CN106665816A - 用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂，为负载有饱和高猛酸钾的多孔载体材料，其中，所述多孔载体材料包括以下原料组分：蛭石、沸石、活性炭、分子筛、活性白土、硅藻土、凹凸棒土、膨胀珍珠岩。本发明同时提供了所述用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂的制备方法。本发明乙烯吸收剂所达到的技术效果是：针对性强，安全环保，具有吸收和清除乙烯、甲醛、硫化物及多种碳酸气体等作用，能够极大保持香蕉在贮运过程中零乙烯，大大提高了香蕉的贮运保鲜期；同时该乙烯吸收剂取材方便，原料成本低，工艺简单，具有广阔的推广应用意义和市场前景。
Description
技术领域
本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂，还涉及该乙烯吸收剂的制备方法。
背景技术
香蕉是热带、亚热带名果之一，其产量高，果肉甜滑香浓、含有丰富的营养物质，深受人们的喜爱，是国内外市场上是常年供应的鲜果。新鲜香蕉对活性氧自由基具有清除作用，常吃香蕉可增强人体血浆抗氧化能力，起到预防心血管疾病和延缓衰老的积极作用，还有一定的药用价值，如清热、润肠、解毒、治热病、便秘等。
我国香蕉种植区域集中在北纬30度以内的热带地区，分别在广东、广西、海南、台湾、福建等地，该5个地区的香蕉总产量占全国总产量的95%以上。由于香蕉采收后成熟衰老很快，主要产地温度又高，因此市场上主要以运输后异地销售为主，以销往华北、东北和西北地区居多。在香蕉北运过程中，贮运保鲜是关键环节。
香蕉采收后贮运过程中会释放乙烯，乙烯能够产生一些不利果实贮运的影响，包括促进衰老、促进成熟与软化，使果实容易受病原菌感染以及造成生理紊乱，降低香蕉的贮运时间，因此香蕉贮运时必须对环境中乙烯以及香蕉自身释放的乙烯进行清除和吸收。
发明内容
本发明的目的在于提供一种用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂及其制备方法。
本发明所述用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂，为负载有饱和高猛酸钾的多孔载体材料，具体的，所述多孔载体材料包括以下原料组分：蛭石、沸石、活性炭、分子筛、活性白土、硅藻土、凹凸棒土、膨胀珍珠岩。
作为本发明所述用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂的进一步优选，所述多孔载体材料包括以下重量份数比的原料组分：蛭石5-8份、沸石4-6份、活性炭3-5份、分子筛3-5份、活性白土1-3份、硅藻土1-3份、凹凸棒土0.5-1份、膨胀珍珠岩0.5-1份。
作为本发明所述用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂的进一步优选，所述多孔载体材料包括以下重量份数比的原料组分：蛭石6.5份、沸石5份、活性炭4份、分子筛4份、活性白土2份、硅藻土2份、凹凸棒土0.8份、膨胀珍珠岩0.7份。
本发明同时提供了上述用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂的制备方法，包括以下步骤：
（1）制备浓度为8-15%的高锰酸钾水溶液；
（2）称取包括以下重量份数比的原料组分：蛭石5-8份、沸石4-6份、活性炭3-5份、分子筛3-5份、活性白土1-3份、硅藻土1-3份、凹凸棒土0.5-1份、膨胀珍珠岩0.5-1份，置于温度为35-45℃的高锰酸钾水溶液，搅拌浸泡5-15min，取出沥干；
（3）称取3-10g分装至无纺布袋内，即得。
本发明所述乙烯吸收剂主要应用在香蕉贮运保鲜方面上。具体的，在香蕉贮运保鲜过程中，可将乙烯吸收剂和经处理的香蕉放入塑料薄膜袋内，抽空塑料薄膜袋内的空气并扎口塑料，然后置于包装箱内进行封装，最后进行贮运。
