CN201039719Y - 导热油食品烘烤炉 - Google Patents

Abstract

导热油食品烘烤炉，涉及有控风门、炉膛内套、炉膛外套、加热油管、烤物盘、上油层、控制阀门、加油箱、排汽罐、烤炉面、烤炉外壳、烤炉内壳、烘烤箱、下油层、炉膛、排油管和底座组成。炉膛居中设置，炉膛底部是炉篦，在炉篦下面的底座正面设置有控风门。炉膛外面是炉膛内套，炉膛内套的外面是炉膛外套，炉膛内外套之间是下油层。炉膛的上方是与下油层互相连通的加热油管，加热油管的上方设置有烘烤箱，烘烤箱的顶面上是烤炉面。烘烤箱的外面是烤炉外壳，烤炉外壳的里面是烤炉内壳，烤炉内外壳之间是上油层，烤炉内壳内的边壁上设置有烤物盘支架，在烤物盘支架上设置有烤物盘。本实用新型整体结构简单，坚固耐用，高效节能，安全卫生，使用和维护方便。

Description

导热油食品烘烤炉

技术领域：

本实用新型涉及食品加工机械，尤其涉及导热油食品烘烤炉。

背景技术：

食品烘烤炉是食品烘烤加工中不可缺少的设备，最常用的当属于适宜连续生产的隧道式烘烤炉，大多采用木炭或者焦炭明火直接烘烤，糕点食品的饼坯由传送带连续地输入到炉膛中进行烘烤，卫生条件差，而且热量利用率不高。

实用新型内容：

本实用新型的目的在于，克服现有技术的不足之处，提供一种导热油食品烘烤炉，利用导热油导热速度快和温度稳定的特点，在确保卫生的前题下，烘烤出高品质的食品。

本实用新型所述的导热油食品烘烤炉，涉及有地轮、控风门、炉篦、炉膛内套、炉膛外套、加热油管、烤物盘、上油层、烤物盘支架、控制阀门、加油箱、烟筒、排汽罐、烤炉面、烤炉外壳、烤炉内壳、烘烤箱、下油层、炉膛、加煤口、排油管和底座组成。炉膛是本实用新型所述导热油食品烘烤炉的主体件，所说的炉膛居中设置，炉膛设置在底座上，炉膛的底部设置有炉篦，在炉篦下面的底座正面，设置有可以开启和关闭的控风门。底座的下面设置有地轮，以方便本实用新型的整体移动。炉膛的正面设置有加煤口，炉膛下部一侧设置有排油管。炉膛的外面设置有炉膛内套，炉膛内套的外面设置有炉膛外套，炉膛内套和炉膛外套之间设置有下油层，炉膛的上方设置有若干根与下油层互相连通的加热油管，加热油管的上方设置有烘烤箱，烘烤箱是用于食品烤制的容器，烘烤箱的顶面上是烤炉面，可以用于烤制面食品的初步定型。烘烤箱的外面是烤炉外壳，烤炉外壳的里面设置有烤炉内壳，烤炉外壳和烤炉内壳之间设置有上油层，在烤炉内壳内的边壁上，设置有烤物盘支架，在烤物盘支架上设置有烤物盘。也可以说，是在烘烤箱内设置有烤物盘，所说的烤物盘层数不等，应能够自由抽出。在本实用新型所述导热油食品烘烤炉的顶部一侧，设置有加油箱，加油箱的下面设置有控制阀门，相对称的另一侧设置有排汽罐，在顶部的居中位置设置有烟筒。本实用新型的工作原理是，风从炉膛的底部进入，烟火直接对炉膛中的加热油管进行加热，然后从上部的烟筒排出。烟火在对加热油管进行加热的同时，也对炉膛内套和炉膛外套之间的下油层，以及烤炉内壳与烤炉外壳之间的上油层，还包括烟筒周围的油层进行了加热。

本实用新型所述的导热油食品烘烤炉，采用全铁制造，整体结构简单，坚固耐用，高效节能，安全卫生，使用和维护方便。无烟煤、烟煤、木炭或者液化气均可作为燃料，可以烘烤鸡鸭等肉类食品及各种面食、地瓜等。烘烤出的食品受热均匀，色泽好，口味香，一次可以烘烤多个不同品种的食品，互不影响。如果需要，可以在烤炉面上将面食类食品加热定型后再放入烘烤箱内进行烘烤。

