[go: up one dir, main page]

RU2292399C1 - Method for treatment of feed water for extraction of saccharose from beet chips - Google Patents

Method for treatment of feed water for extraction of saccharose from beet chips Download PDF

Info

Publication number
RU2292399C1
RU2292399C1 RU2005112016/13A RU2005112016A RU2292399C1 RU 2292399 C1 RU2292399 C1 RU 2292399C1 RU 2005112016/13 A RU2005112016/13 A RU 2005112016/13A RU 2005112016 A RU2005112016 A RU 2005112016A RU 2292399 C1 RU2292399 C1 RU 2292399C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
feed water
extraction
ammonia
barometric
Prior art date
Application number
RU2005112016/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2005112016A (en
Inventor
Раиса Степановна Решетова (RU)
Раиса Степановна Решетова
Оксана Юрьевна Кондратова (RU)
Оксана Юрьевна Кондратова
Original Assignee
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ")
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") filed Critical Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ")
Priority to RU2005112016/13A priority Critical patent/RU2292399C1/en
Publication of RU2005112016A publication Critical patent/RU2005112016A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2292399C1 publication Critical patent/RU2292399C1/en

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Extraction Or Liquid Replacement (AREA)
  • Saccharide Compounds (AREA)
  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)

Abstract

FIELD: sugar industry.
SUBSTANCE: method involves providing alkalization of ammonia water with sodium hydroxide until pH value reaches 10.5-11.0, followed by deammoniation process; mixing deammonized water with beet pulp press water and barometric water; before mixing process, adding calcium sulfate into said water in an amount of 0.05-0.3% by total weight of water; heating mixture to temperature of 80-85 C and saturating to pH value of 5.5-6.4.
EFFECT: increased extent of clearing feed water from insipid substances.
1 tbl, 5 ex

Description

Изобретение относится к сахарной промышленности.The invention relates to the sugar industry.

Известен способ подготовки питательной воды для экстракции сахарозы из свекловичной стружки, предусматривающий подщелачивание смеси аммиачной и барометрической воды с использованием известкового молока в количестве 0,23-0,27% СаО, деаммонизацию смеси воздухом и сатурацию ее до рН 9,5-9,7 с образованием карбоната кальция. Отсатурированную воду смешивают с жомопрессовой водой до достижения рН питательной воды 7,8-8,1 и выдерживают в течение 6-10 минут. Затем из воды удаляют осадок и ее сульфитируют (RU 2135587, С 13 D 1/10, 27.08.99).A known method of preparing feed water for the extraction of sucrose from beet chips, which provides alkalization of a mixture of ammonia and barometric water using milk of lime in an amount of 0.23-0.27% CaO, de-ammonization of the mixture with air and its saturation to pH 9.5-9.7 with the formation of calcium carbonate. Saturated water is mixed with pulp press water until the pH of the feed water is 7.8-8.1 and kept for 6-10 minutes. Then the precipitate is removed from the water and it is sulfonated (RU 2135587, C 13 D 1/10, 08/27/99).

Недостатком этого способа является то, что он сложен в исполнении и обслуживании, достаточно затратный по вспомогательным материалам, при этом качество питательной воды невысокое, так как она содержит продукты окисления кислородом воздуха, которые при экстракции переходят в диффузионный сок и ухудшают его качество.The disadvantage of this method is that it is difficult to perform and maintain, quite expensive for auxiliary materials, while the quality of the feed water is low, since it contains products of oxidation by atmospheric oxygen, which during extraction go into diffusion juice and impair its quality.

