CN1969641B

CN1969641B - 小儿无糖豆奶

Info

Publication number: CN1969641B
Application number: CN2006101574066A
Authority: CN
Inventors: 廖建湘; 李成荣
Original assignee: Shenzhen Childrens Hospital
Current assignee: Shenzhen Childrens Hospital
Priority date: 2006-12-06
Filing date: 2006-12-06
Publication date: 2010-08-25
Anticipated expiration: 2026-12-06
Also published as: CN1969641A

Abstract

本发明公开了一种小儿无糖豆奶，要解决的技术问题是配合小儿生酮饮食治疗癫痫，补充蛋白质和部分优质脂肪类营养素。本发明采用以下技术方案：一种小儿无糖豆奶，该豆奶由以下重量比组组成：水87-88％、大豆蛋白4-5％、红花油2-3％、椰子油2-3％、大豆油2-3％、磷酸钙、枸掾酸钾和氯化钾三者重量的和小于1％。本发明与现有技术相比，豆奶完全无糖，配合生酮饮食治疗癫痫时，提供优质蛋白质和部分优质脂肪类营养素，使用和计算方便，还可同时配合其他营养素治疗癫痫患儿，疗效肯定，特别是对部分现有药物无法控制发作的癫痫病人有效，未产生不能接受的副作用。

Description

小儿无糖豆奶

技术领域

本发明涉及一种营养配方，特别是一种适用于生酮饮食疗法的营养配方。

背景技术

在医学上，对三种以上药物系统治疗后，仍然不能控制癫痫病情发作症状的癫痫称为药物难治性癫痫。癫痫长期、反复发作，可能严重影响病人生活质量，特别是造成小儿智力、语言、运动残疾，甚至因发作时外伤、溺水等意外事件而危及生命。目前在难治性癫痫治疗中，生酮饮食疗法效果肯定，且价格低、方便使用，但这类饮食疗法对碳水化合物的限制很严，国内众多豆奶生产厂商生产的豆奶中，碳水化合物含量较高，不能满足小儿生酮饮食治疗癫痫的要求。

发明内容

本发明的目的是提供一种小儿无糖豆奶，要解决的技术问题是配合小儿生酮饮食治疗癫痫，补充蛋白质和部分优质脂肪类营养素。

本发明采用以下技术方案：一种小儿无糖豆奶，该豆奶包含的重量比组分为：水87-88％、大豆蛋白4-5％、红花油2-3％、椰子油2-3％和大豆油2-3％。

本发明的小儿无糖豆奶含有磷酸钙、枸掾酸钾和氯化钾，磷酸钙、枸掾酸钾和氯化钾三者重量的和小于1％。

本发明的小儿无糖豆奶每1000千卡含有10克水溶性膳食纤维。

本发明的大豆蛋白是大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、蛋白粉或大豆乳清蛋白。

本发明与现有技术相比，豆奶完全无糖，配合生酮饮食治疗癫痫时，提供优质蛋白质和部分优质脂肪类营养素，使用和计算方便，还可同时配合其他营养素治疗癫痫患儿，疗效肯定，特别是对部分现有药物无法控制发作的癫痫病人有效，未产生不能接受的副作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。本发明的小儿无糖豆奶含有以下配方的重量百分比：水87-88％、大豆蛋白4-5％、红花油2-3％、椰子油2-3％、大豆油2-3％，磷酸钙、枸掾酸钾和氯化钾，三者之和＜1％，水溶性膳食纤维为10g/1000Kcal。大豆蛋白是大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、蛋白粉或大豆乳清蛋白。

在人体内蛋白质主要维持小儿生长发育，肌肉发育。脂肪——红花油、椰子油和大豆油的主要作用是产生酮体：丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸，所以又称酮源饮食。但该配方只能提供生酮饮食中部分脂肪，标准生酮饮食需另外补充脂肪类营养素。磷酸钙、枸掾酸钾和氯化钾用于补充部分电解质如钙、钾和氯。

本发明的小儿无糖豆奶提供优质蛋白质，而不影响高比例脂肪类食物作为生酮饮食的主要热量来源。也适合其他限制碳水化合物摄入疾病的辅助治疗。如：①碳水化合物吸收不良，②双糖酶缺乏；③半乳糖血症；④葡萄糖转运缺陷；⑤丙酮酸脱氢酶缺乏；⑥惊厥性疾病需配合生酮饮食治疗时使用。本发明的小儿无糖豆奶可采用以下方法制备：按重量比将市售医药用的大豆蛋白4-5％、红花油2-3％、椰子油2-3％、大豆油2-3％，磷酸钙、枸掾酸钾和氯化钾之和＜1％，放入87-88％的纯净水中，搅拌半小时以上，静置半小时以上，消毒后再通过制奶设备装入密封罐中，采用金属罐包装，每罐384毫升。

