U-shapedigeriz -Cross-section and a greater wall thickness than the Kriäilschicht of the pot coated are. - '° These ring segments leönneh on the pot rim claws by any method can be applied as they are used to apply a rust-proof edge to metal vessels are known per se. For example can. U-shaped profiled sheet metal segments the claws welded on, -äüfg-soldered, pressed on, rolled on or in other ways -Wise to be attached. One other manufacturing option known per se consists in that 'the material for the ring segments by autogenous fusion welding od. The like. Applies directly to the claws. There are here on the claw above, welded beads formed at the bottom and on the lateral circumference, which if necessary with Can be smoothed with the help of suitable tools, so that there is also an im Cross-section results in a U-shaped coating.

Das Aufbringen der Ringsegmente auf die Topfrandklauen geschieht vor dem Emaillieren. Die entsprechenden Stellen werden dann z. B. durch Abdeckschablonen geschützt, oder es wird das aufgebrachte Email, bevor es eingebrannt wird, von den Ringsegmenten entfernt.The ring segments are applied to the pot rim claws before enamelling. The corresponding positions are then z. B. by masking templates or the applied email will be protected by the Ring segments removed.

Durch die Erfindung wird eine Reihe von wesentlichen Vorteilen erzielt, welche für die Herstellung und den Gebrauch der Dampfdruckkochtöpfe von erheblicher Bedeutung sind.The invention achieves a number of essential advantages, which are of considerable importance for the manufacture and use of pressure cookers Meaning are.

Durch die metallisch blanken, nicht emaillierten Ringsegmente der Topfrandklauen wird erreicht, daß beim Zusammenwirken des Deckels mit dem Topf nicht mehr wie bisher Email auf Email, sondern Email auf blankem Metall gleitet, wodurch die Abnutzung wesentlich verringert wird. Auch wird dadurch eine Beschädigung des Emails infolge der bisher aufeinander reibenden Unebenheiten stark eingeschränkt.Due to the metallic bright, non-enamelled ring segments of the Pot rim claws are achieved that when the lid interacts with the pot more like before enamel on enamel, but enamel slides on bare metal, whereby the wear is significantly reduced. This will also damage the Emails are severely restricted as a result of the bumps that have been rubbing against each other up to now.

Ferner kann nunmehr die erforderliche Toleranz bei dem Spiel zwischen den Topfklauen und den Deckelkrallen um 50°/o verringert werden, weil nicht mehr die Unebenheiten und ungleichmäßigen Schichtstärken von vier Emailschichten zu berücksichtigen sind, sondern nur noch diejenigen der inneren Krallenüberzüge des Deckels. Auf diese Weise kann das Spiel zwischen den Topfklauen und den Deckelkrallen, welches verhältnismäßig gering sein soll, viel genauer als 'bisher eingehalten werden.Furthermore, the required tolerance in the game between the pot claws and the lid claws are reduced by 50%, because no more to take into account the unevenness and uneven layer thicknesses of four layers of enamel are, but only those of the inner claw coatings of the lid. To this Way, the game between the pot claws and the lid claws, which is relatively should be low, much more precisely than 'must be complied with up to now.

Die aufgebrachten blanken Ringsegmente der Topfklauen ermöglichen außerdem gegebenenfalls eine Nachbearbeitung, z. B. durch Schleifen, Schmirgeln usw., unter Umständen auch durch Abdrehen, falls eine noch größere Genauigkeit gewünscht wird oder aus irgendwelchen Gründen die Zentrierung von Deckel und Topf verbessert werden soll.The applied blank ring segments of the pot claws enable also, if necessary, post-processing, e.g. B. by grinding, sanding etc., possibly also by turning, if even greater accuracy is required the centering of the lid and pot is improved or for any reason shall be.

Die Zentrierung des Topfrandes selbst kann nun auch mit Hilfe eines von außen über den Topfrand greifenden Kalibrierstempels erheblich genauer als bisher ausgeführt werden. Da sich nämlich dieser Zentrierstempel nicht wie bisher auf die Emailschicht, sondern gegen den nicht emaillierten Metallrand der Ringsegmente legt, kann er bis zum Erkalten des Topfes auf demselben verbleiben, ohne daß irgendeine Beschädigung des Emails verursacht wird.The centering of the pot rim itself can now also be done with the help of a from the outside over the edge of the pot, the calibration stamp is much more accurate than before are executed. Since this centering punch does not focus on the Enamel layer, but against the non-enamelled metal edge of the ring segments, it can remain on the pot until the pot has cooled down, without any Damage to the email is caused.