Ближайшим техническим решением к предложенному является способ подготовки питательной воды для экстракции сахарозы из свекловичной стружки, предусматривающий подщелачивание аммиачной воды гидроксидом кальция, деаммонизацию воды путем ее самоиспарения под разрежением 0,06-0,05 МПа в деаммонизаторе, соединенном с системой разрежения вакуум-фильтров при температуре 80-85°С, смешивание после деаммонизации щелочной воды с рН 10,5-11,0 с механически очищенной жомопрессовой водой для осаждения части несахаров последней и барометрической водой. Далее полученную смесь сатурируют до рН 6,5-6,8, что приводит к образованию в воде гидрокарбоната кальция, который поддерживает в нерастворимом состоянии протопектин клеточных стенок свекловичной стружки в процессе эксракции (В.О.Городецкий, Ю.И.Молотилин и др. Деаммонизация избыточных аммиачных конденсатов. Известия ВУЗОВ. Пищевая технология №4, 1990, с.42-44).The closest technical solution to the proposed one is a method of preparing feed water for the extraction of sucrose from beet chips, which provides alkalization of ammonia water with calcium hydroxide, de-ammonization of water by self-evaporation under a vacuum of 0.06-0.05 MPa in a de-ammonizer connected to a vacuum filter rarefaction system a temperature of 80-85 ° C, mixing after de-ammonization of alkaline water with a pH of 10.5-11.0 with mechanically purified pulp press water to precipitate part of the non-sugars by the latter and barometric water. Next, the resulting mixture is saturated to pH 6.5-6.8, which leads to the formation of calcium hydrogen carbonate in water, which maintains the protopectin of the cell walls of beet chips in an insoluble state during the extraction process (V.O. Gorodetsky, Yu.I. Molotilin, etc. Deammonization of excess ammonia condensates. University News. Food Technology No. 4, 1990, p. 42-44).

Недостатком данного способа является невысокая степень осаждения несахаров жомопрессовой воды, так как основная часть извести затрачивается на деаммонизацию аммиачной воды, что снижает количество образующегося при пересатурировании гидрокарбоната кальция, проводящего реакции осаждения несахаров. рН питательной воды 6,5-6,8 выше, чем рН клеточного сока, что приводит к снижению реологических качеств свекловичной стружки и соответственно к увеличению потерь сахара с обессахаренной стружкой. Отсутствие сульфитации повышает цветность питательной воды и обсемененность ее микроорганизмами.The disadvantage of this method is the low degree of precipitation of non-sugars of pulp press water, since the main part of the lime is spent on the ammoniation of ammonia water, which reduces the amount of calcium bicarbonate formed during reconstitution, which conducts precipitation reactions of non-sugars. The pH of the feed water is 6.5-6.8 higher than the pH of the cell juice, which leads to a decrease in the rheological qualities of beet chips and, accordingly, to an increase in sugar losses with sugarless chips. The absence of sulfitation increases the color of the feed water and the seeding of its microorganisms.

Технический результат изобретения заключается в повышении степени очистки питательной воды от несахаров и, таким образом, улучшении качества диффузионного сока.The technical result of the invention is to increase the degree of purification of feed water from non-sugars and, thus, improving the quality of diffusion juice.

Этот результат достигается тем, что в предложенном способе подготовки питательной воды для экстракции сахарозы из свекловичной стружки, предусматривающем подщелачивание аммиачной воды гидроксидом кальция до рН 10,5-11,0, деаммонизацию воды путем самоиспарения под разрежением, смешивание обезаммиаченной, жомопрессовой и барометрической воды, сатурирование смеси, дополнительно для повышения качества питательной воды в барометрическую воду до смешивания с обезаммиаченной и жомопрессовой водой добавляют сульфат кальция в количестве 0,05-0,3% к общей массе воды, затем смесь нагревают до температуры 80-85°С и сатурирование воды проводят до рН 5,5-6,4. Осадок, образовавшийся при известково-углекислотной обработке воды, подается вместе с питательной водой на диффузию, тем самым повышая реологические свойства обессахаренной стружки и упрощая схему подготовки питательной воды за счет исключения фильтрации осадка.This result is achieved in that in the proposed method for the preparation of feed water for the extraction of sucrose from beet chips, which provides alkalization of ammonia water with calcium hydroxide to a pH of 10.5-11.0, de-ammonization of water by self-evaporation under vacuum, mixing of ammonia-free, pulp and barometric water, saturation of the mixture, in addition to improving the quality of feed water, calcium sulfate in the amount of 0.05-0.3% is added to barometric water before mixing with de-ammonia and pulp press water to the total mass of water, then the mixture is heated to a temperature of 80-85 ° C and saturation of the water is carried out to a pH of 5.5-6.4. The precipitate formed during the calcification of carbon dioxide water is supplied together with feed water for diffusion, thereby increasing the rheological properties of desugared chips and simplifying the feed water preparation scheme by eliminating sludge filtration.

