MXPA98000042A - Metodos, composiciones, y/o articulos de limpieza/saneamiento, para superficies inanimadas no alimenticias - Google Patents

Abstract

Se proveen composiciones limpiadoras básicas usando ingredientes toxicológicamente aceptables para limpiar superficies inanimadas no alimenticias;formulaciones líquidas que comprenden agente tencioactivo detergente, tal como oleato, etoxilatos de alcohol, etc., yácido fosfórico neutralizado se rocían en manzanas, lechuga y similares para remover suciedad y depósitos no deseados, especialmente cera;se describen artículos para aplicar las composiciones a productos agrícolas mediante aspersión;se describe el uso de composiciones para la desinfección/ saneamiento de frutas y vegetales y limpieza/desinfección/saneamiento de telas.

Description

MÉTODOS, COMPOSICIONES, Y/O ARTÍCULOS DE LIMPIEZA/SANEAMIENTO, PARA SUPERFICIES INANIMADAS NO ALIMENTICIAS CAMPO TÉCNICO La presente invención se refiere a métodos para remover suciedad y otros residuos no deseados de productos agrícolas, por ejemplo, frutas y vegetales, que están destinados para la ingestión de humanos o animales inferiores y a composiciones detergentes, especiairnen+e en forrna líquida, que son especialmente adecuadas para la practica de dichos métodos.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Es bien conocido y apreciado por los consumidores que las frutas y vegetales deben ser- lavados por completo antes de ingerirlos a fin de remover suciedades y otros residuos no deseados que pueden pegarse de manera no deseada a Jas superficies de Jos mismos. Ademas, algunos consumidores desean remover los revestimientos "cerosos" artificiales que pueden aplicarse a algunas frutas para retrasar la pérdida de humedad para vida en el almacenamiento aumen+ada y para mejorar su apariencia. .e ha calculado que 95% de los consumidores reconocen la necesidad de lavar p?r completo pero, comunmente, solo usan agua de la llave para este proposito, fn el orden de h% de aquellos consumidores que lavan sus vegetales usan un limpiador domestico, tí icamente un producto para lavado de vajilla liquido, parva ayudar a asegurar la limpie a. Sin embargo, los productos para lavado de vajilla no est n destinados específicamente para dicho uso, ya que est n dise ados usualinen+e para provee supresión persis ente alta que los hace inconvenientes d<a remover de las frutas o vegetales que han sido lavados con los mismos. _e apreciara también que la forrnuLac i on de composi iones vei daderarnenro afectivas, en especial aquellas que se pueden usar con seguridad por consumidores individuales, para lavar f-'rutas y vegetales presenta un problema único al formulario, ya que muchos ingredientes de 1 unpieza descritos en la técnica supuestamente no serían deseables para usarse en contacto directo con alimentos en donde no pueden ser removidos por completo. Ademas, seria especialmente deseable proveer composiciones limpiadoras toxicologicarnente aceptables, efectivas para frutas y vegetales en la forrna de soluciones liquidas de espurnación substancialmente ba a que son claras o que tienen solo turbiedad mínima. Las soluciones líquidas son convenientes para el usuario, ya que pueden aplicarse directamente a frutas y vegetales sucios, seguido por enjuague en agua de la llave. La claridad de los líquidos connota limpieza para el usuario y de esta manera es altamente deseable. La espurnac on baja es un atributo importante de modo que la remoción de la solución enjuagando se logra rápida y -fací luiente. eria una ventaja también si dichas composiciones pudieran estar provistas en la forma de concent ados, que pueden diluirse por el consumidor antes de usarse y/o aplicarse a las frutas y vegetales co o una aspersi n directa. Desafortunadamente, muchos ingredientes de limpieza toxicologí carnente aceptables no cumplen con los requer iento.; antes mencionados para productos líquidos diluibles, claros y de espuinacion baja. Muchos agentes tensioact i vos detersivos forman suspensiones nublosas y aun opacas, aun on agua blanda. Desde luego, muchos agentes tensioactivos están diseñados espe íficamente para ser de espurnacion alta. Todavía otros forman fases relat ivarnente intratables en su forrna concentrada. Se ha descrito que el jabón y/o ciertos agentes tensioactivos no iónicos, formulados propiamente, por ejemplo, con sales de oleato o laurato solubles en agua y otros ingredientes pueden proveer composiciones liquLdas que tienen las propiedades deseadas descritas antes. Tambi n se ha descrito que las composiciones preferidas pueden formularse en la escala de pH b sica. Aun cuando dichas composiciones básicas tienen una sensación a jabón, se prefieren sobre las composiciones acidas en la presente para remover revestimientos cerosos artificiales, especialmente de frutas tales corno manzanas. Sin embargo, la invención comprende también composiciones básicas que tienen menos sensación a jabón. Ahora se ha descubierto que la adición de acido fosfórico neutralizado provee limpieza aun rnejor, especialmente de material coroso, aun al mismo pH.

TÉCNICA DE ANTECEDENTES El uso y selecci n de ingredientes de limpieza para el proposito de lavar frutas y vegetales se describe por el Código de Regulaciones Federales de Jos Estados Unidos, Título ?1, Secci n 173.315: " Tngred ?ent foi use in washing or lye peel i ng of frnits and vegetables". Fstas regulaciones restringen los ingredientes que pueden usarse par-a contacto directo con alimentos a aquellos descritos corno "considerados generalmente como seguros" (GRAS), y algunos otros ingredientes seleccionados. Estas secciones también proveen ciertas Limitaciones en la cantidad de material que se puede usar en un contexto dado. Entre estos ingredientes, el formulario sólo encontrara algunos ingredientes que pueden proveer limpieza efectiva de residuos hidrofot»icos, tales corno ceras, aceites, o residuos químicos hechos por el hombre tales corno pesticidas. Se reconoce que estos tipos de residuos son removidos prontamente por ingredientes de agentes tensioactivos en agua, o por solventes orgánicos principalmente en ausencia de agua. Otros tipos de suciedades, especialmente suciedades insolubles de partícula que no se dispersan prontamente en agua, son removidas efectivamente por materiales de agentes tensioactivos en agua, especialmente cuando tienen la ayuda de sales am nicas complejas, tales corno citratos ( olicarbox latos) , o sales de pol i fos rato,. En este grupo limitado de ingredientes La escala de cornposic iones limpiadoras efectivas bien adecuadas para la tarea de limpiar' frutas y vegetales, en especiaL como se practica por consumidores individuales, no han s do descritas reviamente. Se desea r?pnular composiciones liquidas que están uj t s a aplicación directa a productos agrícolas, de preferencia mediante aplicación por aspersión, o pueden proveerse en forma concen ada adecuada par-a permiti dilución conveniente en un t zón o colector- de agua para lavar productos agrícolas mediante inmersión. Además, se desea si las composiciones son de espurnacion baja, y enjuagadas fácilmente, sin dejar residuo. Las composiciones preferidas deben ser suaves para las manos, especialmente para aplicación directa. Food Chemical News, Tnc., 1991, p. 334.1, registra que PEG 200-9500 ha sido aclarado bajo §178.3750 co o un componente en artículos para usarse en contacto con alimentos (Fed. Re íster, 15 de octubre de 1968). Sin embargo, para lavar productos agrícolas, polietiien glicol debe ser afirmado como GRA .

