CH685810A5 - Messerführungs- und Einteilungsgerät. - Google Patents
Messerführungs- und Einteilungsgerät. Download PDFInfo
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Classifications
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B26B29/00—Guards or sheaths or guides for hand cutting tools; Arrangements for guiding hand cutting tools
- B26B29/06—Arrangements for guiding hand cutting tools
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
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Description
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CH 685 810 A5
Beschreibung
Das in dem Patentgesuch 1 beschriebene Gerät ermöglicht das Schneiden und Einteilen in verschiedene Formen und Grössen, das hauptsächlich in Konditorei, Confiserie und Traiteurabteilung Anwendung findet. Da selbst Profis Probleme mit Senkrechtschneiden, Abstände einhalten, und Einteilen haben, wurde ein Gerät entwickelt, das dies vereinfacht und erleichtert. Es verhindert zugleich das Austreten von Füllungen beim Schneiden und bildet immer eine glatte Seitenfläche. Das Durchschneiden ist in einem Arbeitsgang möglich. Auch für ungeübte Leute einfach in der Anwendung und Handhabung. Auch vom hygienischen Standpunkt her ein enormer Fortschritt, da der Körper zum Schneiden nicht angefasst werden muss.
Die Erfindung besteht aus:
Fig. 1 Grundplatte 1 aus Plexiglas oder ähnlichem lebensmittelechtem Material, an der Seite sind Nocken 3 angebracht zum Befestigen der Seitenwände 2. Einsteckbare Seitenwände 2 mit messerbreiten Aussparungen 5 und Schlitze 4 zum Einstecken und Befestigen an Nocken 3 der Grundplatte 1.
Fig. 2 Zusammengesetztes Schneidegerät mit Grundplatte 1 und Seitenwände 2, messerbreite Aussparungen 5 Befestigungsnocken 3 und Einsteckschlitze 4.
Fig. 3 Mögliche Formen beim diagonal oder zickzack schneiden.
Der Körper zum Schneiden wird mit auf die Grundplatte 1 gelegt und anschliessend die Seitenwände 2 seitlich an Nocken 3 eingesteckt. Mit dem Messer wird durch die Führungsschlitze 4 geschnitten. Weiche Füllungen treten nicht aus, der Schnitt bleibt senkrecht, die Abstände bleiben exakt.
Durch auswechseln der Stückwände 2 mit verschiedenen Abständen 5 können beliebige Stückbreiten geschnitten werden. Durch diagonales oder zickzack schneiden können verschiedene Formen wie Dreieck, Rauten usw. geschnitten werden. Fig. 3
Claims (2)
1. Messerführungs- und Einteilgerät, dadurch gekennzeichnet, dass es eine Grundplatte (1) aufweist an der Wände (2) mit messerbreiten Aussparungen (5) anbringbar sind zum regelmässigen Schneiden eines Körpers.
2. Gerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Grundplatte (1) Nocken (3) und die Wände (2) Schlitze (4) aufweisen zur Bildung eines stabilen Gerätes.
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Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH342091A CH685810A5 (de) | 1991-11-22 | 1991-11-22 | Messerführungs- und Einteilungsgerät. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH342091A CH685810A5 (de) | 1991-11-22 | 1991-11-22 | Messerführungs- und Einteilungsgerät. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CH685810A5 true CH685810A5 (de) | 1995-10-13 |
Family
ID=4255603
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CH342091A CH685810A5 (de) | 1991-11-22 | 1991-11-22 | Messerführungs- und Einteilungsgerät. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CH (1) | CH685810A5 (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2750356A1 (fr) * | 1996-07-01 | 1998-01-02 | Maisonneuve Jean | Appareil a decouper les gateaux feuilletes, en particulier les "mille-feuilles" |
| DE102010006547B3 (de) * | 2009-10-07 | 2011-05-19 | Dieter Herbst | Vorrichtung zum Auf- oder Zuschneiden von Dosierspitzen oder Dosierbehältern |
| EP2244595A4 (de) * | 2008-01-21 | 2013-08-14 | Becky Parr | Behälter zum erzeugen vorbestimmter lebensmittelportionen |
-
1991
- 1991-11-22 CH CH342091A patent/CH685810A5/de not_active IP Right Cessation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2750356A1 (fr) * | 1996-07-01 | 1998-01-02 | Maisonneuve Jean | Appareil a decouper les gateaux feuilletes, en particulier les "mille-feuilles" |
| EP2244595A4 (de) * | 2008-01-21 | 2013-08-14 | Becky Parr | Behälter zum erzeugen vorbestimmter lebensmittelportionen |
| DE102010006547B3 (de) * | 2009-10-07 | 2011-05-19 | Dieter Herbst | Vorrichtung zum Auf- oder Zuschneiden von Dosierspitzen oder Dosierbehältern |
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| PL | Patent ceased |