RU2018313C1 - Способ получения пробиотика для животных и птицы - Google Patents
Способ получения пробиотика для животных и птицы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018313C1 RU2018313C1 SU5040840A RU2018313C1 RU 2018313 C1 RU2018313 C1 RU 2018313C1 SU 5040840 A SU5040840 A SU 5040840A RU 2018313 C1 RU2018313 C1 RU 2018313C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- bifidobacteria
- mass
- biomass
- milk
- culture
- Prior art date
Links
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 title claims description 15
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 title claims description 6
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 title claims description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 4
- 244000144977 poultry Species 0.000 title description 5
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims abstract description 30
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 21
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims abstract description 10
- 108010027350 protosubtilin Proteins 0.000 claims abstract description 10
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 6
- VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M Sodium acetate Chemical compound [Na+].CC([O-])=O VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 6
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 6
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000001632 sodium acetate Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000017281 sodium acetate Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims abstract description 6
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims abstract description 6
- 241000194017 Streptococcus Species 0.000 claims abstract description 4
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims abstract description 4
- 241000194035 Lactococcus lactis Species 0.000 claims abstract 2
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 claims description 15
- 241000194036 Lactococcus Species 0.000 claims description 11
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 10
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims description 5
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims description 4
- 241000206672 Gelidium Species 0.000 claims description 4
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011790 ferrous sulphate Substances 0.000 claims description 4
- 235000003891 ferrous sulphate Nutrition 0.000 claims description 4
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 4
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 4
- ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L dipotassium hydrogen phosphate Chemical compound [K+].[K+].OP([O-])([O-])=O ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 229910000396 dipotassium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000019797 dipotassium phosphate Nutrition 0.000 claims description 3
- 229910000359 iron(II) sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 claims description 3
- CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N Fe2+ Chemical compound [Fe+2] CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N phosphoric acid;potassium Chemical compound [K].OP(O)(O)=O PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 2
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 claims 2
- 239000013028 medium composition Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 10
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 abstract description 10
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 abstract description 8
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 abstract description 8
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 abstract description 6
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 abstract description 6
- 244000005706 microflora Species 0.000 abstract description 4
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 abstract description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000758 substrate Substances 0.000 abstract description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 4
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 abstract 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 abstract 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 235000014897 Streptococcus lactis Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 abstract 1
- RUTXIHLAWFEWGM-UHFFFAOYSA-H iron(3+) sulfate Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[O-]S([O-])(=O)=O.[O-]S([O-])(=O)=O.[O-]S([O-])(=O)=O RUTXIHLAWFEWGM-UHFFFAOYSA-H 0.000 abstract 1
- 229910000360 iron(III) sulfate Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 abstract 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 abstract 1
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 12
- 244000309466 calf Species 0.000 description 10
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 description 7
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 7
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 244000057717 Streptococcus lactis Species 0.000 description 6
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 description 6
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 6
- 241001468229 Bifidobacterium thermophilum Species 0.000 description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 5
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 5
- 230000035602 clotting Effects 0.000 description 4
- 238000003501 co-culture Methods 0.000 description 4
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 description 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 4
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 description 3
