[go: up one dir, main page]

MX2009005141A - Metodo para tratar un alimento empacado con el proposito de prolongar su vida de anaquel. - Google Patents

Metodo para tratar un alimento empacado con el proposito de prolongar su vida de anaquel.

Info

Publication number
MX2009005141A
MX2009005141A MX2009005141A MX2009005141A MX2009005141A MX 2009005141 A MX2009005141 A MX 2009005141A MX 2009005141 A MX2009005141 A MX 2009005141A MX 2009005141 A MX2009005141 A MX 2009005141A MX 2009005141 A MX2009005141 A MX 2009005141A
Authority
MX
Mexico
Prior art keywords
packaging container
food
prolonging
exposed
treatment
Prior art date
Application number
MX2009005141A
Other languages
English (en)
Inventor
Jan Lagerstedt
Goeran Stjernberg
Original Assignee
Tetra Laval Holdings & Finance
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tetra Laval Holdings & Finance filed Critical Tetra Laval Holdings & Finance
Publication of MX2009005141A publication Critical patent/MX2009005141A/es

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B55/00—Preserving, protecting or purifying packages or package contents in association with packaging
    • B65B55/02—Sterilising, e.g. of complete packages
    • B65B55/12—Sterilising contents prior to, or during, packaging
    • B65B55/18—Sterilising contents prior to, or during, packaging by liquids or gases
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/20—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/02—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using physical phenomena
    • A61L2/04—Heat
    • A61L2/06—Hot gas
    • A61L2/07—Steam

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Packages (AREA)

Abstract

Con el propósito de prolongar su vida de anaquel, se describe un método de tratamiento con calor de un alimento el cual se empaca en un recipiente (10) de empacado de un laminado de empacado que comprende una capa de papel o cartón y recubrimientos de plásticos herméticos a líquidos externos. El recipiente (10) del empacado se expone a un medio de calentamiento líquido, por ejemplo vapor caliente, el cual se rocía contra las paredes externas del recipiente (10) de empacado con el fin de calentar y retener el alimento a una temperatura de tratamiento predeterminada, pro ejemplo 80-140ºC durante un período de tiempo predeterminado de manera que se exterminen, eliminen o desactiven microorganismos dañinos dentro del recipiente (10) de empacado. Posteriormente, el alimento se enfría por medio de agua fría la cual se rocía contra las paredes externas del recipiente (10) de empacado. Con el fin de evitar el riesgo de que el líquido penetre en los bordes de incisión expuestos en el exterior del recipiente (10) de empacado durante el tratamiento con calor, el recipiente (10) de empacado, antes de este tratamiento, se pone en contacto con un agente de impregnación hidrofóbico para absorción y penetración del agente de impregnación hidrofóbico en los bordes de incisión expuestos.
MX2009005141A 2007-01-24 2007-10-03 Metodo para tratar un alimento empacado con el proposito de prolongar su vida de anaquel. MX2009005141A (es)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE0700160 2007-01-24
PCT/SE2007/000874 WO2008091185A1 (en) 2007-01-24 2007-10-03 A method of treating a packed food for purposes of extending its shelf-life

Publications (1)

Publication Number Publication Date
MX2009005141A true MX2009005141A (es) 2009-06-08

Family

ID=39644696

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MX2009005141A MX2009005141A (es) 2007-01-24 2007-10-03 Metodo para tratar un alimento empacado con el proposito de prolongar su vida de anaquel.

Country Status (7)

Country Link
US (1) US20100034938A1 (es)
EP (1) EP2109373A4 (es)
JP (1) JP5409389B2 (es)
CN (1) CN101588729A (es)
BR (1) BRPI0719328A2 (es)
MX (1) MX2009005141A (es)
WO (1) WO2008091185A1 (es)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SE530862C2 (sv) * 2007-02-01 2008-09-30 Tetra Laval Holdings & Finance Sätt att förpacka och i hållbarhetsförlängande syfte värmebehandla en livsmedelsprodukt
ITPR20110100A1 (it) * 2011-12-12 2013-06-13 G F S P A Impianto e metodo di sterilizzazione
WO2015065489A1 (en) * 2013-11-04 2015-05-07 Hill's Pet Nutrition, Inc. Post-packaging pasteurization
US11432571B2 (en) * 2017-06-20 2022-09-06 Tetra Laval Holdings & Finance S.A. Method of heat-treatment of a product in a sealed container of a packaging material