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN La presente invención abarca métodos para lirnpiar productos agrícolas, especialmente frutas y vegetales, (y composiciones, corno se descr-ibe as adelante, para practicar-dichos m todos) a un pH básico, la pr-esente invención comprende varios aspectos incluyendo: I. Un rnetodo para limpiar productos agrícolas que comprende hacer contacto dichas superficies de dichos productos agrícolas mediante aplicación directa de una solución de limpieza acuosa que comprende tí icamente: (a) de alrededor de 0.01% a aproximadamente 15% de acido i aso de Cß-Ciß; ib) opcionalrnente, de alrededor de 0.1% a aproximadamente 4% en peso de agente tensioactivo no iónico, especialmente aducciones etoxi ladas y/o propoxiladas de alcoholes alifaticos de C12-I8 pero de preferencia menos de aproximadamente un octavo de la cantidad de dicho acido graso; (c) opcional mente, de alrededor de 0.1% a apro imadamente k % en peso de ác do poli carbox íl i co orgánico, de preferencia acido cítrico; (d) opcional mente, hasta apro madamente 0..2% en peso de agente tensioactivo amónico de base estable tales co o las sales de metal alcalino o alcalmotérreo de dodecil bencensul onato; (e) opcionalrnente, regulador b sico toxicologicamente aceptable tales co o materiales básicos de potasio y/o sodio, por ejemplo, los hidróxidoe y/o sales de carbonato y/o bicarbonato; ( f) opcionalrnente, conservador toxicologí carnente acept abl ; (g) opcionalrnent€?, pero de preferencia, de alrededor de 0.05% a aproximadamente 10%, de preferencia de alrededor- de 0.1% a aproximadamente 5%, muy preferido de alrededor de 0.3% a aproximadamente 2% de acido fosfórico; (h) opcionalrnente, por lo menos aproximadamente 0.05%, de preferencia de alrededor de 0.1% a aproximadamente 10%, rnuy preferido de alrededor de 0.25% a aproximadamente 3.0%, en peso, de polietilen glicol soluble en agua que tiene un peso molecular de aproximadamente 200, o más; y (i) el resto que compr-ende un vehículo acuoso seleccionado a partir de agua y, opc onalrnente, solvente orgánico tox cológicarnente aceptable de peso molecular bajo tal corno etanol, glicerol, etc.; todo de los materiales ácidos anteriores siendo, desde luego, neutralizados bajo las condiciones alcalinas del producto, de preferencia neutralizados con material básico compatible de sodio y/o potasio, de preferencia potasio, en donde dicha solución acuosa tiene un pH en la escala de 9.5 o más, de preferencia más de aproximadamente 11, y todavía muy preferido de alrededor de 11.5 a aproximadamente 12.5, y dicha composición de preferencia estando esencialmente libre de cualquier material que no es toxicológica ente aceptable.

