TH4848A - Methods for making changes to fruit juices with sugar With the aim of separating And select D-Tonic-Function Saccharides - Google Patents
Methods for making changes to fruit juices with sugar With the aim of separating And select D-Tonic-Function SaccharidesInfo
- Publication number
- TH4848A TH4848A TH8701000018A TH8701000018A TH4848A TH 4848 A TH4848 A TH 4848A TH 8701000018 A TH8701000018 A TH 8701000018A TH 8701000018 A TH8701000018 A TH 8701000018A TH 4848 A TH4848 A TH 4848A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- saccharides
- function
- aldehyde
- aim
- fruit juices
- Prior art date
Links
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 title claims abstract 10
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000543 intermediate Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 claims 1
- 125000002485 formyl group Chemical group [H]C(*)=O 0.000 claims 1
- -1 methylene compound Chemical group 0.000 claims 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 claims 1
- 150000001299 aldehydes Chemical group 0.000 abstract 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 2
- 150000005846 sugar alcohols Polymers 0.000 abstract 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 abstract 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 abstract 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 abstract 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 abstract 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 1
- 125000000325 methylidene group Chemical group [H]C([H])=* 0.000 abstract 1
- 238000000053 physical method Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวกับวิธีหนึ่งสำหรับกระกระบวนการแปรรูปน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลผสมของแซคคาไรด์ต่าง ๆ ที่มี ฟังชั่นอัลดีไฮด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลูโคส และ แซคคา ไรด์ต่ง ๆ ที่มีฟังชั่นดีโทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรักโทส โดย มุ่งหมายที่จะเลอืกแยกแซคคาไรด์ต่ง ๆที่มีฟังชั่นดีโทน มัก ประกอบด้วย (ก) ทำให้เกิดตัวกลางไฮโดรอินทรีย์ โดยผสมน้ำผลไม้กับสาร ประกอบเมทไธลีน ดีโทนิค อย่างหนึ่ง ที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยา ได้ ตัวเร่งปฏิกิริยาอยางหนึ่ ที่มีแคลเซียมเป็นหลัก และ เอทธานอล เพื่อให้เหมาะสมยิ่งขึ้น (ข) ผสมตัวกลางดังกล่าว จนกระทั่งเกิดฟูราบิค โพลีอัล กอฮอล์ โดยปฏิกิริยารวมตัวกันของสารประกอบดีโทน และแซคคา ไรด์ต่าง ๆ ที่มีฟังชั่นอัลดีไฮด์ และ (ค) ปล่อยให้ฟูราบิค โพลีอัลกอฮอล์ตกตะกอนแยกออกจากตัว กลางเหลวโดยวิธีทางกายภาพ ตัวกลางเหลวที่ได้ ค่อนข้างจะ ปราศจากแซคคาไรด์ต่าง ๆ ที่มีฟังชั่นอัลดีไฮด์ วิธีการในการประดิษฐ์ปัจจุบัน ทำให้สามารถเตรียมน้ำ เชื่อมฟรักโทสบริสุทธิ์ได้ The current invention involves a method for processing fruit juices containing sugars blends of various saccharides with aldehyde functions. Especially glucose and saccharides with good tone function. Especially Praktoos, with the aim of selecting separate saccharides Those with good tone often contain (a) to form hydro-organic intermediates. By mixing the juice with substances Is composed of a methylene detonic that produces a reaction, a catalyst. Which contains calcium and ethanol to make it more appropriate (b) mix these mediums Furabic polyalcohols were formed by the combined reaction of various detone and saccharides with aldehyde and (c) functions. Polyalcohol is precipitated, separated from the body. Liquid medium by physical method The resulting liquid medium is relatively free from the various saccharides with aldehyde function. Current invention methods Makes it possible to prepare water Can weld pure fructose
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH4848A true TH4848A (en) | 1988-05-02 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Spark | Role of amino acids in non‐enzymic browning | |
| Keith et al. | Systematic relationships between carbon and oxygen isotopes in carbonates deposited by modern corals and algae | |
| RU94044932A (en) | Bitter liqueur | |
| Lichtenthaler | Emil Fischer's proof of the configuration of sugars: A centennial tribute | |
| TH4848A (en) | Methods for making changes to fruit juices with sugar With the aim of separating And select D-Tonic-Function Saccharides | |
| RU2140977C1 (en) | Vodka "sayanskie zori ekstra" | |
| EP0164911A2 (en) | Improvements in or relating to beer production | |
| IN166690B (en) | ||
| KR960036960A (en) | Soft drink containing tofu and its manufacturing method | |
| GB1379517A (en) | Low calorie fruit juice | |
| SU968064A1 (en) | Dessert liqueur | |
| RU2143481C1 (en) | Method of production of special vodka "sotnik" | |
| JPS6163275A (en) | Alcoholic drink prepared by fermenting beet | |
| RU2170250C2 (en) | Method of vodka production | |
| SU1535518A1 (en) | Nonalcoholic beverage | |
| SU437510A1 (en) | The method of obtaining whipped confectionery masses | |
| GB245712A (en) | Improvements in the continuous crystallization of sugar | |
| Nicholson et al. | Some properties of the reducing material in certain fractions of normal urines: Some observations on the nature of the non-fermentable reducing substances in “fasting” urine | |
| RU2145345C1 (en) | Vodka "alvist" | |
| RU2172777C2 (en) | Addition to alcoholic drink "frulakt" and method of treatment of alcoholic drink | |
| SU463687A1 (en) | Method for the production of concentrate from vegetable raw materials | |
| SU1069762A1 (en) | Composition of ingradients for tonic drink | |
| JPS5783258A (en) | Cake | |
| RU2163633C1 (en) | Wine drink | |
| SU718478A1 (en) | Method of wort production from amygralaceae fruits in sherry-type wine production |