Schließlich erhält der Dampfkochtopf durch die blanken Ringsegmente der Topfklauen, vor allem bei Verwendung von rostfreiem Material, ein schöneres und gefälligeres Aussehen, zumal dadurch auch eine Beschädigung der oberen Emailrandkante des Topfes zwischen den Klauen vermieden wird.Finally, the pressure cooker gets through the bare ring segments the pot claws, especially when using rustproof material, a nicer one and a more pleasing appearance, especially since it also damages the upper edge of the enamel of the pot between the claws is avoided.

In der Zeichnung ist die Erfindung in einer Ausführungsform beispielsweise veranschaulicht.In the drawing, the invention is in one embodiment for example illustrated.

Fig. 1 zeigt in perspektivischer Darstellung einen Dampfdruckkochtopf gemäß der Erfindung mit teilweise-herausgebrochener Topf- und Deckelwandung; Fig.2 zeigt in vergrößertem Maßstab für sich herausgezeichnet und im Schnitt den Topfrand mit einer Klaue sowie den Deckelrand mit der zugehörigen Kralle; Fig. 3, 4 und 5 zeigen in Seitenansicht, in Vorderansicht und in Draufsicht ein Ringsegment; Fig. fi zeigt im vertikalen Schnitt den Topf mit abgebrochenem Handgriff, wobei ein Kalibrierstempel in strichpunktierten Linien angedeutet ist, und Fig. 7 zeigt schließlich den Topf nach Fig. 6 von oben gesehen, wobei die Schnittlinie für die Fig.6 durch die mit Pfeilen versehene Mittellinie angedeutet ist.Fig. 1 shows a perspective view of a pressure cooker according to the invention with partially broken-out pot and lid walls; Fig. 2 shows on an enlarged scale drawn out and in section the edge of the pot with a claw and the edge of the lid with the associated claw; Figures 3, 4 and 5 show in side view, in front view and in plan view a ring segment; Fig. fi shows a vertical section of the pot with the handle broken off, with a calibration stamp is indicated in dash-dotted lines, and Fig. 7 finally shows the pot 6 seen from above according to Fig., the section line for Fig.6 through the with Arrows provided center line is indicated.

Der z. B. aus Stahlblech bestehende Topf 1 ist an einer Seite mit einem Griff 2 und an der gegenüberliegenden Seite mit einem Griffteil 4 versehen, an dem ein Isoliergriff 5 befestigt ist. Der obere Topfrand 6 hat an seinem Umfang mehrere, beispielsweise fünf, nach außen vorstehende segmentförmige Klauen 7. Mit 8 ist die äußere und innere Emailschicht des Topfes bezeichnet.The z. B. made of sheet steel pot 1 is on one side with a handle 2 and on the opposite side with a handle part 4, to which an insulating handle 5 is attached. The upper edge of the pot 6 has on its circumference several, for example five, segment-shaped claws 7 protruding outward 8 denotes the outer and inner enamel layer of the pot.

Auf die Klauen 7 sind vor der Emaillierung passende Ringsegmente 9 aufgebracht, die gemäß dein Ausführungsbeispiel aus U-förmig profilierten Blechteilen aus rostfreiem Stahl bestehen. Die Form eines solchen Ringsegmentes ist aus Fig. 3 bis 5 ersichtlich.Matching ring segments 9 are placed on the claws 7 before the enameling applied, according to your embodiment from U-shaped profiled sheet metal parts are made of stainless steel. The shape of such a ring segment is shown in Fig. 3 to 5 can be seen.

Der Deckel 10 ist z. B. auch aus Stahlblech hergestellt und hat einen nach außen gedrückten Ringwulst 11, in den ein Gummidichtungsring 12 eingelegt wird. An seinem Umfang trägt der Deckel eine der Anzahl der Topfrandklauen 7 entsprechende Anzahl, beispielsweise fünf, hakenförmige Krallen 13, deren Umfangslänge so bemessen ist, daß sie in die Lücken zwischen den Klauen 7 eingelegt werden können. Der Deckel 10 ist innen und außen mit einer Emailschicht 14 versehen.The lid 10 is z. B. also made of sheet steel and has a outwardly pressed annular bead 11, into which a rubber sealing ring 12 is inserted. On its circumference, the lid has a number of pot rim claws 7 corresponding to it Number, for example five, hook-shaped claws 13, the circumferential length of which is so dimensioned is that they can be inserted into the gaps between the claws 7. The lid 10 is provided with an enamel layer 14 inside and outside.

