DC60 (29/08/56) กรรมวิธีการผลิตธัญพืชหุงสุกเร็ว มีดังนี้ แช่ธัญพืชในสารละลายเอนไซม์เซลลูเลส ต้มธัญพืชให้สุกด้วย หม้อต้มความดันไอ จากนั้นนำมาสลัดเหวี่ยงน้ำออก และอบภายในตู้อบลมร้อนจนกระทั่งได้ธัญพืชที่มีความชื้น ร้อยละ 10-20 ธัญพืชหุงสุกเร็ว 6 ชนิด ได้เเก่ ถั่วเเดง ถั่วดำ ถุ่วเหลือง ถั่วขาว ถั่วเขียวเเละธัญพืช สามารถนำมาหุงสุก พร้อมบริโภคทั้ง 6 ชนิดพร้อมกันภายในระยะเวลาไม่เกิน 15 นาที โดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนการเเช่น้ำ ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ธัญพืชหุงสุกเร็วที่ได้มีลักษณะปรากฏเเละมีเนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับธัญพืชที่ผ่านการหุงสุกโดยวิธี ดั้งเดิม DC60 (29/08/56) The process for producing fast-cooked grains is as follows: Soak the grains in cellulase enzyme solution. Boil the grains to cook as well. Steam pressure boiler Then bring to shake off the water And bake in a hot air incubator until 10-20% moisture content is obtained. 6 types of fast-cooked grains are beans, black beans, yellow beans, white beans, green beans and whole grains. Can be cooked All 6 types of grains are ready to be consumed at the same time in less than 15 minutes without having to go through the watering process. The fast-cooked cereal products have the appearance and texture similar to those that have been cooked by Traditional method
Claims (1)
ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : กรรมวิธีการผลิตธัญพืชหุงสุกเร็วจำนวน 6 ชนิด ได้เเก่ ถั่วเเดง ถั่วดำ ถั่วเหลือง ถั่วขาว ถั่วเขียวเเละลูก เดือย ประกอบด้วยขั้นตอนการผลิตดังนี้Disclaimer (all) which will not appear on the advertisement page: The production process of 6 types of fast-cooked grains such as beans, black beans, soybeans, white beans, mung beans and millet consists of the following production processes.1.แช่ธัญพืชในสารละลายเอนไซม์เซลลูเลสเข้มข้นไม่เกินร้อยละ 5 เป็นเวลาไม่เกิน 5 ชั่วโมง1. Soak the grains in a cellulase enzyme solution not more than 5% for up to 5 hours.
TH1203001473U2012-12-21
Process for producing fast-cooked cereals
TH8561C3
(en)