附图说明：

附图是本实用新型所述导热油食品烘烤炉的结构示意图。1-地轮  2-控风门3-炉篦  4-炉膛内套  5-炉膛外套  6-加热油管  7-烤物盘  8-上油层  9-烤物盘支架  10-控制阀门  11-加油箱  12-烟筒  13-排汽罐  14-烤炉面15-烤炉外壳  16-烤炉内壳  17-烘烤箱  18-下油层  19-炉膛  20-加煤口21-排油管  22-底座

具体实施方式：

现参照附图，结合实施例说明如下：本实用新型所述的导热油食品烘烤炉，涉及有地轮1、控风门2、炉篦3、炉膛内套4、炉膛外套5、加热油管6、烤物盘7、上油层8、烤物盘支架9、控制阀门10、加油箱11、烟筒12、排汽罐13、烤炉面14、烤炉外壳15、烤炉内壳16、烘烤箱17、下油层18、炉膛19、加煤口20、排油管21和底座22组成。炉膛19是本实用新型所述导热油食品烘烤炉的主体件，炉膛19居中设置，炉膛19设置在底座上，炉膛19的底部设置有炉篦3，在炉篦3下面的底座22正面，设置有可以开启和关闭的控风门2。底座22的下面设置有地轮1，以方便本实用新型的整体移动。炉膛19的正面设置有加煤口20，炉膛19下部一侧设置有排油管21。炉膛19的外面设置有炉膛内套4，炉膛内套4的外面设置有炉膛外套5，炉膛内套4和炉膛外套5之间设置有下油层18，炉膛19的上方设置有若干根与下油层18互相连通的加热油管6，加热油管6的上方设置有烘烤箱17，烘烤箱17是用于食品烤制的容器，烘烤箱17的顶面上是烤炉面14，可以用于烤制面食品的初步定型。烘烤箱17的外面是烤炉外壳15，烤炉外壳15的里面设置有烤炉内壳16，烤炉外壳15和烤炉内壳16之间设置有上油层8，在烤炉内壳16内的边壁上，设置有烤物盘支架9，在烤物盘支架9上设置有烤物盘7。也可以说，是在烘烤箱17内设置有烤物盘7，所说的烤物盘7的层数不等，应能够自由抽出和放入。在本实用新型所述导热油食品烘烤炉的顶部一侧，设置有加油箱11，加油箱11的下面设置有控制阀门10，相对称的另一侧设置有排汽罐13，在顶部的居中位置设置有烟筒12。本实用新型的工作原理是，风从炉膛19的底部进入，烟火直接对炉膛19中的加热油管6进行加热，然后从上部的烟筒12排出。烟火在对加热油管6进行加热的同时，也对炉膛内套4和炉膛外套5之间的下油层18，以及烤炉内壳16与烤炉外壳15之间的上油层8，还包括烟筒12周围的油层进行了加热。本实用新型所述的导热油食品烘烤炉，采用全铁制造，整体结构简单，坚固耐用，高效节能，安全卫生，使用和维护方便。无烟煤、烟煤、木炭或者液化气均可作为燃料，可以烘烤鸡鸭等肉类食品及各种面食、地瓜等。烘烤出的食品受热均匀，色泽好，口味香，一次可以烘烤多个不同品种的食品，互不影响。如果需要，可以在烤炉面上将面食类食品加热定型后再放入烘烤箱17内进行烘烤。

Claims (3)

1.导热油食品烘烤炉，其特征在于炉膛(19)的正面设置有加煤口(20)，炉膛(19)下部一侧设置有排油管(21)，炉膛(19)的外面设置有炉膛内套(4)，炉膛内套(4)的外面设置有炉膛外套(5)，炉膛内套(4)和炉膛外套(5)之间设置有下油层(18)，炉膛(19)的上方设置有与下油层(18)互相连通的加热油管(6)，加热油管(6)的上方设置有烘烤箱(17)，烘烤箱(17)的顶面上是烤炉面(14)，在烤炉内壳(16)内的边壁上，设置有烤物盘支架(9)，在烤物盘支架(9)上设置有烤物盘(7)。

2.根据权利要求1所述的烘导热油食品烘烤炉，其特征在于烤箱(17)的外面是烤炉外壳(15)，烤炉外壳(15)的里面设置有烤炉内壳(16)，烤炉外壳(15)和烤炉内壳(16)之间设置有上油层(8)。

3.根据权利要求1所述的烘导热油食品烘烤炉，其特征在于在本实用新型所述导热油食品烘烤炉的顶部一侧，设置有加油箱(11)，加油箱(11)的下面设置有控制阀门(10)，相对称的另一侧设置有排汽罐(13)，在顶部的居中位置设置有烟筒(12)。

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