所述经处理的香蕉是经采收、清洗、杀菌保鲜处理后所获得的香蕉。具体的，采收处理是：在6-8月份，将成熟度为70-75%的香蕉无机械损伤采收后，用弧形落梳刀进行去轴落梳处理，落梳后用刀修整好切口；清洗处理是：将经采收处理的香蕉用清水清洗、除杂，除去残花和有病害、梳形不整齐的香蕉果实，沥干；杀菌保鲜处理是：将经清洗处理的香蕉放入浓度为0.1-0.3%的杀菌保鲜剂水溶液中浸泡1-2min，取出，沥干；所述杀菌保鲜剂由植物提取液和辅料按重量比为95-98:2-5混合而得；所述植物提取液由以下重量份数比的原料经水提取制备而得：甘草8-12份、薄荷8-12份、马齿觅6-8份、鱼腥草6-8份、金银花6-8份、艾草1-3份、柠檬叶1-3份；所述辅料由以下重量份数比的原料混合而得：蔗糖脂肪酸酯8-12份、壳聚糖6-8份、黄原胶2-4份、山梨酸钾1-3份、溶菌酶0.1-0.5份。
本发明乙烯吸收剂所达到的技术效果是：针对性强，安全环保，具有吸收和清除乙烯、甲醛、硫化物及多种碳酸气体等作用，能够极大保持香蕉在贮运过程中零乙烯，大大提高了香蕉的贮运保鲜期；同时该乙烯吸收剂取材方便，原料成本低，工艺简单，具有广阔的推广应用意义和市场前景。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细说明，本实施例仅是对本发明作更清楚的说明，而不是对本发明的限制。应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些均落在本发明的保护范围之内。
一、乙烯吸收剂的制备
实施例1
（1）制备浓度为12%的高锰酸钾水溶液；
（2）称取包括以下重量份数比的原料组分：蛭石8份、沸石4份、活性炭4份、分子筛5份、活性白土1份、硅藻土2份、凹凸棒土1份、膨胀珍珠岩0.5份，置于温度为40℃的高锰酸钾水溶液，搅拌浸泡15min，取出沥干；
（3）称取3g分装至无纺布袋内，即得。
实施例2
（1）制备浓度为15%的高锰酸钾水溶液；
（2）称取包括以下重量份数比的原料组分：蛭石5份、沸石5份、活性炭5份、分子筛3份、活性白土2份、硅藻土3份、凹凸棒土0.5份、膨胀珍珠岩0.8份，置于温度为45℃的高锰酸钾水溶液，搅拌浸泡6min，取出沥干；
（3）称取7g分装至无纺布袋内，即得。
实施例3
（1）制备浓度为8%的高锰酸钾水溶液；
（2）称取包括以下重量份数比的原料组分：蛭石6份、沸石6份、活性炭3份、分子筛4份、活性白土3份、硅藻土1份、凹凸棒土0.8份、膨胀珍珠岩1份，置于温度为35℃的高锰酸钾水溶液，搅拌浸泡12min，取出沥干；
（3）称取10g分装至无纺布袋内，即得。
二、乙烯吸收剂的应用试验
试验例1
（1）采收处理：在6-8月份，将成熟度为70-75%的香蕉无机械损伤采收后，用弧形落梳刀进行去轴落梳处理，落梳后用刀修整好切口；
（2）清洗：将经步骤（1）处理后的香蕉用清水清洗、除杂，除去残花和有病害、梳形不整齐的香蕉果实，沥干；
（3）杀菌保鲜处理：将经步骤（2）处理后的香蕉放入浓度为0.2%的杀菌保鲜剂水溶液中浸泡1.5min，取出，沥干；所述杀菌保鲜剂由植物提取液和辅料按重量比为95: 5混合而得；所述植物提取液由以下重量份数比的原料经水提取制备而得：甘草8份、薄荷10份、马齿觅8份、鱼腥草8份、金银花6份、艾草2份、柠檬叶2份；所述辅料由以下重量份数比的原料混合而得：蔗糖脂肪酸酯12份、壳聚糖8份、黄原胶3份、山梨酸钾1份、溶菌酶0.3份。
（4）包装封箱：将经步骤（3）处理后的香蕉放入塑料薄膜袋内，塑料薄膜袋内放置有实施例2乙烯吸收剂，抽空塑料薄膜袋内的空气并扎口塑料，然后置于包装箱内进行封装；整箱重约15公斤；
（5）贮运：将运输车厢和封装香蕉进行预冷，控制车厢和封装香蕉温度在11-13℃进行运输。
试验例2
（1）采收处理：在6-8月份，将成熟度为70-75%的香蕉无机械损伤采收后，用弧形落梳刀进行去轴落梳处理，落梳后用刀修整好切口；
（2）清洗：将经步骤（1）处理后的香蕉用清水清洗、除杂，除去残花和有病害、梳形不整齐的香蕉果实，沥干；