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 3
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 3
- 241000283903 Ovis aries Species 0.000 description 3
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-M dihydrogenphosphate Chemical compound OP(O)([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 208000018522 Gastrointestinal disease Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-L Phosphate ion(2-) Chemical compound OP([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 1
- 238000010171 animal model Methods 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000019800 disodium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 230000002550 fecal effect Effects 0.000 description 1
- 239000012737 fresh medium Substances 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 208000028774 intestinal disease Diseases 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 229910000358 iron sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 description 1
- 238000009331 sowing Methods 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 1
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 1
- 238000011287 therapeutic dose Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Использование: в биотехнологии. Сущность изобретения заключается в изменении состава микрофлоры, соотношения культур и способа накопления их биомассы, использовании в качестве кормового субстрата и среды высушивания одновременно сгущенного белкового гидролизата обезжиренного молока, полученного в результате гидролиза протосубтилином активностью 70 - 80 ед. с дозой 0,020 - 0,030 мас.% в течение 6 - 8 ч. Накопление бифидобактерий проводят совместно с мезофильными молочнокислыми стрептококками Zactococcus lactis subsp diacetilactis на питательной среде при температуре 39 - 41°С и посевных дозах бифидобактерий 8 - 10 мас.% и молочнокислых стрептококков 0,01 - 0,1 мас. % . В состав питательной среды дополнительно вводят глюкозу в количестве 0,4 - 0,5 мас.%, ацетат натрия 0,2 - 0,3 мас.% и калия гидрофосфат или дигидрофосфат двухводный 0,1 - 0,2 мас. %, дозу кукурузного экстракта, цитрата натрия трехзамещенного и сернокислого закисного железа устанавливают равной 1,8 - 2,0; 0,4 - 0,5 и 0,03 - 0,05 мас.% соответственно. Инокулят бифидобактерий и молочнокислых стрептококков или клеточную биомассу после центрифугирования культуральной среды, а также полученную отдельно закваску ацидофильной палочки вносят в количестве 5 - 20 мас.% и 1 - 5 мас.% соответственно в сгущенный до содержания сухих веществ 38 - 42% белковой гидролизат молока и подвергают распылительной сушке. Способ обеспечивает повышение биологической ценности пробиотического средства и снижение его себестоимости, увеличение объема промышленного использования.
Description
Изобретение относится к молочной, биотехнологической промышленности и предназначено для непосредственного использования или в качестве добавки в корм телятам, поросятам, ягнятам, птице, пушным зверям, а также домашним и лабораторным животным с целью быстрейшего формирования нормального микробиоценоза кишечника, а также профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний.
Известен способ производства сухого бактериального препарата (СБА), содержащего Laadophilus, B. bifidum, Str. faecium, предназначенного для лечения желудочно-кишечных заболеваний животных. Такой препарат получают путем распылительной сушки смеси указанных культур, причем каждая культура выращивается отдельно на молоке.
Недостатком способа является использование в составе микрофлоры препарата фекального стрептококка Str. faecium, который является условно-патогенным, относится к санитарно-показательным микроорганизмам и поэтому не пригоден для применения на предприятиях молочной промышленности.
Кроме того, в состав препарата включены бифидобактерии вида B.bifidum, которые не характерны для микробиоценоза кишечника животных, а также неспецифические для животных штаммы ацидофильной палочки. Концентрация бифидобактерий в препарате такова, что одна лечебная доза бифидобактерий обеспечивается дачей около 100 г препарата.
Данный вид бифидобактерий B. bifidum преобладает в кишечнике грудных детей. Недостатком способа является также приготовление закваски из чистой культуры бифидобактерий. Такой прием приготовления закваски трудно осуществить на промышленных предприятиях из-за медленного размножения бифидобактерий в молоке и др. питательных средах.
Сущность изобретения заключается в изменении состава питательной среды, применяемой для промышленного выращивания бифидобактерий за счет дополнительного введения ацетата натрия, гидрофосфата или дигидрофосфата калия двухводного, использования в качестве энергетического источника глюкозы вместо лактозы, а также повышения концентрации кукурузного экстракта до 1,0-2,0 мас.%, сернокислого закисного железа до 0,03-0,05 мас.% и снижения содержания трехзамещенного лимоннокислого натрия до 0,4-0,5 мас.%, в изменении состава микрофлоры, соотношения культур и способа накопления их биомассы, предусматривающего совместное выращивание бифидобактерий вида B.thermophilum с мезофильными молочнокислыми стрептококками L. lactis subsp. diacetilactis на питательной среде при посевных дозах 8-10 мас.% и 0,01-0,1 мас. % соответственно, и отдельное выращивание ацидофильной палочки на молоке; использовании в качестве легкоусвояемого кормового субстрата и одновременно среды высушивания белкового гидролизата обезжиренного молока, полученного с помощью протосубтилина активностью 70-80 ед./г в течение 6-8 ч гидролиза при дозе фермента 0,020-0,080 мас.%; внесении в сгущенный белковый гидролизат 5-20% инокулянта, содержащего бифидобактерии и молочнокислые стрептококки, и 15% закваски ацидофильной палочки; распылительной сушке смеси.
