CN201506786U - 高压电场酒处理装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种高压电场酒处理装置，其中，调压装置与电解装置相连接，电解装置的表面设有食品级导流管，食品级导流管的两端口分别与水泵及过滤装置相连接，调压装置的由调压器、变压器与相连接的导线构成，其电压调节范围为10000V-36000V，电解装置由至少两个电解棒构成，电解棒由固定连接的塑料板与金属板构成。本实用新型电解时间短，效果显著，可将酒液内的杂质与酒液分离、沉淀并过滤后，不但可减少酒液中的杂质，有效去除细菌、微生物等有害成份，还可提高酒液的口感与清澈度，使酒味变的更加柔合，在保证酒液品质的同时，也降低了酒液对口腔刺激。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种酿酒设备，尤其是一种高压电场酒处理装置。
背景技术
目前，酒类行业用于白酒处理的方式一般分为过滤法或吸附法。在白酒处理过程中，去除白酒浑浊的同时还可除去酒中的苦味，促进新酒老熟，使酒味变柔和。其中，过滤法是采用高级脂肪酸乙脂化学成份将白酒香气成分在低温下溶解，使其溶解度降低而被析出、凝集沉淀，再经-10℃以下冷冻处理，在低温情况下，用过滤棉或其它介质过滤除去沉淀物而成。此法对白酒中的呈香物质有不同程度的去除，但该设备投资大，生产能耗高。而吸附法主要分为淀粉吸附法与活性炭吸附法，前者是利用淀粉膨胀后在颗粒表面形成许多微孔，与低度白酒中的混浊物接触，即可将他们吸附在淀粉颗粒上，然后通过机械过滤的方法去除。后者是选择适宜的酒用活性炭，添加量为0.1％-0.15％搅拌均匀后，经8-24H旋转沉降处理，过滤后得澄清酒液。该方法可去除酒中的苦味，使酒味变得柔和。
此外，传统酒处理过程中，还采用离子交换等方法，但总体来讲，这些传统的白酒处理方法比复杂，操作进来费时、费力，且占地面积大，除一般大型白酒生产厂家采用外，小型酒厂与家庭式酿酒作坊难以采用。
实用新型内容
针对上述技术中存在的不足之处，本实用新型提供一种采用高压电解方式，将酒液内的杂质与酒液进行分离、沉淀与过滤，可提高酒液的口感与清澈度的一种高压电场酒处理装置。
为实现上述目的，本实用新型提供一种高压电场酒处理装置，包括调压装置、电解装置、过滤装置与水泵，所述调压装置与所述电解装置相连接，所述电解装置的表面设有食品级导流管，所述食品级导流管的两端口分别与所述水泵及所述过滤装置相连接。
所述电解装置由至少两个电解棒构成，所述电解棒由固定连接的塑料板与金属板构成，所述塑料板设置于所述金属板的外侧。
所述调压装置由调压器、变压器与相连接的导线构成。
所述食品级导流管呈S型平铺于所述金属板的外侧表面。
所述水泵通过导管与原酒罐相连通。
所述过滤装置通过导管与成品罐相连通。
所述过滤装置为纸板过滤器机。
所述调压装置的电压调节范围为10000V-36000V。
所述两个电解棒之间还设有绝缘管。
与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：
本实用新型提供的高压电场酒处理装置，其中，调压装置与电解装置相连接，电解装置的表面设有食品级导流管，食品级导流管的两端口分别与水泵及过滤装置相连接，调压装置的由调压器、变压器与相连接的导线构成，其电压调节范围为10000V-36000V，电解装置由至少两个电解棒构成，电解棒由固定连接的塑料板与金属板构成，塑料板设置于金属板的外侧，食品级导流管呈S型平铺于金属板的外侧表面。本实用新型结构简单，操作方便，电解时间短，效果时常显著，可将酒液内的杂质与酒液分离、沉淀并过滤后，不但可减少酒液中的杂质，有效去除细菌、微生物等有害成份，还可提高酒液的口感与清澈度，使酒味变的更加柔合，在保证酒液品质的同时，也降低了酒液对口腔刺激。
附图说明
图1为本实用新型实施例结构框图。