Las i nvenc i ones descri tas en l a presente abarcan de preferenc ia compos i ciones para usar-se en un método para l i mpi ar f rutas y vegetal es a un pH bási co sobre aproxnnadarnent e 9.5 , que comprenden: (a) de alr-ededor de 0.U1% a aproximadamente 15% de acido graso de Cß-Ciß que se neutraliza, de preferencia un miembro seleccionado a partir del grupo que consiste de oleato de sodio o potasio (preferido), o de alrodedoi de 0.5% a 10% en peso de laurato de sodio o pot sio; (b) opcionalrnente, de alr-ededor de 0.1% a aproximadamente 4% en peso de agente tensioactivo no iónico, especialmente aducciones etoxiladas y/o propox liadas de alcoholes al faticos de C12-I8, pero de preferencia menos de aproximadamente un octavo de la can idad de dicho acido graso; (c) opcionalrnente, pero de preferencia de alrededor de 0.2% a aproximadamente 4% en peso de pol carboxilato de potasio y/o sodio, que tiene capacidad me oradora de detergencia y de preferencia se deriva de fuentes naturales, tales corno citrato de potasio y/o sodio, co o un dispersante para suciedades de partícula; (d) opcionalrnente, hasta aproximadamente 0.2% en peso de agente tensioactivo amónico de base estable tales como las sales de metal alcalino o alcal i notorreo de dodeei Ibenconaul onato; (e) opcional men , r-ogulador- b sico t ox i co logicament e aceptable tales corno materiales b sicos de potasio y/o sodio, por ejemplo, los hidroxidos y/o sales de carbona o y/o bicarbona o; ( f) opcionalrnente, conservador tox i cologicarnente ac p* a le; (g) opcion l mente, pero do profoi encía, de alrededor de 0 05% a apro imadamente 10%, Jo profei encía de alrededor de 0.1% <•» aprox i rnadainent o 5%, rnuy preferido o alrededor de 0.3% a apro imadamente 2% de aci do o f r* i co ; (h) opcional mente, por lo menos apro imadamente 0.05%, de preferencia de alr-ededor de 0.1% a aproximadamente 10%, rnuy preferido de alrededor de 0.25% a apro imadamente 3.0%, en peso, de polietilen glicol soluble en agua que tiene un peso molecular de aproximadamente 200, o rnas; y (i) el resto que comprende un vehículo acuoso seleccionado a partir de agua y, opcional ente, solvente orgánico tox i cologicarnente aceptable de peso molecular bajo tal corno etanol, glicerol, etc. ; de preferencia seleccionado a partir de agua y agua- etanol ; en donde dicha solución de limpieza acuosa tiene un pH de 9.5 o rnás, y de preferencia emplea sal de carbonato, o sales, como in regulador (e), de preferenci con base de hidroxido, para proveer un pH de alrededor- de 11 a aproximadamente 12.5, muy preferido de alrededor de 11.5 a aproximadamente 12.5. Las composiciones también se pueden formular corno concentrados, en donde por lo menos parte de (i) es removida y Los niveles de los ingredientes restante se ajustan para completar la fórmula. En toda*; las listas anteriores de componentes, s un ingrediente puede clasi icar e en rnas de un Lugar, será clasificado en el primer lugar- que pueda aparecer.. Un rnetodo mas especi ico para limpiar frutas y vegetales a un pH b sico, de preferencia as e aproximadamente 9.5, compr-ende hacer contacto las superficies de dichos frutos y vegetales con una solución de limpieza acuosa que comprende oleato de potasio, de preferencia a un mvel de más de apro imadamente 0.5%. Oleato de potasio es suave, enjuaga bien, tiene olor mínimo, es efectivo para remover materiales no deseados, especialmente cera, de manzanas, no hace espurnacion de más, y es rnuy seguro, aun cuando la composición se usa de manera errónea y el vegetal, o fruta, etc., no es enjuagada por completo. Por- lo tanto, es un agente tensioactivo preferido nico para usarse en la limpieza de materiales alimenticios corno vegetales y frutas. El catión de potasio es rnas util que el catión de sodio, especialmente en ausencia de polietilen glicol, ya que el oleato de potasio es bastante soluble mientras que el oleato de sodio tiende a formar un jabón menos soluble, especialmente a temperaturas bajas. 1 L Un método alcalino concentrado para limpiar productos agrícolas co prende hacer contacto las superficies de productos agrícolas con una solución de limpieza que contiene de alrededor de 0.5% a aproximadamente 15%, do preferencia de alrededor de 0.75% a aproximadamente R%, rnuy proferido de alrededor de 1% a aproximadamente 5%, de agente tensioactivo detergente, de preferencia uno que sea GRAS, y uy preferi o dicho agente tensioactivo de oleato, dicha solución de limpieza que iene un pH «Je alrededor de 9.5 a aproximadamente 12.5, de preferencia de alrededor de 11 a aproximadamente 12.5, especialmente cuando el agente tensioactivo detergente es un jabón tal corno dicho oleato, muy preferido de alr-ededor de 11.5 a aproximadamente 12.3. Dichas composiciones cuando se usan en una cantidad efectiva para limpiar manzanas revestidas con cera, proveerán remoción rnas efectiva de la cera cuando se combinan con el acido fosfórico neutralizado. La remoción de cera de manzanas es una de las tareas de limpieza rnás difíciles y por lo tanto indica el funcionamiento superior global. Es importante remover tanta cera como sea posible para reducir al mínimo la cantidad de cualquier material no deseable que pueda estar atrapado por la cera. Otra variación preferida en los métodos anteriores para limpiar productos agrícolas involucra colocar dichas soluciones de limpieza en un contenedor aspersor para proveer una aspersión de dicha solución para distribuir dicha solución, o soluciones, sobre las superficies de los productos agrícolas al misino tie po u ilizando solo una cantidad mínima de l a soluci n de limpieza y reduciendo al mínimo la exposici n de la solución restante a la atmosfera, en donde la solución es probablemente ' tíra rnas contaminada y/o expuesta a oxigeno, lo cual tiende a provocar cambios no deseados en las soluciones de consideraciones de estética y/o funcionamiento. En dichos procedimien os de aspoision, solo se necesita una cantidad rela ivamen e pequeña de material en el empaque, y para uso de consumidor individual, esto ae desea, y<\ que algunos consum ores no ser n capaces «le manipular pesos grandes. Para uso de consumidor individual, típicamente, el contenedor contendr no rnas de aproxi adamente dos galones (aproximadamente ocho litros), de preferencia no mas de aproximadamente un galón (a roximadamente cuatro litros), especialmente cuando el contenedor es un contenedor- aspersor, aun uno que tiene un tubo que permite la dispositivo aspersor ser rna pulado mientras el contenedor- global permanece en su lugar. Muy preferido dichos contenedores aspersores contienen aproximadamente un litro, de solución de limpieza. La invención abarca composiciones de Limpieza básicas en formas concentradas y diluidas, especialmente adaptadas para practicar dichos métodos. (En la siguiente descripción, las cantidades menores de los ingredientes específicos denotan las formas diluidas de las composiciones de la presente y las cantidades mayores denotan las formas concentradas «jue se diluyen típicamente por un factor- de alrededor de 2 a aproximadamente 3). Las composiciones pueden concentrarse todavía rnas a líquidos o solidos no acuosos de conform dad con la enseñanza de la Patente de E.U.A. 5,280,042, Lopes, dicha patente siendo incorporada por- referencia. Dichas composiciones incluyen Lo siguiente. Una composición para limpiar frutas y vegetales a un pH básico, que comprende: (a) de alr-ededor de 0.1% a aproximadamente 15%, de preferencia <1e alrededor de 1% a apro imadamente 5%, en peso de un miembro seleccionado a partir del oleato de sodio o potasio (preferido), laurato de sodio o potasio, o mezclas de los misinos; (b) opcionalrnente, de alrededor de 0.1% a aproximadamente 4%, de preferencia de alrededor de 0.3% a aproximadamente 1.0%, en peso de agente tensioactivo no iónico corno se describió antes; (c) de alr-ededor de 0.2% a aproximadamente 4% en peso de sal de ácido policarboxilico, especialmente citra o de hidrogeno de potasio; (d) de alrededor de 0.3% a aproximadamente 5% «Je acido orto-fosfórico; y (e) el resto que comprende vehículo acuoso seleccionado a partir de agua y agua-etanol; en donde dicha composición tiene un pH de 9.5 o rnas. Preferiblemen e, las composiciones b sicas de la presente contienen «je alrededor de 0.5% a aprox?rna<_arnente 1.5% L en peso de regulador de carbonato y/o bicarbonato de potasio y/o sodio y tienen un pH de alrededor de 11.5 a aproximadamente 1 . .. las composiciones proferidas para usar-se on la presente en un m todo alcalino concentrado contienen de alr-ededor de 0.1% a aproximadamente 15%, de preferencia de alrededor de 0.5% a aproximadamente 8%, rnuy preferido de alrededor de 1% a aproximadamente 5%, de agente tensioactivo detergente, de pieíer en ía uno que sea OPAS; de alrededor de 0.3% a aproximadamente 5% de acido orto- fosfórico y tienen un pH de alr-ededor de 9.5 a aproximadamente 12.5, de pr-efereneia de alrededor- de 11.5 a aproximadamente 12.3. Dichas composiciones, cuan«Jo se usan en una cantidad efectiva par-a limpiar manzanas revestidas con cera, proveerán remoción más efectiva de la cera. La remoción de cera a partir de manzanas es una de las tareas de limpieza rnas difíciles y por lo tanto indica el funcionamiento superior global. La presente invención abarca también composiciones con una impresión táctil mejorada que están adaptadas especialmente para limpiar frutas y vegetales, que comprenden: (a) por Lo menos aproximadamente 0.1%, de preferencia de alrededor de 0.5% a aproximadamente 8%, rnuy preferido de alrededor de 1% a aproximadamente 5% en peso de un acido gr-aso de C12-C18 o sal del mismo; (b) por lo menos aproximadamente 0.05%, «Je preferencia de alrededor de 0.1% a aproximadamente 10%, muy preter o de alrededor de 0.25% a a ro imada en e 3.0%, en poso, de un polietilen gli col soluble en agua que tiene un peso molecular de aproxi adamente 200, o mas; (c) «Je alr-ededor de 0.1% a aproximada ente 5% de acido or-t o- fos fon co neutralizado; y (d) vehículo fluí «Jo de agua y agua- etanol, dicha composici n teniendo un pH básico. El rosto e Ja composici n puede comprender varios materiales adjuntos opcionales, agentes ajustadores de pH, per-fumes o esencias, conservadores y similares. En un modo preferido, el componente (b) tiene ?n peso molecular en la escala de alrededor- de 300 a aproximadamente 9500. Las composiciones típicas de la presente son en donde el componente (a) es oleato de potasio, y en donde la relación de peso de (a):(b) esta en la escala de alrededor «Je 1:2 a aproximadamente 30:1, de preferencia de alrededor de 1:1 a aproximadamente 15:1. Las composiciones que tienen impresión táctil mejorada se for-mulan típicamente en la escala de pH b sico, de preferencia pH de alr-ededor de 9.5 a pH de aproximadamen e 12.5. Las composiciones preferí«jas tienen una viscosidad a tempera tur-a ambiente de menos de aproximadamente 100 centipoise, de preferencia menos de aproximadamente 50 centipoise para composiciones que pueden ser rociadas. las composiciones preferidas para usar-se en la presente con ienen solo materiales que son ORAS, incluyendo, desde luego, aditivos alimen icios directos afirmados corno ORAS, pai a proteger contra uso err neo posible del consumidor, Tradicionalinen+e, la mayoría de las sugerencias para limpiar frutas y/o vegetales han contemplado una escala comercial en donde oxi'-te típicamente as control sobre las condiciones, especialmente La cantidad y dureza «le enjuagar. La presente invención, «n especial los método que involucran el uso de medios de aspersión activados con gatillo manual son principa Lmente/um carnente adecuados par-a usarse por consumidores individuales de modo que es esencial que el producto tenga seguridad adicional. Una preocupaci n menor es no enjuagar por completo después «Je limpiar si todos los ingredientes son GRAS. Fsto es importante en especial cuando se usan composiciones b sicas concentradas adecuadas para remover cera de manzanas. Las cantidades mayores de materiales necesitados para la remoción «le cera cr-ean un mvel desconocido en la presente de riesgo para Los consumidores individuales, muchos de los cuales probablemente no leen, o siguen, las instrucciones que permitirían uso seguro de materiales que no son GRAS. Loe ingredientes en las composiciones anteriores se seleccionan y usan de preferencia en proporciones que proveen composiciones substancialmente claras. "Substancialrnente claras" incluye solo turbiedad rní rna, y de preferencia las composiciones son claras por- cornpLeto. Los ingredientes se seleccionan también para tener- olor mínimo, tanto al inicio como después del almacenamiento. La falta de olor es especialmente importante en composiciones para usarse en alimentos. Las composic ones de preferencia tienen una viscosidad que es mayor de aproximadamente 2 centipoise, de preferencia rnas de aproximadamente JO cent ipoi se cuando reposan, pero delgadas bajo esfuerzo cortante para permitir dispensación f cil, especi lmente do contenedores aspersores. A pH menor- de aproximadamente 9.7, las compos ciones pueden exhibir algún olor a acido graso objetable. Todavía a los pHs óptimos sobr-e 1 1 , puede persistir algún olor. A fin de enmascarar este olor, las composiciones pueden contener un perfume GRAS, o esencia, ingrediente. Especialmente preferidos para este uso son aceites de frutas cítricas, por ejemplo, naranjas, limones, limas, toronjas, mandarinas, tángelos (híbrido de mandarina y toronja), etc. que contiene cantidades relativamente grandes de terpenos. Todos los documentos citados en la presente se incorporan a la presente por referencia.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN Los siguientes ingredientes tox i co l gicamente aceptables se usan en la preparación de las composiciones preferidas de la presente. Por "toxicológicarnente aceptable" se quiere decir- que cualquier residuo de los ingredientes de las composiciones que puede permanecer en las frutas o vegetales limpiados con los mismos son seguros para la ingestión por humanos y/o animales inferiores. Agent Tensioactivo No iónico - El agente tensioactivo no iónico se selecciona de preferencia a partir de materiales conocidos en la técnica, tales corno aducciones de oxido de alquileno (oxido «Je etiLeno y/o oxido de propileno) de alcoholes alita icos de C?o-18 o ácidos, aducciones «Je alcohol al ático de C?o-18 de glucosa (alquil poliglucosidos) . El agente tensioactivo no iónico especifico seleccionado idealmente tiene un equilibrio hidrofilico-li pofi Lico (HLB) mayor de aproximadamente LO, y un punto de nube sobre aproximadamente 35°C en la composición. El Código de Regulaciones Federales (CFR) de los Estados Unidos describe específicamente una aducción de oxido de etileno/óxido de propileno de alcohol alifático de C12-18 de peso molecular de aproximadamente 800. Dicho material está disponible corno PLURAFAC RA- 0 (BASF). En las composiciones básicas que contienen jabón, el alcohol alcoxilado funciona principalmente como un dispersante para cualquier cuajo de jabón que pueda formarse durante la operación de limpieza. Ademas, se reconoce que la selección de no iónicos que contienen no nitrógeno puede reducir al mínimo la posibilidad de crecimiento microbiano en las composiciones de agente tensioactivo diluido.