Предусматривается также применение центробежного отделения биомассы бифидобактерий и молочнокислых стрептококков от культуральной среды перед ее внесением в сгущенный белковый гидролизат, позволяющий увеличить в 5-10 раз количество бифидобактерий в готовом продукте.
Существенным отличительным признаком изобретения является использование в качестве микрофлоры кормовой добавки штаммов бифидобактерий, выделенных от животных вида Bihdobacterium thermophilum.
В состав питательной среды вводят следующие компоненты, мас.%: Глюкоза 0,4-0,5 Кукурузный экстракт 1,8-2,0 Цитрат натрия трехзамещенный 0,4-0,5 Ацетат натрия 0,2-0,3 Калия гидрофосфат или дигидрофосфат двухводный 0,1-0,2 Железо сернокислое закисное семиводное 300-500 мг/л;
(0,03-0,05); Агар - агар 700-750 мг/л
(0,07-0,075);
Основа - частично гидролизованное протосубтилином 3%-ное обезжиренное молоко.
(0,03-0,05); Агар - агар 700-750 мг/л
(0,07-0,075);
Основа - частично гидролизованное протосубтилином 3%-ное обезжиренное молоко.
Накопление штаммов бифидобактерий, выделенных от животных, производят с мезофильными молочнокислыми стрептококками при температуре 39-41оС при посевных дозах культур 8-10 мас.% и 0,1-0,01 мас.% соответственно. Штаммы ацидофильной палочки, выделенные от животных, выращивают в обезжиренном молоке.
Молоко, предназначенное для приготовления белкового гидролизата, нагревают до температуры 55-57оС и вносят протосубтилин в количестве 0,02-0,08 мас.%. Гидролиз ведут при указанной температуре 6-8 ч при постоянном перемешивании. По окончании гидролизат подвергают термической обработке при температуре 90оС в течение 25-30 мин. Далее гидролизат сгущают в вакуум-выпарной установке при температуре 60-65оС до массовой доли сухих веществ 35-42% . При температуре 45-50оС в гидролизат вносят 5-20% инокулянта совместной культуры бифидобактерий и молочнокислых стрептококков (или их биомассы, полученной после сепарирования культуральной среды) и 1-5% закваски ацидофильной палочки, после чего смесь подвергают распылительной сушке.
Сухой прибиотический продукт, полученный по описанному выше способу, содержит в 1 г сотни миллионов жизнеспособных клеток бифидобактерий и десятки-сотни миллионов клеток ацидофильной палочки; содержание аминного азота в продукте составляет 0,1-0,12 мас.%.
Полученный препарат фасуют и упаковывают.
П р и м е р 1. В 1000 л водопроводной воды вносят 30 кг сухого обезжиренного молока, после тщательного перемешивания, смесь нагревают до 55оС, доводят рН с помощью раствора NaОН до 6,75, добавляют 150 г протосубтилина Г 10х активностью 70 ед/г и выдерживают при этих условиях 2,5 ч. После гидролиза в среду вносят 0,5 кг глюкозы, 0,5 кг треxзамещенного цитрата натрия, 1,8 л кукурузного экстракта, 0,3 кг уксуснокислого натрия, 0,2 кг гидрофосфата калия двухводного, 0,03 кг сернокислого железа 7-водного, 0,07 кг агар-агар. Среду стерилизуют при 121оС в течение 15 мин, затем охлаждают до 40оС, после чего инокулируют 10% культуры B.thermophilum Y-3, выделенного от телят, и 0,01% культуры L. lactis subsp. diacetilactis 5061. Выращивание микроорганизмов проводят при 40оС в течение 16 ч. Затем выращенной смесью культуp инокулируют новую порцию среды в количестве 10%. Выращивание пересадочной совместной культуры проводят при температуре 40оС в течение 15 ч.
