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TWI622355B - Baking drum structure - Google Patents

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Publication number
TWI622355B
TWI622355B TW106108800A TW106108800A TWI622355B TW I622355 B TWI622355 B TW I622355B TW 106108800 A TW106108800 A TW 106108800A TW 106108800 A TW106108800 A TW 106108800A TW I622355 B TWI622355 B TW I622355B
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Taiwan
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spiral
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baking
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TW106108800A
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wen-fang Zhang
Original Assignee
Zhang wen fang
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Publication date
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Abstract

本發明的烘焙滾筒結構具有一呈封閉狀的滾筒本體，其包含有環套設置且相互連通的至少兩滾筒，該至少兩滾筒分別於內周面上設有一螺旋撥片，且兩相鄰的該滾筒的該螺旋撥片之螺旋方向呈反向設置，由於該些螺旋撥片的螺旋方向相反，因此可撥動待烘焙物朝向不同方向往復移動，並且同時旋轉翻動待烘焙物，藉此達到充分攪拌、均勻受熱的烘焙效果。

Description

烘焙滾筒結構
本發明涉及一種烘焙機，主要是一種烘焙機內部的滾筒結構。
烘焙機是一種可以用來加熱烘焙咖啡豆、栗子、穀物等待烘焙物的加熱設備，而為了能夠均勻地加熱待烘焙物，通常會於內滾筒中設置撥片、螺旋板等撥動結構，當烘焙機運轉時，內滾筒持續旋轉，此時撥片或螺旋板便會持續撥動待烘焙物，藉此使待烘焙物能夠均勻地受熱。
現有一種咖啡豆烘焙裝置，台灣新型專利第M376162號，其是於內滾筒的內壁面上裝設有複數片的螺旋狀撥片，並且將內滾筒傾斜設置，當咖啡豆烘焙裝置運轉時，內滾筒上的螺旋撥片便會反覆撥動咖啡豆。
另有一種改良型烘豆機，台灣新型專利第M477166號，其於旋轉滾筒內周面形成螺旋撥片，並以一傳動組件驅動旋轉滾筒反覆地正、反旋轉，使豆子在加熱的同時反覆正反翻滾，以維持受熱的均勻度。
此外，有一種遠紅外線豆類烘焙桶，台灣新型專利第M527217號，其於滾筒內壁固設有螺旋攪拌片組件，該螺旋攪拌片組件設有兩個呈對向配置的螺旋攪拌片，當遠紅外線豆類烘焙桶運轉時，滾筒帶動兩螺旋攪拌片對向旋轉，以撥動待烘焙物使其均勻受熱。
由於現有烘焙機是於內滾筒內部裝設螺旋撥片或螺旋攪拌片，僅為單筒式結構，因此，螺旋撥片或螺旋攪拌片只能反覆撥動內滾筒底部的待烘焙物，又或者只能固定撥動一部分的待烘焙物，而無法均勻被攪拌或翻動待 烘焙物，使待烘焙物堆積在內滾筒底部，造成加熱烘焙程度不一致，而影響熟度、風味及品質。
由於現有烘焙機的滾筒結構僅有單層設置，無法均勻攪拌或翻動待烘焙物，因此容易造成烘焙不均勻，影響烘焙品質，因此，本發明提供一種雙層、三層甚至可設置多層的烘焙滾筒結構，其包含有呈封閉狀的一滾筒本體，該滾筒本體包含有呈同軸環套設置且相互連接固定的至少兩滾筒，各滾筒的內部分別形成一移動空間且分別於內周面上設有一螺旋撥片，兩相鄰的所述滾筒的螺旋撥片之螺旋方向呈反向設置，並且在位於內層的所述滾筒的兩端分別設有一撥入口及一撥出口而連通兩相鄰的所述移動空間，以及該滾筒本體上開設有至少一進出料口。
由於該至少兩滾筒的內周面上分別設置有螺旋方向呈反向設置的螺旋撥片，因此，該些螺旋撥片可撥動咖啡豆等待烘焙物朝不同方向往復移動，並同時旋轉翻動咖啡豆等待烘焙物，藉此達到充分攪拌、均勻受熱的烘焙效果，而可提升咖啡豆等待烘焙物的烘焙品質及風味。
較佳的是，所述的滾筒本體包含有一第一滾筒與一第二滾筒，該第一滾筒的內部形成一第一移動空間，並於內周面上固定環繞有一第一螺旋撥片，該第二滾筒環套在該第一滾筒的周圍，該第二滾筒與該第一滾筒之間形成一第二移動空間，並於該第二滾筒的內周面上固定環繞有一第二螺旋撥片。
較佳的是，所述的第一滾筒於近該第一螺旋撥片兩端的內周面上分別開設有所述的撥入口與所述的撥出口，該撥入口與該撥出口分別連通於該第二滾筒的該第二移動空間。
較佳的是，所述的第一螺旋撥片的兩端分別對應延伸至該第一滾筒的兩端，以及所述的第二螺旋撥片的兩端分別對應延伸至該第二滾筒的兩端。