Acido Graso y/o Sales del Mismo - Las composiciones acidas de la presente se formulan de preferencia usando un acido gr-aso msaturado; acido oleico es pieferido y conveniente para este uso. Sin embargo, el acido oleico particular que ße selecciona debe ser bajo de preferencia en pol 1 nsa urados , por ejemplo, contienen menos de apro imadamente 10%, de preferencia menos de aprox uadamente 7%, muy preferido menos de aprox uñadamente 5%, de componentes menores acido poli i nsaturados, y tendrán típicamente un Valor- de Yodo (TV) de alrededor «Je 70 a aproximadamente 100, de preferencia de alrededor- de 83 a aproximadamente 95, rnuy preferido de alr-ededor de 85 a aproximadamente 90. Los ácidos grasos pol n nsaturados no se prefieren en Ja presente, debido a problemas de olor» Sin embargo, esto es principalmente de consideraciones de estática ya que dichos ácidos son efectivos en la limpieza. La cantidad de ácidos grasos pol nnsaturados con más de aproximadamente dos enl¿?ces directos debe ser menor-de aprox adamente 1%, de preferencia 0%. Los ácidos grasos saturados son inaceptables ya que tienen solubilidad limitada para materiales de longitud de cadena rnás larga (-C12), o tienen olor inaceptable (<C_o). Por ejemplo, los jabones de ácidos grasos esteáricos y/o de sebo, aún jabones de potasio, no tienen solubilidad suficiente a temperatura ambiente, en donde la mayoría de la limpieza de productos agrícolas se realiza por consumidores individuales, para formular aun composiciones que contienen el mínimo de aproximadamente 0.1% de jab n requerido para limpieza aceptable. Otros agentes t ensLoactivos sol ubi 1 zan es específicos en proporciones mayor-es requerirían solubilizar estos ácidos grasos saturados. Hl acido ole co Parnolyn 100 F:GK es un ejemplo bueno de acido graso comercial adecuado. Acido f osfop co - El aci o fosfórico es un componente extremadamente deseable par-a mejorar la remoci n de, por ejemplo, cera de manzanas. La ventaja no se debe solamente a pH ya que l a me oi a se observa a cualquier pH. Por- ejemplo, corno se describe mas adelante, cuando el pH varia de alr-ededor de 11 a aproximadamente 12, los resultados son superiores cuando esta presente el acido orto-fosforico neutralizado. Fl resultado tampoco se debe a ninguna hatuLidad del acido fosfórico neutralizado de actuar co o me orador de detergencia para inhibir los problemas asociados con dureza de agua, ya que los resultados mejoran cuando las composiciones se usan por completo mediante aplicación directa ente en la superficie cerosa. Es sorprenden que el acido ortofosfórico neutralizado provee dicho beneficio grande. La ventaja se observa especialmente cuando las composiciones se usan por completo, por ejemplo, mediante aspersión de la composición directamente sobre la superficie del producto agrícola. Poliet len Glicol - El polímero de polietilen glicol (PEG) soluble en agua empleado en la presente es el articulo conocido de comercio y está disponible bajo una variedad de marcas registradas, de las cuales CARBOUAX (Union Carbide Corporation) es un ejemplo de PEG en l escal de peso molecular promedio de alr-ededor de 200 a aproximadamente 20,000 que se puede usar en la presente?, y PFG corno CnRBOUAX en la escala de pes molecular promedio de por lo menos aproximadamente 200, t icamen e 300 a aproximadamente 9500, es conveniente y preferido. Corno ae describió antes, las composiciones de la presente comprenderán por lo menos aproximadamente 0.05%, en peso, del PEG y comprenderán típicamente de alrededor- de 0.1% a aproximadamente 10%, en peso, de PEG. Las cantidades usadas pueden var-iar con el peso molecular- del PEG, La cantidad de oleato y otro ácido graso usado en Ja composición, la viscosidad deseada de la composición, y factores similares dentro de la discreción del formulario. El siguiente cuadro T ilustra la variación en viscosidad que puede realizarse usando varios niveles de PEG y pesos moleculares de PFG que varían en una composición liquida (Control) que comprende 3% de oleato de potasio. El cuadro I ilustra también el efecto de benzoato de sodio (Bz) en viscosidad.

