[go: up one dir, main page]

WO2009075278A1 - Graisse ou huile raffinée à base de palme et leur procédé de production - Google Patents

Graisse ou huile raffinée à base de palme et leur procédé de production Download PDF

Info

Publication number
WO2009075278A1
WO2009075278A1 PCT/JP2008/072368 JP2008072368W WO2009075278A1 WO 2009075278 A1 WO2009075278 A1 WO 2009075278A1 JP 2008072368 W JP2008072368 W JP 2008072368W WO 2009075278 A1 WO2009075278 A1 WO 2009075278A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
oil
based fat
palm
fat
producing
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Ceased
Application number
PCT/JP2008/072368
Other languages
English (en)
Japanese (ja)
Inventor
Junichi Tamura
Atsushi Nago
Haruyasu Kida
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Fuji Oil Co Ltd (fka Fuji Oil Holdings Inc)
Original Assignee
Fuji Oil Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Fuji Oil Co Ltd filed Critical Fuji Oil Co Ltd
Priority to JP2009545415A priority Critical patent/JP5360415B2/ja
Publication of WO2009075278A1 publication Critical patent/WO2009075278A1/fr
Anticipated expiration legal-status Critical
Ceased legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B3/00—Refining fats or fatty oils
    • C11B3/10—Refining fats or fatty oils by adsorption
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B3/00—Refining fats or fatty oils
    • C11B3/008—Refining fats or fatty oils by filtration, e.g. including ultra filtration, dialysis

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)

Abstract

L'invention a pour objet de résoudre le problème de coloration de la graisse ou de l'huile à base de palme à usage culinaire provoquée par la chaleur, de manière à élargir, en outre, la plage d'application de la graisse ou de l'huile à base de palme qui a un bon goût, est moins chère et possède une stabilité élevée à l'oxydation. Un autre objet est d'alléger l'effet sur la charge environnementale par réduction de la graisse usée. On a découvert que la coloration de la graisse ou de l'huile à base de palme provoquée par la chaleur peut être largement évitée en réduisant leur teneur de tocotriénol, ce qui résout ainsi le problème ci-dessus.
PCT/JP2008/072368 2007-12-12 2008-12-10 Graisse ou huile raffinée à base de palme et leur procédé de production Ceased WO2009075278A1 (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2009545415A JP5360415B2 (ja) 2007-12-12 2008-12-10 精製されたパーム系油脂及びその製造方法

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2007-320631 2007-12-12
JP2007320631 2007-12-12

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2009075278A1 true WO2009075278A1 (fr) 2009-06-18

Family

ID=40755520

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/JP2008/072368 Ceased WO2009075278A1 (fr) 2007-12-12 2008-12-10 Graisse ou huile raffinée à base de palme et leur procédé de production

Country Status (3)

Country Link
JP (1) JP5360415B2 (fr)
MY (1) MY155969A (fr)
WO (1) WO2009075278A1 (fr)

Cited By (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2010110008A1 (fr) * 2009-03-27 2010-09-30 日清オイリオグループ株式会社 Procédé de production d'une composition d'huile et de graisses comestible
JP2011030482A (ja) * 2009-07-31 2011-02-17 Nisshin Oillio Group Ltd 再精製パーム軟質油並びに該再精製パーム軟質油を含有する食用油脂組成物及び飲食品
WO2011055732A1 (fr) * 2009-11-06 2011-05-12 不二製油株式会社 Procédé de réduction de chloropropanols et de substances formant du chloropropanol dans une huile ou matière grasse glycéridique
JP2011195621A (ja) * 2010-03-17 2011-10-06 Kao Corp 精製油脂の製造方法
WO2013084567A1 (fr) * 2011-12-05 2013-06-13 株式会社Ｊ－オイルミルズ Huile à base de palme et son procédé de fabrication
WO2013145808A1 (fr) * 2012-03-27 2013-10-03 日清オイリオグループ株式会社 Procédé de fabrication d'une composition glycéridique purifiée
JP2015045023A (ja) * 2009-09-07 2015-03-12 日清オイリオグループ株式会社 グリセリド組成物及び該グリセリド組成物の製造方法
JP2016123330A (ja) * 2014-12-26 2016-07-11 ミヨシ油脂株式会社 食用油脂中のクロロプロパノール類を低減する方法
KR101795819B1 (ko) 2009-09-30 2017-11-09 후지세유 그룹 혼샤 가부시키가이샤 글리세리드 유지 중의 클로로프로판올류 및 그 형성 물질, 글리시돌 지방산 에스테르를 저감하는 방법
CN108208204A (zh) * 2016-12-14 2018-06-29 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 一种增香添色的油脂组合物
JP2021054925A (ja) * 2019-09-30 2021-04-08 日清オイリオグループ株式会社 再精製パーム系油脂の製造方法、及び再精製パーム系油脂
CN113347886A (zh) * 2019-01-28 2021-09-03 日清奥利友集团株式会社 油脂组合物及其制造方法
JP2023134843A (ja) * 2019-03-27 2023-09-27 日清オイリオグループ株式会社 加熱調理用油脂組成物の製造方法、及び加熱調理用油脂組成物

