UA84824C2 - Спосіб одержання харчового жирового продукту - Google Patents
Спосіб одержання харчового жирового продуктуInfo
- Publication number
- UA84824C2 UA84824C2 UAA200714673A UAA200714673A UA84824C2 UA 84824 C2 UA84824 C2 UA 84824C2 UA A200714673 A UAA200714673 A UA A200714673A UA A200714673 A UAA200714673 A UA A200714673A UA 84824 C2 UA84824 C2 UA 84824C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- product
- obtaining
- suspension
- temperature
- food fatty
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 abstract 3
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 abstract 2
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015155 buttermilk Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 abstract 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Edible Oils And Fats (AREA)
Abstract
Спосіб одержання харчового жирового продукту передбачає перетворення високожирних вершків у масло та його гомогенізацію. Під час процесу гомогенізації продукту вносять суспензію порошку з насіння льону у кількості 0,4-6,0 % вмісту його у готовому продукті, який готують змішуванням сухого порошку з насіння льону з сколотинами у співвідношенні 1:30-1:12 при температурі 20-40 °С з наступною витримкою суспензії при цій температурі протягом 10-30 хвилин та охолодженні підготованої суспензії до температури гомогенізації харчового жирового продукту.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA200714673A UA84824C2 (uk) | 2007-12-25 | 2007-12-25 | Спосіб одержання харчового жирового продукту |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA200714673A UA84824C2 (uk) | 2007-12-25 | 2007-12-25 | Спосіб одержання харчового жирового продукту |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA84824C2 true UA84824C2 (uk) | 2008-11-25 |
Family
ID=50553541
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA200714673A UA84824C2 (uk) | 2007-12-25 | 2007-12-25 | Спосіб одержання харчового жирового продукту |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA84824C2 (uk) |
-
2007
- 2007-12-25 UA UAA200714673A patent/UA84824C2/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NZ595665A (en) | Shelf-stable fermented dairy products and methods of making same | |
| PH12013501027A1 (en) | Improved nutritional composition, especially for infants, with particular fat particles | |
| CN103190567A (zh) | 一种小麦胚芽营养面条及其制作方法 | |
| CN101861987A (zh) | 一种甜杏仁油微胶囊的制备方法 | |
| SG158880A1 (en) | Oily food material | |
| UA84824C2 (uk) | Спосіб одержання харчового жирового продукту | |
| RU2596213C2 (ru) | Способ производства сбивного хлеба для школьного питания | |
| CN105876400A (zh) | 一种豆瓣酱的制作方法 | |
| MX351111B (es) | Sustitutos de crema espesa reducida y metodos para hacer y usar los mismos. | |
| RU2009135564A (ru) | Способ приготовления функционального молочного десерта | |
| Rashevska et al. | The technology of butters’ enriching with carrots’ powder | |
| UA6675U (en) | Method of enriching butter | |
| UA42170U (uk) | Спосіб виробництва вершкового масла | |
| CN107027884A (zh) | 一种发酵乳及其制备方法 | |
| UA94272C2 (uk) | Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачами | |
| CN107574068A (zh) | 一种澳洲坚果多肽酒 | |
| WO2008105340A1 (ja) | 液状栄養食品及びその製造方法 | |
| UA36297U (uk) | Спосіб отримання сухого напівфабрикату багатофункціонального призначення | |
| UA99415C2 (uk) | Спосіб виробництва кисломолочного напою | |
| WO2009143521A3 (en) | Dairy cream products and methods | |
| JP2011074053A (ja) | 植物抽出物を用いた配合組成製造方法 | |
| UA51529U (uk) | Спосіб виробництва кисломолочного напою з маслянки "медовий" | |
| PL418827A1 (pl) | Sposób wytwarzania prozdrowotnych mlecznych napojów fermentowanych | |
| PH22018000882U1 (en) | Process of making cacao (theobroma) butter | |
| Musiy et al. | FATTY ACID COMPOSITION OF CULTURED BUTTER PRODUCED USING MESOPHILIC AND PROBIOTIC CULTURES. |