Способ заключается в следующем. Аммиачная вода подщелачивается гидроксидом кальция до рН 10,5-11,5 и подвергается самоиспарению под разрежением конденсатора вакуум-фильтров.The method is as follows. Ammonia water is alkalized with calcium hydroxide to a pH of 10.5-11.5 and is self-evaporating under vacuum of a vacuum filter condenser.

Далее обезаммиаченную известкованную воду смешивают с жомопрессовой водой и барометрической водой, предварительно обработанной сульфатом кальция в количестве 0,05-0,3% к общей массе воды. Ионы кальция, входящие как в состав гидроксида кальция, так и в состав гипса, вступают во взаимодействие с несахарами жомопрессовой воды, в первую очередь с высокомолекулярными соединениями, образуя нерастворимые соединения. Освобождающиеся анионы серной кислоты, входящие в состав сульфата кальция, имеют согласно ряду Гофмейстера высокое высаливающее действие, поэтому также образуют нерастворимые соединения сульфат-ионов с низкомолекулярными несахарами. Помимо этого сульфат-ионы обладают дезинфицирующим свойством, за счет чего повышается качество питательной воды. Это позволяет не проводить процесс сульфитации питательной воды, основной целью которой является дезинфекция, тем самым сокращаются операции и дополнительные средства в процессе подготовки питательной воды.Next, ammonia-free lime water is mixed with pulp press water and barometric water pretreated with calcium sulfate in an amount of 0.05-0.3% of the total weight of water. Calcium ions, which are part of both calcium hydroxide and gypsum, interact with non-sugars of pulp press water, primarily with high molecular weight compounds, forming insoluble compounds. The released anions of sulfuric acid, which are part of calcium sulfate, have a high salting-out effect according to the Hoffmeister series, therefore they also form insoluble sulfate-ion compounds with low molecular weight non-sugars. In addition, sulfate ions have a disinfecting property, which increases the quality of the feed water. This allows not to carry out the process of sulfitation of feed water, the main purpose of which is disinfection, thereby reducing operations and additional funds in the process of preparing feed water.

Полученную смесь нагревают до 80-85°С, что обеспечивает необходимую степень стерилизации воды и коагуляцию белков, подвергают сатурированию до рН 5,5-6,4. При сатурировании смеси до рН 5,5-6,4 происходит снижение щелочности, а также доосаждение высокомолекулярных соединений за счет образования бикарбоната кальция, обладающего осаждающим действием. Значение рН питательной воды более 6,4 ведет к увеличению накопления пектиновых и редуцирующих веществ, менее 5,5 - к кислотному гидролизу сахарозы.The resulting mixture is heated to 80-85 ° C, which provides the necessary degree of sterilization of water and coagulation of proteins, is subjected to saturation to a pH of 5.5-6.4. When saturating the mixture to pH 5.5-6.4, there is a decrease in alkalinity, as well as the deposition of high molecular weight compounds due to the formation of calcium bicarbonate, which has a precipitating effect. A pH value of feedwater of more than 6.4 leads to an increase in the accumulation of pectin and reducing substances, less than 5.5 - to acid hydrolysis of sucrose.

Подготовленную питательную воду используют для экстракции сахарозы из сахарной свеклы.Prepared feed water is used to extract sucrose from sugar beets.