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0833449A (ja) * 1994-01-12 1996-02-06 Cpc Internatl Inc 改善されたフライ用油脂

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0833449A (ja) * 1994-01-12 1996-02-06 Cpc Internatl Inc 改善されたフライ用油脂

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
HAN ET AL.: "Isolation of Palm Tocols Using Supercritical Fluid Chromatography", J.CHROMATOGR. SCI., vol. 42, no. 10, 2004, pages 536 - 539 *
HUSSEIN ET AL.: "Kaolin-Carbon Adsorbents for Carotene Removal of Red Palm Oil", J.COLLOID INTERFACE SCI., vol. 235, no. 1, 2001, pages 93 - 100 *
IWUOHA ET AL.: "Effect of Acid Activation of Locally Available Adsorbents for Refining Palm Kernel Oil", J.FOOD SCI.TECHNO 1., vol. 36, no. 3, 1999, pages 217 - 221 *

Cited By (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2010227021A (ja) * 2009-03-27 2010-10-14 Nisshin Oillio Group Ltd 食用油脂の製造方法
WO2010110008A1 (fr) * 2009-03-27 2010-09-30 日清オイリオグループ株式会社 Procédé de production d'une composition d'huile et de graisses comestible
JP2011030482A (ja) * 2009-07-31 2011-02-17 Nisshin Oillio Group Ltd 再精製パーム軟質油並びに該再精製パーム軟質油を含有する食用油脂組成物及び飲食品
JP2015045023A (ja) * 2009-09-07 2015-03-12 日清オイリオグループ株式会社 グリセリド組成物及び該グリセリド組成物の製造方法
KR101795819B1 (ko) 2009-09-30 2017-11-09 후지세유 그룹 혼샤 가부시키가이샤 글리세리드 유지 중의 클로로프로판올류 및 그 형성 물질, 글리시돌 지방산 에스테르를 저감하는 방법
WO2011055732A1 (fr) * 2009-11-06 2011-05-12 不二製油株式会社 Procédé de réduction de chloropropanols et de substances formant du chloropropanol dans une huile ou matière grasse glycéridique
US8846963B2 (en) 2010-03-17 2014-09-30 Kao Corporation Production process for refined fat or oil
JP2011195621A (ja) * 2010-03-17 2011-10-06 Kao Corp 精製油脂の製造方法
KR101832001B1 (ko) * 2010-03-17 2018-02-23 카오카부시키가이샤 정제 유지의 제조 방법
JP5230854B1 (ja) * 2011-12-05 2013-07-10 株式会社Ｊ−オイルミルズ パーム系油脂及びその製造方法
WO2013084567A1 (fr) * 2011-12-05 2013-06-13 株式会社Ｊ－オイルミルズ Huile à base de palme et son procédé de fabrication
JP2013203768A (ja) * 2012-03-27 2013-10-07 Nisshin Oillio Group Ltd 精製グリセリド組成物の製造方法
WO2013145808A1 (fr) * 2012-03-27 2013-10-03 日清オイリオグループ株式会社 Procédé de fabrication d'une composition glycéridique purifiée
JP2016123330A (ja) * 2014-12-26 2016-07-11 ミヨシ油脂株式会社 食用油脂中のクロロプロパノール類を低減する方法
CN108208204B (zh) * 2016-12-14 2022-06-10 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 一种增香添色的油脂组合物
CN108208204A (zh) * 2016-12-14 2018-06-29 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 一种增香添色的油脂组合物
CN113347886A (zh) * 2019-01-28 2021-09-03 日清奥利友集团株式会社 油脂组合物及其制造方法
JPWO2020158724A1 (ja) * 2019-01-28 2021-12-02 日清オイリオグループ株式会社 油脂組成物及びその製造方法
US20220079182A1 (en) * 2019-01-28 2022-03-17 The Nisshin Oillio Group, Ltd. Oil and/or fat composition and method for producing same
JP7761384B2 (ja) 2019-01-28 2025-10-28 日清オイリオグループ株式会社 油脂組成物及びその製造方法
JP2023134843A (ja) * 2019-03-27 2023-09-27 日清オイリオグループ株式会社 加熱調理用油脂組成物の製造方法、及び加熱調理用油脂組成物
JP7735352B2 (ja) 2019-03-27 2025-09-08 日清オイリオグループ株式会社 加熱調理用油脂組成物の製造方法、及び加熱調理用油脂組成物
JP2021054925A (ja) * 2019-09-30 2021-04-08 日清オイリオグループ株式会社 再精製パーム系油脂の製造方法、及び再精製パーム系油脂
JP7350591B2 (ja) 2019-09-30 2023-09-26 日清オイリオグループ株式会社 再精製パーム系油脂の製造方法、及び再精製パーム系油脂