較佳的是，所述的第一螺旋撥片的長度為螺旋繞設在該第一滾筒的內周面上至少一圈半，以及所述的第二螺旋撥片的長度為螺旋繞設在該第二滾筒的內周面上至少一圈半。
較佳的是，所述的第一滾筒之中心位置貫穿固設有一中心軸，且該中心軸連接於一轉動裝置。
10‧‧‧滾筒本體
101‧‧‧進料口
102‧‧‧出料口
103‧‧‧進料斗
11‧‧‧第一滾筒
110‧‧‧第一移動空間
111‧‧‧第一螺旋撥片
112‧‧‧撥入口
113‧‧‧撥出口
12‧‧‧第二滾筒
120‧‧‧第二移動空間
121‧‧‧第二螺旋撥片
20‧‧‧中心軸
30‧‧‧轉動裝置
圖1為本發明的外觀立體圖。
圖2為本發明的滾筒本體的立體透視圖。
圖3為本發明的滾筒本體的側視剖面圖。
圖4為本發明之咖啡豆落入第二滾筒狀態的示意圖。
圖5為本發明之咖啡豆於第一滾筒中隨著第一螺旋撥片移動的示意圖。
圖6為本發明之咖啡豆於第一滾筒被撥入第二滾筒並隨著第二螺旋撥片移動的示意圖。
本發明之烘焙滾筒結構是一種可以組裝於咖啡豆烘焙機、炒栗子機、炒花生、芝麻、杏仁等的穀物烘焙機等烘焙設備上的滾筒結構。
請參看圖1，本實施例是以咖啡豆烘焙機為例進行說明，本發明之烘焙滾筒結構包含有一滾筒本體10、一中心軸20及一轉動裝置30，其中，該 滾筒本體10包含有相互連通的雙層或三層或多層以同心圓方式相互環套設置的至少兩滾筒，且各滾筒分別於內周面設有一螺旋撥片，其中，兩相鄰滾筒的螺旋撥片之螺旋方向呈反向設置，且該滾筒本體10的兩側呈封閉狀，並於其中一側或兩側開設連通至該至少一滾筒內部的一進料口101與一出料口102，以供咖啡豆、栗子、穀物等待烘焙物進出料。
請參閱圖1至圖3，本實施例的該滾筒本體10包含有一第一滾筒11與一第二滾筒12，該第一滾筒11的內部形成一第一移動空間110，並於內周面上固定環繞有一第一螺旋撥片111，且該第一螺旋撥片111的兩端分別對應延伸至該第一滾筒11的兩端，並於該第一滾筒11近該第一螺旋撥片111兩端的內周面上分別開設有一撥入口112與一撥出口113，其中，該第一螺旋撥片111的長度為螺旋繞設在該第一滾筒11的內周面一圈以上，較佳的是，該第一螺旋撥片111的長度為螺旋繞設在該第一滾筒11的內周面上至少一圈半；該第二滾筒12環套在該第一滾筒11的周圍並與該第一滾筒11連動旋轉，該第二滾筒12與該第一滾筒11之間形成一第二移動空間120，並於該第二滾筒12的內周面上固定環繞有一第二螺旋撥片121，且該第二螺旋撥片121的兩端分別對應延伸至該第二滾筒12的兩端，其中，該第二螺旋撥片121的長度為螺旋繞設在該第二滾筒12的內周面一圈以上，較佳的是，該第二螺旋撥片121的長度為螺旋繞設在該第二滾筒12的內周面上至少一圈半，較佳的是，該第二滾筒12的第二移動空間120連通於該滾筒本體10的該進料口101與該出料口102；該中心軸20貫穿固設於該第一滾筒11的中心位置上；該轉動裝置30連接並驅動該中心軸20旋轉，較佳的是，該轉動裝置30為一馬達；本發明之烘焙滾筒結構不限制該中心軸與該轉動裝置的結構，亦可採用無軸的轉動裝置直接結合於該滾筒本體上，舉凡能夠驅動該滾筒本體旋轉之結構皆可。
本發明之烘焙滾筒結構裝設於咖啡豆烘焙機時，請參看圖1、圖4、圖5，該滾筒本體10可採水平或略傾斜地橫向設置於咖啡豆烘焙機上，並以該進料口101對應設置一進料斗103的下方，該轉動裝置30則設置於咖啡烘焙機的一側，並驅動該中心軸20連動旋轉該滾筒本體10上的該第一滾筒11與第二滾筒12。
當烘咖啡豆烘焙機進行烘焙時，請參看圖4至圖6，咖啡豆先從該進料斗103落入該第二滾筒12的該第二移動空間120中，並且順著該第二滾筒12上的該第二螺旋撥片121通過該第一滾筒11的該撥入口112(如圖4所示)，此時，該轉動裝置30驅動該中心軸20旋轉帶動該第二滾筒12與該第一滾筒11同步旋轉，因此咖啡豆在進入該第一滾筒11的該第一移動空間110後，便會隨著該第一滾筒11上的該第一螺旋撥片111撥動朝向遠離該進料斗103的方向移動(如圖5所示)，接著咖啡豆順著該第一螺旋撥片111的端部從該第一滾筒11的該撥出口113被撥入該第二滾筒12的該第二移動空間120，並隨著該第二滾筒12上的該第二螺旋撥片121撥動朝向該進料斗103的方向移動(如圖6所示)，待移動至該第二螺旋撥片121的近該進料斗103端時，則會順著該第二螺旋撥片121的端部再次被撥入該第一滾筒11的該撥入口112中，而進入該第一滾筒11的該第一移動空間110，使得咖啡豆在該第一滾筒11與該第二滾筒12之間反覆來回移動，待烘焙完成後，再將出料口102開始使咖啡豆排出。
由於該第一滾筒11與該第二滾筒12的內周面上分別設置有該第一螺旋撥片111與該第二螺旋撥片121，因此，該第一螺旋撥片111與該第二螺旋撥片121在撥動咖啡豆移動的同時也會翻動咖啡豆，因此可達到充分攪拌、均勻烘焙的效果，可提升咖啡豆的烘焙品質及風味。
此外，本發明的烘焙滾筒結構不限制應用於咖啡豆烘焙機，亦可應用於炒栗子機、炒花生、芝麻、杏仁等的穀物烘焙機上。
以上所述僅是本發明的較佳實施例而已，並非對本發明做任何形式上的限制，雖然本發明已以較佳實施例揭露如上，然而並非用以限定本發明，任何熟悉本專業的技術人員，在不脫離本發明技術方案的範圍內，當可利用上述揭示的技術內容作出些許更動或修飾為等同變化的等效實施例，但凡是未脫離本發明技術方案的內容，依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬於本發明技術方案的範圍內。

