RU2018110520A - Способ производства замороженных мясорастительных котлет - Google Patents
Способ производства замороженных мясорастительных котлет Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018110520A RU2018110520A RU2018110520A RU2018110520A RU2018110520A RU 2018110520 A RU2018110520 A RU 2018110520A RU 2018110520 A RU2018110520 A RU 2018110520A RU 2018110520 A RU2018110520 A RU 2018110520A RU 2018110520 A RU2018110520 A RU 2018110520A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- production
- frozen meat
- chicken
- components
- breadcrumbs
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных мясорастительных котлет, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, бланширование, резку и измельчение на волчке якона, резку и измельчение на волчке свинины, куриного филе и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с меланжем, сливочным маслом, манной крупой, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в панировочных сухарях, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
свинина 241-303 куриное филе 150 куриные яйца 88 сливочное масло 80 репчатый лук 117-118,5 якон 337,5 манная крупа 30 панировочные сухари 60 обезжиренная льняная мука 50 соль 13 перец черный горький 1 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018110520A RU2018110520A (ru) | 2018-03-26 | 2018-03-26 | Способ производства замороженных мясорастительных котлет |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018110520A RU2018110520A (ru) | 2018-03-26 | 2018-03-26 | Способ производства замороженных мясорастительных котлет |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018110520A true RU2018110520A (ru) | 2019-09-26 |
| RU2018110520A3 RU2018110520A3 (ru) | 2019-09-26 |
Family
ID=68083931
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018110520A RU2018110520A (ru) | 2018-03-26 | 2018-03-26 | Способ производства замороженных мясорастительных котлет |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2018110520A (ru) |
-
2018
- 2018-03-26 RU RU2018110520A patent/RU2018110520A/ru unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2018110520A3 (ru) | 2019-09-26 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018110520A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109679A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109697A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018102256A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110278A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110513A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109672A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109686A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109677A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109696A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018102258A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109675A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110519A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109705A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110517A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110272A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110924A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110927A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110521A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018102252A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109668A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109700A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110516A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018102255A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109671A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет |