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AR053051A1 - Composiciones que comprenden un componente de manteca de cacao y un componente de grasa de origen animal - Google Patents

Composiciones que comprenden un componente de manteca de cacao y un componente de grasa de origen animal

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Publication number
AR053051A1
AR053051A1 ARP060101415A ARP060101415A AR053051A1 AR 053051 A1 AR053051 A1 AR 053051A1 AR P060101415 A ARP060101415 A AR P060101415A AR P060101415 A ARP060101415 A AR P060101415A AR 053051 A1 AR053051 A1 AR 053051A1
Authority
AR
Argentina
Prior art keywords
component
solids
sfi
cocoa
compositions
Prior art date
Application number
ARP060101415A
Other languages
English (en)
Inventor
Ronald Eugene Tribelhorn
John Leslie Brent Jr
Original Assignee
Iams Company
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Iams Company filed Critical Iams Company
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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23G1/00Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/32Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G1/36Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the fats used
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23K20/10Organic substances
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    • A23K50/00Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/40Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs

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Abstract

Una composicion que comprende un componente lipídico, que comprende un componente de manteca de cacao y un componente de grasa de origen animal con una proporcion de 5:95 a 50:50, en peso. Dicha composicion que comprende un componente lipídico en donde el componente de manteca de cacao tiene un índice de grasa solida (SFI) seleccionado del grupo que comprende: (a) SFI a 38°C de 0 a 20% de solidos; de preferencia de 0 a 15% de solidos, con más preferencia de 0 a 10% de solidos; (b) SFI a 33°C de 15% a 45% de solidos, de preferencia de 15 5 a 10% de solidos; (c) SFI a 27°C de 40% a 55% de solidos, de preferencia de 40% a 50% de solidos; (d) SFI a 21°C de 50% a 65% de solidos; (e) SFI a 10°C de más de 55% de solidos, de preferencia más de 60% de solidos; o (f) combinaciones de éstos; y en donde el componente lipídico tiene un punto de fusion completa de 34°C o mayor.
ARP060101415A 2005-04-11 2006-04-10 Composiciones que comprenden un componente de manteca de cacao y un componente de grasa de origen animal AR053051A1 (es)

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EP (1) EP1871172A2 (es)
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AR (1) AR053051A1 (es)
AU (1) AU2006235040B2 (es)
BR (1) BRPI0609455A2 (es)
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