?? CUADRO I Viscosidad (cP* como hecha) Viscosidad (cP* como hecha) Composición 22°C 6°C Control (no PEG) 7 110 Control + 0.674% de Bz 23 1000 Control * 0.118% de Bz 7 159 Control •* 0.1% de PFG 400 5 36 Control + 0.5% de PEG 400 2 17 Control 0.1% de PEG 8000 5 23 Control «• 0.5% de PFG 8000 8 4 *V?scos?dad en cen ipoise como se rnidio usando un Brookfield LVTD husillo #2, 60 rpm a la temperatura designada. En un modo tjpico, las composiciones preferidas de la presente que tienen una impresión táctil mejorada comprenderán relaciones de peso de oleato: PEG en la escala de alrededor «je 1:2 a aproximadamente 30:1, de preferencia de alrededor- de 1:1 a aproximadamente 15:1. Impresión Tacti i - Las composiciones de la presente que contienen el polietHen glicol se caracterizan no sólo por su excelente funcionamiento de limpieza y propiedades de espurnacion/capacidad de enjuague, sino también por sus propiedades de viscosidad mejoradas y "sensación" mejorada. Corno se describió antes, aunque las propiedades mejoradas de las composiciones de la presente se muestran prontamente en forrna cuantitativa usando técnicas «Je medida normales, la sensación mejorada de las composiciones que tienen contacto con las manos del usuario es una impresión t ctil cualitativa. S n embargo, esta mejora "no resbalosa", "no jabonosa" • mejorada en la sensación de la piel puede rnost raí-se frotando composiciones de Prueba (que contienen PEG) y de Control (sin PFG) en las manos o antebrazos internos de los cali icadores voluntarios. Incluso en tales pruebas rudimentarias, ios niveladores pueden distinguir con facilidad las mejorías en la impresión t ctil de las composiciones hechas de conformidad con esta invención. Agentes tena toac ivos. - Opcionales, de manera opcional, se pueden emplear- los agentes t ensioacti vos amónicos de base estable, como permite el Código de Regulaciones Fe«_erales (CFR) de los Estados Unidos, Título 21, Sección 173.315. Las sales preferidas son «je sulfonato de dodecilbenceno, típicamente a niveles hasta de 0.2%. También se describen en el CFR los esteres de fosfato de aducciones de etileno y/o etileno/oxido de propileno de alcoholes alifaticos, sulfosuccinato de dioctilo y sulfato de 2-et?lhex?lo. Secuestrante/rnejorador de detergencia.- El ácido policarboxilico orgánico, o sal del mismo, por ejemplo., acido cítrico, o ci rato de sodio y/o potasio, y/o ácido e ilendia intet raacético o etilendiarnintetraacetato de sodio y/o potasio son artículos convencionales de comercio y son GRAS. También se pueden usar otros ácidos policarboxílicos org nicos, especialmente aquellos que son GRAS, tal corno ácidos tartárico, rnalico, etc.. Cuando se formulan las formulaciones básicas en la presente, se prefiere usar la sal de potasio, en comparaci n con la sal de sodio, para proveer facilidad de formulación. I os fosfatos complejos también se pueden usar, pero por- lo general se evitan debido a cons eraciones de regul doras . Regulador- de pH. - Se pueden usar reguiadores de pH básicos toxicologí carnen* e aceptables en las composiciones de la presente para mantener el pH del pr-oducto en la escala de base. Para facilidad en la formulación, se prefieren mucho rnas que dichos reguladores de pH básicos se encuentren en la forma de sal de potasio. EL citrato de potasio es un dispersante preferido para suciedades de partícula. Fl carbonato de potasio es un regulador de pH b sico preferido y conveniente. El bicarbonato de sodio es un material rnuy conveniente para agregarse a las composiciones «Je esta invención corno una parte de sistema de regulación de pH, ya que es fácilmente obtenible corno bicarbonato de sodio en grado alimenticio y, por Lo tanto, es relat vamente poco costoso, mientras que provee una pureza altamente conveniente para la composición. Las composiciones formuladas con una mezcla de cationes (Je potasio y de sodio en relaciones molares de alrededor- de 1:1 a aproximadamente 10:1, de preferencia de alrededor de 2:1 a aproximadamente 8:1, y de mayor preferencia de alrededor de 4:1 a aproximadamente 5:1 de potasio a sodio, por ejemplo., corno se proveen mediante mezclas de hidróxido de potasio (hidrato) y bicarbonato de sodio, que tienen propiedades reologicas deseables. Las composiciones son suficientemente viscosas, corno para adherirse a la fruta o los ?? vegetales hasta que dispersen, pero se suministran con facilidad, por ejemplo., mediante un dispositivo de aspersión, ya sea aerosol o bomba activada mediante presión del dedo. Los niveles e identidades de los ingredientes se ajustan para proveer productos que tengan viscosidades deseables corno las establecidas en la presente, por ejemplo., mas de aproximadamente 2, pro feí íbleinent o mas de aproximadamente 5, y mas preferible ente «Je apro imadamente 10 een ipoise cuando se encuentra <- n i eposo y menos de aproximadamente 150, preferiblemen e rnenos de aproximadamente 100, mas preferiblemente rnenos de aproximadamente 50 centipoise sometido a esfuerzo cortante de > " 1000 seg-i. La habilidad de las composiciones pre eridas que contienen mezclas de ambos cationes de sodio y de potasio para adelgazar por- esfuerzo cortante es importante par-a promover la facilidad de suministro, especi lmente cuando las composiciones son rociables, mientras que se mantiene la habilidad para espesar, adherir y retrasar el derrame «Jespues de la aplicación del producto. El pH de preferencia no es mayor de aproximadamente 12.5, y especialmente no contiene grandes cantidades de regulador de pH en pHs mayores para la seguridad del consumidor, especialmente cuando las composiciones se pueden rociar. Preservativo. - Formular las composiciones de La presente en pH alto reduce la tendencia al crecimiento biológico de ont minantes, tales corno bacterias, hongos o moho. En un pH neutro, se requiere un resguardo aumentado de los preservativos para rtsegurar la falta de crecimiento biológico a través de la contaminación durante la realización o el uso. Los preservativos de grado alimenticio convencionales tales corno el acido et lendiarní ntetraaceti co y/o sales del mis o, en un mvel de alr-ededor' de 0.01% a aproximadamente 0.2% de acido et ilend Lamí ntetraacet i co, o sus sales de sodio y/o potasio se pueden usar aunque, en general, Jas composiciones de pH básico de la presente no requieren un preservativo. Antioxi dantes. - Fl uso de acido oleico comercial, o sales de oleato, se pueden complicar por- el desarrollo de malos olores y/o arnapllarniento de las composiciones en las que aparece. Se cr-ee que estas propiedades inconvenientes son provocadas por las reacciones colaterales complejas iniciadas por ia reacción del oxigeno principalmente con Los componentes polinosaturados de suministro de acido gr-aso. Estos resultados se pueden evitar, o reducir, evitando el contacto con el aire o controlando la calidad del suministro de acido graso de manera que la cantidad y tipo de polinosaturados se reduzca corno se describe anteriormente, y/o mediante la adición de antioxidantes. Se ha encontrado que la adición de tocoferoles (por ejemplo., Vitamina E, o acetatos de tocoferol ) en las formulaciones alcalinas es conveniente, debido a que no se degradan, y tampoco imparten un color fuerte. Inhiben el desarrollo de malos olores durante per-iodos largos de manera que la necesidad de esencias para cubrirlos se reduce o se elimina, particularmente para el suministro de acido oleico de alta calidad corno se describe anteriormente. El uso «Je fenoles butiiados, tales corno BHT y BHA también son útiles, pero la cantidad debe limitarse par-a evitar' que den color a las composiciones. Otros ant oxidantes de grado alimenticio tales corno la vitamina C y los sul fltos, son convenientes para evitar el deterioro de las compos ciones mediante la acción del oxigeno, pero se debe tener cuidado ya que la vitamina 0 puede sufrir degradación de color- y los suifitos pueden provocar-problemas de olor. También los sulfitos han sido el objetivo de preocupaciones de salud potenciales. Vehículo de fluido.- La proporción principal, por ejemplo., mas de aproximadamente «Jos tercios, (tí icamente, 80%-98% en peso) de las composiciones en la presente comprendí? agua corno el vehículo de solub 1 ización para los ngredientes. Como se advierte en los siguientes ejemplos, también se puede emplear agua-etanol y se prefieren especialmente cuando se formulan las composiciones de pH b sico en la presente. El nivel de etanol de preferencia no debe exceder el 2% en la solución usado para limpiar el producto, para evitar un olor alcohólico, especialmente al rociar. También se usan otros solventes compatibles, solubles en agua, de peso molecular bajo tal como el glicerol. Las composiciones en la presente de preferencia se utilizan colocándol s en un paquete que comprende ya sea un contenedor en aerosol o un disposi ivo de aspersión no de aerosol "medios de aspersión". Dicho1; medios de aspersión son cualesquiera de los que se ac ivan de manera manual, de preferencia "ti o gatillo", medios para producir una aspersión de gotas de liquido tal corno en la técnica conocida. Medios de aspersi n típicos como los descr os en las Patentes de F.U.A. Nos.. 4,082,223, Nozawa , expedida el 04 de abril de 1978; 4,161,288, McKinney, expedLda el 1 ? do julio de 1979; 4558,821, de rada y otros, expedida el 17 de diciembre de 1985; 4,434,917, Saito y otros, expedida el 06 de arzo de 1984; y 4,819,835, Tasak , expedida el 11 de abi íJ de J989, todas estas patentes se incorporan a la presente por referencia. La botella (Je aspersión, o el contenedor pueden ser cualquiera de los comunmente utilizados para contener- composic ones detergentes limpiadoras para superficies duras. Ejemplos de botellas son aquellos en ei modelo de utilidad de los E.U.A. Nos.: 244,991, Ueekman y otros, expedida el 12 de julio de 1977; y 275,078, Uassergord y otros, expedida el 14 de agosto de 1984, dichas patentes se incorporan a la presente por referencia., Los medios de aspersión en la presente también pueden incluir aquellos que incorporan un gas propulsor compatible en un líquido y aquellos que harán espuma incluso en composiciones detergentes que tienen una viscosidad menor de aproximadamente 15 cps. El dispositivo también puede ser uno que puede ajustarse, ya sea para dar una aspersi n líquida o una espuma.