При экстрагировании сахарозы из свекловичной стружки с использованием для подготовки питательной воды сульфат кальция происходит одновременное связывание и осаждение части белково-пектинового комплекса непосредственно в свекловичной клетке, что способствует повышению чистоты получаемого диффузионного сока, а следовательно, и повышению выхода сахара.During the extraction of sucrose from beet chips using calcium sulfate for the preparation of feed water, simultaneous binding and deposition of a portion of the protein-pectin complex directly in the beet cell occurs, which increases the purity of the resulting diffusion juice and, consequently, increases the yield of sugar.

Эффективность предлагаемого способа подтверждают лабораторные исследования.The effectiveness of the proposed method is confirmed by laboratory tests.

Пример 1. Процесс проводят по известному способу. Аммиачную воду обрабатывают гидроксидом кальция до рН 11,0 и удаляют значительную часть аммиака в деаммонизаторе. Затем смешивают щелочной деаммонизированный конденсат с механически очищенной жомопрессовой водой и барометрической водой до необходимого количества. Полученная смесь сатурируется до рН 6,7 и используется для экстракции сахарозы.Example 1. The process is carried out by a known method. Ammonia water is treated with calcium hydroxide to pH 11.0 and a significant part of ammonia is removed in the de-ammonizer. Then, alkaline de-ammonized condensate is mixed with mechanically purified pulp water and barometric water to the required amount. The resulting mixture is saturated to a pH of 6.7 and is used for the extraction of sucrose.

Пример 2. По предлагаемому способу обрабатывают аммиачную воду гидроксидом кальция до рН 11,0 и подвергают ее самоиспарению под разрежением конденсатора вакуум-фильтров. После этого обезаммиаченная известкованная вода смешивается с освобожденной от пульпы жомопрессовой водой и барометрической водой, предварительно обработанной 0,05% сульфата кальция к общей массе воды. Смесь нагревают до температуры 80°С и подвергают сатурированию до рН 5,6. Подготовленную питательную воду используют для экстракции сахарозы.Example 2. According to the proposed method, ammonia water is treated with calcium hydroxide to a pH of 11.0 and subjected to self-evaporation under vacuum of a vacuum filter condenser. After that, de-ammonia-free lime water is mixed with pulp-free press water and barometric water pretreated with 0.05% calcium sulfate to the total weight of water. The mixture is heated to a temperature of 80 ° C and subjected to saturation to a pH of 5.6. Prepared feed water is used for the extraction of sucrose.

Пример 3. Способ осуществляется аналогично примеру 2. Обрабатывают аммиачную воду гидроксидом кальция до рН 11,0, подвергают ее самоиспарению под разрежением конденсатора вакуум-фильтров, смешивают с жомопрессовой водой и барометрической водой, предварительно обработанной 0,1% сульфата кальция к общей массе воды. Смесь нагревают до температуры 85°С и подвергают сатурированию до рН 5,8. Подготовленную питательную воду используют для экстракции сахарозы.Example 3. The method is carried out analogously to example 2. Ammonia water is treated with calcium hydroxide to pH 11.0, it is self-evaporated under vacuum of a vacuum filter condenser, mixed with pulp pressurized water and barometric water pretreated with 0.1% calcium sulfate to the total mass of water . The mixture is heated to a temperature of 85 ° C and subjected to saturation to a pH of 5.8. Prepared feed water is used for the extraction of sucrose.

Пример 4. Способ осуществляется аналогично примеру 2, 3. Аммиачную воду обрабатывают гидроксидом кальция до рН 11,0. Затем подвергают известкованную аммиачную воду самоиспарению под разрежением вакуум-фильтров, смешивают обезаммиаченную воду с жомопрессовой водой и барометрической водой, предварительно обработанной 0,2% сульфата кальция к общей массе воды. Полученную смесь нагревают до температуры 83°С и сатурируют до рН 6,0. Подготовленную питательную воду используют для экстракции сахарозы из свекловичной стружки.Example 4. The method is carried out analogously to example 2, 3. Ammonia water is treated with calcium hydroxide to a pH of 11.0. Subsequently, the calcined ammonia water is self-evaporated under vacuum filter vacuum, the ammonia-free water is mixed with pulp press water and barometric water pretreated with 0.2% calcium sulfate to the total mass of water. The resulting mixture was heated to a temperature of 83 ° C and saturated to a pH of 6.0. Prepared feed water is used to extract sucrose from beet chips.