Also Published As

Publication number Publication date
JP5360415B2 (ja) 2013-12-04
MY155969A (en) 2015-12-31
JPWO2009075278A1 (ja) 2011-04-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2009075278A1 (fr) Graisse ou huile raffinée à base de palme et leur procédé de production
WO2008153118A1 (fr) Boissons alcooliques distillées pourvues d'un arôme frais et naturel de shiso rouge et procédé pour les produire
MY162872A (en) Oil and fat composition, bakery food using oil and fat composition, and composite food using bakery food
WO2010096514A3 (fr) Procédé pour améliorer la récupération de pétrole à partir d'un réservoir de pétrole à l'aide d'un consortium microbien à l'état stable anaérobie enrichi
PL2178386T3 (pl) Kompozycja tłuszczu do smażenia
FR2889650B1 (fr) Fourrage gras ou imitation de chocolat pour produits de cuisson cerealiers
UA109647C2 (uk) Обсмажені в олії макаронні вироби швидкого приготування із вмістом заліза і спосіб їх приготування
MX2011011166A (es) Sistema aglutinante de bajo encogimiento.
WO2008016730A3 (fr) Compositions et procédés pour réduire la graisse cellulaire
WO2010063288A3 (fr) Boissons à base d'orge et de malt présentant un faible niveau de sulfure de diméthyle (dms)
WO2006069668A8 (fr) Procede de production d'une huile brute a partir de melanges de micro-organismes et de plantes, huile produite par ce procede et utilisations specifiques de l'huile produite par ce procede et eventuellement raffinee
WO2008067205A3 (fr) Émulsifiants d'aliment et de boisson
MX2010006081A (es) Una bebida saludable y un metodo para mejorar la estabilidad de una bebida.
WO2010138961A8 (fr) Membrane pour compensation d'huile
WO2010135694A3 (fr) Dérivés d'huile de résidus de maïs
WO2009050905A1 (fr) Composition d'amélioration du goût, aliment et boisson la contenant et procédés pour leur production
IN2015DN00523A (fr)
WO2009062584A3 (fr) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN EXTRAIT DE HOUBLON AYANT UNE TENEUR SUPÉRIEURE EN ACIDES ISO-α
WO2011068309A3 (fr) Nori assaisonné ayant une acidification inhibée par l'ajout de palmitate d'ascorbyle et son procédé de préparation
WO2011056508A3 (fr) Procédé et système de décarboxylation oxydative sélective d'acides gras
WO2009113024A3 (fr) Boisson et assaisonnement combinés
IL180324A0 (en) ??, ??-unsaturated esters and acids by stereoselective dehydration
WO2008132917A1 (fr) Carburant mixte pour moteur diesel et procédé d'abaissement du point d'écoulement de celui-ci
WO2010136180A3 (fr) Compositions d'huiles
ZA200700576B (en) Generation of plants with altered oil content

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 08859232

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2009545415

Country of ref document: JP

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: PI 2010002510

Country of ref document: MY

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 08859232

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1