Los medios de aspersión en la p? sente típicamente son aquellos que actúan con una cantidad discreta de l a composición, típicamente mediante un pistón que desplaza la composici n y la expulsa a travos de una boqu lla para crear una aspersión de 1 iqui «lo no denso. Los artículos preteridos incluyen las composiciones en la presente que son adecuadas pa a usar-se en los procedirnien+os descritos en la mi ma, en un pa«juete que puede proveer- una aspersión Tales artículos no se venden ampliamente. Tato es sorprendente on vista de Jas c-l aras ventajas de que Jos consumidores individuales usen tales productos. El uso típico involucra tratar artículos individuales de producto agrícola que harían inútil la preparación de un "baño". En un procedimiento preferido para usar los productos descritos en la pr-esente, especialmente aquellos formulados para usarse con toda su fuerza, el producto se rocía sobre el producto alimenticio que se va a Limpiar, tallar-, enjuagar y/o limpiar con un material limpio adecuado como una tela, esponja o toalla de papel, etc. Sorprendentemente, las composiciones y los procedimientos descritos en la presente pueden proveer una desinfección/saneamiento efectivo,. Con el fin de proveer la desaparición «Je microorganismos, especialmente bacterias, se deben usar altas concentraciones y/o tiempos de exposición más largos. Típicamente, los productos se deben usar con toda su fuerza y se debe permitir que permanezcan sobre el producto agrícola por Lo menos apróxima(Jáment un minuto de preferencia por lo rnenos aproximadamente 5 minutos y, para algunos microorganismos incluso se pueden necesitar diez minutos. Los tiempos de exposici n as largos (es decir, el tiempo que la bacteria esta en contacto con el producto) tienen mayores beneficios antirnicrobianos. L importancia del tiempo depende tanto del pH del producto corno de la concen ración de la formula. A un ?l-1 alto (> ll.b) y concentraciones altas, se Logra una eficacia ant i bacteriana con rapidez. A valores de pH menores (pH < 11) y concentraciones de formula inferiores, se necesita un tiempo de exposición rnas largo para lograr la rnisrna eficacia. Los pHs rnas altos son por Lo general mejores. Este factor es importante para el desempeño del producto sobre la bacteria negativa Grarn, por ejemplo., Escherichia coli y especies Pseudomonas. Entre mas alto sea el pH del producto se produce una eliminación rnas rápida y más completa. Lo contrario es verdad para la bacteria positiva Grarn, por ejemplo., Staphylococcus aureus. El «jesernpeño es igual, o un poco mejor, conforme el pH se disminuye de 11.5 a 9.5. Sin embargo, esto sólo es cierto cuando la formula contiene acido oleico. Como se manifiesta anteriormente, las concentraciones de formula mas altas (cuando se hacen de manera independiente del pH) mejoran la eficacia antirnicrobiana del producto. La presencia del ácido oleico es un factor clave para el desempeño sobre Los organismos positivos Gram corno S. aureus, mientras el pH es probabl mente un factor mayor para la bacteria negativa Gram, por ejemplo., E. coli y especies Pseudomonas. El empaque del producto en la presente? en un contenedor- con i s rucciones para el uso en términos del tiempo y el evitar- la dilucLon con ?l fin de proveer las propiedades des i nfeetantes/íio saneamien o, ayudara al consumidor ?n«l?v?dual proveyendo informaci n para el uso apropiado on ol fin de el rninar?Jesaparecei microorganismos,, Una ventaja especial del producto es que puede usarse par'a ese proposito aL i ino tiempo en el procedimiento de producción de alimentos en donde se reduce la recont aminaci n. Las composiciones también se pueden utilizar para limpiar- (especialmente para remover manchas) desinfectar, o sanear-, sobre superficies inanimadas y domesticas no alimenticias (es decir, cualquier superficie que no se use corno alimento, incluso aquellas que no están en contacto con alimento) , especialmente aquellas usadas en la producción de alimentos y otras superficies que están en contacto con alimentos (superficies que entran en contacto con el alimento). Por ejemplo, tablas para picar-, superficies de mostrador, utensilios, platos, coladeras, fregaderos, esponjas, toallas, secadores, servilletas de tela, manteles y otras superficies que entran en contacto con alimentos. Es conveniente desinfectar, sanear las superficies antes de que entren en contacto con ei alimento, y es conveniente desinfectar/sanear i ? siempre que las superficies se vuelvan a contaminar. Los productos en la presente, que contienen todos los ingredientes GRAS, son perfectos para este proposito. Sobre Las superficies (Juras, por supuesto, Las composiciones se pueden remover-, despu s de que ha transcup ido el t empo suficiente, enjuagando o mediante La absorción/ 1 nnp eza con un objeto apropiado, por' ejemplo., toalla (Je papel, esponja, escobiLla de goma, etc. Todavía se prefiere el enjuage. Las composiciones de esta invención también se pueden utilizar para t rat ai /L irnpiar otras superficies domes icas inanimadas que no están en contacto <_on alimentos, tales corno telas, por- ejemplo., ropa, zapatos y cortinas de baño, especialmente aquellos que usan los niños, especialmente juguetes, pañales (servilletas), y biberones, las telas contaminadas se pueden desinfec r/sanear, posteriormente enjuagando o lavando, y se reduce el riesgo si el niño se mete la tela u otro articulo en la boca, l tela se puede ratar totalmente, o por tratamiento de áreas, (Jespues la composición se remueve, por ejemplo,., enjuagando/limpiando, mediante absorbencia, y/o fuerza mec nica. Para telas, el pH de las composiciones de preferencia es inferior de aproximadamente 11.5, de mayor preferencia inferior de aproximadamen e 11. Para telas y superficies duras, la distribución de las composiciones de esta invención se logra usando un dispositivo de aspersión, un rodillo, una almohadilla, etc., o sumergi ndolas en un "baño" de dichas compo iciones. (\n rnetodo preferido es Ja aspersión Todas las partes, porcentajes y relaciones en la presente son "en peso" a menos que ;e establezca de otra manera. Todos los valores numéricos son aproximados a menos que se establezca de otra manera. Los siguiente ejemplos ilustran las composiciones y procedimientos de esta invención, pero no pretenden limitar los mis os. Las composic iones liquidas básicas ejempli icadas se pueden pr-epar*t - en un pH de 9.5-12.5 disolviendo los ingredientes en agua o agua-etanol usando aparatos de mezclado convencionales. Fn un modo conveniente, el agua se coleca en un recipiente mezclador. Se agregan con agitación hidroxido de potasio, acido orto fosfórico, cualquier acido cítrico, cualquier- bicarbonato, glicerma (ayuda de procesamiento), y cualquier etanol en la secuencia nombrada. Se añade el acido oleico con alto esfuerzo cortante y se continua l a agitación. El PEG (que convenientemente se puede dispersar con anticipación en agua) se añade entonces. Los ingredientes de perfumes opcionales se pueden agregar- en cualquier momento después de que sea di suelto en la mezcla el acido oleico.