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3011630C2 (de) * 1980-03-26 1991-02-14 Maschinenfabrik Rissen Gmbh, 2000 Hamburg Verfahren zum Imprägnieren einer auf der Innenseite eines Behälters freiliegenden Schnittkante eines beschichteten Papiermaterials
JPS61125838A (ja) * 1984-11-24 1986-06-13 東洋製罐株式会社 容器胴部の製造方法
GB9215422D0 (en) * 1992-07-21 1992-09-02 Hercules Inc System for sizing paper and cardboard
SE507690C2 (sv) * 1995-07-03 1998-07-06 Tetra Laval Holdings & Finance Kemiskt skyddad förpackning
SE507521C3 (sv) * 1996-10-16 1998-07-13 Tetra Laval Holdings & Finance Saett att sterilisera fiberbaserade foerpackningar
US6265009B1 (en) * 1996-10-29 2001-07-24 Tetra Laval Holdings & Finance Sa Protected container
FI117714B (fi) * 2001-04-10 2007-01-31 Ciba Sc Holding Ag Menetelmä nestepakkauskartongin massaliimauksessa, nestepakkauskartongin valmistuksessa käytettävä massaliima, nestepakkaus ja massaliiman käyttö
SE0101673L (sv) * 2001-05-10 2002-11-11 Tetra Laval Holdings & Finance Förpackningslaminat för en autoklaverbar förpackningsbehållare
SE0102941D0 (sv) * 2001-09-05 2001-09-05 Korsnaes Ab Publ Uncoated paperboard for packages
SE0203862L (sv) * 2002-12-20 2004-04-27 Tetra Laval Holdings & Finance Förfarande för värmebehandling av en förpackning.
CA2525626A1 (en) * 2003-05-16 2004-11-25 Basf Aktiengesellschaft Packaging material consisting of an at least double-layered composite material for producing containers for packing liquids
SI1639201T1 (sl) * 2003-07-01 2013-03-29 Stora Enso Oyj Toplotno obdelana embalaĹľa, tvorjena iz materiala za pakiranje na osnovi vlaken

Also Published As

Publication number Publication date
WO2008091185A1 (en) 2008-07-31
BRPI0719328A2 (pt) 2014-02-04
EP2109373A1 (en) 2009-10-21
JP5409389B2 (ja) 2014-02-05
CN101588729A (zh) 2009-11-25
JP2010516574A (ja) 2010-05-20
EP2109373A4 (en) 2012-05-16
US20100034938A1 (en) 2010-02-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Mohapatra et al. Critical factors responsible for fungi growth in stored food grains and non-Chemical approaches for their control
ES2307296T3 (es) Esterilizacion de un recipiente lleno fabricado a partir de un material laminado para envasado basado en cartoncillo y papel.
MX2009005141A (es) Metodo para tratar un alimento empacado con el proposito de prolongar su vida de anaquel.
ES2772757T3 (es) Material de embalaje, un embalaje compuesto producido a partir de ello y un recipiente para el alojamiento de material de embalaje
MX2017003486A (es) Sistema de retorta de microondas, un proceso para calentar productos alimenticios usando un sistema de retorta de microondas, y productos alimenticios formulados para la retorta de microondas.
BR112016003723A2 (pt) sanitização de alimento
BRPI1002602A2 (pt) processo e equipamentos para esterilizar e retirar oxigênio de alimentos lìquidos, em baixa temperatura, por descompressão e/ou grandes acelerações lineares ou rotativas
CN101779701B (zh) 禽蛋涂膜保鲜剂
BRPI0712797A2 (pt) método para estrelizar um material de acondionamento
MX2019011187A (es) Esterilizacion rapida en una camara de secado.
AR059990A1 (es) Un metodo para el envasado y el tratamiento con calor de alimentos para aumentar su vida util
RU2017123623A (ru) Устройство для транспортировки и консервации вне организма биологического образца и соответсвующий способ
CL2012000249A1 (es) Proceso para la elaboracion de un producto alimenticio en polvo, liquido o semi-liquido con flavanonas que comprende: a. calentar flavona en agua hasta por lo menos 138 grados celsius durante 1 a 60 segundos, b. incorporar la flavona al producto alimenticio; o calentar el producto alimenticio con flavanona a 138 grados celsius durante 1 a 60 segundos.
ES2505258T3 (es) Método para la esterilización de productos alimentarios
ES2535120T3 (es) Dispositivo de cocción para la técnica de envasado al vacío
BR112017022147A2 (pt) ?sistema de cozimento, inserto para um sistema de cozimento, recipiente de cozimento, tampa e uso de um sistema de cozimento?
MX343551B (es) Proceso para reciclar productos sanitarios absorbentes.
CL2018002936A1 (es) Métodos a gran escala para recubrir de forma uniforme superficies de empaque con un antimicrobiano volátil para preservar la frescura de los alimentos
Kar et al. Enhancing the efficacy of microwave blanching-cum-black mould inactivation of whole garlic (Allium sativum L.) Bulbs using ultrasound: higher inactivation of peroxidase, polyphenol oxidase, and Aspergillus niger at lower processing temperatures
JP2015528729A5 (es)
ES2534529B1 (es) Procedimiento de descontaminación superficial de alimentos sólidos envasados
MX2018001666A (es) Metodo y sistema para descontaminar articulos alimenticios que tienen una superficie exterior porosa.
US10028518B2 (en) System and method for sterilizing food products
ES2549428T3 (es) Método para la limpieza y/o desinfección de un producto alimentario
ES2285925B1 (es) Procedimiento e instalacion para calentar y preparar un producto dentro de un envase y envase utilizado.

Legal Events

Date Code Title Description
FG Grant or registration