CN1251605C - 一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法 - Google Patents
一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1251605C CN1251605C CN 02134422 CN02134422A CN1251605C CN 1251605 C CN1251605 C CN 1251605C CN 02134422 CN02134422 CN 02134422 CN 02134422 A CN02134422 A CN 02134422A CN 1251605 C CN1251605 C CN 1251605C
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- bottle
- cold soaking
- packaging bottles
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 title claims abstract description 24
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 238000002791 soaking Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 12
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 12
- CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N Ozone Chemical compound [O-][O+]=O CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 4
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims abstract description 4
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 19
- 238000005202 decontamination Methods 0.000 claims description 3
- 230000003588 decontaminative effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000001764 infiltration Methods 0.000 claims description 3
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000003635 deoxygenating effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 abstract 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 abstract 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 239000008399 tap water Substances 0.000 abstract 1
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 238000012859 sterile filling Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
本发明公开了一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法，包括以下步骤：(1)将矿泉水或自来水经超滤、反渗透、臭氧灭菌及真空除氧处理，得备用水；(2)精选干茶叶，经除尘、去杂质后，高温烘焙灭菌处理；(3)将待用的包装瓶、滤网及瓶盖进行灭菌处理；(4)将处理后的干茶叶及备用水装入包装瓶，然后在瓶口加上滤网，旋上瓶盖，静置4小时后即得成品。本发明方法具有下述特点：1.茶叶直接在包装瓶中冷浸，可充分吸取出茶叶的风味物质，而减少其它无用成分浸出，保持茶叶的天然品质；2.茶叶保留在包装瓶中，可展示茶叶的品质，便于消费者选择；3.在包装瓶的瓶口处设置有一层滤网，可避免茶叶渣进入口中，使用方便。
Description
所属技术领域
本发明涉及一种茶饮料的生产方法。
背景技术
现有的瓶装茶饮料，由于在加工过程中采用高温冲泡的方法，使茶的天然风味失色不少，而且瓶内没有保留茶叶，使消费者不能清楚辨别茶叶的品质。
发明目的
本发明的目的在于提供一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法，该方法生产的茶饮料能保持茶叶的天然风味，而且可在饮料瓶内展示茶叶的品质。
本发明提供的保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法，包括以下步骤：
(1)将矿泉水或自来水经超滤、反渗透、臭氧灭菌及真空除氧处理，得备用水；
(2)精选干茶叶，经除尘、去杂质后，高温烘焙灭菌处理；
(3)将待用的包装瓶、滤网及瓶盖进行灭菌处理；
(4)在无菌环境下，将处理后的干茶叶及备用水装入包装瓶，然后在瓶口加上滤网，旋上瓶盖，静置4小时后即得成品。
与传统的瓶装茶饮料的生产方法比较，本发明方法具有以下特点：
1、各原料分别采用灭菌、无菌灌装工艺，避免高温灭菌引起茶汤风味劣变；
2、茶叶直接在包装瓶中冷浸，可充分吸取出茶叶的风味物质，而减少其它无用成分浸出，保持茶叶的天然品质；
3、茶叶保留在包装瓶中，可展示茶叶的品质，便于消费者选择；
4、在包装瓶的瓶口处设置有一层滤网，可避免茶叶渣进入口中，使用方便。
下面结合具体实施方式对本发明作进一步的说明。
具体实施方式
本发明保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法，包括以下步骤：
(1)将矿泉水或自来水经超滤、反渗透、臭氧灭菌及真空除氧处理，得备用水；
(2)精选干茶叶，经除尘、去杂质后，高温烘焙灭菌处理；
(3)将待用的包装瓶、滤网及瓶盖进行灭菌处理；
(4)在无菌环境下，将处理后的干茶叶及备用水装入包装瓶，然后在瓶口加上滤网，旋上瓶盖，静置4小时后即得成品。