Claims (8)

  1. 一種烘焙滾筒結構，其包含有呈封閉狀的一滾筒本體，該滾筒本體包含有呈同軸環套設置且相互連接固定的至少兩滾筒，各滾筒的內部分別形成一移動空間且分別於內周面上設有一螺旋撥片，兩相鄰的所述滾筒的螺旋撥片之螺旋方向呈反向設置，並且在位於內層的所述滾筒的兩端分別設有一撥入口及一撥出口而連通兩相鄰的所述移動空間，以及該滾筒本體上開設有至少一進出料口。
  2. 如請求項1所述之烘焙滾筒結構，其中，所述的滾筒本體包含有一第一滾筒與一第二滾筒，該第一滾筒的內部形成一第一移動空間，並於內周面上固定環繞有一第一螺旋撥片，該第二滾筒環套在該第一滾筒的周圍，該第二滾筒與該第一滾筒之間形成一第二移動空間，並於該第二滾筒的內周面上固定環繞有一第二螺旋撥片。
  3. 如請求項2所述之烘焙滾筒結構，其中，所述的第一滾筒於近該第一螺旋撥片兩端的內周面上分別開設有所述的撥入口與所述的撥出口，該撥入口與該撥出口分別連通於該第二滾筒的該第二移動空間。
  4. 如請求項2或3所述之烘焙滾筒結構，其中，所述的第一螺旋撥片的兩端分別對應延伸至該第一滾筒的兩端，以及所述的第二螺旋撥片的兩端分別對應延伸至該第二滾筒的兩端。
  5. 如請求項4所述之烘焙滾筒結構，其中，所述的第一螺旋撥片的長度為螺旋繞設在該第一滾筒的內周面上至少一圈半，以及所述的第二螺旋撥片的長度為螺旋繞設在該第二滾筒的內周面上至少一圈半。
  6. 如請求項5所述之烘焙滾筒結構，其中，所述的第一滾筒之中心位置貫穿固設有一中心軸，且該中心軸連接於一轉動裝置。
  7. 如請求項2或3所述之烘焙滾筒結構，其中，所述的第一螺旋撥片的長度為螺旋繞設在該第一滾筒的內周面上至少一圈半，以及所述的第二螺旋撥片的長度為螺旋繞設在該第二滾筒的內周面上至少一圈半。
  8. 如請求項2或3所述之烘焙滾筒結構，其中，所述的第一滾筒之中心位置貫穿固設有一中心軸，且該中心軸連接於一轉動裝置。
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