EJEMPLO 1 Ingredien e Cont rol A B Agua Producto mvel % nivel % nivel % mvel % Agua 90.93 90.90 88.20 100.00 KOH 1.33 1.33 3.06 EtanoL 2.00 2.00 2.00 Gl ic rina 2.00 2.00 2.00 Acido ole co 2.64 .64 2.64 Bicarbonato de sodio 0.55 0.55 0.55 Acido fosfórico 1.00 Acido cítrico 0.52 0.52 0.52 Fsencia 0.03 0.03 0.03 pH neto 11.5 12.0 12.2 •7.5 Se revisten matraces de vidrio con laca AP-40 y se curan por tensi n durante 24 horas (_14QF. Entonces se lavan los matraces a temperatura ambiente con - 5 gramos (5 chorros de un aspersor Calmar #TS-800) de los productos respectivos con un 10 seg. rub, seguido inmediatamente de un enjuague de agua y dejándolo secar. El porcentaje de remoción de cera se determinó gravirnet ricamente. % Remoción de cera Control 14%, A 9%, B 38%; y Agua 0%. Nota: A vs. B muestra un beneficio para la adición de ácido fosfórico en un pH similar.

EJEMPLO 2 Ingredient e Control A B c % de nivel Product o nivel % nivel nivel nivel de referencia de agua Agua 90.93 88.08 88.05 88.05 100.00 KOH L.33 3.06* 3.06* 3.06 Etanol 2.00 2.00 2.00 2.00 Gli cep na 2.00 2.00 2.00 2.00 Acido oleico 2.faí 2.64 2.64 2.64 Bic rbonato «le sodio 0.55 0.55 0.55 0.5b Ac i do fos f o r i co 1.00 1.00 1.00 Acido cítrico 0.52 0.52 0.52 0.52 Esencia 0.03 0.03 0.03 0.03 PEG 3350 = 0.12 0.15 0.15 0 pH neto 11.5 12.6 12.0 11.5 " 7.5 * Uso de KOH objetivo, se usan pequeñas cantidades de KOH adicional, remplazando agua, para a ustar el pH final. Usando variaciones en la cera, la curación, tiempo de fricción y la temperatura del matraz, las composiciones anteriores se usan para limpiar de una manera similar a la del ejemplo 1, seguido por una determinación del porcentaje de cera removida. Las condiciones y resultados de una prueba son los siguientes.

% Remoción de cora Cera/cu r ion/ empo de fricción/ Con rol A C Agua temperatura de matraz Laca/60 in (.75C/10 seg/ < ernpe ra^ u r a a b i en t e 51 97 73 03 Carnauba/60 rnin (.430/10 seg/temperat ura arnbi n e 4 82 75 73 Laca/60 rnin f-V5C/20 s g/ OF 57 97 96 97 I aca/30 n ft93O/">0 sea/ ernpe r t u ra ainb i en t e Ml ()0 Rl 65 Las composiciones de los ejemplos 1 y 2 se preparan agregando acido oleico a la mezcla de agua, KOH, acido cítrico, ácido fosfórico (si se utiliza) , bicarbonato de sodio, glicepna y etanol . Por- ultimo se agr-egan el PEG 3350 (si se utiliza) y la esencia.

EJEMPLO 3 Ingrediente A B C D Producto nivel % nivel % nivel % nivel % Agua 89.79 90.63 88.068 88. .91 KOH 2.12 1.,28 2.842 2. .00 Etanol 2.00 2.00 2.00 2. .00 Gli cerina 2.00 2.00 2.00 2. ,00 Acido oleico 2.643 2.643 2.643 2. .643 Bicarbonato de sodio 0.547 0.54 0.547 0.547 1 7 Acido fosfórico J .00 1.00 Acido ci p co 0. 2 0.52 0.52 0.52 Esencia 0.03 0.03 0.03 0.03 PEG 3350 .3 b ü .350 .350 .350 pH neto ll.b 10.5 ll.b 10.5 Las formulas anteriores se evalúan de acuerdo con su capacidad para eliminar diversos microorganismos convencionales. Se hicieron pequeños ajustes al pH de las formulas nmediatament antes de hacer- la prueba ant irn crobios par-a los anteriores valores netos de pH. Las formulas eliminan microorganismos convencionales efectivamente y las formulas «µie contienen ácido fosfórico son mejores, especialmente en un pH bajo. La cantidad de tiempo requerida para controlar los microorganismos es mayor la que utilizarían en una operación de limpieza normal. Por lo tanto, es importante empacar el producto en un contenedor con instrucciones para dejar- el tiempo suficiente para que tenga lugar la eliminación efectiva.

EJEMPLO 4 Ingrediente A B Producto nivel % nivel % Acido oleico 2.64 2.20 Bicarbonato de sodio 0.55 0.55 Acido fosfórico 1.00 Aci o ( i ti ico 0.52 0.52 EDTA, sal «le sodio 0.05 0.10 Perfumo GRAS 0.05 0.08 PFG 3350 2.00 5 KOH * ** Etanol 2.00 2.00 Agua Restante Restante * Cantidad suficiente par-a obtener un pH «Je 10 aproximadamente 11. ** Cant i «jad suficiente par-a lograr- un pH de aproximadamente 10.5 Cada una de las composiciones de los ejemplos 1 el L b control, 4A, y 4fl se usan par-a rociar sobre una torrnaica contaminada de un mostrador- de cocina, dejado sobre la superficie por aproximadamente 10 minutos, despu s enjuagándolo par-a proveer- un beneficio de sanidad. Cada una de las composiciones de ios ejemplos de 0 control 2, 4A o 4B se usan para rociar sobre un rea contaminada de una camisa 50/50 de poliéster/algodón, dejándose sobre la tela por aproximadamente 10 minutos, después la camisa tratada se agrega a una carga de ropa para lavar que se va a lavar- en una forma normal en una lavadora automática con un 5 detergente comercial para proveer un beneficio de saneamiento.

EJEMPLO 5 Ingrediente Peso % Agua n . 2b PEG 3350 0.79 KOH 5.70 Etano L 6.00 Glice ina 3.00 Acido oleico 7.90 Bicarbonato de sodio 1.60 Acido fosfórico 1.00 Acido cítrico 1.56 Esencia (aceite de toronja) 0.09 La composición concentrada en el ejemplo 5 se puede mezclar, por ejemplo, con agua destilada en una parte de producto y dos partes de agua hasta mezclar uniformemente y después se usa corno un liquido activo inferior.

EJEMPLO 6 Ingrediente Peso % Fosfato «je tnpotasio (TKP) 48 . , 0 Citrato de potasio 10 . , 2 PEG 3350 4 . , 3 Oleato de potasio 36 . , 7 La composición seca de anhidro en el ejemplo 6 se puede mezclar, por- ejemplo, con agua destilada en una parte de producto y 11 partes de agua hasta di ol er/mezclar uniformemente y después se usa en una forrna liquida.

Claims (1)

