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AR068287A1 - Procedimiento y equipo para cristalizacion de azucar por enfriamiento controlado - Google Patents

Procedimiento y equipo para cristalizacion de azucar por enfriamiento controlado

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Publication number
AR068287A1
AR068287A1 ARP080104227A ARP080104227A AR068287A1 AR 068287 A1 AR068287 A1 AR 068287A1 AR P080104227 A ARP080104227 A AR P080104227A AR P080104227 A ARP080104227 A AR P080104227A AR 068287 A1 AR068287 A1 AR 068287A1
Authority
AR
Argentina
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crystallization
temperature
saturated
crystals
stage
Prior art date
Application number
ARP080104227A
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English (en)
Inventor
Paulo Eduardo Mantelatto
Original Assignee
Dedini Ind De Base
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Filing date
Publication date
Application filed by Dedini Ind De Base filed Critical Dedini Ind De Base
Publication of AR068287A1 publication Critical patent/AR068287A1/es

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    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
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    • B01D9/0004—Crystallisation cooling by heat exchange
    • B01D9/0013—Crystallisation cooling by heat exchange by indirect heat exchange
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C13—SUGAR INDUSTRY
    • C13K—SACCHARIDES OBTAINED FROM NATURAL SOURCES OR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DISACCHARIDES, OLIGOSACCHARIDES OR POLYSACCHARIDES
    • C13K13/00—Sugars not otherwise provided for in this class
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Abstract

Se propone un procedimiento para la cristalizacion por enfriamiento, progresivamente, en multiples etapas dispuestas, en serie, en un vaso (10) de cristalizacion, un flujo continuo y descendente de una solucion de sacarosa saturada a una temperatura de aproximadamente 78°C a 120°C, conduciendo cada etapa una solucion de sacarosa en cristalizacion a temperatura predeterminada hasta alcanzar una temperatura de aproximadamente 25 a 40°C, obteniendo cristales de sacarosa sustancialmente puros. Una suspension conteniendo cristales iniciadores de azucar puede introducirse en el equipo cristalizador, en la primera etapa conjuntamente con la solucion de sacarosa saturada de 1,05 a 1,15. En otra realizacion de la solicitud, la solucion saturada, es alimentada y tiene su temperatura controlada, luego en la primera etapa del vaso (10), para obtener una sobresaturacion entre 1,05 y 1,15, induciendo la formacion de pequenos cristales, como germen de cristalizacion.
ARP080104227A 2007-10-16 2008-09-29 Procedimiento y equipo para cristalizacion de azucar por enfriamiento controlado AR068287A1 (es)

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BRPI0705181-6A BRPI0705181A2 (pt) 2007-10-16 2007-10-16 processo e equipamento para cristalização de açúcar por resfriamento controlado

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ARP080104227A AR068287A1 (es) 2007-10-16 2008-09-29 Procedimiento y equipo para cristalizacion de azucar por enfriamiento controlado

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