Пример 5. Способ осуществляется аналогично примеру 2, 3, 4. Обрабатывают аммиачную воду известковым молоком до рН 11,0, подвергают ее самоиспарению, смешивают с жомопрессовой водой и барометрической водой, предварительно обработанной 0,3% сульфата кальция к общей массе воды. Смесь нагревают до температуры 85°С и подвергают сатурированию до рН 6,4. Подготовленную питательную воду используют для экстракции сахарозы.Example 5. The method is carried out analogously to example 2, 3, 4. Ammonia water is treated with milk of lime to a pH of 11.0, it is self-evaporated, mixed with pulp water and barometric water pretreated with 0.3% calcium sulfate to the total weight of water. The mixture is heated to a temperature of 85 ° C and subjected to saturation to a pH of 6.4. Prepared feed water is used for the extraction of sucrose.

Результаты анализов питательной воды и диффузионного сока, полученные в примерах 1-5, приведены в таблице.The results of the analysis of feed water and diffusion juice obtained in examples 1-5 are shown in the table.

Figure 00000001
Figure 00000001

Из данных таблицы видно, что использование предложенного способа по сравнению с известным дает возможность улучшить качество питательной воды (чистота питательной воды повышается на 3,6-7,4%), повысить чистоту диффузионного сока на 0,3-0,8%, а за счет этого, в итоге, увеличить выход готовой продукции. Наилучшие показатели достигаются при обработке стружки водой, содержащей гипс в количестве 0,1% к массе воды. При обработке стружки водой, содержащей большее количество гипса (0,2-0,3%), лишь незначительно повышаются качественные показатели воды и чистота диффузионного сока. При обработке стружки водой, содержащей сульфат кальция в количестве менее 0,05% к массе воды, качественные показатели питательной воды и диффузионного сока существенно снижаются.The table shows that the use of the proposed method in comparison with the known makes it possible to improve the quality of feed water (the purity of feed water increases by 3.6-7.4%), to increase the purity of diffusion juice by 0.3-0.8%, and due to this, in the end, increase the yield of finished products. The best performance is achieved when processing chips with water containing gypsum in an amount of 0.1% by weight of water. When processing chips with water containing a large amount of gypsum (0.2-0.3%), the water quality indicators and the purity of diffusion juice only slightly increase. When processing chips with water containing calcium sulfate in an amount of less than 0.05% by weight of water, the quality indicators of feed water and diffusion juice are significantly reduced.

Claims (1)

Способ подготовки питательной воды для экстракции сахарозы из свекловичной стружки, предусматривающий подщелачивание аммиачной воды гидроксидом кальция до рН 10,5-11,0, деаммонизацию, смешивание деаммонизированной воды с жомопрессовой и барометрической водой, сатурирование смеси, отличающийся тем, что перед смешиванием в барометрическую воду добавляют 0,05-0,3% к общей массе воды сульфат кальция, затем смесь нагревают до температуры 80-85°С и сатурирование воды проводят до рН 5,5-6,4.A method of preparing feed water for the extraction of sucrose from beet chips, which provides alkalization of ammonia water with calcium hydroxide to a pH of 10.5-11.0, de-ammonization, mixing de-ammoniated water with pulp and barometric water, saturating the mixture, characterized in that before mixing in barometric water add 0.05-0.3% to the total mass of water, calcium sulfate, then the mixture is heated to a temperature of 80-85 ° C and saturation of the water is carried out to a pH of 5.5-6.4.
RU2005112016/13A 2005-04-21 2005-04-21 Method for treatment of feed water for extraction of saccharose from beet chips RU2292399C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005112016/13A RU2292399C1 (en) 2005-04-21 2005-04-21 Method for treatment of feed water for extraction of saccharose from beet chips