1. NOVEDAD DE LR INVENCIÓN REIVINDICACIONES 1.- Un rnetodo para reducir el nivel de microorganismos en superficies inanimadas no aliment cias que comprende el paso de hacer contacto dichas superficies con una solución de limpieza acuosa que comprende por- lo menos aprox uadamente 0.5% de agente tensioactivo detergente y que tiene un pH básico do mas do aproximadament 10 dur-ante un iempo en exceso «Je apró ima(Jám nt un minuto y suficiente para realizar- una reducción significativa en microorgani mos en comparación con el mismo procedimiento en donde la solución es removida de inmediato. 2.- El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado ademas porque dicha solución de limpieza acuosa comprende: (a) de alrededor de 0.01% a aproximadamente 15% de acido gr-aso Cß-Ciß; (b) opc onalrnente, de alrededor de 0.1% a aproximadamen e 4% en peso de agente tensioactivo no iónico; (c) opcionalrnente, de alrededor- de 0.1% a aproximadamente 4% en peso «Je acido policarboxilico orgánico; (d) opcional ente, hasta aproximadamente 0.2% en peso de agente tensioactivo amónico de base estable; (e) opcionalrnente, un regulador «je pH básico toxicologicarnente aceptable; (f) opcionalrnente, un preservativo tox cologicarnente aceptable; (g) opcionalrnente de alrededor de 0.05% a alrededor de 10% de acido fosfórico; y (h) el resto comprendiendo un vehículo acuoso seleccionado a partir «le agua y, opcionalmente, un soLvente orgánico toxicologicamente aceptable de poso molecular' bajo; on el que dicha solución acuosa tiene un pH de no mas de aproxi adamente LO. 3.- FL método de conformidad con la reivindicación 2, caractei izado ademas por-que dicha supert c ?.e es una que hace contacto con alimentos, y en donde dicha solución de Limpieza acuosa compiende: (a) de alrededoi de 0.05% a aproximadamente 10% de acido ole co; (b) op i ona l ent e, de HJ rededor' de 0.3% a aproximadamente 1% en peso de agente tensioactivo no iónico; (c) opcionalmente, de alrededor de 0.2% a aproximadamente 4% en peso de acido pol i carboxil ico orgánico; (d) opci onalrnente, hasta aproximadamen e 0.2% en peso de agente tensioactivo amónico de base estable; (e) opcionalrnente, un regulador- de pH b sico toxicologí carnent e aceptable; (f) opcionalrnente, un pr-eservat vo toxicologicarnente aceptable; (g) opc onalrnente de alrededor de 0.1% a alrededor- de 5% de acido fosfórico; y (h) el resto comprendiendo un vehículo acuoso seleccionado a partir-de agua y, opcionalrnente, un solvente orgánico tox icol ógi camente aceptable de peso molecular bajo; en el que dicha solución acuosa tiene un pH de no as de aproximadamente 10.5. 4.- Un rnetodo de conformidad con la reivindicación 3, caracterizado además porque la solución de limpieza acuosa comprende de alrededor de 0.3% a aproximadamente 2% en peso de acido orto-fosforico, en donde dicho acido policarboxílico org nico es acido etilendiainintetraacetico, y en donde dicha solución de limpieza acuosa tiene un pH de alr-ededor de 10 a aproximadamen 12.5. 5.- Un rnetodo de conformidad con l a reivindicaci n 3, caracterizado ademas porque dicha soluci n de limpieza acuosa comprende acido pol i carbox i lico orgánico seleccionado a partir del grupo que consis e de acido cítrico, ac do et i lendíamintet raacet ico y mezclas de los mismos. ,. - Un método de conformidad con la r-eiv indicación 4, caracterizado ademas porque dicha solución de limpieza acuosa tiene una impresión táctil mejorada y comprende: (a) por lo rnenos aproximadamente 0.75%, en peso, de ácido oleico o sal del misrno; y (b) por lo rnenos aproximadamente 0.05%, en peso, de un pol etlien glicol soluble en agua que tiene un peso molecular de aproximadamente 200 o mas. 7.- Un rnetodo de conformidad con la reivindicación 5, caracterizado ademas porque el componente (b) tiene un peso molecular en la escala de alrededor de 300 a aproximadamente 9500. 8.- Un rnetodo de conformidad con la reivindicación 6, caracterizado ademas por-que el componente (a) es oleato de potasio, y en donde la relación de peso de (a):(b) está en la escala «e alrededor de 1:2 a aproximadamente 30:1. 9.- Un método de conformidad con l a reivindicación 3, caracterizado ademas porque el pH de dicha solución de limpieza acuosa está en la escala de alrededor de 10.5 a aproximadamente 12.3 y en donde dichos microorganismos son bacterias. 10.- {)n rnetodo de conformidad con la reivindicación 3, caracterizado ademas porque dicha solución «Je limpieza acuosa t ene un viscosidad menor «Je aproximadamente 100 centipoise bajo esfuerzo cortante y mayor de aprox madamente 1000 seg-i . 11.- Un método (Je conformidad con la reivindicación 9, carac rizado ademas por-que dicha solución <íe limpieza acuosa tiene una viscosidad de menos (Je aproximadamente 50 centipo se. 12.- Un método de conformidad con la reivi dicación 3, caracterizado ademas porque dicha solución de limpieza acuosa compr-ende un perfume GRAS. 13.- Un rnetodo de conformidad con la reivindicación 3, caracterizado además porque dicha solución de limpieza acuosa permanece en contacto con dichos productos agrícolas por lo menos durante aproximadamente cinco minutos. 14.- Un método de conformidad con la reivindicación 2, caracterizado ademas porque dicha solución de limpieza acuosa permanece en contacto con dichos productos agrícolas durante por lo rnenos aproximadamen e cinco minutos y dichos microorganismos son bacterias. 15.- Un articulo de comercio que comprende un contenedor que contiene una solución limpiadora acuosa que comprende: (a) de alrededor- de 0.01% a aproximadamente 15% de acido grasos Cß-Ciß; (b) opcionalrnente, de alrededor de 0.1% alrededor- 4% en peso de agente tensioactivo no iónico; (c) opcionaLmenfe, de alrededor de 0.1% aLrededor de 4% en peso de acido poli car-box íl i c o org nico; (d) opcion-iirnento , hasta de apro imadamente 0.2% on peso do un agente t^nsioac+ivo amónico de base estable; (e) opc i onalmente , un regulador de pH básico toxi cologí cament e aceptable; ( f) opcionalrnente, un preservativo t oxi cologí camente aceptable; (g) opc íonal mente , de aLrededor- de 0.05% aLrededor de 10% de acido fosfórico; y (h) el resto comprendiendo ua vehículo acuoso seleccionado a par ir de agua y, opcionalmente, el solvente orgánico toxi cologí camente aceptable de peso molecular- bajo; en el que dicha solución acuosa tiene un pH no mayor- de aproximadamente 10, y donde dicho contenedor tiene instrucciones para tratamiento de superficies duras que comprende la instrucción de aplicar- la solución a dicha superficie y permitir que la soluci n permanezca en contacto por Jo menos durante aproximadamente 1 minuto. 16.- El articulo de comercio de conformidad con la reiv ndicación 14, caracterizado además porque dicha solución limpiadora acuosa comprende: (a) de alrededor de 0.05% a aproximadamente 10% de acido oleico; (b) opcionalrnente, de alrededor- de 0.3% a aproximadamente 1% en peso de agente tensioactivo no iónico; (c) opc onalrnente, de alrededor- 0.2% a aproximadamente 4% en peso de acido pol icarboxilico orgánico; (d) opcionalrnente, hasta de alrededor de 0.2% en peso de agente tensioactivo amónico de base estable; (e) opcionalrnente, un 4b r-egulador- de pH básico toxi cologicarnente aceptable; (f) opc onalinent e, un preser vati vo toxicologí camente aceptable; (g) opcionalmente, de alrededor- de 0.3% alrededor de 5% de acido fosf rico; (h) el resto comprendiendo el vehículo acuoso seleccionado a partir de agua y, opc onalrnente, un solvente orgánico toxicolog camente aceptable de peso molecular bajo; en el que «Jicha soluci n acuosa tiene un pH e aproximadamente 11 a apro imadamen e 12.5 y en donde dicho contenedor tiene instrucciones para t rat ai superficies duras que comprenden la instrucción de aplicar la soluci n a la superficie de dichas superficies y permitir que la solución permanezca en contacto por lo menos aproximadamen e 5 minutos. 17.- El artículo de conformidad con la reivindicación 15, caracterizado ademas porque dicho contenedor- es un contenedor- de aspersión, adecuado para usarse por un individuo para limpiar superficies duras. 18.- Fl articulo de conformidad con la reivind cación 14, caracterizado ademas porque dicho contenedor es un contenedor de aspersión, adecuado para usarse por un individuo para limpiar superficies duras. 19.- El articulo de conformidad con la reivindicación 15, caracterizado ademas porque dicho contenedor es un contenedor de aspersión, adecuado para usarse por un individuo para limpiar productos agrícolas en el que todos los ingredientes de dicha solución son GRAS, en donde hay por lo rnenos 0.5% de detergente.