（3）杀菌保鲜处理：将经步骤（2）处理后的香蕉放入浓度为0.1%的杀菌保鲜剂水溶液中浸泡2min，取出，沥干；所述杀菌保鲜剂由植物提取液和辅料按重量比为97:3混合而得；所述植物提取液由以下重量份数比的原料经水提取制备而得：甘草8份、薄荷10份、马齿觅8份、鱼腥草8份、金银花6份、艾草2份、柠檬叶2份；所述辅料由以下重量份数比的原料混合而得：蔗糖脂肪酸酯12份、壳聚糖8份、黄原胶3份、山梨酸钾1份、溶菌酶0.3份。
（4）包装封箱：将经步骤（3）处理后的香蕉放入塑料薄膜袋内，塑料薄膜袋内放置有实施例3乙烯吸收剂，抽空塑料薄膜袋内的空气并扎口塑料，然后置于包装箱内进行封装；整箱重约15公斤；
（5）贮运：将运输车厢和封装香蕉进行预冷，控制车厢和封装香蕉温度在11-13℃进行运输。
试验例3
（1）采收处理：在6-8月份，将成熟度为70-75%的香蕉无机械损伤采收后，用弧形落梳刀进行去轴落梳处理，落梳后用刀修整好切口；
（2）清洗：将经步骤（1）处理后的香蕉用清水清洗、除杂，除去残花和有病害、梳形不整齐的香蕉果实，沥干；
（3）杀菌保鲜处理：将经步骤（2）处理后的香蕉放入浓度为0.3%的杀菌保鲜剂水溶液中浸泡1min，取出，沥干；所述杀菌保鲜剂由植物提取液和辅料按重量比为98:2混合而得；所述植物提取液由以下重量份数比的原料经水提取制备而得：甘草8份、薄荷10份、马齿觅8份、鱼腥草8份、金银花6份、艾草2份、柠檬叶2份；所述辅料由以下重量份数比的原料混合而得：蔗糖脂肪酸酯12份、壳聚糖8份、黄原胶3份、山梨酸钾1份、溶菌酶0.3份。
（4）包装封箱：将经步骤（3）处理后的香蕉放入塑料薄膜袋内，塑料薄膜袋内放置有实施例1乙烯吸收剂，抽空塑料薄膜袋内的空气并扎口塑料，然后置于包装箱内进行封装；整箱重约15公斤；
（5）贮运：将运输车厢和封装香蕉进行预冷，控制车厢和封装香蕉温度在11-13℃进行运输。
经过测定，采用上述保鲜方法，香蕉经长达30d的贮运，果实能正常后熟，腐烂率均在2%以下，表明本发明乙烯吸收剂具有吸收和清除乙烯、甲醛、硫化物及多种碳酸气体等作用，能够极大保持香蕉在贮运过程中零乙烯，大大提高了香蕉的贮运保鲜期。
Claims (4)
1.一种用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂，为负载有饱和高猛酸钾的多孔载体材料，其特征在于，所述多孔载体材料包括以下原料组分：蛭石、沸石、活性炭、分子筛、活性白土、硅藻土、凹凸棒土、膨胀珍珠岩。
2.根据权利要求1所述用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂，其特征在于，所述多孔载体材料包括以下重量份数比的原料组分：蛭石5-8份、沸石4-6份、活性炭3-5份、分子筛3-5份、活性白土1-3份、硅藻土1-3份、凹凸棒土0.5-1份、膨胀珍珠岩0.5-1份。
3.根据权利要求2所述用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂，其特征在于，所述多孔载体材料包括以下重量份数比的原料组分：蛭石6.5份、沸石5份、活性炭4份、分子筛4份、活性白土2份、硅藻土2份、凹凸棒土0.8份、膨胀珍珠岩0.7份。
4.如权利要求1-3任一所述用于香蕉贮运保鲜的乙烯吸收剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）制备浓度为8-15%的高锰酸钾水溶液；
（2）称取包括以下重量份数比的原料组分：蛭石5-8份、沸石4-6份、活性炭3-5份、分子筛3-5份、活性白土1-3份、硅藻土1-3份、凹凸棒土0.5-1份、膨胀珍珠岩0.5-1份，置于温度为35-45℃的高锰酸钾水溶液，搅拌浸泡5-15min，取出沥干；
（3）称取3-10g分装至无纺布袋内，即得。
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