Pflanzenextrakt Anthocyane

Anthocyane sind ein Polyphenol aus der Familie der Flavonoide und werden als Farbmittel für Lebensmittel und Getränke verwendet. Sie kommen in Blaubeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, rotem Rettich, unter anderem in rotem, blauem oder lila Gemüse und Früchten vor. Anthocyane haben antioxidative Eigenschaften, aber ihre gesundheitlichen Vorteile wurden nicht als Lebensmittelzusatzstoff nachgewiesen.

Die bedeutendste Extraktion und Rückgewinnung von Anthocyanen erfolgt aus Zellstoffwaschflüssigkeit bei der Zitrusverarbeitung, roter Traubenschale und Extrakten aus schwarzen Johannisbeeren, um Lebensmittel in Europa zu färben.

Polymere Adsorbentien haben hohe Beladungskapazitäten für die Anthocyane aus diesen Pflanzenextrakten und diese Verbindungen werden durch selektive Elution unter Verwendung von Ethanol gewonnen. Für eine hohe Konzentration an Anthocyanen wird ein Karussellsystem vorgeschlagen.

Es stehen verschiedene Arten von synthetischen Adsorbentien mit unterschiedlicher Chemie (aromatisches Styrol-DVB oder Acryl), Porengröße, spezifischer Oberfläche, Hydrophobizität und Polarität zur Verfügung. Die endgültige Auswahl ergibt sich aus einem Laboradsorptions- / Elutionstest.

Lenntech kann bei der Auswahl behilflich sein, indem es in unserem Labor einen Adsorptions- und Elutionstest durchführt oder Kunden mit eigenen Labor- und Pilotgeräten die besten Harzkandidaten liefert.