CN1080545C - 一种可溶性饮品及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种可溶性饮料及其生产方法，它由咖啡或茶叶、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞构成，首先将各成分挑选、除核、去梗、脱皮、清洗干净后晾干，依配比分别定量后，用粉碎机在常温和低温两种方式下将原料粉碎成100-400目精细粉后混合真空包装或一般包装，它工艺简单、实用，产品营养丰富，口味独特，适宜各阶层人士享用。
Description
本发明涉及饮料，尤其是一种可溶性饮品及其生产方法。
目前，市场上不同类别、口感的饮料品种繁多，有液体饮料，也有果汁等冲沏饮料，但冲沏饮料多以果汁、咖啡等单一产品为主，其营养单一、口感单调，不适合各阶层人士品味。
本发明的目的是提供一种可溶性饮品及其生产方法，它工艺简单、实用、产品营养丰富、口味独特，老少适宜。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种可溶性饮品，其特征在于它由咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞构成，各成分的具体配方为：
咖啡： 5-10％
核桃仁：10-20％
红枣： 10-20％
葡萄干：10-20％
芝麻： 5-10％
桂圆： 5-15％
山楂： 5-15％
果片： 10-20％
枸杞： 5-15％
所述咖啡可由茶叶替代。
具体生产工序为：
a.首先挑选各组成成分，分别除核、去梗、脱皮或直接清洗干净，然后晾干待用；
b.将晾干后的各成分分别依所述配比定量；
c.将咖啡、果干放入粉碎机粉碎成100-400目的精细粉；
d.将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合，放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉；
e.将前述c、d工序中制成的两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
所述具体生产工序中第四道工序也可以是将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉，然后将各精细粉混合。
本发明所提供的可溶性饮料，构成成分独特，溶中、西方饮用习惯，辅以干果、枸杞等营养物质，营养全面，口感香洌，可由饮用者自己依口味所需酌量冲调，尤其适用于家庭、餐饮待客饮用，可使从事体力劳动和文字工作者减轻疲劳，恢复精力。
以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例一：
挑选优质的咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞，将红枣、桂圆、山楂分别除核、去梗、脱皮，清洗干净，将其它成分也清洗干净，所有成分晾干待用。将晾干后的各成分分别定量，其中咖啡或茶叶15克、核桃仁30克、红枣25克、葡萄干25克、芝麻15克、桂圆20克、山楂20克、果片30克、枸杞20克。将咖啡或茶叶、果干放入粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉。将核桃仁、红枣肉、葡萄于、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合，放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料投入到已冷冻到-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉或将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉，然后将各精细粉混合。将前述两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
实施例二：
挑选优质的咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞，将红枣、桂圆、山楂分别除核、去梗、脱皮，清洗干净，将其它成分也清洗干净，所有成分晾干待用。将晾干后的各成分分别定量，其中咖啡或茶叶12克、核桃仁24克、红枣30克、葡萄干30克、芝麻12克、桂圆24克、山楂24克、果片32克、枸杞12克。将咖啡或茶叶、果干放入粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉。将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合，放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料投入到已冷冻到-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉或将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、 山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉，然后将各精细粉混合。将前述两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
实施例三：
挑选优质的咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞，将红枣、桂圆、山楂分别除核、去梗、脱皮，清洗干净，将其它成分也清洗干净，所有成分晾干待用。将晾干后的各成分分别定量，其中咖啡或茶叶18克、核桃仁36克、红枣36克、葡萄干36克、芝麻10克、桂圆10克、山楂10克、果片20克、枸杞24克。将咖啡或茶叶、果干放入粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉。降核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合，放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料投入到已冷冻到-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉或将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉，然后将各精细粉混合。将前述两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
Claims (4)
1.一种可溶性饮品，其特征在于它由咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞构成，各成分的具体配方为：
咖啡： 5-10％
核桃仁：10-20％
红枣： 10-20％
葡萄干：10-20％
芝麻： 5-10％
桂圆： 5-15％
山楂： 5-15％
果片： 10-20％
枸杞： 5-15％
2.如权利要求1所述的可溶性饮品，其特征在于所述咖啡可由茶叶替代。
3.如权利要求1所述的可溶性饮品的生产方法，其特征在于具体生产工序为：
a.首先挑选各组成成分，分别除核、去梗、脱皮或直接清洗干净，然后晾干待用；
b.将晾干后的各成分分别依所述配比定量；
c.将咖啡、果干放入粉碎机粉碎成100-400目的精细粉；
d.将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合，放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉；
e.将前述c、d工序中制成的两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
4.如权利要求3所述的可溶性饮品的生产方法，其特征在于所述具体生产工序中第四道工序也可以是将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉，然后将各精细粉混合。
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