SU22449A1 - Устройство дл варки плодов и овощей - Google Patents

Description

Изобретение касаетс  устройств дл  варки плодов и овощей, состо щих,из герметической камеры с много русным транспортером и змеевиком. В предлагаемом устройстве применен отделенный от камеры фильтром приемный котел с мешалкой предназначаемый дл  приема соков из камеры, а также дл  смешени  и сгущени  их и снабженный трубами к насосу дл  создани  вакуума. С целью обращени  пульпы в пюре, предусмотрено протирающее приспособление со шнеком.

На чертеже фаг. Г изображает вертикальный разрез устройства; фиг. 2- деталь транспортера.

Устройство (фиг. 1) состоит из герметич ски закрываемой камеры а в виде двустенного металлического параллелепипеда , укрепленного на жесткой металлической станине с, с проход щими внутри него паровыми и вод ными трубами Ь. Вместо дна, в камере а приделан приемный котел d с мешалкой р дл  приема жидкости (соков) из камеры а и смешени  и сгущени  этих соков. Котел а снабжен трубами д к насосу дл  создани  вакуума. С правой стороны , внизу устройства, параллельно приемному котлу d спускаетс  вертикальное суживающеес  горло е, а перпендикул рно к нему идет горизонтальна  труба /, снабженна  протирающим приспособлением i со шнеком g, служащим дл  обращени  пульпы в пюре, выводимое затем в закрытый бак у. Бокова  стенка камеры а снабжена герметической- дверцей « с теплоизолирующей прокладкой. С краю, наверху и внизу камеры а, с противоположных сторон, имекзтс  отверсти  /, над которыми к камере наглухо приделаны кожухи двух лабиринтов m с герметическими крышками п. Дл  удобства чистки лабиринты могут быть выдвинуты в стороны через круглую сторону кожухов. В последних имеютс  отверсти  дл  нагрузки и разгрузки устройства. В нижней части камеры а проходит змеевик s дл  пара, подаваемого через трубу г; дл  подачи же пара или воды в междустенные трубы 6 предназначена труба t. Кроме того, камера а снабжена манометром «, термометром х, верхним паровывод щим отверстием со змеевиком v и предохранительным клапаном у.

В верхнюю часть камеры а через дверцу к вдвигаетс  на роликах жестка  решетка А (фиг. 2), снабженна  на вертикальных сторонах пластинами В, в которые вход т оси шкивов С дл  транспортера D, число лент которого может колебатьс . В случае нечетного числа, их выходной лабиринт будет на противоположной стороне от входного и-наоборот. Кажда  .X 2HTflfli f

ЮТЕНЛ

i Siib Hu

| й 5ч 3Т« и® 1 ®3 Ш«Йв€ г;I СоюааОС