主要元件符号说明如下：
1 调压器 2 变压器 3 电解棒
4 纸板过滤机 5 食品级导流管 6 水泵
7 原酒罐 8 成品罐 9 导线
10 金属板 11 塑料板 12 绝缘管
具体实施方式
为了更清楚的表述本实用新型，下面结合附图对本实用新型作进一步的描述。
本实用新型提供一种高压电场酒处理装置，其中，调压装置与电解装置相连接，在电解装置的表面设有食品级导流管5，该食品级导流管5的两端口分别与水泵6及过滤装置相连接。调压装置由调压器1、变压器2与相连接的导线9构成，其电压调节范围为10000V-36000V。该电解装置由两个电解棒3构成，在两个电解棒3之间还设有绝缘管12，该绝缘管的两端分别与两个电解棒相连接。每个电解棒3由采用固定方式连接的塑料板11与金属板10构成，塑料板11设置于金属板10的外侧，食品级导流管5呈S型平铺于金属板10的外侧表面。另外，水泵6通过导管与原酒罐7相连通，从而将原酒罐7中的原料酒导出。过滤装置为纸板过滤器机4，并且通过导管与成品罐8相连通，从而将经电解后的酒液导入成品罐中。
本实用新型的工作原理为：原料酒在通过高压电场与强磁场时，在电场与磁场的作用下，会促使酒精分子与水分子靠氢键缔合。缔合的酒精分子受到氢键的束缚，分子运动的幅度减少，并将原料酒内的杂质与酒液分离并沉淀，最后经白纸过滤机进行过滤，从而滤出原料酒中的杂质，还可提高酒液的口感与清澈度，使酒味变的更加柔合，也降低了酒液对口腔刺激。
当需要对12度以下的红酒进行电解操作时，只需通过调压装置中的调压器将所需电压数值设定在10000V，即可对原酒罐中的红酒进行高压电解操作，使红酒内的杂质与酒液分离、沉淀并过滤；当需要对50度以上的白酒进行电解操作时，只需通过调压装置中的调压器将所需电压数值设定在36000V，即可对原酒罐中的白酒进行高压电解操作，使白酒内的杂质与酒液分离、并且经沉淀、过滤后，在保证酒液品质的同时，既提高酒液的口感与清澈度，还降低了酒液对口腔刺激。
本实用新型操作简单，既能够去除酒液中的各种异味或杂味，特别是对去除酿酒的生料味效果最好，还能够有效去除酒中的悬浮物、固形物等有害物质。另外，本实用新型不但可对白酒、红酒进行电解处理，还可以对啤酒或其他饮料进行电解处理，同样可以取得很好的效果。
以上公开的仅为本实用新型的几个具体实施例，但是，本实用新型并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本实用新型的保护范围。
Claims (9)
1.一种高压电场酒处理装置，包括调压装置、电解装置、过滤装置与水泵，其特征在于，所述调压装置与所述电解装置相连接，所述电解装置的表面设有食品级导流管，所述食品级导流管的两端口分别与所述水泵及所述过滤装置相连接。
2.如权利要求1所述的一种高压电场酒处理装置，其特征在于，所述电解装置由至少两个电解棒构成，所述电解棒由固定连接的塑料板与金属板构成，所述塑料板设置于所述金属板的外侧。
3.如权利要求1所述的一种高压电场酒处理装置，其特征在于，所述调压装置由调压器、变压器与相连接的导线构成。
4.如权利要求2所述的一种高压电场酒处理装置，其特征在于，所述食品级导流管呈S型平铺于所述金属板的外侧表面。
5.如权利要求1所述的一种高压电场酒处理装置，其特征在于，所述水泵通过导管与原酒罐相连通。
6.如权利要求1所述的一种高压电场酒处理装置，其特征在于，所述过滤装置通过导管与成品罐相连通。
7.如权利要求1所述的一种高压电场酒处理装置，其特征在于，所述过滤装置为纸板过滤器机。
8.如权利要求1或3所述的一种高压电场酒处理装置，其特征在于，所述调压装置的电压调节范围为10000V-36000V。
9.如权利要求2所述的一种高压电场酒处理装置，其特征在于，所述两个电解棒之间还设有绝缘管。
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