В обезжиренном молоке при температуре 37оС выращивают чистую культуру ацидофильной палочки (штамм ВКПМ В - 2728), выделен от телят, в течение 14 ч до образования сгустка.
Обезжиренное молоко кислотностью 18оТ, полученное сепарированием молока, отвечающего требованиям ГОСТ 13264-70, в количестве 100 кг подают в ферментер с мешалкой, подогревают до температуры 57оС, раствором NaOH доводят рН до значения 6,75 и при постоянном перемешивании вносят 0,3 мас.% препарата протосубтилина Г10х активностью 80 ед./г. Гидролиз ведут при температуре 57оС в течение 6 ч при постоянном перемешивании. Через 6 ч гидролизат сгущают в вакуум-выпарной установке до содержания суxиx веществ 35% .
В сгущенный до содержания 35% сухих веществ белковый гидролизат обезжиренного молока при температуре 45оС вносят 10% совместной культуры бифидобактерий и молочнокислых стрептококков и 1% культуры ацидофильной палочки. После тщательного перемешивания смесь подвергают распылительному высушиванию.
Готовое сухое кормовое средство для телят с содержанием аминного азота 0,1% содержит в 1 г 500 млн.к.е. бифидобактерий и 250 млн клеток ацидофильной палочки. Продукт фасуется по 10-15 г. Может применяться и другим видам животных и птице.
П р и м е р 2. В 100 л гидролизованного протосубтилином восстановленного до содержания сухих веществ 3% обезжиренного молока при температуре 57оС и рН 6,70 добавляют 0,150 г протосубтилина и выдерживают при этих условиях 2,5 ч. Затем в частично гидролизованное молоко добавляют 0,5 кг глюкозы, 0,4 кг цитрата натрия, 2,0 л кукурузного экстракта, 0,25 кг уксуснокислого натрия, 0,15 кг дигидрофосфата двухводного, 0,05 кг сернокислого железа семиводного, 0,07 кг агар-агар. После стерилизации при температуре 41оС среду инокулируют 10% культуры B. thermophilum B-1, выделенного от поросят, и 0,05% культуры L. lactis subsp. diacetilactis 5006. Выращивание культур осуществляют при 41оС в течение 15 ч. Выращенной смесью культур инокулируют в количестве 10% новую порцию питательной среды. Выращивание пересадочной совместной культуры осуществляют при 41оС в течение 14 ч.
В обезжиренном молоке при температуре 37оС проводят выращивание культуры L. acidophilum 3 е (выделен от телят) до момента образования сгустка.
Обезжиренное молоко кислотностью 18оТ в количестве 100 кг подают в ферментер и подогревают до температуры 55оС вносят и проводят гидролиз в течение 8 ч при постоянном перемешивании реакционной смеси. Через 8 ч фермент разрушают нагреванием смеси при температуре 90оС в течение 30 мин. Готовый гидролизат сгущают в вакуум-выпарной установке до содержания сухих веществ 42% . В сгущенный белковый гидролизат молока при температуре 45оС вносят 15% совместной культуры бифидобактерий и молочнокислых стрептококков и 5% культуры ацидофильной палочки. После перемешивания смесь подвергают распылительному высушиванию.
Готовое пробиотическое средство для поросят с содержанием аминного азота 0,120% содержит в 1 г 350 млн. кое бифидобактерий и 600 млн. клеток ацидофильной палочки. Может применяться другим видам животных и птице. Продукт фасуется по 1-5 г.