Claims (1)
1、一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法，包括以下步骤：
(1)将矿泉水或自来水经超滤、反渗透、臭氧灭菌及真空除氧处理，得备用水；
(2)精选干茶叶，经除尘、去杂质后，高温烘焙灭菌处理；
(3)将待用的包装瓶、滤网及瓶盖进行灭菌处理；
(4)在无菌环境下，将处理后的干茶叶及备用水装入包装瓶，然后在瓶口加上滤网，旋上瓶盖，静置4小时后即得成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 02134422 CN1251605C (zh) | 2002-07-22 | 2002-07-22 | 一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 02134422 CN1251605C (zh) | 2002-07-22 | 2002-07-22 | 一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1391819A CN1391819A (zh) | 2003-01-22 |
| CN1251605C true CN1251605C (zh) | 2006-04-19 |
Family
ID=4747740
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 02134422 Expired - Fee Related CN1251605C (zh) | 2002-07-22 | 2002-07-22 | 一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1251605C (zh) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2471723C2 (ru) * | 2008-04-01 | 2013-01-10 | Сосьете Аноним Дез О Минераль Д`Эвиан "С.А.Е.М.Е" | Способ получения бутилированной воды, обеззараженной озоном, и обеззараженная бутилированная вода |
| DE102011006547A1 (de) * | 2011-03-31 | 2012-10-04 | Krones Aktiengesellschaft | Verfahren und Produktionsanlage zum Herstellen eines Getränkeprodukts |
| CN102754711B (zh) * | 2011-04-29 | 2015-11-25 | 农夫山泉股份有限公司 | 茶饮料及其生产方法 |
| CN104642680B (zh) * | 2015-02-09 | 2018-02-23 | 佛山市三水区隐雪食品有限公司 | 一种具备隔渣套的咖啡饮料及其制备方法 |
| CN115535948A (zh) * | 2022-01-19 | 2022-12-30 | 李树奇 | 一种瓶装冷水冲泡原茶的制备工艺及自动化生产线 |
-
2002
- 2002-07-22 CN CN 02134422 patent/CN1251605C/zh not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1391819A (zh) | 2003-01-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TWI475960B (zh) | Tea beverage and its production method | |
| TWI573868B (zh) | Alcoholic beverages containing juices containing fruit juice | |
| CN100409756C (zh) | 一种红茶菌饮料及其制备方法 | |
| CN1251605C (zh) | 一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法 | |
| CN104212691A (zh) | 一种浓香型蓝莓红酒的制作方法 | |
| CN1376771A (zh) | 冰茶葡萄酒的制作方法及其产品 | |
| JP2011147386A (ja) | ノンアルコールワイン | |
| CN100350849C (zh) | 一种绿茶饮料及其制备方法 | |
| CN1195052C (zh) | 快速酿制水果酒的方法 | |
| CN110894451A (zh) | 一种葡萄欧李复合蒸馏酒的制作方法 | |
| CN1309173A (zh) | 松针酒 | |
| CN112646685A (zh) | 一种苏打酒及其制备方法 | |
| CN1290999C (zh) | 一种用桃果蒸馏的白酒 | |
| CN104845799A (zh) | 一种低温与高温二次发酵酿造草莓果酒的方法 | |
| JP2008109892A (ja) | ノニ果汁含有アルコール飲料 | |
| CN201506786U (zh) | 高压电场酒处理装置 | |
| JPH05211838A (ja) | 茶抽出エキスの製造法 | |
| CN100400638C (zh) | 一种枸杞葡萄混合发酵酒的酿制方法 | |
| CN1128796A (zh) | 一种干白葡萄酒的酿造方法 | |
| CN1782063A (zh) | 一种枸杞葡萄酒的酿制方法 | |
| CN104830595A (zh) | 一种自然低温与高温二次发酵酿造草莓果酒的方法 | |
| CN105462739A (zh) | 一种桃红葡萄酒生产方法 | |
| CN115161136B (zh) | 一种显齿蛇葡萄酒的制备工艺 | |
| RU2253670C1 (ru) | Способ получения кваса | |
| DE2231748A1 (de) | Verfahren zur konservierung von alkoholischen getraenken |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |