UA94485C2 - Способ приготовления овощного желе - Google Patents
Способ приготовления овощного желеInfo
- Publication number
- UA94485C2 UA94485C2 UAA200905366A UAA200905366A UA94485C2 UA 94485 C2 UA94485 C2 UA 94485C2 UA A200905366 A UAA200905366 A UA A200905366A UA A200905366 A UAA200905366 A UA A200905366A UA 94485 C2 UA94485 C2 UA 94485C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- gelatin
- jelly
- prepared
- vegetable
- lamidan
- Prior art date
Links
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 title abstract 4
- 239000008274 jelly Substances 0.000 title abstract 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 abstract 3
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 abstract 3
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 abstract 3
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 abstract 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 abstract 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 abstract 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Способ приготовления овощного желе предусматривает растворение желатина, смешивание с овощным соком, разливание в формы и охлаждение. Согласно способу, сначала желатин замачивают в воде, потом растворяют его при нагреве при постоянном перемешивании, после чего готовят смесь овощного сока и порошкообразного Ламидана, а затем полученную смесь добавляют к растворенному желатину, тщательным образом перемешивают, массу доводят до кипения, разливают в формы, помещают в холодильный шкаф и охлаждают до образования застывшей массы. Изготовленное овощное желе с добавлением порошкообразного Ламидана имеет повышенную пищевую ценность, функциональные свойства, высокие реологические и структурно-механические показатели, не расслаивается в процессе хранения.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA200905366A UA94485C2 (ru) | 2009-05-28 | 2009-05-28 | Способ приготовления овощного желе |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA200905366A UA94485C2 (ru) | 2009-05-28 | 2009-05-28 | Способ приготовления овощного желе |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA94485C2 true UA94485C2 (ru) | 2011-05-10 |
Family
ID=50832944
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA200905366A UA94485C2 (ru) | 2009-05-28 | 2009-05-28 | Способ приготовления овощного желе |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA94485C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2551581C1 (ru) * | 2014-01-30 | 2015-05-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВПО "ВГУИТ") | Способ производства желе на основе колостральной сыворотки |
-
2009
- 2009-05-28 UA UAA200905366A patent/UA94485C2/ru unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2551581C1 (ru) * | 2014-01-30 | 2015-05-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВПО "ВГУИТ") | Способ производства желе на основе колостральной сыворотки |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TWI473571B (zh) | 豆製品及其製作方法 | |
| CN102793050B (zh) | 一种以棕榈油为基油的低反式脂肪酸冰淇淋专用油脂的制备方法 | |
| CN103518868B (zh) | 一种猪油与棕榈油混合制备的冷冻专用油脂及其制备方法 | |
| UA94485C2 (ru) | Способ приготовления овощного желе | |
| CN103382409B (zh) | 一种药用级胶囊用脱模油及其制备方法 | |
| MY154054A (en) | Candy and method of producing the same | |
| CN103641437A (zh) | 复合保温隔热材料的制备方法 | |
| UA42887U (ru) | Способ приготовления фруктового желе | |
| CN104172115A (zh) | 一种番茄酱的制备方法 | |
| CN103621666A (zh) | 一种素火腿的制备方法 | |
| CN105028870A (zh) | 一种养生糖果 | |
| CN103976899A (zh) | 一种快速制膜制备方法及其装置 | |
| CN104017914A (zh) | 块状红糖的制造方法 | |
| UA42892U (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
| LV14647A (lv) | Bioloģiski aktīva humīnu produkta iegūšanas paņēmiens | |
| UA67788U (ru) | Способ получения молочного десерта с эламином | |
| UA61799U (ru) | Способ приготовления гелеобразных кондитерских изделий | |
| JP2015216855A (ja) | 気泡含有黒糖およびその製造方法 | |
| CN101831363A (zh) | 一种洗衣粉膨化添加剂及其制备方法 | |
| UA44629U (ru) | Способ получения молочно-белкового фарша | |
| TWI440713B (zh) | Method of making lees soap | |
| UA42601U (ru) | Способ приготовления овощного желе | |
| CN105454610A (zh) | 一种红枣软糖及其制备方法 | |
| JP2009159931A (ja) | ジャム類の製造方法 | |
| UA37146U (ru) | Способ получения крема |