П р и м е р 3. В приготовленную, как описано выше, питательную среду при температуре 39оС вносят 10% культуры B. thermophilum Я-1, выделенной от ягнят, и 0,1% культуры L. lactis subsp. diacetilactis 385. Культуры выращивают при температуре 39оС в течение 14 ч.
В обезжиренном молоке при температуре 37оС проводят выращивание ацидофильной палочки (20Т - выделен от телят) до момента образования сгустка.
В сгущенную смесь белкового гидролизата, полученного как в примере 2, вносят 20% совместной культуры бифидобактерий и молочнокислых стрептококков и 3% культуры ацидофильной палочки. После тщательного перемешивания смесь подвергают распылительному высушиванию.
В 1 г пробиотического средства для ягнят содержится 700 млн кое бифидобактерий и 250 млн клеток ацидофильной палочки и 0,1% аминного азота. Продукт фасуется по 5-10 г. Может применяться другими видами животных, а также птице.
П р и м е р 4. В приготовленную питательную среду при температуре 40оС вносят 10% культуры B.tpermophilum Y-2 (выделен от телят) и 0,03% культуры L.lactis subsp. diacetilactis 5122. Культуры выращивают совместно при температуре 40оС в течение 16 ч. После готовности их используют в качестве инокулята свежей порции питательной среды в количестве 10%. Выращивание вновь осуществляют при 40оС в течение 14 ч.
В конце роста культуральную среду подвергают центрифугированию, а полученную биомассу вносят в сгущенную смесь.
Культуру ацидофильной палочки (штамм ВКПМ В-2728) выращивают при температуре 37оС на стерильном обезжиренном молоке до образования сгустка.
В сгущенный белковый гидролизат обезжиренного молока, полученный, как в примере 2, при температуре 45оС вносят 10% биомассы совместной со стрептококками культуры бифидобактерий и 5% закваски ацидофильной палочки. После тщательного перемешивания смесь подвергают распылительному высушиванию.
В 1 г пробиотического средства для телят содержатся 5 млрд. кое бифидобактерий и 90 млн клеток ацидофильной палочки и 0,110% аминного азота. Продукт фасуется по 1-10 г. Может применяться другим видам животных, а также птице.
П р и м е р 5. В приготовленную питательную среду при температуре 41оС вносят 10% культуры B.thermophilum Y-5 (выделен от телят) и 0,08% культуры L. lactis subsp. diacetilactis 5923. Смесь культур выращивают при 41оС в течение 15 ч. По готовности их используют в качестве инокулята новой порции питательной среды. Производственную совместную культуру выращивают при 41оС в течение 15 ч.
Культуру ацидофильной палочки (штамм ВКПМ, В-2728) выращивают на стерильном обезжиренном молоке при температуре 37оС.
В сгущенный белковый гидролизат молока, полученный по примеру 2, вносят 10% производственной культуры бифидобактерий и мезофильных молочнокислых стрептококков и 4% культуры ацидофильной палочки. После тщательного перемешивания смесь подвергают распылительному высушиванию.
В 1 г пробиотического средства для телят содержится 350 млк кое бифидобактерий и 600 клеток ацидофильной палочки и 0,12% аминного азота. Продукт фасуется по 10-15 г, может применяться другим видам животных, а также птице.