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005112016/13A RU2292399C1 (en) 2005-04-21 2005-04-21 Method for treatment of feed water for extraction of saccharose from beet chips

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005112016A RU2005112016A (en) 2006-10-27
RU2292399C1 true RU2292399C1 (en) 2007-01-27

Family

ID=37438430

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005112016/13A RU2292399C1 (en) 2005-04-21 2005-04-21 Method for treatment of feed water for extraction of saccharose from beet chips

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2292399C1 (en)

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1652346A1 (en) * 1988-09-26 1991-05-30 Северо-Кавказский Филиал Всесоюзного Научно-Исследовательского Института Сахарной Промышленности Method for preparing extractive agent for beet chips
RU2081920C1 (en) * 1995-09-20 1997-06-20 Владислав Егорович Апасов Method of preparing the nutrient water for diffusion
RU2135587C1 (en) * 1998-02-04 1999-08-27 Воронежская государственная технологическая академия Method of preparing the nourishing water for diffusion apparatus

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1652346A1 (en) * 1988-09-26 1991-05-30 Северо-Кавказский Филиал Всесоюзного Научно-Исследовательского Института Сахарной Промышленности Method for preparing extractive agent for beet chips
RU2081920C1 (en) * 1995-09-20 1997-06-20 Владислав Егорович Апасов Method of preparing the nutrient water for diffusion
RU2135587C1 (en) * 1998-02-04 1999-08-27 Воронежская государственная технологическая академия Method of preparing the nourishing water for diffusion apparatus

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
ГОРОДЕЦКИЙ В.О., МОЛОТИЛИН Ю.И. и др. Деаммонизация избыточных аммиачных конденсатов. Известия ВУЗов. Пищевая технология. № 4, 1990, с.42-44. *
РЫЖКОВ Д.В., РЕШЕТОВА Р.С. Пути интенсификации диффузионного процесса свеклосахарного производства. Известия ВУЗов. Пищевая технология. № 2-3, 2002, с.45-46. *

Also Published As

Publication number Publication date
RU2005112016A (en) 2006-10-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1021826C (en) Method for extracting cajacoside from plant raw materials
US20090007902A1 (en) Purification of raw juice featuring reduced lime consumption
CN101636508A (en) Alkalization of raw juice
RU2292399C1 (en) Method for treatment of feed water for extraction of saccharose from beet chips
Luck The Amide Nitrogen of Caseinogen
EP0110315B1 (en) Process and apparatus for the production of sugar thick juice for the manufacture of sugar
SU1323537A1 (en) Method of removing sexivalent chromium from waste water
SU1700055A1 (en) Method of treatment of feed water for diffusion plants
RU2346055C2 (en) Method of obtaining glucose from cellulose-containing waste
RU2850658C1 (en) Method for obtaining hydrolysate for preparing nutritional medium for cultivating microorganisms in production of polyhydroxybutyrate
RU2269574C2 (en) Feed water preparation for diffusion
RU2012117756A (en) METHOD FOR REMOVING PARTICLES GIVING COLOR IN THE PROCESS OF OBTAINING ANTI-ICE CLEANER FOR TAKEOFF AND STRIP
RU2411294C1 (en) Pulp-press water purification method
RU2131884C1 (en) Method of carboxymethylation of lignocarbohydrate materials
SU1652346A1 (en) Method for preparing extractive agent for beet chips
RU2418861C1 (en) Method of purifying diffusion juice
SU1449589A1 (en) Method of producing juice in beet sugar production
RU2239601C1 (en) Purified calcium nitrate solution preparation method
SU1751217A1 (en) Method of diffusion juice purification
EP1046718B1 (en) Purification method for raw beet juice
RU2201101C2 (en) Fibrous feed processing method
SU1708854A1 (en) Method for obtaining tanning extract from tannin-containing material
RU2215040C1 (en) Method for preparing nutrient water for diffusion
SU1065339A1 (en) Method for producing calcium tetraborate
SU1051128A1 (en) Method for preparing tanning extract

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20090422