An dem Deckel 10 ist ferner ein Griffteil 15 mit einem Isoliergriff 16 befestigt, und in der Deckelmitte kann ein Sicherheitsventil 17 angeordnet sein.On the cover 10 there is also a handle part 15 with an insulated handle 16 attached, and a safety valve 17 can be arranged in the middle of the cover.

Bevor der Topf 1 emailliert wird, werden die Ringsegmente 9 auf die Topfrandklauen 7 aufgebracht. Dies kann beispielsweise durch Punktschweißen geschehen, wobei vorzugsweise der untere Schenkel des U-Profils 9 angepunktet wird, so daß die Schweißung praktisch nicht sichtbar ist. Sodann wird der Topf emailliert, wobei die Ringsegmente 9 vor dem Aufbringen des Emails abgedeckt werden können, oder das Email wird vor dem Einbrennen von diesen Segmenten wieder entfernt.Before the pot 1 is enamelled, the ring segments 9 are on the Pot rim claws 7 applied. This can be done, for example, by spot welding, preferably the lower leg of the U-profile 9 is spotted so that the weld is practically invisible. The pot is then enamelled, whereby the ring segments 9 can be covered before the enamel is applied, or that Email is removed from these segments before being burned in.

Zum Zentrieren des Topfrandes wird nach dem Erhitzen ein Kalibrierstempel 18 von außen auf den Topf aufgesetzt, wobei sich die innere Zentrierfläche des Stempels 18 von außen gegen die blanken Ringsegmente 9 legt und somit nicht mit dem Email in Berührung kommt. Bis zum Erkalten des Topfes kann dieser Kalibrierstempel daher unbeschadet auf dem Topf bleiben, wodurch eine sehr genaue Rundung erzielt wird. Zum Aufsetzen und Abheben des Kalibrierstempels dienen Handgriffe, die in Fig. 6 nicht dargestellt sind und z. B. in Gewindebohrungen 19 des Stempels 18 eingeschraubt werden können.For centering the pot edge after heating a Kalibrierstempel 18 is externally fitted on the pot, said inner centering surface of the punch 18 inserted from the outside against the bare ring segments 9 and thus does not come into contact with the enamel. This calibration stamp can therefore remain undamaged on the pot until the pot has cooled down, which results in a very precise rounding. Handles which are not shown in FIG. B. can be screwed into threaded bores 19 of the punch 18.

-Wie aus Fig. 2 ersichtlich ist, arbeitet sowohl die Oberseite als auch die Unterseite der Ringsegmente 9, je nachdem der Topf unter Druck steht oder nicht, mit jeweils nur eine Emailfläche der Deckelkrallen 13 zusammen, so da_ß also, blankes Metall auf Email gleitet. Aus Fig:2 -ist auch ersichtlich, wie sich der Gummidichtungsring 12 von innen gegen den Topfrand 6 legt, wenn der Topf unter Dampfdruck steht. In unbelastetem Zustand ruht der Deckel, 10 mit der oberen inneren Emailfläche der Krallen 13 auf den metallischen Ringsegmenten 9 auf. Das in Fig.2 in vergrößertem Maßstab dargestellte Spiel zwischen den Klauen und den Krallen kann dank der nicht emaillierten Ringsegmente wesentlich kleiner als bisher gehalten werden.As can be seen from Fig. 2, both the top and the bottom of the ring segments 9, depending on whether the pot is under pressure or not, work together with only one enamel surface of the lid claws 13, so that bare metal slides on enamel . From Fig: 2 it can also be seen how the rubber sealing ring 12 lies against the pot rim 6 from the inside when the pot is under steam pressure. In the unloaded state, the cover 10 rests with the upper inner enamel surface of the claws 13 on the metallic ring segments 9. The play between the claws and the claws, shown on an enlarged scale in FIG. 2, can be kept much smaller than before thanks to the non-enameled ring segments.

Claims

PATENT CLAIM: Pressure cooker with enamelled pot and lid surfaces, in which the pot rim is provided with segment-shaped, outwardly protruding claws and the lid edge with corresponding segment-shaped, inwardly curved claws which, when the lid is turned into the locking position, interlock like a bayonet lock, characterized in that that the segment-shaped claws (7) of the pot rim (6), which remain free from the enamel layer, are covered with bare ring segments (9) made of rustproof metal with a U-shaped cross-section and a greater wall thickness than the enamel layer (8) of the pot (1) are. Documents considered: German Patent No. 627 259; German utility model No. 1668 280; Austrian Patent No. 124 226; Swiss patent specifications No. 36 612, 177 215. Older patents considered: German patent No. 1005 246.