Claims (1)
- СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОБИОТИКА ДЛЯ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ, включающий культивирование бифидобактерий, молочнокислых стрептококков и ацидофильной палочки в питательных средах на молочной основе, отделение биомассы, внесение ее в защитную среду и распылительную сушку, отличающийся тем, что из бифидобактерий используют бактерии вида Bifidobacterium thermophilum, из молочнокислых стрептококков бактерии вида Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, при этом культивирование бифидобактерий и молочнокислых стрептококков осуществляют совместно при 39 - 41oС и посевных дозах 8 - 10 мас.% и 0,01 - 0,1 мас.% соответственно в питательной среде состава, мас.%:
Глюкоза 0,4 - 0,5
Кукурузный экстракт 1,8 - 2,0
Цитрат натрия трехзамещенный 0,4 - 0,5
Ацетат натрия 0,2 - 0,3
Гидрофосфат калия или дигидрофосфат калия двухводный 0,1 - 0,2
Железо сернокислое закисное семиводное 0,03 - 0,05
Агар - агар 0,070 - 0,075
Частично гидролизованное протосубтилином 3% -ное обезжиренное молоко Остальное
в защитную среду вносят смесь биомасс бифидобактерий и стрептококков и отдельно выращенную биомассу ацидофильной палочки в количестве 5 - 20 мас.% и 1 - 5 мас.% соответственно, а в качестве защитной среды используют сгущенный белковый гидролизат молока, полученный обработкой молока в течение 6 - 8 ч 0,020 - 0,030 мас.% протосубтилина с активностью 70 - 80 ед.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU5040840 RU2018313C1 (ru) | 1992-05-06 | 1992-05-06 | Способ получения пробиотика для животных и птицы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU5040840 RU2018313C1 (ru) | 1992-05-06 | 1992-05-06 | Способ получения пробиотика для животных и птицы |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018313C1 true RU2018313C1 (ru) | 1994-08-30 |
Family
ID=21603567
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU5040840 RU2018313C1 (ru) | 1992-05-06 | 1992-05-06 | Способ получения пробиотика для животных и птицы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2018313C1 (ru) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2119796C1 (ru) * | 1997-01-28 | 1998-10-10 | Закрытое акционерное общество "БАКС" | Комплексный пробиотический препарат для животных "бифитрилак" |
| EP0862863A3 (en) * | 1997-01-09 | 1998-12-23 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Cereal product containing probiotics |
| US5952033A (en) * | 1996-12-24 | 1999-09-14 | Nestec S.A. | Gelatinized cereal product containing oligosaccharide and processes of preparing and using same |
| RU2171037C1 (ru) * | 2000-04-14 | 2001-07-27 | Общество с ограниченной ответственностью "БИОТРОФ" | Способ кормления цыплят и способ получения препарата для кормления цыплят |
| RU2209630C2 (ru) * | 2001-07-16 | 2003-08-10 | Государственное образовательное учреждение Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина | Способ производства пробиотической добавки |
| RU2468079C1 (ru) * | 2011-09-30 | 2012-11-27 | Общество с ограниченной ответственностью "БиоСинТек" (ООО "БиоСинТек") | Штамм бактерии lactobacillus reuteri okt, используемый для производства пробиотических препаратов для сельскохозяйственной птицы |
| US9986750B2 (en) | 2014-07-29 | 2018-06-05 | Biowish Technologies Inc. | Animal feed compositions and feed additives |
| RU2801210C2 (ru) * | 2016-11-10 | 2023-08-03 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Композиция в форме порошка, содержащая железо и бактерии-пробиотики |
-
1992
- 1992-05-06 RU SU5040840 patent/RU2018313C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 1. Антипов В.А., Ермакова Т.И., Кошелева Е.К., Бадалян К.М. Применение СБА в качестве ростстимулирующего средства. Всес.конф. "Микроорганизмы-стимуляторы и ингибиторы роста раст. и животных", 3 - 5 окт. 1989, Тез.докл. Ч.1, Ташкент, 1989, с.14. * |
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5952033A (en) * | 1996-12-24 | 1999-09-14 | Nestec S.A. | Gelatinized cereal product containing oligosaccharide and processes of preparing and using same |