本发明的小儿无糖豆奶为液态，呈奶状乳白色，乳香味。应该在受过专门训练的医生、护士或营养师指导下使用。服用方法为口服，根据生酮饮食治疗原则，由医生或营养师指导，按公斤体重计算每日需要量：蛋白质每天每公斤体重1-2克，热卡每天每公斤体重60-90千卡。配合小儿生酮饮食治疗癫痫的要求，至少服用3个月，疗效满意则可连续使用2-4年。对于其他限制碳水化合物摄入疾病的辅助治疗须在医生指导下服用。

实施例1：重量比配方：水87％、大豆组织蛋白4％、红花油2％、椰子油2％、大豆油2％，磷酸钙、枸掾酸钾和氯化钾，三者之和＜1％。

实施例2：重量比配方：水88％、大豆浓缩蛋白5％、红花油3％、椰子油3％、大豆油3％，磷酸钙、枸掾酸钾和氯化钾，三者之和＜1％。

实施例3：重量比配方：水87.5％、大豆分离蛋白4.5％、红花油2.5％、椰子油2.5％、大豆油2.5％，磷酸钙、枸掾酸钾和氯化钾，三者之和＜1％。

食疗例1：姓名朱××，性别男，年龄7岁，住址广东省梅州市，病历：因反复癫痫反复发作7年就医。出生后1个月开始成串点头发作，5个月后转变为大发作，1-3次/天，先后给予卡马西平、苯妥因钠、苯巴比妥、妥泰、利必通、奥卡西平、氯硝西泮、强的松、德巴金和中药治疗失败。诊断为药物难治性癫痫。试用生酮饮食治疗，配合生酮饮食服用实施例1，3个月疗程，无副作用，服用后癫痫发作减少90％。

食疗例2：姓名何××，性别女，年龄5岁，住址安徽省安庆市，病历：因反复抽搐1年余就医。表现为成串痉挛发作2-5串/天，和大发作3-6次/天。先后给予德巴金、利必通、强的松、苯巴比妥、妥泰、硝西泮抗癫痫治疗失败。诊断为难治性癫痫。试用生酮饮食治疗，配合生酮饮食服用实施例2，1个月疗程，无副作用，服用后发作完全停止。

食疗例3：姓名张××，性别男，年龄5岁，住址广东省东莞市，病历：因反复抽搐发作1年4个月就医。表现为大发作，4-6次/月。先后用得理多、德巴金、硝西泮、氯硝西泮、利必通、妥泰、曲莱、苯巴比妥治疗，每试用一种新药，2-3个月内有效，其后发作如前。诊断为药物难治性癫痫。试用生酮饮食治疗，配合生酮饮食服用实施例3，14个月疗程，无副作用，服用后癫痫发作减少65％。

食疗例4：姓名郑××，性别女，年龄16岁，住址广东省深圳市，病历：因反复抽搐发作8年余就医。发作表现为部分性发作全身泛化，每次3-4分钟，每天1-2次。先后给予得理多、硝基安定、丙戊酸镁、利必通、曲莱、苯巴比妥抗癫痫治疗失败。诊断为药物难治性癫痫。试用生酮饮食治疗，配合酮食治疗服用实施例2，8个月疗程，无副作用，服用后发作减少75％。

食疗例5：姓名闻××，性别男，年龄3岁，住址浙江省德清县，病历：因反复点头发作1年余就医。表现为点头，可有下蹲，严重时意识丧失，每次数秒，2-9次/天。先后给予德巴金、硝西泮、卡马西平、妥泰治疗失败。诊断为难治性癫痫。试用生酮饮食治疗，配合酮食服用实施例2，3个月疗程，无副作用，服用后发作减少60％。

食疗例6：姓名李××，性别女，年龄2岁，住址北京市朝阳区，病历：反复点头样癫痫发作接近2年。生后不久开始成串点头痉挛发作，或单次痉挛发作。每天3-5次，每次1-20下。诊断婴儿痉挛症。先后给予促皮质素、德巴金、妥泰治疗失败。试用生酮饮食治疗，配合酮食服用实施例1，1个月疗程，无副作用，服用后发作减少70％。

食疗例7：姓名匡××，性别男，年龄3岁，住址吉林省长春市，病历：因反复抽搐8月余就医。成串点头发作，诊断为婴儿痉挛症。先后用促皮质素、妥泰、德巴金、曲莱、利必通、氯硝西泮治疗失败。试用生酮饮食治疗1个月，配合酮食服用实施例3，一个月疗程，无副作用，服用后发作减少80％。

用生酮饮食治疗小儿癫痫，配合使用本发明的小儿无糖豆奶后，先后治疗10例难治性癫痫小儿，有效率达70％，没有产生不能接受的副作用。

Claims

1.一种小儿无糖豆奶，其特征在于：该豆奶由以下重量比组分组成：水87-88％、大豆蛋白4-5％、红花油2-3％、椰子油2-3％、大豆油2-3％，磷酸钙、枸掾酸钾和氯化钾三者重量的和小于1％；所述小儿无糖豆奶每1000千卡含有10克水溶性膳食纤维。

2.根据权利要求1所述的小儿无糖豆奶，其特征在于：所述大豆蛋白是大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、蛋白粉或大豆乳清蛋白。