| US6197361B1 (en) | 1996-12-24 | 2001-03-06 | Nestec S.A. | Gelatinized cereal product containing oligosaccharide |
| US6596332B1 (en) | 1996-12-24 | 2003-07-22 | Nestec S.A. | Gelatinized cereal product containing oligosaccharide |
| EP0862863A3 (en) * | 1997-01-09 | 1998-12-23 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Cereal product containing probiotics |
| RU2119796C1 (ru) * | 1997-01-28 | 1998-10-10 | Закрытое акционерное общество "БАКС" | Комплексный пробиотический препарат для животных "бифитрилак" |
| RU2171037C1 (ru) * | 2000-04-14 | 2001-07-27 | Общество с ограниченной ответственностью "БИОТРОФ" | Способ кормления цыплят и способ получения препарата для кормления цыплят |
| RU2209630C2 (ru) * | 2001-07-16 | 2003-08-10 | Государственное образовательное учреждение Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина | Способ производства пробиотической добавки |
| RU2468079C1 (ru) * | 2011-09-30 | 2012-11-27 | Общество с ограниченной ответственностью "БиоСинТек" (ООО "БиоСинТек") | Штамм бактерии lactobacillus reuteri okt, используемый для производства пробиотических препаратов для сельскохозяйственной птицы |
| US9986750B2 (en) | 2014-07-29 | 2018-06-05 | Biowish Technologies Inc. | Animal feed compositions and feed additives |
| US10398156B2 (en) | 2014-07-29 | 2019-09-03 | BiOWiSH Technologies, Inc. | Animal feed compositions and feed additives |
| RU2801210C2 (ru) * | 2016-11-10 | 2023-08-03 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Композиция в форме порошка, содержащая железо и бактерии-пробиотики |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4187321A (en) | Method for producing foods and drinks containing bifidobacteria | |
| US5589168A (en) | Probiotic | |
| EP0555618B1 (en) | Dietetic and/or pharmaceutical compositions containing lyophilized lactic bacteria | |
| RU2412612C1 (ru) | Способ получения пробиотической кормовой добавки ферм км для сельскохозяйственных животных и птицы | |
| Mitchell et al. | Investigations on a metabolite from Lactobacillus bulgaricus which neutralizes the effect of enterotoxin from Escherichia coli pathogenic for pigs | |
| CN106282072B (zh) | 一种复合乳酸菌微生态制剂及其制备方法与应用 | |
| CN112741210A (zh) | 提高动物机体免疫功能的生物制剂及制备方法 | |
| JPH0153035B2 (ru) | ||
| JPS62104552A (ja) | 飼料組成物 | |
| RU2018313C1 (ru) | Способ получения пробиотика для животных и птицы | |
| JPS6283842A (ja) | 凍結乾燥ヨ−グルトとその製造方法 | |
| RU2035184C1 (ru) | Способ получения бактериального препарата для производства кормового средства | |
| RU2091075C1 (ru) | Комплексный бактериальный препарат для лечения и профилактики желудочно-кишечных заболеваний животных | |
| RU2083666C1 (ru) | Способ получения сухого бактериального препарата "бифацид" | |
| CN112251372A (zh) | 一种具有半乳糖苷酶活性可耐受乳糖的嗜酸乳杆菌及应用 | |
| FI76372C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av en komposition innehaollande en ny mikroorganism, som hoer till streptococcus thermophilus. | |
| BG61712B1 (bg) | закваски за българско кисело мляко и млечнокисели продукти и методи за получаването им | |
| RU2326938C2 (ru) | Консорциум штаммов лактобактерий и способ получения на его основе препарата, используемого в качестве биологически активной добавки или закваски для производства кисломолочных продуктов | |
| RU2202609C2 (ru) | Питательная среда для выделения лактобактерий | |
| RU2173159C2 (ru) | Способ производства биологически активной кормовой добавки | |
| RU2376366C2 (ru) | Консорциум штаммов лактобактерий и способ получения на его основе биологически активной добавки или закваски для производства кисломолочных продуктов | |
| CN105925645A (zh) | 一种活性乳酸菌素的制备方法及其在生物饲料中的应用 | |
| RU2746523C1 (ru) | Способ производства кисломолочного продукта | |
| RU2819908C1 (ru) | Ферментативный способ получения лактулозосодержащего продукта-постбиотика | |
| RU2731731C1 (ru) | Штамм бактерий Lactobacillus acidophilus K 1901, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов |